Didih kan santan, garam dan daun pandan, matikan api biarkan sampai dingin.

Langkah 1

Kocok lepas telur dan gula pasir hingga gula larut.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Tuang santan sedikit demi sedikit aduk kembali hingga benar benar tercampur rata.

Langkah 4

terakhir masukKan pasta pandan dan lelehan margarin, aduk rata.

Langkah 5

tuang pada loyang yang sudah dioles margarin dan diberi baking paper taburi dengan keju parut.

Langkah 6

Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat api bawah, lanjut 10 menit api atas bawah atau sampai matang, angkat tunggu dingin baru potong potong, sajikan.

Langkah 7

Biasanya lebih enak disantap ketika sudah dingin atau masuk kulkas karena tekstur yang tidak seperti bolu pada umumnya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kojo Keju Khas Palembang

Lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis. Aduk-aduk, tumis bumu hingga benar-benar matang.

Setelah bumbu matang masukkan ayam, tumis sebentar ayam bersama bumbu halus.

Selanjutnya tuang santan,  juga bubuhkan garam dan gula. Masak sambil diaduk-aduk sesekali agar tidak pecah santan.

Olahan ayam gulai ala rumah makan padang.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Gulai Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan bahan. Daging dipotong dadu, kol dan tomat dipotong kasar.

Haluskan bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan secukupnya minyak hingga matang dan harum.

Masukkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga. Aduk hingga rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mencampur rata.

Masukkan santan, tomat, daun bawang dan kol. Masak hingga daging empuk, jangan lupa dikoreksi rasanya. Bila kurang empuk tambahkan air. Setelah empuk dan rasanya pas bisa diangkat dan dinikmati dengan nasi putih.

Memanfaatkan daging sapi kurban, bikin tongseng sapi. Lezat pastinya.

Bumbu Halus :

Haluuu mba say....ijin recook resepnya ya. Tongseng daging Sapi.Rasanya enak dan simple cara buatnya.Thanks ya...
#RecookYummy

Daging Sapi

Kubis

Tomat

Tongseng Sapi

Pertama, lelehkan mentega/margarin dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api, dinginkan. Selanjutnya campur jadi satu tepung terigu dan susu bubuk, kemudian ayak, sisihkan.

Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier ke dalam wadah, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi (awali dengan kecepatan rendah) sampai adonan kental berjejak (soft peak) kurang lebih 6-7 menit atau sesuaikan dgn mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yg sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar asal rata, matikan mixer. Jangan over mix.

Tambahkan pasta moka, aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Jangan over mix dan pastikan tidak ada endapan mentega cair di dasar adonan.

Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 21X12 cm yg sudah dioles tipis margarin dan tabur tipis tepung terigu (saya hanya oles margarin karena menggunakan loyang anti lengket). Hentakkan loyang 3-5 kali untuk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah 25 menit, keluarkan loyang, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate/gigi, jika tidak ada adonan yg menempel pada tusuk sate, berarti bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang, dinginkan di rak pendingin dan setelah dingin, beri topping sesuai selera. Langsung dinikmati tanpa topping juga sudah enak.

Setelah dingin, bolu mokanya saya oles dengan butter cream yg diberi beberapa tetes pasta moka. Oles permukaan bolu dengan butter cream sampai rata, kemudian taburi dengan meises coklat.

Potong-potong dan sajikan. Enak buat teman ngeteh di sore hari.

Langkah 8

Utak-atik bahan dapat bolu moka yang enak, lembut & irit.

Bismillah ijin setor recook bolu moka nya mba 😊🙏🏻 cocok bgt buat cemilan pas lebaran nanti.. mamasih yaaa 🙏🏻

#RecookYummy

butir

Emulsifier

Tepung

Terigu

Susu

Pasta

Butter

cream

Coklat

Bolu Moka #JagoMasakMinggu2Periode2

Tumis bumbu halus hingga wangi. lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Lalu masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk-aduk.

Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata. Jika sayuran sudah empuk. Matikan api.

Isi sarang ketupat dengan beras sampai setengah bagian.

Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Jika ketupat sudah dingin, sajikan dengan gulai tauco dengan pelengkap kerupuk merah, telur rebus, bawang goreng. selamat menikmati...

Langkah 9

Menu Hari Lebaran, yang tetap enak dinikmati di hari biasa 😁

Pelengkap:

Bumbu Halus:

Buncis

Tahu

Telur Asin

Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Rendam ikan asin dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan. Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan Pete aduk merata

Masukkan potongan ikan asin. Aduk merata kembali

Beri gula garam saus tiram. Aduk dan koreksi rasa

Dapat oleh2 ikan asin dari teman.
Baru sempat dimasak pas udah Belenger daging.
Rasanya nikmat bangeeet ninikan asin.

Halal

No Alcohol

Ikan

Tumis Ikan Asin Layur

Potong-potong labu kuning yang sudah dikupas, cuci hingga bersih.

Rebus labu kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.

Siapkan wadah, masukkan santan, tepung tapioka, tepung beras, 4 sdm gula pasir, garam dan perasa vanilla. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan blender, masukkan labu kuning yang sudah matang dan campuran santan dengan tapioka. Blender hingga halus dan lembut. Tuang dalam wajan. Tambahkan secukupnya pewarna makanan,aduk rata.

Masak menggunakan api kecil dan terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Koreksi rasa,jika kurang manis tambahkan takaran gula pasir nya. Angkat.

Masukkan adonan talam labu secukupnya ke dalam cup. Lakukan hingga habis. Diamkan hingga dingin dan set.

Lapisan Putih : Siapkan panci, masukkan santan, tepung maizena, garam, perasa vanilla dan daun pandan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

Kemudian tuang secukupnya lapisan putih di atas talam labu. Lakukan hingga habis. Sajikan hangat atau dingin,sesuai selera. Jika ingin di masukkan dalam lemari es,diamkan talam hingga suhu ruang, tutup cup nya dan simpan dalam lemari es.

Recook dari resep : Laila Fitria.
Resep di bawah ini saya buat 2x dari resep asli nya dan saya tambahkan sedikit pewarna makanan pada talam nya.

Bahan Lapisan Putih :

Labu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Talam Labu Kuning Lumer

Kupas kulit Kluwih kemudian belah buah bagian tengahnya lalu potong sesuai selera.

Cuci bersih kluwih yang sudah dipotong kemudin rebus dengan secukupnya air hingga empuk, angkat lalu tiriskan.

Potong dadu tahu lalu goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Bersihkan ceker ayam kemudian rebus hingga empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu lalu tumis dengan secukupnya minyak tambahkan daun jeruk dan juga serai masak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan Kluwih yang sudah direbus, tahu goreng, kacang panjang dan juga bumbu halus kedalam rebusan ceker.

Tambahkan santan, gula dan garam, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Kluwih memiliki tekstur dan bentuk seperti nangka muda.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Lodeh Kluwih

Haluskan tahu, tambahkan wortel, bumbu halus, dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan telur yang sudah di kocok dan tepung roti, lalu aduk hingga merata.

Ambil plastik wrap, lalu tambahkan adonan tahu. Beri telur puyuh dan bungkus hingga merata.

Panaskan kukusan, lalu kukus rolade sekitar 25-30 menit, jangan lupa tusuk-tusuk pakai tusukan sate supaya rolade padat dan tidak mengandung banyak air. Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu supaya saat di potong bisa padat dan tidak gampang hancur.

Kelangkaan minyak goreng, membuat saya berpikir keras untuk masak setiap harinya. Secara biasanya masak apa2 selalu ada gorengan. Entah itu tahu goreng,ayam goreng dll. Tapi bersyukur juga akhirnya saya bisa menghemat minyak dan mulai hidup sehat dengan cara memasak serba kukusan 😊 hari ini masak rolade tahu,agar menarik untuk anak2 saya tambahkan telur puyuh di dalamnya,gak lupa saya bikin saus asam manis. Gak nyangka deh anak2 dan suami pada suka ☺️

Pelengkap

Garam

Lada

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Wortel

Rolade Tahu Kukus #JagoMasakMaret

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Kemudian baluri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Takaran garam dan kaldu jamur secukupnya selera saja.

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Biawan Goreng

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum, lalu masukkan irisan cabe merah. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh rebus dan kornet sapi. Aduk rata.

Masukkan potongan buncis, dan beri sedikit air. Bumbui dengan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut dan buncis matang, jangan lupa lakukan test rasa. Sajikan.

Kornet

Tumis Puyuh Buncis Kornet

Rebus jeroan ayam sampai matang, tiriskan dan potong-potong.

Masukan jeroan kedalam bumbu halus. Aduk hingga merata.

Siapkan daun pisang, taruh jeroan lalu tambahkan sereh, kemangi, tomat dan daun salam.

Ati Ampela

Daun Kemangi

Pepes Jeroan Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Bumbu Iris :

Bakso

Sawi

Sawi Santan Bakso Kerikil

Choco on Choco

Cheese On Stick

Melted Omelet on Bread

Banana Split on Sticks

Chicks On Prawn Spaghetti #JagoMasakMinggu3Periode3

Sate Korea (Chicken on Stick)

Spicy Egg and Fish on Bread #JagoMasakMinggu7

Matcha Blended Fudgy Brownie On Top

Garlic Bread With Tempe Orek On Top #JagoMasakMinggu5

Tortilla Wrap

Brownies Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Lodeh Lembayung Tahu Goreng

Potong dadu tempe dan rendam dalam air matang dan tambahkan sedikit garam sebagai perasa. Diamkan.

Petik daun singkong muda cuci bersih bersama kubis.

Masak daun singkong pada air mendidih hingga layu dan empuk. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan berisi minyak panas, masak tempe hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, tomat, bawang merah, bawang putih hingga layu. Ulek dan tambahkan garam, penyedap. Koreksi rasa dan sajikan sambel lalapan.

Siapkan nasi hangat, sajikan daun singkong rebus, kubis, tempe goreng dan sambal. Selamat menikmati.

Resep inspirasi dari uang Rp12.000 akhir bulan.

Singkong

Buah

Cabai

Rawit

Penyedap

Minyak

Lalapan Sederhana

Goreng tempe dan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Rebus telur, jagung manis, kangkung, kacang panjang, kecambah dan labu siam, tiriskan airnya. Kupas telur, sisihkan.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air sesuaikan dengan kekentalannya.

Tambahkan perasan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa.

Tata sayuran, tahu dan tempe goreng, telur rebus. Tambahkan bumbu kacang, sajikan gado-gado dengan kupat atau nasi dan kerupuk bawang.

Menu favorit keluarga lebih sehat dan hemat bikin sendiri.

Resep Asin Cumi Kentang Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asin Cumi Kentang Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol