Langkah 1

Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukkan teri, oseng sebentar sampai berubah warna.

Langkah 2

Masukkan tahu putih dan air, biarkan mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui lada, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata, masak sampai matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tahu

Tumis Kembang Turi Tahu Teri

Siapkan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Ulek hingga lembut bawang putih dan cabe. Sisihkan.

Ulek hingga lembut kacang tanah yang sudah digoreng.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan air, bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Langkah 7

Setelah mendidih dan bumbu mengental, matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 8

Sambel kacang ini cocok untuk temen makan batagor, cilok, atau bala-bala/bakwan. Enak, bikin sendiri dirumah bisa jadi banyak 😁

Kacang

Gula

Garam

Sambal Kacang

Didihkan air, rebus sebentar ikan tongkol sekitar 2-3 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sebentar.

Lalu masukkan air dan cabe. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Masukkan asam belimbing yang sudah dipotong-potong. Masak hingga asam layu, koreksi rasa.

Terakhir sebelum akan diangkat, masukkan tomat, aduk rata dan matikan api.

Langkah 9

Asem-Asem ini masakan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging, ayam atau ikan. Rasanya asem, gurih, seger seperti sup. Enak dimakan dengan nasi anget.

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Ikan

Tomat

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Asem-Asem Tongkol Khas Jawa Tengah #JelajahBarat

Cuci bersih seluruh sayuran dan potong-potong.

Blender halus cabe dan terasi lalu sisihkan.

Rebus air, masukkan cabe yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir, gula merah, cuka dan air asam Jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut kemudian matikan api dan dinginkan.

Masukkan bahan kuah dan saring supaya tidak ada biji cabenya.

Diamkan hingga 1 jam agar bahan kuah meresap, sajikan dingin lebih enak lalu tambahkan bahan pelengkap dan siap disajikan.

Kali ini saya membuat Asinan Sayur Bogor.udah dua hari cuaca di Bogor cetar membahana enak ngemil yang seger-seger. Langsung deh buat dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas😁😄 disini saya tidak memakai tahu karena pak suami kurang suka kalau pake tahu untuk tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Pelengkap :

Bahan Kuah:

Asam Jawa

Bengkoang

Kacang Tanah

Kubis

Tauge

Terasi

Timun

Wortel

Asinan Sayur Bogor#IMYEkstraPoin

Goreng bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Kemudian blender bersama kacang tanah sampai halus.

Tambahkan air,gula merah,gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Matikan api.

Goreng tempe sampai matang. Kemudian potong-potong.

Goreng tahu sampai matang. Kemudian potong-potong.

Rendam tauge dengan air panas. Potong-potong timun. Campur timun,tauge,tempe dan tahu. Siram dengan bumbu kacang. Taburi daun bawang. Sajikan.

Buah

Cabai

Rawit

Tahu Lengko

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas. Siap untuk disajikan.

Masakan khas Sumatera Barat yang kaya rempah dan penuh citarasa.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Assalamualaikum, setor cooksnapnya yaa chef, enak dan seger bumbunya.. terimakasih inspirasinya.

Cabe Merah Besar

Kunyit

Asam Padeh Ikan Tongkol

Keju

Kulit Pangsit

Sosis

Pangsit Panggang Isi Sosis Keju

Kocok telur, gula, dan butter margarin hingga lembut.

Tambahkan my vla vanilla dan almond halus. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan kalis. Sisihkan 5 sendok makan, kemudian tambahkan secukupnya pasta pandan.

Pipihkan adonan, dan cetak love atau sesuai selera.

Tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin.

Ambil adonan yang sudah diberi pasta pandan. bentuk bunga dengan spuit . kumudian olesi kuning telur 1/2 bagian permukaan kue, beri hiasan choco chips. Kemudian panggang dalam oven selama -/+15 menit hingga matang dengan api sedang.

Simpan dalam wadah kedap udara, dan sajikan kapan saja.

Buat kamu yang ingin kue kering dengan rasa yang berbeda dari biasanya, nggak ada salahnya jika mencoba kue kering ini. Rasa sedikit unik dan berbeda dari kue kering biasanya. Yummy banget deh pokoknya!

Bahan Olesan :

Almond

Baking Powder

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

My Vla Vanilla Almond Cookies

Aduk bumbu jangan sampai terlalu gosong, gunakan api kecil saat menyangrai. Matikan api, tunggu uap panas hilang.

Masukkan bumbu kedalam blender lalu haluskan.

Setelah bumbu halus masukkan jahe dan kunyit blender sebentar, bumbu siap digunakan.

Bumbu Kari Bubuk ini cocok dijadikan tambahan rempah martabak telur, beef patty Indian atau aneka masakan timur tengah lainnya. Daripada beli mending bikin jauh lebih murah.

Halal

No Pork

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Lada

Powder Curry Seasoning

Campurkan telur, kol, bawang daun, dan kepiting. Aduk rata.

Fry Pan - Besar

Sutil

Mix Bowl

Saringan

Kompor - Elektrik & Api

Bahan

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

No Diet

Daun Bawang

Kepiting

Tepung

Tepung Maizena

Fuyunghai Kepiting

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan fillet ayam, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Ayam

Bawang Bombay

Fillet Ayam Pedas Manis

Kocok lepas telur 4-6 menit dengan whisk.

Tambahkan susu cair, terigu, 4 sdm gula pasir, vanila, baking powder dan garam. Lalu aduk hingga rata.

Masukkan mentega yang sudah dicairkan dan aduk rata kembali.

Panaskan wajan, oleskan mentega. Ambil satu skop adonan pancake untuk dimasak.

Balik untuk memasak sisi satunya lagi. Angkat dan sisihkan.

Untuk selai nenas, parut nanas dengan menggukan parutan.

Panaskan dalam wajan hingga air sedikit berkurang.

Tambahkan 3 sdm gula dan air lemon, masak hingga mendapatkan tektur kental yang diinginkan. Angkat dan sisihkan.

Hidangkan pancake dan selai sebagai cemilan.

butir

Terigu

Vanila

Lemon

Pancake Lipat Selai Nenas #AlaAnakKos

Tambahkan putih telur, kemudian aduk hingga rata dan kalis.

Ambil 1 sdm adonan, lalu bulatkan dan pipihkan (lakukan hingga selesai).

Panaskan secukupnya margarin, lalu panggang hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan sajikan setelah dingin.

Potato chesee pancake, cemilan untuk si baby yang sangat aktif dan doyan makan hehe... Ini cocok banget untuk yah mom, si adek suka banget nyemilin ini.

Kentang

Potachesse Pancake#UntukSiBuahHati

Pertama masukan irisan kunyit dan jahe, tumis sampai agak kering

Masukan irisan bawang bombai, tumis sampai layu

Terakhir masukan irisan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukan bumbu yang telah digongso tadi bersama daging yang telah direbus dan diiris sesuai selera, bersama belimbing wuluh dan daun salam sampai mendidih.

Jumlah air 700 ml, masukan cabai rawit utuh, irisan tomat dan garam 1 sendok makan, tunggu sampai mendidih dan sajikan. Untuk 4-5 porsi.

Cocok bagi orang yang tidak suka olahan seafood

Daging Sapi

Pindang Serani Daging Sapi

Siapkan bahan bumbu dan tempe yang sudah di iris.

Buang bagian serbuk sari dari bunga turi, lalu cuci hingga bersih.

Panaskan wajan, beri minyak dan goreng tempe hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga layu dan harum.

Masukkan kembang turi dan tempe yang sudah di goreng, lalu aduk sebentar dan bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga merata dan cicipi rasanya terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Ini enak banget, simpel tapi bikin boros nasi.

Tempe

Tumis Turi Tempe Pedas

Tuang susu cair ke dalam gelas yang sudah ada selai strawberrynya.

Tuang susu ke dalam gelas yang sudah di isi chiaseed. Kemudian diamkan di kulkas selama 1 jam minimal agar chiaseednya mengembang. Setelah itu taburi kismis sebelum disantap.

Agar-Agar

Chiaseed Puding

Gulung kulit lumpia dan rekatkan dengan air.

Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef Silvia Jun. 
Kali ini skip susu kental manisnya ya sobat yummy.

Resep Nasi Goreng Ayam Pedas #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Ayam Pedas #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY