Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan (maaf kelupaan foto ikan asinnya).

Langkah 1

Langkah 2

Agar mudah kulitnya dikupas, segera masukkan telur ke air es dan kupas di dalam air. belah 2 lalu sisihkan.

Langkah 3

Goreng ikan asin dengan api sedang sampai garing kecoklatan. sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bumbu nya. untuk mempermudah mengupas bamer, cuci dulu dengan air, kalau kulit bawang sudah basah, lebih mudah untuk dikupas.

Langkah 5

Langkah 6

Campur asam jawa dengan sedikit air panas. hingga larut. kalaupun ada sisa ampas silahkan disaring.

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan jeruk nipis lalu tambahkan air panas sisanya. aduk aduk hingga rata.

Langkah 9

Sajikan ikan asin, telur, cacapan asam dengan nasi panas. so yummy.

Langkah 10

Khas banjar. cacapan asam ini bisa untuk telur rebus, ikan bakar,dll.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kering Cacapan Asam - KalSel #JagoMasakMinggu9Periode3

Uleg bumbu, garam, cabe rawit, kencur, bawang putih, dan daun jeruk

Bumbu sudah halus lalu masukan kacang tanah lalu uleg lagi

Masukan gula dan air secukupnya lalu uleg lali sampai halus

Panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang dan tiriskan

Bumbu sudah halus masukan terongnya, dan siap disajikan

Yang suka pedas-pedas, selamat mencoba resep ini ya

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kencur

Terong

Sambel Kacang Terong

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan 15 menit lalu goreng sampai kekuningan.

Sangrai kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan

Haluskan semua bumbu dan tumis sampai benar-benar matang dan harum.

Tambahkan santan dan air sedikit lalu didihkan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah

Masukan ikan goreng dan tambahkan air sampai ikan tenggelam. Masak sampai mendidih. Tambahkan gula, garam dan penyedap

Larutkan air asam dan masukkan ke dalam kuah

Masak kembali sampai kuah agak berkurang dan koreksi rasa.

Salah satu menu yang dulu sering aku makan di rumah Ibu adalah gulai tongkol. Tapi sejak pindah ke Yogya, sama sekali tidak pernah masak gulai tongkol ini. Dan gatau kenapa tiba-tiba ngeliat tongkol segar di pasar dan pengen banget bikin gulai seperti di rumah Ibu dulu..

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Tongkol

Tambahkan parutan wortel dan daun bawang.

Masukkan telur, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata kembali.

Ambil 1 sdm adonan lalu kukus selama 10 menit, setelah agak keras angkat lalu sajikan.

Buat kamu pencinta bakwan tapi sedang diet,bikin ini aja. Versi kukus, enaknya sama ...

Alat & Perlengkapan

Wortel

Bakwan Kukus

Blender bahan bumbu balado, jangan lupa iris iris terlebih dahulu sebelum diblender agar hasil nya benar benar halus merata.

Goreng kacang menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kecoklatan dan garing.

Goreng teri menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kuning keemasan dan garing.

Tumis bumbu balado + daun jeruk dengan api sedang hingga matang dan mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan bumbu pelengkap, tujuan diberi cuka sebagai pengawet alami agar teri kacang tidak basah dan tetap garing ketika disimpan.

Jika bumbu sudah matang, masukkan kacang dan teri, aduk merata, koreksi rasa, jika sudah pas, sudah siap disajikan.

Recook:@Emma zainal bakhri Menu kesukaan suami, kebetulan punya stok ikan teri medan dikulkas langsung dibikin menu ini dan bisa buat stok untuk lauk juga, aku modifikasi sedikit agar awet dan tahan lama ketika disimpan didalam toples ☺#JagoMasakMaret

Bumbu Balado

Bumbu Pelengkap

Ikan Teri

Kacang

Teri Kacang Bumbu Balado

Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.

Tambahkan juga serai, lengkuas, dan daun salam.

Masukkan ikan dan aduk-aduk sampai sedikit berubah warna.

Lalu tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Bila ikan sudah matang, masukkan kemangi dan aduk rata. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Resep Melon Lime Squash

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Melon Lime Squash

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN