Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit  lalu penyet tempe semangit.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, tempe semangit dan daun salam.

Langkah 2

Masukkan sayur yang bertekstur keras (labu siam, kacang panjang, kulit melinjo, jagung) masak hingga setengah empuk.

Langkah 3

Tambahkan kecambah kedelai, daun melinjo/so, petai lalu aduk.

Langkah 4

Tambahkan santan, kaldu jamur, garam, gula pasir lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Menu masakan rumahan yang memiliki cita rasa gurih dan pedas .

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Bahan : 

Kacang

Jagung

Labu

Petai

Tempe

Santan

Jamur

Garam

Gula

Cabe

Sayur Lodeh

Langkah pertama, rebus ayam sebentar hingga berubah warna. Sisihkan

Lalu didihkan air, rebus kacang panjang sampai layu, kemudian tiriskan

Kemudian tumbuk bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, kemiri, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, dan terasi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Langkah 6

Lalu masukkan ayam, air, nangka muda dan kacang panjang. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah 7

Tambahkan pula kelapa parut sangrainya. Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Kemudian beri air jeruk limau, aduk rata.  Angkat. Siap disajikan

Langkah 8

Masakan ayam dan kelapa parut sangrai, gurih-gurih pedas

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Nangka

butir

Kencur

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Buah

Cabai

Kemiri

Kaldu

Terasi

Minyak

Jeruk

Lawar Bali #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih bahan dan potong sesuai selera.

Rajang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan wortel dan baby corn, masak setengah matang.

Masukkan kubis, seasoning, seledri, bawang goreng lalu koreksi rasa. Masak hingga matang, sajikan.

Menuruti permintaan bocil. Tastenya gurih segar. Teman nasi hangat plus tempe goreng dan sambal.

Bumbu

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Seledri

Sop Baby Corn

Campur rata air, nutrijell dan gula pasir.

Rebus dengan api kecil sampai mendidih, sambil diaduk-aduk, angkat.

Biarkan sebentar,lalu beri fruity acid, aduk rata.

Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras.

Masukkan potongan jelly dan es batu ke dalam mangkuk saji, tuang yakult, aduk rata dan sajikan.

Agar-Agar

Es Jelly Yakult #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih daun ubi jalar lalu tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum.

Lalu masukkan daun ubi jalar dan beri sedikit air.

Lalu beri kaldu jamur, saus tiram dan garam.

Masak sebentar lalu matikan api dan angkat.

Ini enak dan hampir mirip kaya kangkung 😋 Tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Kangkung

Tumis Daun Ubi Jalar

Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus. Lalu beri air dan aduk sampai merata.

Panaskan minyak, goreng udang hingga kering dan berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan gimbal udang renyah, kemudian siap disajikan.

"Gurih dan kriuk untuk teman makan nasi."

Bahan Halus 

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Udang

Gimbal Udang

Letakkan ikan patin, bumbu halus, potongan nanas pada wajan. Untuk ikan sangat boleh diganti dengan ikan baung sungai, ikan belido, ikan toman, ikan gabus, ikan tembakang ataupun ikan lais.

Tuangkan bumbu cair, remas - remas nanas hingga sarinya keluar dan bercampur dengan bumbu. Diamkan selama 20 menit.

Tambahkan serai, daun salam. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Ikan jangan dibolak balik agar tidak hancur.

Masukkan potongan daun bawang, potongan tomat, daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Pindang meranjat khas Palembang favorite keluarga.

Bumbu Cair

Bumbu halus

Ikan

Nanas

Pindang Meranjat Palembang

Haluskan bawanayg putih, merica dan garam. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan wortel dan ayam.

Tambahkan air secukupnya, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan wortel matang. Terakhir beri taburan daun bawang. Aduk sebentar, dinginkan.

Siapkan kulit lumpia, beri 1 sendok wortel lalu lipat.

Panaskan minyak, masukkan lumpia dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan cabe rawit.

Ayam

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Isi Wortel

Panaskan gula pasir dengan api sedang cenderung kecil hingga leleh menyerupai caramel yang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan. Tuang 200 ml air, aduk hingga tercampur rata saja.

Masukkan dalam panci yang sudah diisi dengan 400 ml air sisanya dan dicampur dengan bubuk agar-agar. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan hingga uap panas hilang.

Tata biskuit regal dalam loyang, kemudian siram perlahan dengan cairan agar-agar caramelnya. Sisihkan hingga setengah set.

Sembari menunggu, kocok kuning telur, lalu sisihkan.

Masak semua bahan lapisan kuning telur kecuali kuning telur itu sendiri hingga mendidih, lalu ambil secentong cairan agar-agar lapisan kuning telur, tuang ke dalam kuning telurnya. Aduk rata, lalu masukkan dalam lapisan kuning telur yang dipanci. Aduk hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.

Jika uap panas sudah hilang, tuang cairan agar-agar lapisan kuning telur ke dalam loyang tadi, biarkan hingga setengah set.

Masak semua bahan lapisan cokelat hingga mendidih.

Tunggu hingga uap panas hilang, barulah tuang lapisan cokelat ke dalam loyang. Biarkan hingga set baru masukkan kulkas semalaman. Besoknya tinggal potong dan sajikan.

recook resep pudingnya mba wini yulita. asli memang resepnya juara banget. disini ada beberapa kondimen yang saya ubah takarannya karena memang tujuannya untuk dimakan bersama keluarga. jadi gula pasirnya dikurangi, SKM, kuning telur dan DCC dibanyakin.

Lapisan Karamel

Lapisan Kuning Telur:

Lapisan Cokelat:

Biskuit Oreo

Bubuk Jelly

Cokelat

Saus Caramel

Puding Regal Caramel

Rebus santan dengan garam, daun jeruk, daun pandan, salam, jahe, serai dan kunyit.

Sesaat sebelum mendidih, tuang ke dalam panci berisi beras. Beri air jeruk nipis, aduk rata. Tutup dan tekan tombol on sampai matang.

Begitu nasi matang, langsung diaduk-aduk supaya merata dan punel.

Cetak dengan cetakan tumpeng mini, lalu beri lauk pendampingnya. Untuk resep ayam ungkep goreng balut telur, mie goreng, telur bumbu bali dan kering tempe bisa dilihat di resep saya sebelumnya.

Nasi yang dimasak dengan bumbu kunyit ini punya citarasa khas yang gurih. Nasi kuning sering disajikan untuk momen-momen khusus seperti perayaan atau syukuran. Warna kuning pada nasi ini dalam tradisi Indonesia melambangkan emas yang bermakna kekayaan. Nasi kuning yang sering dibentuk  tumpeng ini melambangkan gunung emas,  hidup yang makmur serta moral yang luhur. Sehingga diharapkan yang punya hajat bisa membawa banyak berkah kekayaan dan diberi kemakmuran hidup karena harta berlimpah.

Lauk Pendamping

Mbak ifa, thanks resepnya ya...gampang banget bikinnya...🤩🤩

Haii mb @vhita-hani aku recook nasi kuningnya, cuma aku modifikasi nasinya aslinya pake bunga telang. Mungkin karena bunganya kurang banyak ya, jadinya warna nya ga kelihatan 😂 tapi untuk rasa nasinya enak banget,untuk lauknya juga aku sesuaikan dengan request nya anak2 😁 makasih resepnya ya mb 🥰

#RecookYummy

Beras

Nasi

Telur

Tumpeng Nasi Kuning Mini

Marinasi ayam dengan kecap asin. 
Sisihkan.

Ulek semua bahan bumbu halus. 
Masukkan kelapa parut, aduk rata. 
Koreksi rasa sesuai selera.

Campur bumbu kelapa, ayam dan tepung tapioka. 
Aduk rata.

Ambil tusuk sate, beri 4 potong daging ayam. 
Lakukan sampai habis.

Panaskan grill pan, panggang sate klopo sambil dibolak-balik sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Bumbu kacang : Ulek kacang goreng, bawang putih goreng, gula merah dan garam.
Tambahkan sedikit air untuk memudahkan mengulek.

Tambahkan kecap manis, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Sajikan sate klopo dengan saus kacang dan taburan irisan bawang merah.

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih ini sudah eksis sejak tahun 1945, yang dimulai oleh ibu mertua Bu Asih yang berjualan di Jalan Ondomohen yang kini berganti nama menjadi Jalan Walikota Mustajab. 
Saat ini dilanjutkan oleh bu Asih. 
Dibandingkan sate lainnya, sate klopo ini unik karena menggunakan kelapa dalam pembuatannya. 
Tusukan daging sapi atau ayam dibaluri bumbu kelapa parut gurih saat dibakar. 
Untuk bumbu kacang jika suka pedas boleh ditambah cabe rawit.

Bahan Taburan

Bumbu Kacang :

Daun Jeruk

Gula Merah

Kecap Asin

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih #JagoMasak2022

Iris tipis dada ayam, kemudian beri bawang putih bubuk, aduk rata.

Adonan basah: campur semua adonan basah lalu aduk rata, kemudian masukkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian diamkan 10 menit.

Bahan kering: campur semua bahan kering, lalu masukan ayam yang sudah dicelupkan ke adonan basah tadi, ke dalam bahan kering sambil diremas-remas.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukan ayam yang sudah dibalut tepung tadi.

Goreng hingga kuning keemasan, gunakan api kecil supaya matang merata, angkat dan tiriskan.

Salah satu menu lauk yang bisa di kreasikan untuk bekal anak sekolah.karena memudahkan anak ketika memakannya karena tanpa tulang,Selain itu menu ayam fillet crispy ini adalah paling di gemari anak-anak.

Bahan Basah :

Bahan Kering:

Tepung

Ayam Fillet Crispy (Bekal Anak) #MISIHARIANAKNASIONAL

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

花見だんご Hanami Dango #JagoMasakMinggu4Periode2

みたらし だんご Mitarashi Danggo #JagoMasakMinggu4Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci bersih terong, kentang (yang sudah dikupas), dan belalo. Potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Potong memanjang tahu. Goreng, tiriskan, dan sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan tomat. Ulek semua bersama terasi dan cabai.

Didihkan air, masukkan terong, kentang, dan belalo. Masak hingga setengah empuk. Masukkan bumbu ulek dan santan. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, dan gula. Aduk merata.

Resep Lodeh Tahu Kentang Bumbu Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Tahu Kentang Bumbu Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!