Buang kulit ayam dan kerat - kerat. Haluskan jahe dan bawang putih, kemudian campurkan dengan ayam.

Langkah 1

Tambahkan garam, kaldu, merica, penyedap, gula, kecap asin, kecap ikan, saos tape, arak beras dan kecap manis.

Langkah 2

Tambahkan saos lombok dan saos tomat, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan tapioka dan minyak, aduk rata dan test rasa.

Langkah 4

Masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas semalaman.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga ayam matang dan berkaramel. Sajikan dengan sambal sesuai selera dan kol rebus.

Langkah 8

Enak bangets dengan bumbu meresap ke dalam. Mudah dibuat dengan bumbu yang praktis.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Ayam Panggang Teflon Bumbu Oriental

Campur semua bahan lapisan craquelin, aduk rata kemudian tempatkan diatas plastik atau baking paper. Pipihkan setebal 2 mm. Simpan dalam freezer supaya cepat set hingga saat akan digunakan.

Membuat pastry cream: campur kuning telur dengan gula pasir serta vanili cair, aduk hingga pucat. Kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata. Hangatkan susu cair. Bila telah berbuih dipinggirannya matikan api, kemudian campurkan susu panas ke dalam mangkuk kuning telur, aduk cepat hingga rata. Kemudian kembalikan ke dalam panci, dan masak kembali hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah lain. Tutup dengan plastik pada permukaan cream. Biarkan dingin, dan simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.

Membuat adonan sus : campur margarin, air, dan gula. Didihkan hingga benar-benar mendidih, kemudain matikan api. Lalu tambahkan tepung terigu, dan aduk cepat hingga menyatu.

Nyalakan api kembali, kemudian masak dengan api kecil sekitar 1- 2 menit. Angkat, lalu pindahkan ke wadah lain dan biarkan hangat.

Setelah agak dingin, tambahkan telur secara bertahap. Aduk hingga adonan lembut dan lengket. Tempatkan pada piping bag.

Semprotkan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper. Kemudian, keluarkan lapisan craquelin dari freezer. Cetak bulat seuukuran adonan sus yang disemprot tadi. Lalu, tempatkan diatasnya.

Panggang hingga matang. Pastikan oven telah benar-benar panas supaya kue sus bisa mengembang sempurna dan kopong dalamnya. Selama proses pengembangan, sekitar 15 menit pertama jangan sekali-kali membuka pintu oven supaya kue tidak kempes.

Membuat cream diplomat: keluarkan pastry cream dari kulkas, aduk hingga lembut kembali kemudian campurkan dengan whip cream yang telah dikocok. Aduk hingga rata, lalu tempatkan ke dalam piping bag.

Lubangi sedikit bagian bawah kue, kemudian semprotkan filling hingga penuh. Sajikan.

Langkah 9

Kue sus yang sangat crunchy dengan filling diplomat cream yang rasanya rich banget.

Lapisan Cruncy / Craquelin:

Filling Diplomat Cream

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Gula

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cream Puff  (Choux Au Craquelin)

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan perisa vanilla, kemudian aduk rata.

Goreng lempeng sampai berwarna kecokelatan. Lempeng pisang siap untuk disajikan dengan segelas teh panas.

Lempeng pisang merupakan salah satu kudapan ringan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan adonan tepung terigu dan isian pisang.

Pisang

Lempeng Pisang

Kucuri ikan kembung dengan jeruk, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak sampai ikan matang. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Enak dan sehat pastinya, yuk cobain sobat yummy.

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Ikan

Lada

Tomat

Kembung Kuah Tomat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Haluskan buah naga dengan cara diremas-remas. Campurkan buah naga, telur dan gula. Kocok lepas hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, susu, garam, baking powder dan soda kue, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan margarin, aduk rata kembali. Tutup adonan dan istirahatkan 30 menit.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Taburi meses.

Kue cubit dengan campuran buah naga merah dan topping coklat.

Baking Powder

Meses

Cubit Naga

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan gula merah dan masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan bumbu halus dan asam jawa, masak sampai mendidih.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk-aduk dan koreksi rasa. Matikan kompor lalu biarkan dingin.

Masukkan cuko kedalam botol atau wadah kedap udara, simpan dalam kulkas. Cuko siap disajikan bersama pempek dan pelengkapnya.

Bumbu halus

Selamat malam mba Diana, recook cuko pempek Palembang nih. Ini resepnya berhasil banget. Soalnya sama kayak cuko pempek Palembang asli yang bener2 otentik. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Cabe

Gula Merah

Cuko Pempek Palembang

Rebus kacang panjang dan kol hingga matang, angkat dan tiriskan.

Seduh tauge dengan air panas sampai layu, tiriskan.

Blender semua bahan bumbu kacang hingga halus, koreksi rasanya.

Tata sayur, tahu dan tempe, lalu siram dengan bumbu kacang.

Hallo mba heny 
Sarapan pagi ini pengen sama pecel sayuran yang pakai tahu dan tempe kebetulan pengen habisin sisa tahu dan tempe di kulkas, akhirnya cocok sama resep mba.
Terimakasih resep nya ya mba

#JagoMasakMaret

Kacang

Tauge

Pecel Sayur Tahu Tempe

Rajang cabe rawit. Cuci agar biji cabenya berkurang supaya tidak langu dan tidak terlalu pedas.

Campur tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, garam, kaldu bubuk serta santan lalu aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan daun jeruk, aduk lagi.

Goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan lalu sajikan.

Enak pedasnya sedang. Jika mau pedas lagi boleh ditambahkan cabe rawitnya.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Rempeyek Cabe Rawit

Ulek halus rawit dan bawang putih, beri sedikit garam.

Setelah itu tambahkan kacang tanah, ulek hingga kacang sedikit halus.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Ulek hingga tercampur rata.

Setelah itu siram dengan bumbu rujak. Lalu sajikan.

Terlalu sering beli rujak mangga indramayu. Ketagihan deh. Akhirnya bikin sendiri.. sedap!!

Kacang Tanah

Mangga

Rujak Mangga Indramayu

Siapkan bahan daging sapi slice dan jamur enoki

Hot Lava Daging Slice Gulung Jamur

Blender nasi putih dan air secukupnya sampai halus. Tuang dalam panci. (Tekstur sesuai selera)

Beri daun salam, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak bubur di atas kompor dengan api sedang. Masak sambil diaduk-aduk dan sampai mengental meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan harum. Tambahkan air, bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Ambil mangkok, beri bubur nasi dan suwiran ayam goreng. Tuang kuah secukupnya dan beri tambahan topping sesuai selera. Sajikan.

Cocok untuk menu sarapan pagi dan saat badan kurang fit.

Bahan Kuah :

Pekengkap :

Nasi

Bubur Ayam Jakarta

Siangi buncis dan buang bagian serat tepi buncis, potong 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan buncis, lalu aduk rata dengan bumbu.

Masukkan santan instan, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih kembali.

Tambahkan cabe merah besar, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Buncis dimasak dengan bumbu kare tenyata cocok juga. Saya tambahkan tahu putih dan saya membuat versi pedas. Recook resep dari Chef Ummu Alfard dengan sedikit modifikasi. #JagoMasakMaret

Bahan Bumbu Halus:

Buncis

Santan

Buncis Tahu Masak Kare Pedas

Masukkan pisang dan susu cair kedalam blender, lalu blender hingga halus.

Campur pisang yang sudah diblender, telur, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan teplon, lalu tuang adonan secukupnya dan masak dengan api kecil.

Bola bagian bawah sudah agak kecoklatan, segera balik dan masak hingga matang.

Tumpuk pancake dan beri topping sesuai selera, saya menggunakan susu kental manis sebagai topping, sajikan.

Minyak Sayur

Pancake Pisang

Kemudian masukkan samcan. Aduk hingga berubah warna. Lalu tuang secukupnya air.

Setelah setengah matang, masukkan daun leilem. Aduk hingga layu.

Tuang secukupnya air. Kemudian beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Masakan khas Minahasa. Bisa buat masak berbagai olahan daging dan sayur. Resep ini non halal. Bisa ganti dengan daging ayam, kambing, sapi, dll.

Bumbu

Bumbu Lainnya

Saus Tiram

Daun Leilem Tumis Samcan #LiburandiRumahAja

Kerat-kerat bakso ikan, kemudian rebus bakso ikan hingga mekar, sisihkan.

Didihkan air, rendam bihun hingga lembek, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan teri hingga garing, angkat dan tiriskan.

Salin air kaldu ke dalam wajan, tambahkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang serta bahan lain untuk membuat kaldu. Rebus hingga mendidih, cek rasa.

Kemudian beri semua bahan pelengkap lainnya, siram dengan bahan kuah, sajikan.

Recook Chef Yummy dengan sedikit modifikasi, saya menggunakan air kaldu ayam untuk kuah.

Bahan Pelengkap:

Bakso

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Ikan Teri

Kayu Manis

Sup Ikan Teri Singkawang

Devina Octacahyani X IPS 1 absen 9

Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun salam.

Masukkan gula merah, garam, kaldu dan air. Masak sampai matang.

Suami dan anak gak suka jeroan, yo wes masak pedes aja.

Daging Sapi

Serai

Rica-Rica Jeroan Sapi

Campur coklat bubuk, tepung, gula, garam, baking powder, soda kue, susu bubuk. Campur hingga rata. Tambahkan minyak dan vanili aduk kembali hingga rata.

Tambahkan susu cair, aduk aduk hingga rata dan mulai mengental membentuk adonan.

Tuang ke dalam wadah yang sudah di olesi tipis mergarine dan tepung. Isi dengan potongan coklat strawberry.

Panaskan oven pada suhu 200 C, masukkan adonan kue, lalu turunkan menjadi 180 C, panggang dengan api atas bawah sekitar 15 menit (sesuaikan oven).

Setelah matang tunggu adonan kue hingga agak dingin sekitar 10 menit. Keluarkan dari cetakan, hias. Siap sajikan.

Kue coklat stroberry yang manis dan lembut dimulut, tanpa telur. 1pors

Resep Nasi Goreng Cabai Hijau

Bahan Utama

Bumbu :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Cabai Hijau

Bahan Utama

Bumbu :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!