Resep Kue Gabus Keju cuma pakai 1 Telur

Langkah 1

Campurkan keju, telur, dan margarin. Boleh dengan blender, boleh juga aduk manual dengan spatula.

Langkah 2

Tambahkan tepung kanji, uleni hingga tercampur rata.

Langkah 3

Adonan memang sedikit lembek agar mudah dibentuk, jangan ditambah tepung lagi, jangan tambahkan air sama sekali.

Langkah 4

Giling adonan sedikit demi sedikit. Letakkan dalam minyak goreng dalam wajan. Volume adonan maksimal setengah dari volume minyak goreng, jangan sampai penuh sebab kue akan mengembang.

Langkah 5

Goreng di api sedang kecil. Tunggu hingga mengembang dan mengapung, baru boleh diaduk. Jangan aduk sebelum mengapung, karena kue masih rawan pecah dan belum kokoh.

Langkah 6

Setelah kuning kecokelatan (sekitar 15menit) angkat, tiriskan. Siap disajikan!