Resep Marble Cake Coklat Φ24 cm

Langkah 1

Campur bahan pengoles loyang dan aduk rata, lalu olesi loyang tipis-tipis.

Langkah 2

Mikser putih telur dan cream of tar-tar dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, sisihkan.

Langkah 3

Tetap pakai kocokan mikser yang tadi tidak masalah, mikser dengan kecepatan tinggi, gula halus, butter, margarin sampai mengembang dan pucat.

Langkah 4

Tetap dengan kecepatan tinggi, masukkan kuning telur satu persatu sambil di mix sampai homogen.

Langkah 5

Turunkan kecepatan ke paling rendah, masukkan campuran terigu dan susu bubuk (3 tahap), mix sebentar asal rata lalu matikan mikser.

Langkah 6

Masukkan adonan putih telur ke dalam baskom adonan kuning telur, aduk balik pakai spatula sampai rata (3 tahap).

Langkah 7

Bagi adonan jadi 2 bagian, yang satu biarkan tetap putih, satunya campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Langkah 8

Tuang adonan dalam loyang secara bergantian, lalu bagian atas orak arik pakai tusuk gigi agar membentuk motif marmer.

Langkah 9

Oven sampai matang, saya pakai otang oven hock hanya api bawah, suhu 170 °C, ±75 menit, karna kue tinggi jadinya matangnya agak lama (panaskan dulu oven 15 menit sebelumnya).

Langkah 10

JIka sudah matang segera keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.