Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Blender daging ikan, putih telur, es batu, bawang putih iris, garam dan penyedap rasa.

Langkah 2

Langkah 3

Olesi tangan dengan minyak ambil adonan pentol dengan cara dicubir.

Langkah 4

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan pentol hingga habis.

Langkah 5

Jika pentol tekwan sudah mengapung berarti sudah matang dan siap untuk digunakan.

Langkah 6

Referensi buat pentolan tekwan hanya dengan menggunakan tangan tips agar tidak lengket ditangan baluri tangan dengan minyak lalu ambil adonan pentol dengan cara mencubit hibgga habis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi mba..
Recook pentol tekwan super yummy ini. Tapi ini aku pakai ikan kakap mba. Sama-sama enak dan mantap. Empuk juga dan gak amis. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu😊
#RecookYummy

Slamat pagi Chef, recook tekwannya ya, pas masih ada stok fillet tenggiri langsung eksekusi pagi pagi, siap diolah buat menu tekwan siang ini 🥰
Terima kasih resepnya Chef 🙏

#RecookYummy

Ikan

Tepung

Pentol Tekwan (Bakso Ikan)

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan bahan cair telebih dahulu (susu dan telur).

Masukan tepung, gula, garam dan bahan cair.

Tuangkan 2 sendok makan sayur keatas teflon.

Angkat jika kedua sisi telah matang. lakukan hingga adonan habis.

Beri topping sesuai selera. siap disajikan.

butir

Terigu

Susu

Gula

Garam

Panekuk Simple Mudah #AlaAnakKos

Cincang halus bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan serai. Sisihkan.

Campur kecap ikan dan madu, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Tambahkan campuran kecap ikan dan madu serta garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Madu

Margarin

Serai

Udang

Udang Masak Serai

Bersihkan ikan sepat dari tulangnya, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau.

Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar, matikan api.

Lalu masukkan ikan sepat aduk rata ,siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ikan Sepat Tumis bawang

Rebus dengan air secukupnya sampai mendidih dan agak lunak, beri sedikit garam. Buang airnya dan sisihkan.

Haluskan smua bahan bumbu halus, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masak kembali iga dengan 2 liter air, masukkan bumbu tumis. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan wortel dan kentang, masak sampai matang.

Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa dan sajikan selagi panas.

Ini menu favorit suami dan anak. Selalu nambah nambah makannya, apalagi makannya pas kuah panas.

Haaii mba Ani, izin recook resepnya. Makan siang dengan sop iga emang enaak. Bahannya mudah didapat dan seger pake jeruk nipis. Saya tambahkan jahe  supaya lebih sedap. Makasih ya mba 🙏🏻
#JagoMasakMaret

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sop Iga Sapi

Cairkan gula pasir dengan sedikit air. Tambahkan terigu, garam. Tuang air lagi, sedikit-sedikit.

Aduk sampai rata. Adonan jangan terlalu encer.

Masukan pisang ke adonan tepung. Balur sampai pisang tertutup rata dengan adonan.

Kemudian gulingkan ke tepung panir. Ratakan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang saja. Sampai matang.

Pakai tepung panir ya..bukan pasir hehe.. Dijamin lebih kriuk enak

Pisang

Tepung Roti

Pisang Goreng Pasir

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam.

Mmixer hingga kalis, lalu masukkan butter dan garam.

Mixer hingga kalis elastis, kemudian diamkan adonan selama 20 menit atau sampai mengembang hingga dua kali lipat.

Campur semua bahan Crumble sambil di remat-remat hancur.

Bagi adonan masing-masing 35 gr kemudian pipihkan, beri isian Crumble ditengah lalu bulatkan.

Letakkan adonan diatas Crumble sambil ditekan.

Langkah 8

Masukkan kedalam alumunium foil cup. Proofing (diamkan untuk mengaktifkan ragi) selama 20 menit. Lalu panggang selama 30 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 180°C.

Langkah 9

Soboro/Korean Streusel Bread siap dinikmati. belah bagian tengah akan terlihat double Crumble nya diluar dan di dalam untuk rotinya lembut banget karena aku pakai komachi dan full butter.. So Yummy Abis, Selamat mencoba dan Semoga Bermanfaat Chef😊🤗

Langkah 10

Korean Streusel Bread/Sobolo/Soboro Ppang ialah jajanan berasal dari Korea. Soboro = Jelek Ppang = Roti, ringkasnya ialah (ROTI JELEK) meskipun namanya unik krn bentuknya yg katanya jelek, tapi rasanya dijamin bakal ketagihan apa lagi ini aku bikin versi resep ala saya sendiri, resep awal saya menggunakan isian pisang dan ini isian crumble. Alhamdulillah Soboro Ppang saya ini adalah resep Soboro Ppang pertama yang ada di YummyApp dan udah Publish yag versi banana. Semoga menginspirasi ya Chef 🤗

Bahan Crumble :

Perekat/Pencelup :

Baking Powder

Selai Kacang

Tepung Terigu

소보로 팡 Korean Streusel Bread (Soboro)

Dalam wadah masukkan tepung terigu sambil dia ayak dulu. Tambahkan gula pasir, garam dan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

Tambahkan air sedikit sedikit sambil diulemi sampai tercampur rata dan adonan kalis dan dapat di bentuk.

Lalu ambil adonan sebanyak 30 gr lalu bulatkan, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Lalu bulatkan kembali. lakukan.sampai adonan habis.

Celupkan bola bola onde kedalam air lalu gulingkan ke dalam wijen.sambil di tekan tekan agar wijen saling menempel.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng onde sampai kecokelatan angkat hidangkan.

Untuk isian : rendam kacang hijau selama semalam, lalu haluskan bersama santan, gula pasir,garam dan vanili menggunakan chopper.

Setelah halus, masukkan ke dalam wajan teflon, nyalakan api masak sampai.kandungan air menyusut dan adonan dapat di bentuk.

Bismillah.. dapet kiraiman kacang hijau, dari tetangga yang baru pulang dari kampung.di bikin onde saja kesukaan paksu.

Kacang Hijau

Wijen

Onde Isi Kacang Hijau

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air dan kunyit bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan cicipi rasanya, jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan andalan disaat malas menghaluskan bumbu.

Cabe

Lada

Tomat

Ikan Patih Kuah Tomat

Chopper ikan, labu siam, bawang merah, bawang putih sampai halus.

Tambahkan telur, lada, garam, kaldu bubuk, kecap asin dan saus tiram, chopper kembali sampai halus dan tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Siapkan kulit pangsit, tahu goreng, isi adonan ke dalam tahu dan kulit pangsit, setelah diisi siap dikukus sampai matang.

Ternyata ikan kembung juga enak sebagai pengganti ikan tenggiri untuk pembuatan siomay.

Pelengkap

Kecap Asin

Tepung Tapioka

Siomay Ikan Kembung

Larutkan garam, gula ke dalam mangkok berisi air. 
Siapkan panci isi 3/4 air, masak dan beri 2 sdm minyak goreng.

Tuang air larutan gula dan garam ke dalam wadah berisi ikan giling.

Masukkan putih telur dan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata ke seluruh ikan. 
Sisakan untuk di tangan agar saat mencetak agar adonan tekwan tidak lengket di tangan. 
Cubit adonan, bentuk sedikit jangan berbentuk bulat, hanya dirapikan saja. 
Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

Masukkan kira-kira setengah panci, biarkan adonan mengapung.

Lalu tiriskan. 
Gunakan wadah berlubang agar air bisa jatuh. 
Lalu dinginkan. 
Siap disajikan dengan kuahnya.

Makanan khas Palembang yang satu ini hampir sama dengan membuat pempek. Namun yang membedakannya dari bentuk dan bahan telurnya. Cara penyajiannya berkuah bukan pakai cuko. Kali ini saya membuat resep tekwannya saja. Sementara untuk bahan kuahnya akan saya share di resep lain. Selamat mencoba.

Tekwan

Masukan susu low fat, gula pasir, susu kental manis dan tepung maizena aduk rata

Rebus adonan hingga mendidih dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal

Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin lalu simpan dalam freezer kurang lebih 4 jam

Setelah 4 jam keluarkan lalu tambahkan SP dan yakult lalu blender hingga adonan ice cream mengembang 2 kali lipat dan berubah warna menjadi lebih pucat

Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke kotak ice cream dan simpan dalam freezer sampai ice cream mengeras dan siap untuk disajikan

Tepung Maizena

ICE CREAM YAKULT

Tutup rapat jar, simpan dalam kulkas selama semalaman.

Masukan potongan apel pada blender, tambahkan madu dan air matang, haluskan.

Apel

Es Batu

Apel Susu Chia Seeds

Blender halus daun pandan dengan air lalu saring.

Masukkan gula, telur dan tepung terigu. Aduk rata, masukkan santan dan air jus pandan. Aduk rata kemudian saring (bertujuan agar tidak ada adonan yang bergelindir). Panaskan kukusan.

Tuang adonan lumpur hijau ke dalam wadah cup aluminium foil, masukkan ke dalam pengukusan, kukus selama 20 menit.

Aduk rata semua bahan vla santan. Masak dengan api kecil hingga sedang sampai sedikit mengental. Matikan api.

Tuang adonan vla di atas adonan hijau, kemudian kukus sebentar selama 15 menit. Keluarkan dari pengukusan kemudian beri hiasan potongan pandan diatasnya.

Lumpur surga siap dinikmati, aroma pandannya begitu enak dan menggoda.

Resep ini menggunakan daun pandan langsung petikan di pagi hari,aroma menggunakan daun pandan langsung dan pasta sangatlah berbeda, menggunakan jus pandan jauh lebih wangi juga rasanya lebih enak. Boleh dicoba untuk temen-temen yang mau coba dijamin nagih rasanya.

Bahan Fla :

Daun Pandan

Santan

Lumpur Surga #HijauEkstraPoin

Kupas ketela, potong-potong lalu cuci bersih.

Didihkan air, garam, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk.

Masukkan ke dalam wadah berisi es batu. Diamkan selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang.

Keju

Ketumbar

Ketela Keju

Siapkan sawi manis, lalu dicuci, kemudian tiriskan.

Panasian minyak goreng, lalu goreng bawang putih yang sudah dicincang, goreng bawang putih hingga matang kecoklatan, lalu angkat.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan sawi manis, rebus selama 1 menit, lalu angkat kemudian tiriskan.

Lalu tata sawi manis yang sudah direbus di atas piring saji.

Panaskan minyak goreng sekitar 2 sdm, lalu tumis 1 siung bawang putih cincang, tumis hingga harum, lalu tambahkan air saus tiram dan kecap asin, aduk rata.

Masak hingga kuah mendidih, lalu cicipi, kemudian angkat.

Tuang kuah diatas sawi manis yang sudah di tata di atas piting saji, lalu taburi bawang putih cincang yang sudah digoreng, lalu sajikan.

Kebetulan masih punya beberapa sayuran hidroponik, langsung deh sawi manisnya diolah sederhana dengan bawang putih dan saos tiram, jadilah tumis sawi ala resto yang enak.

Resep Kentang Panggang Saus Spaghetti

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Panggang Saus Spaghetti

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya