Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, daun salam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan gula.

Langkah 4

Masukkan ayam (boleh direbus dulu atau tidak).

Langkah 5

Tambahkan daun bawang, koreksi rasa, dan tunggu sampai matang. Ayam kecap siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Kecap Manis

Ayam kecap

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Masukkan ayam dan jahe, masak hingga ayam berubah warna.

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Kuah sisa sedikit saja.

Empuk dengan bumbu kecap meresap ke dalam.

Jahe

Ayam Kecap Oriental

Cuci bersih ayam lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampai matang.

Masukkan ayam, santan, garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak santan hingga setengah menyusut.

Lalu beri kecap manis secukupnya, aduk rata.

Masak sampai kuah mengental, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bikin lauk untuk makan siang simpel dan enak pastinya.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Santan

Ayam Kecap Santan

Goreng bawang putih, bawang merah,kemiri dan ketumbar hingga harum dan berubah warna.

Blender bumbu yang sudah digoreng dengan sedikit air.

Masukkan bumbu ke dalam ayam yang direbus.

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan santan, aduk merata. Tunggu sampai air menyusut.

Langkah 9

Bakar ayam, bolak-balik supaya tidak gosong. Sesudah dibakar. Ayam bakar siap disajikan.

Langkah 10

Awalnya dapet nasi kotak yang ayam bakarnya enak, beda. Bumbunya aku rasa-rasain supaya dapet taste dari bumbunya. Seperti tidak asing.

Ayam Bakar Kecap

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata, masak hingga daging ayamnya matang, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, oles pinggiran kulit pangsit, lalu taruh daging ayam secukupnya, lipat segitiga lalu lipat lagi pinggirannya.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Kalau bikin mie gacoan, gak lengkap rasanya kalau tidak bikin pangsit gorengnya.

Alat & Perlengkapan

setor recook ya mba, ijin share. makasih 

Garam

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng ala Gacoan

Siapkan tepung tapioka dan garam dalam wadah. 
Aduk sampai rata. 
Tuangi keju blender.

Siapkan minyak dalam wajan. 
Jangan nyalakan kompor dulu. 
Ambil sedikit adonan dan pilin memanjang. 
Taruh di wajan dengan minyak dingin. 
Lakukan sampai selesai.

Goreng sampai widaran matang dan berubah warna.
Angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef Win's Tasty Recipe. 
Bahan dan caranya mudah nih sobat yummy. 
Yuk cobain. 
Rasanya gurih.

Keju

Margarin

Telur

Tepung Tapioka

Widaran Keju

Potong daging sapi kecil-kecil/sesuai selera.

Haluskan, cabe, jahe, kemiri, bawang merah dan bawang putih, dan garam.

Selanjutnya tambahkan air, masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk tambahkan merica bubuk, gula pasir, petis udang, kaldu bubuk dan kecap manis, tomat, Tambahkan sedikit air masak sebentar.

Olahan daging sapi dengan rasa manis gurih, mudah dibuat.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kemiri

Krengsengan Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Rebus kentang sampai empuk, tiriskan dan haluskan.

Campur kentang dengan tepung tapioka, daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk.

Ambil adonan, bulatkan dan pipihkan, lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan. Sajikan hangat.

Daun Bawang

Kentang

Lada

Cireng Kentang

Rebus cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih setengah matang

Tiriskan, lalu pindahkan kecobek ulek setengah halus

Tumis sambal dengan daun jeruk, bumbui garam, gula dan penyedap, masak sampai matang

Matikan api lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata

Geprek ayam di cobek lalu campur dengan sambal hijau

Bikin lahap makan, kalo nggak suka pedes bisa skip cabe rawitnya

Bahan pelengkap

Tomat

Ayam geprek sambel ijo

Kemudian cuci bersih, lalu peras airnya sampai habis.

Campur tepung terigu, tepung beras, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Masukkan jamur tiram dan aduk-aduk sampai jamur terbaluri tepung.

Goreng di dalam minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Rasanya enak dan crispy, cara membuatnya juga sangat mudah sekali, yuk cobain!

Jamur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jamur Tiram Crispy

Buang insang lele, lalu cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis. Kemudian garit sedikit.

Uleg bumbu hingga halus menggunakan cobek.

Masukkan bumbu kedalam lele, tambahkan air aduk rata diamkan 20 menit supaya bumbu meresap.

Setelah 20 menit masukkan tepung maizena, aduk rata.

Panaskan minyak lalu masukkan lele, goreng hingga kering kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Enak,  gurih, dan bumbu meresap sampai kedalam.

Bumbu Marinasi :

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Lele Goreng Tepung Maizena

Campur bahan utama (adonan biang) hingga tercampur rata. tutup rapat dengan kain atau plastik wrap. Diamkan 60 menit suhu ruang 60 menit masuk kulkas

Bahan B, kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat, tambahkan susu cair, tepung terigu dan ragi aduk hingga rata

Campur bahan utama (biang) dengan bahan B, aduk rata dan uleni hingga kalis

Tambahkan bahan C (margarin dan garam) uleni hingga kalis elastis, bisa pakai tangan atau mixer.

Setelah kalis elastis, diamkan lagi, tutup dengan kain atau plastik wrap hingga mengembang sekitar 50 menit

Setelah mengembang, kempiskan adonan, bagi adonan sekitar 53-55 gr  (+/- 15 bagian)

Pipihkan adonan kemudian isi dengan selai biscoff kemudian bulatkan. Masukkan ke dalam cetakan bluder atau muffin (adonan sulit dibentuk) Tutup dengan plastik, diamkan 30-45 menit hingga mengembang

Campur semua bahan olesan, oles permukaan adonan dengan bahan olesan kemudian beri topping wijen atau sesuai selera

Panaskan oven 180 Derajat Celcius, panggang 10 menit api atas bawah tambahkan 5 menit api atas (turunkan suhu jadi 150 Derajat Celcius) jika belum coklat, susuaikan dengan oven masing masing. Setelah matang olesi permukaan dengan butter/margarin. Simpan dalam plastik/wadah tertutup agar tetap empuk dan tahan lama.

Roti Bluder terkenal sebagai oleh-oleh dari kota Madiun. Bahan pembuatan roti ini sama seperti roti pada umumnya namun dipadukan dengan adonan cake kuning telur. Jadi roti ini memakai banyak kuning telur dan juga margarin atau butter. Waktu untuk membuatnya cukup lama namun terbayarkan setelah roti ini matang. Nah kali ini saya buat yang paling simple, dan dikreasikan dengan isian selai Biscoff Lotus. Sudah pasti enak dan lembut sekali rotinya. must

Bahan B

Bahan C

Bahan D 

Bahan olesan

Susu

Roti Bluder Biscoff Crunchy Spread #DiRecookYummy

Rebung di iris tipis lalu direbus hingga lunak.

Ikan peda dipisahkan dari kepalanya lalu dibersihkan durinya. Goreng ikan peda hingga kecoklatan.

Bumbu halus dan bumbu segar di tumis hingga harum.

Masukkan rebung, daun singkong dan bubuk gulai lalu aduk rata.

Masukkan air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan cait instant lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan peda lalu aduk rata. Cek rasa lalu matikan api.

Sendokkan gulai ke tempat saji lalu taburi dengan bawang merah goreng.

Resep masakan ini saya dapatkan dari almarhum nenek. Menu ini merupakan salah satu andalan nenek saat anak dan cucunya sedang mengumpul.

Bumbu halus

Bumbu Segar

Taburan

Gula Merah

Ikan

Gulai Rebung Ikan Pindang

Tumis bumbu halus (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar) hingga berubah warna.

Masukkan tomat, daun jeruk, sereh, dan daun salam. Tumis hingga layu.

Masukkan air dan kecap manis dan kaldu bubuk biarkan mendidih dan air sedikit menyusut.

Masukan tempe dan ikan asin, aduk merata hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Tempe

Jeruk

Balado Kecap Tempe Ikan Asin

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tanak.

Masukkan ayam suwir rebus dan juga air, lalu didihkan.

Beri seasoning saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Setelah air mengering masukkan daun kemangi.

Lihat kemangi dikebun lagi rimbun langsung kepikiran masak ini, kebetulan punya stok ayam rebus suwir. Yuk mom dicoba resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Bekal Suami Ayam Suwir Kemangi

Masukkan bumbu halus, tomat dan ayam. Aduk rata

Masukkan saus tiram dan gula pasir, aduk rata

Masak sampai air susut dan ayamnya matang. siap disajikan

bikin semur ayam simpel untuk makan siang 🥰 rasanya enak loh, ayo dicobain

Semur Ayam Simpel

Haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng tempe hingga matang, lalu sajikan.

Gurih dan bergizi! Tempe goreng kunyit, cocok sebagai camilan atau lauk sederhana untuk keluarga.

Tempe Goreng Kunyit

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar.

Panaskan minyak goreng bumbu sampai kecokelatan dan tambahkan air tunggu sampai mendidih.

Tambahkan tahu dan tempe yang sudah di potong.

Tambahkan garam, penyedap, gula, lada. Tambahkan kecap manis aduk merata.

Tempe tahu kaya protein di masak bacem tambah nikmat.

Tahu

Bacem tahu tempe

Bersihkan ikan,marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis lalu goreng hingga matang

Sangrai atau bakar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum

Tambahkan air panas, aduk rata lalu bumbui cuka, garam dan gula pasir

Peras jeruk nipis, campurkan kedalam sambal berkuah

Tata ikan gabus goreng, siram dengan sambal

Sambal berkuah dengan rasa pedas dan asam, segar

Buah

Cuka

Gula

Pecak Ikan Gabus Betawi #JagoMasakMinggu3

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan labu air serta tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Bumbui dengan merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masak sampai labu air empuk dan matang, sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan bihun rebus, lalu aduk rata. Kemudian matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Resep Lobak Goreng

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lobak Goreng

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya