Langkah 1

Tuang minyak dan mentega ke dalam wajan. Nyalakan api.

Langkah 2

Langsung masukkan ayam. Tutup. Masak sampai ayam berubah warna dan keluar air.

Langkah 3

Buka tutupnya. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Tutup lagi. Masak sebentar.

Langkah 5

Buka tutupnya. Masukkan garam, gula, lada bubuk, air. Tutup. Masak sampai air setengah sat dan bumbu meresap.

Langkah 6

Mudah, praktis membuatnya. Rasanya lezat.

Bahan Utama

Bumbu

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Mentega

Saus Tiram

Sayap Ayam Ungkep Mentega

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang telah di iris hingga harum.

Setelah itu, tambahkan air, diamkan hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan potongan timun. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur, dan merica secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah masak hingga matang. Siap disajikan.

Biasa timun dijadikan lalapan, kali ini kita masak dengan kuah.

Buah

Timun

butir

Telur

Cabe

Rawit

Garam

Penyedap

Jamur

Gula

Merica

Minyak

Sup Timun Telur Sederhana

Buang kepala udang, cuci bersih, tiriskan.

Siapkan brokoli, wortel, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang, tes rasa.

Langkah 7

Masak hingga mendidih kembali dan matang, matikan api.

Langkah 8

Brokoli, udang, wortel favoritnya anak-anak.

Bawang Merah

Brokoli

Udang

Wortel

Sop Brokoli Udang Wortel

Cuci bersih cumi, potong menjadi beberapa bagian yang ukurannya besar. Kemudian goreng setengah matang

Cuci bersih cabai hijau, Iris iris serong

Cuci bersih tomat hijau, iris iris sekitar 0.5 mm

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah rawit, kemudian tumis hingga harum

Setelah harum, masukkan irisan cabai aduk aduk hingga rata, beri sedikit air, gula pasir dan garam, kemudian masukkan irisan tomat masak hingga tomat sedikit layu

Setelah cabai dan tomat sedikit layu, masukkan cumi, aduk rata kemudian koreksi rasa hingga sesuai selera.

Salah satu olahan cumi yang mudah, pedas asem segar dari potongan tomat hijau. Diresep ini saya membuat untuk 20 porsi, jadi untuk membuat skala kecil tinggal disesuaikan saja bumbunya

Terima kasih mba resepnya... Ijin share ya... Untuk event #RecookYummy ... Hasilnya mantap sekali...

Hii mba wiwin, ijin recook resepnya dan saya kurangi takaran supaya bisa budget 25 rb ya. Masakan yg serba hejoo...ini enak dinikmati dengan nasi hangat. Pas budget 25 ribu buat resep ini.  Makasih resepnya mba🙏🏻

#JagoMasakFebruari

Cumi

Tomat

Cumi Asin Tomat Cabai Hijau

Dalam panci masukan 1 bungkus santan instan dan daun pandan.

Tambahkan air dan garam, masak kuah santan sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masak gula merah dengan ditambahkan air dan daun pandan. Masak sampai gula larut dan sedikit mengental angkat dan diamkan sampai gula dingin.

Siapkan bahan pelengkap lainnya, seperti tape,cendol, dan es batu.

Dalam gelas tuang sirup gula merah dan tape.

Tuang dengan kuah santan yang sudah dingin.

Sirup Gula Merah

Pelengkap

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tape Singkong

Tepung Beras

Es Cendol Tape

Balur daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam. Selanjutnya goreng hingga matang.

Ulek kasar cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Beri garam dan gula pasir.

Siapkan piring saji, letakkan ayam goreng.

Bumbu Marinasi

Ketumbar

Kunyit

Ayam Batokok

Siapkan bahan yang diperlukan, cuci bersih sayuran kemudian potong potong

Panaskan minyak tumis bawang bombay dan cabai sampai harum

Masukkan telur, orak arik. kemudian masukkan wortel tambah sedikit air masak sampai air menyusut

Kemudian masukkan potongan sosis dan jamur, aduk rata

Udah mulai males masak saat sahur mom? Ini menu simpel untuk sahur

Sosis

Tiram

Kaldu

Cabai

Bombay

Orak Arik Kuah #JagoMasakMinggu9

Goreng tahu asal berkulit, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.

Masukkan daun pucuk labu, masak sebentar. Tambahkan tahu putih.

Masukkan saus tiram, sedikit gula. Boleh tambahkan sedikit air.  Masak hingga agak layu.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya.

Pas dapet daun pucuk labu, yuk ah ditumis aja sudah sedap. Ambil nasi ahh 🤠

Kangkung

Lada

Tahu

Tumis Pucuk Labu & Tahu

Iris tahu bentuk dadu, panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Tumis suwiran ayam dan kecambah sebentar.

Tambahkan tahu putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan air secukupnya, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu tumis hingga bumbu meresap.

Cocok untuk menu makan atau bekal sekolah.

Halal

Tauge

Tahu Kecap Ayam Suwir

Cuci bersih daun kelor, kemudian Blender dengan 100 ml air hingga benar benar halus, sisihkan.

Blender roti dengan 50 ml air hingga halus.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar-agar dan santan, aduk hingga tercampur rata tanpa gumpalan.

Kemudahan masukkan roti dan daun kelor yang diblender halus, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masak dengan panas / api psedang sambil diaduk terus hingga mendidih dan matang.

Setelah matang, tuang dalam loyang hingga padat pada suhu ruang.  Dan siap disajikan.

Banyak cara untuk dapat asupan nutrisi dari daun kelor dengan salah satunya membuat puding daun kelor, rasanya sudah pasti nikmat dan segar.

Agar-Agar

Roti

Puding Daun Kelor

Goreng kacang, bawang dan cabe hingga matang.

Masak bumbu bersama garam kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian koreksi rasa.

Tusuk ayam fillet, kemudian siapkan bumbu olesan, ambil 1 sdm bumbu kacang dan kecap manis aduk rata.

Panggang sate 1/2 matang kemudian olesi dengan bumbu sampai rata.

Siapkan bumbu kacang campur dengan kecap manis kemudian balurkan ke sate ayam.

No Alcohol

Kecap Manis

Sate Ayam Klasik

Setelah panas, masukkan daun bawang yang sudah di potong-potong sebelumnya, lalu tumis sebentar.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis kembali sampai harum.

Tambahkan sedikit air, lalu tumis kembali.

Masukkan bumbu penyedap rasa, saus tiram, dan kecap manis.

Setelah itu masukkan mie yang sudah di rendam ke air hangat sebelumnya, aduk hingga rata dengan bumbu.

Setelah itu masukkan tauge, aduk merata kemudian koreksi rasa. Masak sampai matang.

Setelah matang, hidangkan selagi masih hangat dengan potongan acar sesuai selera.

Langkah 9

Ini adalah resep mie rumahan yang simpel.

Bumbu halus

Daun Bawang

Minyak Sayur

Pala

Sawi

Seledri

Mie Sawi Simpel

campurkan selasih dan timun yang sudah di parut kedalam wadah

peras jeruk pakai saringan teh, ambil air jeruk nya saja

masukan cincau, irisan jeruk dan air sirup gula aduk rata

minuman seger buat berbuka puasa, enak dan simpel.

recook dari mba Laila Dawud, natadecoco nya saya ganti dengan cincau sesuai stock yang ada.

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Mentimun

Didihkan air, masukkan cabe, tomat merah, bawang merah dan bawang putih lalu rebus hingga layu.

Haluskan cabe, tomat merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Masukkan minyak goreng, bahan yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan air asam.

Aduk hingga tercampur rata, nyalakan api.

Masak menggunakan api kecil hingga keluar minyak dan tanak, matikan api.

Sambal bajak merupakan jenis sambal khas Jawa Timur yang dibuat dari cabai, bawang, terasi dan air asam. Sambal bajak cocok dijadikan teman makan nasi hangat dan aneka lauk, seperti ayam goreng dan ikan goreng.

Terasi

Sambal Bajak khas Jawa Timur

Pecahkan telur, tambahkan garam dan merica lalu kocok lepas.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih dan daun bawang lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng telur sampai permukaan bawah mulai matang.

Balik telur, masak sampai kedua sisi matang. Angkat lalu sajikan.

Telur Dadar Kelor

Siapkan bahan, udang saya kupas kulitnya lalu dikerat bagian punggungnya.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan serei, daun salam dan daun jeruk aduk rata.

Masukkan udang masak sampai udang berubah warna.

Tambahkan santan, aduk terus biar tidak pecah santan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis aduk rata.

MasukKan kol, daun bawang dan tomat merah masak sampai matang.

Koreksi rasa, jika kuah sudah menyusut matikan kompor. Tata di piring saji dan siap dinikmati.

Biasanya tongseng dikenal memakai bahan utama daging atau pun ayam yang dipotong kecil.  Sekarang saya masaknya pakai udang,  karena stock udang masih banyak dikulkas dan kebetulan anak pecinta udang, menu favorite keluarga.

Alat & Perlengkapan

Tongseng Udang

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, marinasi 30 menit

Siapkan bumbu iris, bagi cukup untuk 4 bungkus

Siapkan pembungkus, 2 lapis daun pisang dan selapis plastik agar kuah tidak tumpah

Letakkan 2 potong ayam dan selembar daun salam dibawahnya

Kukus selama 50 menit atau hingga matang dengan api sedang

Pepes ayam dengan bumbu sederhana, rasanya yang ringan dan segar bikin pengen selalu nyeruput kuahnya yang gurih

Bumbu Iris:

Jeruk Nipis

Garang Asem Ayam

Kupas terong lalu potong dan rendam di air garam sebentar.

Tiriskan terong lalu panggang diteflon sebentar.

Kocok telur,cabai, dan garam hingga rata.

Panaskan minyak, dadar telur terong sampai matang dikedua sisi lalu angkat dan sajikan.

Menu praktis untuk akhir bulan atau anak kost.

Terong

Telur Dadar Terong

Pecahkan telur dan masukkan cincang bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan penyedap rasa.

Kocok lepas telur dan bahan bawang lainnya.

Tuang telur ke dalam minyak panas agar jadi kribo.

Balik bagian sisi telur agar matang sempurna lalu angkat.

Resep simple cocok untuk menu di akhir bulan

Bumbu Penyedap

Telur Barendo

Marinasi ayam dengan bahan marinasi lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.

Resep Mujair Masak Tomat Hijau

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mujair Masak Tomat Hijau

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya