Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Beton yaitu nama lain dari biji nangka. Rasanya gurih sekali. Kali ini saya masak lodeh ala desa di daerah Jawa Timur. Selamat mencoba.

Bahan Utama

300 gr beton/biji nangka

15 buah tahu coklat, potong segitiga

8 untai kacang panjang, potong

1 ruas lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

600 ml santan

2 sdm minyak sayur

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus :

15 buah cabai rawit

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 butir kemiri

½ sdt ketumbar

1 ruas jari kunyit

½ ruas jari temu kunci

Advertisement

Cara Membuat

Rebus beton hingga matang dan empuk. Lalu kupas kulitnya.

Langkah 1

Rebus beton hingga matang dan empuk. Lalu kupas kulitnya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, beton, dan garam. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan air, beton, dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk.

Langkah 4

Lalu masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk.

Setelah itu masukkan tahu coklat. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Setelah itu masukkan tahu coklat. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan santan. Aduk rata.

Langkah 6

Terakhir masukkan santan. Aduk rata.

Masak sambil kuah di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Langkah 7

Masak sambil kuah di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Tuang lodeh beton di mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 8

Tuang lodeh beton di mangkuk dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait