Langkah 1

Langkah 2

Ulek cabe rawit, cabe keriting dan bawang merah

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ikan bilis  aduk sampai sambal rata dengan ikan

Langkah 5

Masukkan pete dan kaldu bubuk secukupnya, aduk

Langkah 6

Nikmat meski hanya menggunakan lauk ikan bilis

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Petai

Balado Bilis Pete

Tumis bumbu tambahkan daun jeruk, daun salam.

Langkah 7

Bahan bumbu

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tahu

Tomat

Kecap Manis

Tahu Balado Pedas Manis

<p>Banjarmasin merupakan salah satu kota terbesar yang ada di Kalimantan Selatan. Kota Banjarmasin dijuluki dengan Kota Seribu Sungai, karena setidaknya ada 102 sungai di wilayah Banjarmasin, salah satunya adalah Sungai Barito.&nbsp;</p>
<p>Tak hanya sungai, Banjarmasin juga punya makanan khas yang sayang untuk dilewatkan. Ada beberapa makanan khas Banjarmasin yang perlu kamu coba dan nikmati kelezatan rasa khas Kalimantan Selatan. Yuk, kenalan dulu dengan makanan khas Banjarmasin!</p><h2>1. Soto banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></span></div><p>Makanan khas Banjarmasin yang paling populer adalah soto banjar, yang bahan utamanya dibuat dari daging ayam. Berbeda dari kuah soto lainnya yang dibuat menggunakan kunyit, kuah soto banjar dibuat menggunakan kayu manis.</p>
<p>Daging ayam yang disuwir menjadi kecil-kecil, akan mempermudah kamu ketika menyantapnya. Biasanya, penyajian soto banjar sering ditambahkan dengan telur rebus dan perkedel.</p>
<p>Bagi kamu yang ingin bereksperimen untuk membuat soto banjar di rumah, ikuti resep pada laman <a title="resep soto banjar" href="https://www.yummy.co.id/resep/soto-banjar-7" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> ini!</p><h2>2. Nasi kuning banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/ed588066df2bcda8ca1c584103035d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning banjar makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning banjar (instagram.com/ridwan.muhammady)</a></span></div><p>Pada umumnya, nasi kuning pasti dibuat dengan menggunakan nasi yang pulen. Namun, di Banjarmasin nasi kuning dibuat dari nasi pera atau nasi yang agak sedikit keras.</p>
<p>Dibanding menggunakan serai dan daun salam untuk aroma yang harum, nasi kuning Banjar hanya menggunakan kunyit dan daun pandan saja dalam proses pembuatannya.</p>
<p>Lauk yang digunakan sebagai pelengkap nasi kuning adalah serundeng yang dipadukan dengan bumbu merah khas Banjar. Meski berbeda dengan nasi kuning Jawa, namun <a title="nasi kuning banjar" href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-kuning-banjar-6" target="_blank" rel="noopener">membuat nasi kuning banjar</a> mudah, kok!</p><h2>3. Ketupat kandangan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/a69991410068d4145048d8da97303109.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketupat kandangan makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketupat kandangan (instagram.com/hairiyanti)</a></span></div><p>Selain soto banjar, ada makanan khas Banjarmasin berkuah lainnya yang bisa kamu nikmati, yaitu ketupat kandangan. Jika biasanya ketupat dibuat tanpa isi, di Banjarmasin, ketupat diisi dengan ikan gabus asap yang menambah kelezatannya.</p>
<p>Kuah ketupat kandangan terbuat dari berbagai rempah-rempah yang dicampur dengan santan, menghasilkan kuah gurih yang kental. Penyajiannya sering dibarengi dengan ikan gurame ataupun ikan patin. <a title="Resep ketupat kandangan" href="https://www.yummy.co.id/resep/ketupat-kandangan-2" target="_blank" rel="noopener">Resep ketupat kandangan</a> juga bisa kamu sontek di Yummy App, nih!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-sorong-wajib-dicoba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Oleh-Oleh Makanan Khas Sorong Paling Terkenal, Pernah Cobain?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Asam cacapan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/cfaa5c652b050814cf90b7060627fb8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asam cacapan makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi asam cacapan (instagram.com/depot_pelangi)</a></span></div><p>Setiap daerah biasanya memiliki ciri khas rasa makanannya masing-masing. Banjarmasin sendiri mempunyai ciri khas rasa makanan yang cenderung yang asam, gurih, manis, dan pedas.</p>
<p>Salah satunya asam cacapan yang mirip seperti asinan yang biasanya dijadikan pelengkap dan pendamping lauk seperti ikan. Cacapan biasanya terbuat dari campuran buah-buahan yang rasanya asam, bawang merah, garam, penyedap rasa, dan juga cabe rawit.</p>
<p>Apabila kamu ingin resep lebih lanjut untuk membuat cacapan di rumah, bisa ikuti resep dan cara buatnya di laman<a title="resep cacapan asam" href="https://www.yummy.co.id/resep/ikan-kering-cacapan-asam-kalsel-1" target="_blank" rel="noopener"> Yummy App</a>, ya.</p><h2>5. Lontong orani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/a1439dbce4e08090bdad30ef7a787716.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong orari makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lontong orari (instagram.com/sotobanjar_ading)</a></span></div><p>Makanan khas Banjarmasin selanjutnya adalah lontong orari. Di dalam lontong orari terdapat telur bumbu merah, ikan gabus, dan irisan labu yang dilumuri dengan kuah santan yang gurih.</p>
<p>Uniknya, lontong berbentuk segitiga, bukan memanjang seperti bentuk lontong pada umumnya. Jika kamu hendak membuat lontong orari Banjar sendiri di rumah, ikuti resep dari laman <a title="resep lontong" href="https://www.yummy.co.id/resep/kuah-lontong-banjar" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> ini!</p><h2>6. Sambal acan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/55b9b773870e7f46ef4e3e13f7ebed28.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal acan makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal acan (instagram.com/resep.sambal)</a></span></div><p>Sambal acan merupakan sambal khas Banjarmasin yang rasanya pedas dan asam. Sambal ini terbuat dari berbagai macam buah-buahan seperti, mangga asam, binjai, terong, dan limau wangkang, yang dicampur bersama dengan cabai.</p>
<p>Sambal acan termasuk ke dalam sambal tradisional yang cukup populer di Banjarmasin. Kamu bisa juga membuat sambal acan di rumah secara individu, dengan mengikuti resep dan cara membuatnya di laman <a title="resep sambal acan" href="https://www.yummy.co.id/resep/sambal-acan-bejarang-khas-banjar">Yummy App</a>.</p><h2>7. Sop mutiara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/b70a81e95f9c31a946c879f2dc209b75.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop mutiara makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop mutiara (instagram.com/e_ndro)</a></span></div><p>Ada lagi satu makanan khas Banjarmasin yang berkuah dan cocok dimakan saat cuaca sedang dingin yaitu sop mutiara. Kuah sop mutiara khas Banjar ini terbuat dari campuran susu, bawang putih dan bawang merah, serta buah pala, sehingga rasa kuahnya sangat gurih dan lezat.</p>
<p>Isian dari sop mutiara merupakan daging ayam yang diolah menjadi halus dan dibentuk menjadi bulat. Kamu juga bisa membuat sop mutiara di rumah, dengan resep dari <a title="resep sop mutiara" href="https://www.yummy.co.id/resep/sop-mutiara-banjar" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Makanan khas Banjarmasin ini sangat unik-unik, kan? Walaupun secara nama dan bentuk banyak yang hampir mirip dengan makanan daerah lain yang biasa kamu temukan, namun selalu ada yang membedakan makanan khas Banjarmasin dengan makanan khas daerah lain. Seperti ketupat kandangan yang diisi dengan olahan daging.&nbsp;</p>
<p>Jangan sampai ketinggalan untuk cicipi semua makanan ketika berkunjung ke Banjarmasin!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-ambon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Ambon yang Enaknya Kebangetan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berencana berkunjung ke Banjarmasin? Maka kamu wajib mencicipi makanan khas Banjarmasin ini, mulai dari soto banjar sampai sop mutiara.

7 Makanan Khas Banjarmasin yang Unik dan Bikin Nagih!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, asam Jawa, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan jagung dan labu siam. Masak hingga jagung dan labu mulai empuk.

Masukkan kacang panjang dan tauge. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun melinjo dan seledri. Masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Sayur asem bening khas Jawa. Di daerah lain biasanya kuahnya sedikit berwarna merah. Menu rumahan yang selalu menyegarkan siang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Iris

wifa nidail 19

Rendam ikan asin 15 menit, cuci sampai bersih, tiriskan.

Goreng ikan asin sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai berkaramel.

Masukkan ikan asin dan cabe utuh, aduk rata dan matikan api.

Garam

Gula

Ikan Layur Pedas Manis

Tecepi

Tecepi (Telor Ceplok Krispi)

Tumis daun bawang, bawang bombay dan cabe.

Bumbui dengan saus tiram dan kaldu bubuk. Test rasa.

Oseng oseng sampai matang. Siap di sajikan.

Praktis masak nya enak rasanya .

Yuk di coba sobat Yummy🤗

Bakso

Daun Bawang

Tauge

Tumis Tauge Bakso

Kocok 2 telur beri garam dan kaldu jamur juga irisan daun sop.

Aduk sosis di telur lalu celupkan di minyak panas yang banyak (deep fry).

Tuangkan telur di minyak panas, sambil diputar ya sosisnya biar telurnya lengket, ulangi step ini sampai sosis habis.

Sosis

butir

Telur

Kaldu

Jamur

Minyak

Sosis gulung telur #AlaAnakKos

Masak nutrijel rasa mangga, gula & air sampai mendidih

Setelah mendidih tuangkan ke dalam loyang, biarkan dingin sampai mengeras

Masak nutrijel rasa kelapa, gula & air sampai mendidih

Setelah mendidih tuangkan ke dalam loyang biarkan dingin & mengeras

Haluskan keju dicampur dengan susu cair lalu blend sampai halus

Campur susu full cream, cream keju, susu kental manis & susu evaporasi menjadi satu

Setelah nutrijel mengeras potong-potong bentuk dadu

Haluskan sebagian mangga menggunakan chopper

Langkah 8

Masukkan mangga yang sudah dihaluskan lalu tambahkan nutrijel mangga & kelapa lalu tambahkan biji selasih kemudian tuangkan kuahnya, dinginkan ke dalam kulkas & siap disajikan dingin-dingin.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Keju

Mangga

Selasih

Susu

Mango Cheese Milk

Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir dan kayu manis. Aduk. angkat dan Dinginkan.

Jika air gula sudah dingin, masukkan buah-buahan.

Simpan dalam kulkas hingga 3 jam supaya lebih dingin.

Siapkan gelas saji, Tambahkan es batu, sajikan dingin.

Es buah ini dulu ngehits pada jamannya. Setiap kali ada tetangga hajatan selalu di beri es ini.

Kayu Manis

Semangka

Es Buah Kayu Manis #JagoMasak2022

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut

Masukan kelapa parut, masak sampai tanak, lalu matikan api

Blender sampai halus ubi ungu yang sudah dikukus

Masukan tepung terigu, garam, santan, dan ubi ungu halus. Aduk sampai adonan tidak bergerindil

Saring, kemudian masukkan minyak sayur. Aduk sampai tercampur rata

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan. Masak sampai matang, lalu angkat. Lakukan sampai selesai

Ambil selembar kulit, beri setengah sendok makan unti kelapa. Kemudian, lipat pinggirnya, lalu gulung

Memberdayakan ubi ungu sisa yang sudah dikukus, jadilah dibikin dadar gulung ubi ungu. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Unti : 

Gula Merah

Kelapa

Minyak Sayur

Santan

Tepung Terigu

Dadar Gulung Ubi Ungu

<p>Saat tubuh kita demam, tentu rasanya sangat tidak nyaman. Kombinasi dari menggigil dan berkeringat itu sepadan dengan siksaan.&nbsp;</p>
<p>Namun, meski peningkatan suhu tubuh itu mengganggu, sebenarnya itu menguntungkan kamu, loh. Sebab demam adalah reaksi alami dari sistem kekebalan tubuh yang melawan patogen penyebab infeksi.</p>
<p>Salah satu upaya untuk menurunkan suhu tubuh adalah menjaga keseimbangan cairan dan meningkatkan fungsi daya tahan melalui makanan.</p>
<p>Buah penurun panas yang mengandung nutrisi tertentu bisa menjadi alternatif menyenangkan ketimbang bergantung pada asupan obat kimiawi. Lalu, apa saja rekomendasi buah yang bisa dimakan saat demam? Simak selengkapnya di bawah ini!</p><h2>1. Mangga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/1f310d72fc26da76be946164f35ff38f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah mangga matang dan olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah mangga (pexels.com/arunthomas)</a></span></div><p>Seiring dengan peningkatkan suhu tubuh, kita membakar lebih banyak kalori saat sedang demam. Namun, perut yang kosong tidak membantu kondisi itu.&nbsp;</p>
<p>Apalagi jika kita memiliki gejala lain seperti sakit tenggorokan, maka mengonsumsi apa pun akan terasa sakit. Padahal tetap terhidrasi sangat penting untuk pemulihan.</p>
<p>Di sini lah buah penurun panas seperti mangga sangat disarankan karena kandungan airnya yang tinggi. Buah tropis ini juga merupakan sumber vitamin C dan rasanya membangkitkan selera makan.</p>
<p>Dilansir laman <em><a title="Eat This, Not That!" href="https://www.eatthis.com/fever-foods/">Eat This, Not That!</a> </em>terkadang buah sulit dicerna karena seratnya. Terutama saat demam orang juga cenderung mengalami masalah perut. Untungnya, buah lunak seperti mangga gampang diolah oleh sistem pencernaan dan memberi hidrasi yang dibutuhkan tubuh.&nbsp;</p><h2>2. Jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230206/2eb88375eb318467c189e9418e3fa201.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi buah jeruk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk (unsplash.com/Jalvier Balseiro)</a></span></div><p>Jeruk mungkin salah satu buah terbaik untuk meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung jumlah vitamin C sangat tinggi.&nbsp;Setidaknya jeruk bisa memberikan 70 persen kebutuhan harian vitamin C.</p>
<p>Antioksidan itu membantu tubuh melawan berbagai kuman (patogen) penyebab penyakit dengan meningkatkan sel darah putih. Sehingga kamu yang sedang demam bisa reda lebih cepat dan terlindungi dari pilek.</p>
<p>Jeruk juga dilengkapi vitamin D yang bisa memodulasi sistem kekebalan tubuh. Nutrisi itu aktif meningkatkan respon antibakteri terhadap patogen.</p>
<p>Apalagi ditambah vitamin A dalam jeruk, yang membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan efektivitas sistem kekebalan tubuh.&nbsp;Semua manfaat itu menjadikan jeruk termasuk buah penurunan panas yang sangat direkomendasikan.</p><h2>3. Anggur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230120/a40d3d2dde07127b128d552d043cfd2b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah anggur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah anggur (unsplash.com/Marius Ciocirla)n</a></span></div><p>Anggur adalah salah satu jenis buah yang menyediakan banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, hingga antioksidan. Anggur juga penuh dengan air yang bisa membuat kamu tetap terhidrasi.&nbsp;</p>
<p>Komponen vitamin C dalam anggur bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh yang sedang berjuang melawan infeksi. Jenis anggur merah dan hitam diketahui memiliki senyawa resveratol yang berperan sebagai antiperadangan.</p>
<p>Jadi, saat memilih anggur sebagai buah penurunan panas sebaiknya ambil anggur merah atau hitam. Efek antiinflamasinya bisa mengurangi peradangan untuk membantu memerangi demam.</p><h2>4. Pepaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/263566fa3b765e0ae500e611b665155d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah pepaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah pepaya (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Saat mencari daftar buah penurun panas yang bagus untuk kekebalan tubuh, sudah sepatutnya nama pepaya disebut. Buah tropis ini kaya serat dan mengandung zat besi, folat, kalsium, magnesium, vitamin A, C, B1, B3, B6, E serta K.&nbsp;</p>
<p>Keragaman nutrisi itu membuat pepaya menjadi buah terjangkau yang bisa menjadi strategi penurun panas saat demam. Meski rasanya tidak kecut seperti jeruk, pepaya ternyata menjadi sumber vitamin C yang baik.&nbsp;</p>
<p>Manfaat kesehatan yang tak kalah penting berupa adanya antioksidan, antiinflamasi, dan sifat antikanker, yang berkontribusi meningkatkan kekebalan secara keseluruhan.</p>
<p>Jangan lupakan serat pepaya yang menjadi enzim bernama papain, yang bertugas membantu memecah protein dalam saluran pencernaan. Enzim ini bisa mengatasi kembung dan sembelit sehingga pada akhirnya mendukung kesehatan usus.&nbsp;</p>
<p>Usus yang sehat adalah salah satu faktor penting yang berkaitan dengan kekebalan tubuh. Jadi, itu pasti berguna untuk memulihkan yang sedang terserang demam.</p><h2>5. Apel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/d83ab756a54bd96a25e9d79eab87b332.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah apel hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah apel hijau (pexels.com/mónikaerdei)</a></span></div><p>Sadarkah kamu kalau apel termasuk makanan super? Alasannya adalah karena apel bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh secara maksimal, sekaligus memperkuat sistem kekebalan badan.&nbsp;</p>
<p>Sebagai buah penurun panas, apel menyimpan banyak antioksidan, vitamin, mineral, dan serat yang dapat membantu tubuh melawan penyakit. Tidak cuma itu, buah yang mudah ditemukan sepanjang musim ini juga kaya akan serat larut seperti pektin yang berkhasiat mengurangi peradangan pada tubuh.&nbsp;</p>
<p>Setiap 100 g apel segar mengandung 4,6 mg vitamin C yang menyumbang 14 persen kebutuhan harian. Selain itu, kulit apel mengandung pigmen bernama <em>quercetin</em>, yang bisa melawan demam dengan mengurangi peradangan.</p>
<p>Cara terbaik memperoleh semua nutrisi apel adalah dimakan langsung dengan mempertahankan kulitnya. Serat yang tinggi pada apel juga meningkatkan metabolisme tubuh yang mendukung kesehatan usus. Jadi, jangan buang kulitnya, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/macam-macam-buah-penambah-darah-untuk-mengatasi-anemia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Macam Buah Penambah Darah untuk Mengatasi Anemia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Bluberi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/f864b9727bc5a6be4ffc85421126f9de.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret blueberries" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret blueberries (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p>Alternatif buah penurun panas yang rasanya segar adalah bluberi. Buah berwarna biru tua ini mengandung senyawa antioksidan bernama flavonoid dalam jumlah besar.</p>
<p>Flavonoid berguna untuk membantu mengurangi kerusakan sel-sel sembari meningkatkan kekebabalan tubuh. Bahkan, nutrisi polifenol dalam buah beri juga memungkinkan untuk mencegah kerusakan sel sebelum terjadi.&nbsp;</p>
<p>Bagi pencernaan, polifenol berkhasiat untuk mengurangi peradangan karena berinteraksi langsung dengan bakteri usus.</p><h2>7. Kiwi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/22e9cd42a8a78f377b840a3dfda6d352.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah kiwi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kiwi (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Banyak ahli kesehatan yang menganggap kiwi sebagai salah satu buah penurun panas karena profil nutrisinya baik untuk kekebalan tubuh.</p>
<p>Seperti yang diungkapkan oleh dokter William Li dalam buku <em><a title="Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself" href="https://www.mindbodygreen.com/articles/what-a-doctor-eats-to-prevent-and-fight-chronic-disease">Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself</a></em>. Menurut dokter William, kiwi mengaktifkan lima sistem pertahanan kesehatan dalam tubuh berupa; angiogenesis, regenerasi, mikrobioma usus, perlindungan DNA, dan kekebalan.</p>
<p>Khasiat itu dihasilkan oleh kandungan vitamin C, serat, dan aktioksidan yang memberikan manfaat kesehatan yang penting. Vitamin C dikenal bisa merangsang respon kekebalan dan mengurangi risiko penyakit.</p>
<p>Sementara antioksidannya membantu menghilangkan radikal bebas sekaligus mengurangi stres oksidatif. Dalam konteks demam, zat antioksidan melawan terjadinya peradangan dan dengan demikian menyingkirkan penyakit.</p><h2>8. Stroberi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/482d1a47529aae05d5c25b1668606707.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah strawberry merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah strawberry (pexels.com/tranletuan)</a></span></div><p>Tambahan lain dari rekomendasi buah penurun panas yang meningkatkan kekebalan tubuh adalah stroberi.</p>
<p>Menurut studi dalam <em><a title="Journal of the American College Nutrition" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24912053/">Journal of the American College Nutrition</a></em>, mengonsumsi stroberi secara teratur bisa mengurangi efek kerusakan oksidatif dan lipid darah.&nbsp;</p>
<p>Stroberi yang tinggi akan vitamin C dan antioksidan juga bermanfaat untuk menumbuhkan kembali jaringan tubuh. Secara keseluruhan, stroberi mampu mengurangi inflamasi dan menurunkan suhu tubuh dengan mengoptimalkan daya tahan.</p><h2>9. Semangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/2b3c866cbbea4279d3073d87913dd1bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Semangka makanan mengandung air tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi semangka (pexels.com/anylane)</a></span></div><p>Buah manis dan segar yang baik untuk tubuh demam juga termasuk semangka. Kandungan airnya yang mencapai 90 persen dari komposisi buah sangat bermanfaat untuk mengembalikan kadar cairan tubuh.</p>
<p>Memakan semangka bisa membantu menurunkan panas, karena hidrasi memengaruhi suhu tubuh, fungsi organ, dan metabolisme. Selain air, semangka juga penuh serat, dan vitamin C yang memperkuat daya tahan.</p>
<p>Sebagai buah penurun panas, semangka juga bisa mencegah kerusakan sel dan melindungi tubuh dari serangan virus.&nbsp;</p><h2>10. Pir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/41de4a1f3da9953e3695b6ab893a92ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret buah pir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret buah pir (unsplash.com/Laårk Boshoff)</a></span></div><p>Terakhir, kamu dapat memilih pir sebagai buah penurun panas saat demam. Buah dengan rasa manis itu kaya nutrisi yang berkontribusi pada kesehatan seperti vitamin C, tembaga, potasium, dan folat.</p>
<p>Buah pir juga mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi. Alhasil, itu berdampak pada pemulihan demam yang lebih cepat berkat perlawanan terhadap patogen.&nbsp;</p>
<p>Khasiat tambahan dari pir adalah menghindari penyakit yang mengancam kesehatan. Pir bisa membantu menyingkirkan sel karsinogenik dan mengurangi kanker usus besar.&nbsp;</p><p>Dengan memprioritaskan konsumsi buah penurun panas, kamu berarti membangun sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat. Daya tahan tubuh yang membaik juga menghindarkan tubuh dari kemungkinan berkembangnya suatu penyakit.&nbsp;</p>
<p>Pilihlah buah yang banyak mengandung air untuk menyeimbangkan cairan tubuh. Serta yang kaya akan antioksidan dan vitamin C untuk meradakan peradangan yang memicu berbagai penyakit dan kondisi dalam tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-meredakan-radang-tenggorokan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Buah Anti-Inflamasi yang Bagus untuk Radang Tenggorokan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Buah penurun panas yang mengandung nutrisi tertentu bisa menjadi alternatif yang baik daripada bergantung pada obat kimiawi. 

​10 Buah Penurun Panas Demam secara Alami

Kemudian siapkan bawang merah, bawang putih, rimbang,udang halus,

Kukur dan peras air santan kedalam 1 ltr air. Lalu siapkan wadah masak santan hingga matang

Siapkan lesung untuk menumbuk daun ubi, dan campurkan smua olahan bawang dan rimbang tadi

Masukkan daun ubi kedalam santan yang sudah mendidih. Tambahkan garam,gula, dan kaldu jamur, masukkan sere, dan tunggu kurang lebih 10 menit hingga matang

Makanan khas sumatera utara dengan perpaduan santan dan rimbang, di tambah dengan teri sambal makanan jadi semakin nikmat

Daun Ubi Tumbuk

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan buncis yang telah dicuci bersih.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan sedikit air.

Hidangkan pada piring yang telah disediakan.

Buncis

Tumis Buncis Tauge Bakso

Campur jadi satu dalam wadah: tepung terigu, maizena, garam dan lada bubuk.

Tahu putih potong kecil-kecil, lalu taburkan campuran tepung secara merata.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat, tiriskan

Siapkan bahan bumbu: cabe diiris, kuning telur asin di hancurkan.

Panaskan margarin, masukkan cabe, daun jeruk dan kuning telur asin, masak hingga berbuih.

Masukkan tahu crispy, aduk rata, masak hingga air menyusut. Tuang dalam piring, sajikan.

Komentar anak saya: Waw Super sedap! Kayak Ada kejunya loh! 😍

Telur Asin

Margarin

Tahu Telur Asin

Campur rata agar-agar, gula pasir, kental manis & air, lalu masak sampai mendidih sambil diaduk menggunakan api kecil.

Tambahkan pasta coklat/blackforest, aduk rata.

Angkat, hilangkan dulu uap panasnya, lalu tuang ke dalam cup puding, dinginkan.

Puding yang pasti disukai anak-anak. Bisa jadi ide jualan atau isian snackbox ekonomis. Resep ini jadi 50 cup puding coklat ukuran 60 ml.

setor recook chef.. enak ini.. makasii resepnyaa

pagi chef, setor recook ya chef. enak dan simple. terimakasih resep nya, ijin share chef.

Puding Cokelat

Tambahkan kunyit bubuk, bawang putih, garam dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai bumbu merata, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, ikan tongkol goreng siap disajikan.

Kunyit

Ikan Tongkol Goreng

Siapkan panci masak kemudian masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar ke dalamnya.

Tuang susu cair coklat Mocca, aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang, tuang dalam cetakan dan biarkan padat suhu ruang. Setelah padat barulah dikeluarkan dalam cetakan untuk di sajikan.

Membuat puding yang rasanya selalu berbeda, agar suasana pun selalu berbeda cerita dengan rasanya yang nikmat 🙏

Cokelat Bubuk

Puding Susu Coklat Mocca

Beri bahan tambahan chopper kembali. Kemudian aduk rata pakai spatula.

Kulit: campur semua bahan kering hingga rata.

Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.

Ambil sedikit adonan beri pewarna orange kemerahan kemudian sedikit bagian lagi berwarna hitam untuk matanya. Bulatkan adonan putih memanjang kemudian beri motif orange pada permukaan bagian luarnya.

Potong-potong adonan kemudian giling dan bulatkan.

Bentuk kepala ikan dan gunting bagian bawah untuk membentuk sirip.

Kukus selama 20 menit. sajikan bersama sausnya.

Dimsum adalah salah satu makanan tradisional dari Tiongkok yang sudah sangat terkenal Namanya ke segala penjuru dunia. Kini, menemukan dimsum bukanlah hal yang sulit. Hampir di semua restoran yang menjual makanan khas Tiongkok pasti menjual menu yang satu ini juga #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Tambahan:

Kulit:

Saus (Campur Rata Semua Bahan)

Ayam

Kulit Pangsit

Wijen

Koi Fish Dimsum #JagoMasakPeriode4

Iris kasar daun beluntas yang sudah dicuci bersih, kemudian beri air panas hingga terendam seluruhnya. Biarkan selama 15 menit. Kemudian tiriskan.

Ulek hingga lembut bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan ketumbar.

Siapkan wadah besar, campurkan daun beluntas, kelapa parut, tempe dan bumbu halus.

Aduk semuanya hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, koreksi rasa.

Ambil selembar daun pisang, kemudian masukkan 3 sdm adonan botok. Tum dengan tusuk gigi atau lidi. Lakukan hingga habis.

Kukus botok beluntas selama 25 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Siapa yang tak kenal dengan daun beluntas, selain dikenal sebagai bahan jamu-jamuan tradisional. Daun yang satu ini ternyata cocok dibuat kudapan nikmat, botok daun beluntas salah satunya. 😊

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ketumbar

Tempe

Botok Daun Beluntas

Belah terong, menjadi dua bagian, lalu cuci bersih dan beri sedikit garam aduk rata.

Goreng sebentar terong lalu angkat dan tiriskan.

Lalu masukan terong ungu bulat yang sudah digoreng sebentar tadi, beri garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar lalu angkat.

Olahan terong bulat yang enak 😋 cocok dimakan bareng nasi hangat, boleh ditambahkan ikan teri jika suka.

Resep Lukumades Simpel

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lukumades Simpel

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya