Langkah 1

Ke dalam wajan campurkan bumbu halus, kepala ayam, air, sereh, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu nyalakan kompor dan tutup.

Langkah 3

Aduk sesekali agar tercampur merata. Masak hingga kepala ayam matang dan air menyusut.

Langkah 4

Panaskan minyak lalu goreng kepala ayam dengan api sedang ke besar hingga kecoklatan, kecilkan api sebentar dan balikkan kepala ayam.

Langkah 5

Besarkan kembali api lalu masak hingga kecoklatan merata dan garing. Sajikan.

Langkah 6

Tipe kepala ayam goreng kesukaanku, rasanya gurih dan tekstur nya garing. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Kepala Ayam Goreng Garing

Haluskan daging ayam, wortel dan bawang putih

Dalam wadah campurkan daging ayam yang telah dihaluskan, daun bawang, telur, garam, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, minyak wijen dan saus tiram. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Setelah rasa pas, masukan adonan ke kulkas selama 15 menit.

Setelah 15 menit, keluarkan adonan. Bentuk bulat adonan dan masukan stik es krim ke tengah bulatan. Rapikan bulatan dengan tangan yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.

Susun di kukusan yang sebelumnya telah dipanasin dan dioles minyak goreng.Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Dalam wadah, campurkan adonan basah dan aduk rata

Langkah 7

Langkah 8

Simpan di dalam freezer selama 20 menit sebelum digoreng atau jika tidak ingin dikonsumsi di hari yang sama, bisa dibekukan di freezer dan distok ya.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng. Goreng kaki naga hingga sedikit berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Kaki naga siap disajikan.

Langkah 10

Menu satu ini cocok untuk bekal anak sekolah dan bisa dijadikan frozen food. Bentuknya unik, ada campuran daging dan sayur yang baik untuk pertumbuhan si kecil. Rasanya enak banget. Berikut resepnya.

Adonan Basah

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Telur

Wortel

Kaki Naga

Membuat biang: masukkan gula pasir ke dalam susu, aduk rata. Masukkan ragi instan lalu diamkan selama 10-15 menit.

Masukkan telur dan margarin cair yang sudah dingin kedalam bahan biang, aduk rata.

Campur tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Tuang bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, lumuri telapak tangan dengan minyak goreng. Uleni adonan sebentar untuk membuang gas dalam adonan, lalu bagi adonan menjadi 8 buah dan bulatkan.

Ambil 1 buah adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin, tambahkan sosis di bagian tengahnya.

Bungkus sosis dengan adonan roti, potong-potong bagian pinggirannya, tarik adonan ke kiri dan ke kanan secara bergantian.

Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Olesi dengan susu cair, tambahkan saus sambal dan mayonaise lalu taburi dengan keju parut. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit. Masukkan adonan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan sampai hangat dan siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Susu

Ragi

butir

Tepung

Terigu

Buah

Sosis

Saus

Sambal

Mayonaise

Keju

Roti Sosis Kepang

Bersihkan kotoran kerang lalu bilas hingga bersih. Beri perasan air lemon lalu diamkan selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan kerang, daun salam dan jahe geprek. Rebus kerang selama 7 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga merata.

Olahan kerang rumahan tanpa bau amis. Yuk cobain!

Bahan Rebusan

Bumbu Iris

Cabe

Kerang

Tumis Kerang Kupas

Dalam panci masuk kan agar-agar, gula, coklat bubuk, garam, susu aduk rata, Masak di atas api sedang sambil terus di aduk.

Masuk kan dcc aduk-aduk, jika dcc sudah mencair sempurna dan puding nya sudah mengental dan mendidih angkat.

Ambil 200 ml cair puding dan tutup, rapat sisa puding di panci, siapkan loyang diameter 18×7 tuang 200 ml puding coklat ke dalam loyang diam kan hingga puding 1/2 set.

Dalam panci masukkan agar-agar, gula, garam, vanili, tepung maizena, susu kental manis, susu uht aduk rata masak di atas api sedang sambil terus di aduk.

Biar tidak pucat tambahkan beberapa tetes pewarna kuning masak hingga mendidih angkat.

Selagi masih panas tuang puding susu di atas puding coklat sisakan 200 ml biar setengah set.

Tuang puding coklat di atas puding susu biarkan setengah set, panas sisa puding susu tuang di atas puding coklat biar set, biarkan puding benar-benar set dan mengeras, potong sesuai selera sajikan.

Puding enak di nikmati saat keluar dari dalam kulkas.

Agar-Agar

Cokelat

Puding Lapis Coklat Vanila Susu

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air kelapa dan semua bumbu, aduk rata, tunggu sampai mendidih.

Masukkan ceker dan masak sampai air menyusut dengan api kecil.

Tunggu dingin, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Air Kelapa

Gula Merah

Ceker Manis

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.

Kukus ikan pindang salem lalu suwir-suwir.

Tambahkan kaldu, garam, saos tiram. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang suwir lalu aduk. Diamkan hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Auto nambah nasi hangat 😁. Menu rumahan sederhana tapi bikin nafsu makan bertambah.

Seasoning : 

Daun Kemangi

Ikan

Pindang Suwir Bumbu Kemangi

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, dan siapkan panci. Masukkan gula pasir, puding instan, dan cokelat bubuk.

Tambahkan air dan masak dengan api kecil. Aduk terus menerus hingga mendidih.

Matikan kompor setelah matang. Tambahkan 1 botol susu uht cokelat, dan 1 bks kental manis cokelat. Aduk merata dan pastikan benar-benar tercampur.

Siapkan cetakan dan tuang hingga habis. Diamkan hingga set dan masukkan kedalam kulkas. Keluarkan setelah dingin.

Siapkan gelas, masukkan es batu dan potong kecil-kecil puding. Taruh diatasnya.

Tambahkan susu uht cokelat, dan serut dark chocolate. Taburi diatasnya.

Keluarkan sisa puding dari kulkas, dan sajikan bersama minuman cokelat. Nikmati selagi dingin. Selamat mencoba.

Minuman kekinian yang mudah dibuat. Yuk cobain resepnya.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Dark Chocolate Ice

masukan irisan seledri dan air secukupnya aduk rata

panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan

bikin udang goreng buat bekal anak sekolah, adonan nya di campur bumbu kari, harum dan enak banget.

Bahan Penyedap

Seledri

Tepung Terigu

Udang

Udang Tepung Kari

Uleg semua bumbu halus. Kerat tubuh lele, lalu balur dengan bumbu. Marinasi minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng lele sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan. Taruh diatas piring saji.

Cincang bawang putih, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan secukupnya minyak goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Tumis sampai layu dan harum. Tuang tumisan diatas lele goreng. Sajikan.

Enak dan mantab. Suami dan anak sampai nambah nambah..

Bumbu Halus :

Lele Goreng Cabe Bawang

Lisa Ardila

Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu angkat.

Tuang ke dalam cobek. Lalu haluskan bawang bersama dengan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Lalu masukkan kentang goreng. Haluskan bersama bumbu hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kepal-kepal bentuk bulat pipih.

Kocok telur dengan sedikit garam. Lalu masukkan perkedel. Balur dengan telur hingga rata.

Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata perkedel di piring dan sajikan hangat.

Kentang

Perkedel Kentang

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga berkulit angkat lalu sisihkan.

Bersihkan sayur kemudin potong sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai dan daun salam.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah di tumis.

Tambahkan santan, gula dan garam rebus hingga mendidih lalu koreksi rasa, masak hingga sayur matang angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Terong

Lodeh Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis cabe giling, bumbu halus dan daun daunnan sampai harum.

Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak dan siap di hidangkan.

Bahan Aromatic 

Gulai Ayam Kentang

Siapkan kelapa yang telah diparut kasar lalu sangrai di atas teflon hingga kering. Setelah kering angkat dan sisihkan.

Masukkan gula, vanila, air dan pewarna sesuai selera dalam teflon lalu aduk dan masak hingga mendidih.

Tambahkan kelapa parut kasar kering ke dalam gula lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata ambil satu sendok lalu letakkan di atas baking paper atau silpat.

Setelah padat dan rapuh, masukkan ke dalam toples dan bisa disajikan sewaktu-waktu.

Bahan

Kembang Gula Kelapa

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas kulitnya. Sisihkan

Potong-potong kentang bentuk dadu lalu goreng. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga tanak, masukan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu

Seasoning dengan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap

Bikin sambal goreng untuk isi kotak nasi dalam rangka megengan atau kirim doa menjelang bulan puasa 🥰

Daun Jeruk

Telur Puyuh

Sambel Goreng Telur puyuh

Potong-potong kentang, kemudian goreng sampai matang, tiriskan.

Potong dadu tempe, kemudian goreng setengah matang, tiriskan.

Potong dadu tahu, kemudian goreng setengah matang, tiriskan.

Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan goreng sampai berkulit, tiriskan.

Potong-potong buncis, kemudian goreng sebentar, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama ebi, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan dan semua bahan lain secara bertahap dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, aduk merata, cicip rasa.

Bisa juga buat ide salah satu menu lauk isian nasi kotak

Tempe

Oseg Tahu Tempe Kentang Telur Puyuh

Rebus telur hingga matang,lalu kupas. Sisihkan.

Potong ayam,cuci bersih,lalu rebus ayam dengan serai,daun jeruk,dan sedikit garam hingga ayam matang. Sisihkan.

Masukkan cabai merah,cabai keriting,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,dan jahe ke dalam blender. Lalu haluskan.

Setelah itu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam,telur,kaldu bubuk,lada bubuk,dan garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan air kaldu sisa rebusan ayam tadi dan kecap manis. Aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Pindahkan krengseng kecap ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Di makan dengan nasi putih hangat sangat enak. Selamat mencoba.

Krengseng Kecap Ayam Telur

Masukkan bawang bombai ke dalam mentega yang sudah dipanaskan. Lalu tumis sampai harum.

Masukkan ayam, kecap, saos tiram, garam, dan merica.

Resep Kentang Goreng ala Fast Food

Bahan Utama

Pelengkap : (Optional)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Goreng ala Fast Food

Bahan Utama

Pelengkap : (Optional)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya