Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ayam dan tambahkan bawang bombay dan tomat.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Bumbu

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Santan

Semur Ayam Santan

Rendam ketan hitam yang sudah dicuci bersih dengan 500 ml air mendidih, selama 8 jam atau semalaman. Masukkan ketan putih yang sudah dicuci ke dalam rendaman ketan hitam. Rendam lagi 2 jam.

Rebus ketan beserta air rendamannya dan juga daun pandan sambil sesekali diaduk.

Setelah mulai pecah, masukkan gula pasir dan garam. Masak lagi sampai mulai mengental. Boleh tambahkan air jika belum matang tapi cairan sudah habis.

Masukkan santan, masak lagi sampai mengental. Koreksi rasa.

Setelah bubur matang, matikan api. Sisihkan sebentar.

Buat Kuah santan : Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuang Larutan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih kembali.

Penyajian : Tata bubur pulut di mangkuk saji. tuang kuah santan secukupnya, siap disajikan.

Bubur dengan bahan dasar pulut/ ketan hitam ini biasanya juga sebagai salah satu kondimen dari bubua kampiun.

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Bubur Pulut Hitam Khas Padang #JelajahBarat

Rendam bihun dalam air bersih selama 2 jam, tiriskan. Cincang bawang putih, iris cabe dan potong korek api tipis wortel.

Iris sosis dan goreng hingga matang, tiriskan.

Masukkan wortel, aduk rata dan masak sebentar.

Bihun goreng dengan bumbu simple dan dilengkapi dengan sosis goreng dan wortel.

Halal

No Alcohol

Bihun

Cabe

Sosis

Bihun Sosis Pedas

Campurkan semua bahan kecuali tepung roti dan minyak.

Ambil adonan dan bulatkan. Lalu lumuri seluruh permukaan dengan tepung roti.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dan tambahkan coklat leleh diatasnya.

Kelapa

Singkong

Bola Singkong Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng tahu dan tempe sampai matang dan warna kecokelatan

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih

Siapkan ale dan iris tipis-tipis cabe hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu

Kemudian masukkan cabe hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar sampai harum

Masukkan tahu, tempe, kecap, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk merata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Masakan rumahan yang ga kalah enak rasanya, yukk recook!!!

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Kecap

Suwir ikan salai. Buang bagian tulangnya. Lalu rendam ikan salam dalam air hangat.

Lalu masukkan ikan salai. Tumbuk ikan salai sampai agak hancur. Aduk rata dan beri perasan jeruk nipis.

Nah punya ikan salai kiriman dari keluarga yang sudah lama disimpan, bisa dimanfaatkan jadi sambal super enak. Dari pada ikan salai terbuang karena semakin lama akan berjamur, lebih baik segera diolah. Selain irit waktu membuatnya juga hemat bahannya.

Ikan

Jeruk Nipis

Sambal Ikan Salai Tumbuk #MakanMasakBijak

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Setelah menggunakan ampia, jangan sekali-sekali mencucinya dengan air.

Lap dengan serbet yang dicelup sedikit minyak.

Jika ada yang berkarat, bersihkan dengan minyak dan soda kue. Celup serbet ke minyak, lalu tempelkan ke soda kue. Gosokkan ke bagian yang berkarat.

Setelah diangin-anginkan, simpan ke dalam plastik dan masukkan beberapa silica gel. Tutup rapat.

Masukkan ke dalam kardusnya, lalu simpan di tempat yang kering.

Memiliki ampia atau gilingan mie sendiri sangat menyenangkan, karena kita bisa bikin mie homemade, pastel, molen pisan, kulit pangsit dan lain-lain. Tetapi jika cara perawatan dan penyimpanannya salah, bisa-bisa jadi karatan. Ikuti tips yang saya bagikan supaya ampia bisa awet.

Terima kasih tipsnya, pasta maker saya sekarang jadi lebih bersih 😊

#JagoMasakFebruari

Minyak Sayur

Membersihkan dan Menyimpan Ampia #TipsAndalan

Rebus kangkung hingga matang tapi tidak terlalu lembek.Tiriskan dan letakkan di piring.

Rebus bawang merah dam kedua macam cabai hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, cabai dan terasi, tambahkan gula dan garam, haluskan hingga rata.

Tuang air asam jawa. Aduk rata. Lalu tuang ke atas kangkung dan sajikan.

Kangkung

Terasi

Kangkung Bumbu Rujak

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Wortel diparut kasar dan kubis diiris halus. Lalu masukan ke tumisan bumbu.

Masukan 2 butir telur. Orak-arik dengan sayuran tadi.

Masukan nasi, gunakan api besar, lalu campur hingga rata.

Nasi goreng yang dicampur dengan orak arik sayuran ini nikmat sekali. Apalagi kalau pedas akan makin mantap. Resep ini pas untuk 3 porsi.

Bumbu halus

Kubis

Nasi

Telur

Wortel

NasGor Orak Arik

Es Batu

Susu

Vanilla Milk Tea

Keruk bagian dalam tahu hingga berlubang.

Campur tapioka, terigu, kaldu bubuk, garam, dan bawang putih. Tuang sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis, air sesuai kebutuhan saja.

Ambil secukupnya adonan dan masukkan ke dalam tahu hingga penuh.

Goreng hingga keemasan dan matang, angkat dan sajikan dengan saus kesukaan.

Buah

Tepung

Tapioka

Terigu

Kaldu

Garam

Tahu Aci Khas Slawi

Masukkan asam mentah, jagung manis, kacang tanah dan bumbu halus, masak sampai meresap.

Masukkan sayur kangkung dan kol, masak sampai layu.

Bumbui dengan garam dan gula, cicipi rasanya lalu sajikan.

Jagung

Sayur Asem Bumbu Ulek

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum.

Masukkan daging ayam, lalu aduk sebentar. Tambahkan sedikit air dan masak sampai ayam matang.

Beri bumbu saus tiram, saus bulgogi, kecap manis, gula, kaldu jamur, dan garam, lalu aduk sampai rata.

Setelah kuah sedikit menyusut, masukkan irisan tomat dan irisan timun yang sudah dibuang bijinya.

Masak sebentar sampai timun dan tomat sedikit layu, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Cocok untuk menu makan siang. Mudah, enak, dan yummy.

Saus Teriyaki

Timun

Tomat

Tumis Ayam Bumbu Bulgogi

Potong cumi-cumi berbentuk cincin, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak bau amis.

Potong sayuran sesuai selera dan cuci bersih

Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus,tumis sampai harum.

Masukkan tomat dan cabai merah keriting sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan saus tiram.

Tambahkan sedikit air supaya sayuran matang merata.

Setelah semua sudah matang taburi seledri dan daun bawang.

Langkah 10

Masakkan ini ada favorit suami jadi sering recook dan pastinya selalu ludes. ☺️☺️

Bumbu Iris

Buncis

Cumi

Kembang Kol

Capcai Cumi Pedas Manis

Panaskan oven pada suhu 180'C. Siapkan loyang brownies ukuran 20x10x4cm. Olesi dengan margarin, alasi kertas, olesi lagi kertasnya dengan margarin. Lalu sisihkan.

Ayak bahan B kecuali gula pasir. Lalu campur hasil ayakan dengan gula pasir.

Masukkan bahan B, lalu aduk rata dengan spatula. Jangan berlebihan mengaduk.

Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi bahan topping. Lalu panggang selama 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing, lalu tes tusuk.

Cara lain menikmati kopi dan pisang ☺️

Bahan A

Bahan B

Bahan Topping

Rasanya pas, buatnya gampang, cepat &  enak bgt. Kubuat tanpa topping. Makasih resepnya..

Sore chef, makasih yaa buat resepnya, udah saya recook.. Uenak, anak saya ketagihan. Saya minta izin buat di share lagi yaa 

#RecookKreasiKopi

Assalamu'alaikum...Hai Chef..Salam kenal. Setor recook nih. MasyaAllah ini enak. Dan bikinnya juga mudah banget. 

Solusi banget nih buat yang punya stok pisang dan kopi. Tapi pingin bikin olahan yang berbeda dan mantap rasanya. Thanks banget ya chef resepnya.

Suka banget deh dengan Challenge Yummy kali ini. Kita jadi bisa mengolah kopi dengan berbagai macam olahan. Gak cuma diseduh gitu aja. Si kopi jadi naik pangkat nih..😁

Thanks Yummy.. Sukses selalu..🤗

#RecookKreasiKopi

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Coffee Banana Bread

Campurkan ayam (sudah dibaluri jeruk nipis dan direbus sebentar) dengan bumbu halus dan santan aduk sampai ayam terlumuri semua

Masukkan tomat, sereh dan daun jeruk yang sudah diiris-iris aduk sampai rata

Bungkus ayam dengan daun pisang lalu masukkan beberapa cabai rawit lakukan hingga adonan habis

Kukus ayam kurang lebih 15 menit dengan api sedang

Daun Jeruk

Daun Pisang

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Pepes Ayam Garang Asem

Masukkan kopi ke dalam vietmanese coffee drip.

Masukkan susu kental manis ke dalam gelas.

Letakkan coffee drip ke atas gelas, beri air panas.

Kopi akan menetes perlahan ke dalam gelas.

Cà Phê Sữa Đá ( iced milk coffee ) di Indonesia dikenal dengan nama vietnamese ice coffee.

Kopi susu dengan rasa manis dari susu kental manis dan kopi ditambahkan es batu menjadikan es kopi susu ini pasangan pas untuk menikmati waktu santai.

Kopi

Cà Phê Sữa Đá

Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan serai

Tumis bumbu dalam 2 sdm minyak goreng. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air

Masukkan cumi, tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut

butir

Ketumbar

Cabai

Penyedap

Jamur

Salam

Kecap

Minyak

Opor Cumi

Kupas umbi keladi dan potong-potong, ambil bagian muda batang keladi dan siangi bagian luarnya, cuci bersih.

Potong-potong ikan asin dan rendah sekitar 30 menit, lalu cuci bersih.

Ulek bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas.

Masukan air, ikan asin dan umbi keladi ke dalam panci, lalu masak hingga umbi empuk.

Masukan batang keladi, bumbu halus, serai dan lengkuas, masak hingga semua matang.

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk perlahan hingga mendidih kembali, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Asam Jawa

Lengkuas

Gangan Belamak Keladi Iwak Karing

Rebus ampela ayam yang sudah dicuci bersih sekitar 10 menit dan tambahkan jahe, daun salam, 1/2sdt garam.

Resep Mini Quick Cinnamon Rolls

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mini Quick Cinnamon Rolls

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya