Rebus santan di atas panci dengan api kecil hingga hangat.

Langkah 1

Tambahkan tepung beras, tepung ketan, tepung tapiokan, gula, kelapa parut dan garam.

Langkah 2

Aduk hingga tercampur rata dan mulai mengental. Setelah mengental angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Panaskan cetakan yang akan di pakai, lalu oles dengan mentega.

Langkah 4

Tuangkan adonan, lalu masak hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Tepung Beras

Tepung Ketan

Tepung Tapioka

Gula

Kelapa Parut

Garam

Kue Kelapa

Potong-potong kecil kacang panjangnya dan cuci bersih.

Siapkan minyak secukupnya dan goreng bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.

Dan tambahkan cabe rawitnya sampai harum.

Masukkan kacang panjangnya dan tambahkan garam.

Tambahkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil buat pelengkap dan diaduk.

Tambahkan air sedikit dan tambahkan penyedap rasa serta gula jawa.

Langkah 6

Diamkan beberapa menit sampai malangnya merata dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Panjang Merah

Saring dan peras air sari jahe dan gojiberry kering ke dalam gelas saji.

Terakhir tambahkan madu dan gula pasir. aduk rata. sajikan Jahe Madu selagi hangat. (bagi yang tidak suka manis tidak perlu di tambah gula pasir).

Jahe

Madu

Jahe Madu

Campur bumbu dengan air aduk rata tambahkan garam dan kaldu rasa ayam kemudian masukkan daun salam, lalu nyalakan api.

Masukkan ayam hati ayam kemudian rebus hingga setengah matang dan air mulai menyusut lalu masukkan tempe masak hingga bumbu meresap dan air menyusut tersisa sedikit. Matikan api lalu angkat semua lauk dan tiriskan.

Masukkan tahu lalu nyalakan api kembali masak tahu kurang lebih 15 menit lalu angkat tahu dan tiriskan bersama lauk yang lain. Lauk ungkep untuk stok siap digoreng dan disimpan di kulkas, sewaktu waktu tinggal di goreng, semoga bermanfaat (resep ini ala ala lalapan purnama di warung pinggir jalan).

Saya bikin menu resep lauk ungkep untuk dijadikan stok hari-hari supaya jika lagi males masak tinggal goreng-goreng aja, di sini saya meng-ungkep ayam hati ayam tahu dan tempe ala lalapan Surabaya..

Bumbu-Bumbu Ungkep :

Setor recook ya mba Laila .. Sya skip jintan dan Sya tambah kemiri .. ijin share ya mba ..

#recookyummy

Ati Ampela

Daun Salam

Tahu

Lauk Ungkep (Stok Menu)

Siapkan 2 lembar roti lalu olesi margarin.

Panggang rotinya sampai berubah warna lalu tambahkan topping sesuai selera.

Cokelat

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar

Campur tepung terigu, tapioka, margarin, garam, kaldu bubuk, daun seledri dan bumbu halus jadi satu.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis. Tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 15 menit.

Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin.

Kemudian potong-potong sesuai dengan selera.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan ladrang goreng hingga kering dan matang.

Lumayan bisa buat cemilan sambil nonton TV.

Bumbu Halus:

Seledri

Tepung

Kue Ladrang

Nurwanida

Tumis Tempe Daun So

Acar Kuning

Oseng Tempe Kamijara

Tumis Pare Udang Rebon

Ayam Bakar Gula Merah

Mie Goreng Sosis Pedas

Ikan Asin Telang Rica Rica

Kepala Tuna Kuah Kuning

Lumpia Telur Dadar

Sambal Merah Padang

Kepala Tuna Kuah Kecap Pedas

Sambal Telur Asin

Bola ubi ungu isi keju chocolate

Lumpia ubi cokelat

Bubur Biji Salak Ubi Ungu

Sarden Pucuk Ubi

Balado Ubi Ikan Tandeman

Ubi Goreng Padang

Bola Bola Ubi Coklat

Kue Daki Ubi

Chiffon Ubi Ungu

Serundeng Ubi Teri Kacang

Ubi Ungu Bungkus

Pukis Ubi Ungu

Bakar jahe hingga harum dan sedikit kecokelatan, kupas kulit jahe, cuci bersih lalu geprek.

Dalam panci campurkan susu cair, kunyit bubuk, kayu manis, jahe geprek, dan kapulaga kemudian aduk rata.

Nyalakan kompor, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, gunakan api kecil. Setelah mendidih, saring susu kunyit.

Tuang susu kunyit ke dalam gelas berisi madu dan sajikan susu kunyit selagi hangat.

Pertama kali cobain susu kunyit, rasanya creamy dan terasa rempahnya. Cocok untuk menghangatkan tubuh.

Kayu Manis

Kunyit

Susu

Susu Kunyit

Bubur Cha Cha

Cha Bang Ang #JagoMasakPeriode4Week7

Saenggangcha #KoreanFood

Saenggang Cha #KoreanFood

Saenggangcha (Korean Ginger Tea) #KoreanFood

Cha Bang Angg Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Cha Bang Ang #JagoMasakMinggu1

Cha Bang Ang Coco Pandan #JagoMasakMinggu9

Cha Pokcoy

Goreng ikan tongkol hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Kemudian suwir-suwir ikan tongkol yang telah digoreng.

Haluskan cabe keriting merah yang sudah digoreng sampai matang.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan tomat dan cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir lalu aduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu sampai bumbu meresap sempurna.

Koreksi rasa dan Ikan tongkol suwir siap dinikmati.

Ikan tongkol suwir enak dan praktis. Cocok untuk stok lauk makan. Menu masakan favorit keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

No Alcohol

Ikan

Tomat

Ikan Tongkol Suwir

Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu. Beri air untuk adonan basah

Siapkan tepung terigu untuk adonan kering

Balur udang ke dalam adonan kering, ulangi step 4 dan 5 sebanyak 2 kali

Iris bawang bombai, bawang putih, bawang, daun, dan rawit domba

Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang daun, dan rawit domba dengan sedikit minyak hingga harum

Langkah 8

Masukkan saus tomat dan air, masukan bumbu, dan biarkan hingga mengental

Langkah 9

Masukan udang, aduk, angkat, dan siap disajikan

Langkah 10

Udang

Terigu

Merica

Kaldu

Jamur

Buah

Bombai

Rawit

Saus

Minyak

Udang Goreng Tepung Asam Manis

Kocok gula dan telur hingga gula larut. Tuang susu cair kocok rata.

Sobek-sobek roti tawar. Masukkan ke dalam kocokan telur susu

Aduk rata hingga semua terendam dan teksturnya lembut

Panaskan cetakan kue lumpur, oles margarin. Tuang sesendok sayur adonan roti

Beri mesis dan kacang cincang. Tutup dan panggang hingga matang

Resep cemilan ekonomis, memanfaatkan pinggiran roti yang dijual toko bakery, jadilah cemilan yang enak

Meses

Roti Tawar

Telur

Puding Panggang Kulit Roti

Masukkan jahe, gula pasir, teh dan serai ke dalam panci.

Rebus teh hingga mendidih, matikan api.
Biarkan hingga hangat, lalu saring.

Masukkan selasih dan air panas ke dalam wadah, biarkan hingga selasih mekar.

Masukkan es batu dan selasih ke dalam gelas.

Tuang teh yang telah dingin ke dalam gelas hingga penuh.

Perpaduan antara teh, jahe dan serai ditambah perasan jeruk nipis menghasilkan sensasi rasa teh yang berbeda.
Apalagi dalam keadaan dingin, segar banget.
#JagoMasakMaret

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Serai

Ginger Lemongrass Tea

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan hati dari darah bekunya, agar tidak amis atau anyir. Cuci sampai air bilasannya berwarna bening. Kemudian, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe, merica, jinten, dan kunyit bersama garam dan kaldu jamur.

Pindahkan bumbu halus ke hati ampela ayam, aduk sampai rata. Diamkan minimal 30 menit atau semalaman. Jika semalaman, simpan di chiller dalam wadah tertutup.

Panaskan wajan tanpa minyak dengan api sedang cenderung besar. Setelah benar-benar panas, masukkan hati ampela. Kemudian, aduk ringan sampai kaku.

Setelah beberapa saat, hati ampela akan mengeluarkan cairan. Atur api sedang. Masak terus sampai cairannya habis.

Tuang air, kemudian masak sampai cairan habis.

Setelah cairan habis, kecilkan sedikit apinya. Buat lubang di tengah. Tuang minyak di tengah dan tuang juga di pinggirannya. Biarkan jangan diaduk sampai minyak mendidih. Setelah itu, baru boleh diaduk sesekali. Masak sekitar 3-5 menit saja. Kemudian, angkat.

Untuk membuat sambal kecap: haluskan kacang tanah, cabe, dan garam. Pindahkan ke mangkok.

Tuang kecap dan air jeruk nipis, lalu aduk sampai rata. Sambal kecap bisa langsung dituang di atas hati ampela atau disajikan terpisah.

Anak-anak suka banget dimasakin seperti ini, tapi kecapnya saya buatkan terpisah yang ga pedas.

Resep Mango Sticky Rice Sushi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Sticky Rice Sushi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025