Resep Kalio Jengkol dan Telur

Langkah 1

Kupas telur rebus, lalu geprek jengkol, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dengan bubuk kari serta rempah cemplung. Tumis hingga berubah warna dan harum.

Langkah 3

Masukkan jengkol, aduk rata.

Langkah 4

Kemudian tambahkan santan. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata cicipi rasanya. Masak terus hingga kuah mendidih dan mulai mengental.

Langkah 6

Setelah itu masukkan telur rebus.

Langkah 7

Kecilkan apinya, kemudian masukkan ambu-ambu kelapa. Aduk rata.

Langkah 8

Masak hingga kuah kental dan berminyak. Kemudian matikan api.

Langkah 9

Sajikan di atas piring saji.