Resep Lemper Isi Abon

Langkah 1

Rendam beras ketan minimal selama 3 jam atau selama satu malam.

Langkah 2

Kukus beras ketan dengan 2 lembar daun pandan selama 20 menit.

Langkah 3

Rebus santan, garam dan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul, pastikan terus diaduk sampai mendidih.

Langkah 4

Pindahkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam baskom, tuang santan dan aduk ketan sampai santan terserap. Diamkan selama 5 menit agar terserap sempurna.

Langkah 5

Kukus kembali ketan selama 30 menit.

Langkah 6

Gunakan plastik, kepal ketan yang sudah hangat. Tekan perlahan kemudian beri isian abon, rapatkan supaya abon tidak bocor.

Langkah 7

Bungkus lemper dengan rapat, gulung ketan dengan daun pisang kemudian sematkan dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 8

Tata lemper dengan posisi berdiri dalam dandang, kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.