Kocok lepas telur, masukkan ikan cue yang sudah dicuci, aduk rata.

Langkah 1

Goreng pada minyak panas hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih, cek rasa.

Langkah 4

Masukkan ikan cue telur, aduk rata, masak sampai tanak.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk asal rata, matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Telur

Tomat

Cue Telur Bumbu Sarden

Siapkan cetakan es krim yang sudah dipasangin stik es krim

Masukin mangga yang telah dihaluskan ke dalam cetakan es krim

Masukkan ke dalam frezer, diamkan sampai beku

Lagi musim buah mangga, langsung eksekusi buat es krim

Halal

Mangga

Susu

Es Krim Mangga

Rebus semua bagian kambing sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan masak kembali sampai bumbu matang, lalu masukkan air.

Setelah air mendidih, masukkan kambing, tunggu sesaat, masukkan santan dan bumbui, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat, aduk rata dan tes rasa.

Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang lain.

Bumbu halus

Pelengkap

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Soto Kambing

Siapkan semua bahan yanh sudah dipetik/dipotong & dicuci bersih

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam.

Masukkan oncom yang sudah dilumatkan terlebih dahulu. Tambahkan gula merah,  gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata

Masukkan leunca. Aduk rata. Tunggu hingga leunca empuk. Koreksi rasa

Jika rasa sudah pas, matika api dan masukkan daun kemangi. Aduk tanoa menyalakan api lagi.

Menu ini sering di-underestimate. Karena rasa buahnya sendiri dianggap  kurang cocok bagi sebagian orang. Tapi bagi orang Jawa Barat seperti saya, menu ini udah ga aneh lagi. 

Ulukutek sendiri berasal dari Bahasa Sunda yang artinya diam saja di rumah atau tidak keluar rumah. 
Sementara leunca (atau yang disebut juga dengan buah ranti) adalah buah yang rasanya manis agak pahit. 

Menu ini sering disajikan di setiap rumah makan sunda. Cocoknya dimakan dengan ikan asin peda dan nasi panas.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Gula Merah

Kencur

Ulukutek Leunca (oncom)

Kupas mangga kemudian potong-potong sesuai selera

Campur jadi satu semua bahan adonan pencelup, aduk rata

Masukkan mangga ke dalam adonan pencelup, lumuri seluruh permukaannya dengan tepung

Setelah itu siap disajikan. Dinikmati selagi hangat lebih nikmat

Camilan enak apalagi pas anget baru matang, yummy...

Tepung

Terigu

Vanili

Soda

Minyak

Mangga Goreng Tepung

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Masukkan sosis dan sawi aduk rata hingga layu.

Masukkan nasi ,mayo dan saos aduk rata, masukkan juga bumbu :garam lada penyedap sedikit sedikit aduk kembali. Tes rasa jangan lupa.

Buat pelengkap, tambahkan acar timun dan kerupuk. Nasi goreng mayo sosis siap dihidangkan.

Bikin sarapan nasi goreng
Untuk keluarga yang disayang

Bahan Penyedap

No Alcohol

Mayonaise

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng mayo sosis

Supaya bumbu agak cair beri irisan mangga dan haluskan kembali.

Nanas

Rujak Mangga Muda Dan Nanas

Bersihkan ikan lais lalu lumuri air lemon, diamkan 5 menit, lalu bilas kembali.

Lumuri ke ikan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Marinasi selama 10-15 menit di kulkas supaya bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering.

Ikan lais ini ikan sungai, wah mantap sekali diapain aja, kali ini buat versi digoreng saja. Karena agak susah dicari jadi biasanya mahal kalau dapat, ini saya dapat diberi tetangga ya.

Ikan Lais Goreng

Potong kotak tahu, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah dan putih sampai matang, masukan sawi, bakso dan tahu aduk rata.

Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

Masak sampai matang, cek rasa, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Sat set nggak pake ribet, sehat juga pastinya.

Bakso

Tahu

Tumis sawi tahu bakso

Bersihkan kerang dan rebus menggunakan bahan rebusan hingga air menyusut.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukan kerang dan cabai rawit utuh, aduk rata kemudian tambahkan air.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa,masak hingga kuah menyusut lalu matikan api. Angkat dan siap disajikan di piring saji.

Bahan Rebusan Kerang:

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Kerang

Kerang Hijau Ala Warteg

Siapkan wajan minyak goreng  tunggu sampai minyak panas.

Masukkan kacang kedelai hitam. Tambahkan garam, penyedap,  gula. Tunggu 5 menit.

Kedelai Hitam

Tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak canola sampai harum.

Bumbui dengan gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata. Masukkan krimer dan masak sampai matang. Kemudian sajikan.

Menu Rendah Kolesterol

untuk gula dan garam disesuaikan saja sesuai kebutuhan ya mam... tp sebaiknya sih kalau diit rendah kolesterol, gula dan garam jg harus dikurangi ya mom...
salam hidup sehat...😇😇

Bumbu Iris :

Pindang Masak Belimbing Wuluh

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga wangi, lalu masukkan bumbu lain tumis hingga layu.

Tiang air lalu masukkan kunyit, garam, gula, kaldu dan asam masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ekor gurame dan tahu putih masak hingga mendidih dan ikan matang.

Kemudian masukkan potongan sawi putih dan tomat, masak hingga sawi matang.

Kemudian koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

Masakan lengkap cuma sekali masak, ini penolong banget saat malas, sudahlah paling enak segar, gurih, asam jadi 1

Sup Ekor Gurame

Rebus singkong sampai empuk jangan sampai hancur yak, tiriskan

Langkah 7

Singkong

Merica

Kaldu

Kroket Singkong

Lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit, mixer hingga rata.

Tuang pada cetakkan kue dengan diberi kelapa terlebih dahulu, jangan lupa cetakkan diolesi minyak, lalu kukus hingga 15 menit.

Siapa bilang masak itu ribet, justru mudah dan simple. Yuk coba.

Kelapa

Kelapa Muda

Bolu Putu Ayu

Tambahkan susu kental manis, aduk rata. 
Sajikan selagi dingin.

Recook es tape ketan hitam milik mbak Lia, cuma aku modifikasi sesuai stok di rumah. 
Resep yang saya bagi ini untuk satu porsi es tape. 
Manisnya bisa disesuaikan selera ya.

Es Batu

Selasih

Es Tape Ketan Ijo Selasih

Siapkan panci, rebus air secukupnya dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan bihun, aduk sebentar hingga bihun empuk. Angkat dan tiriskan.

Iris-iris bakso, daun bawang, sawi dan cabai merah. Cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum lalu masukkan sawi, bakso dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan bihun lalu aduk rata. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan irisan timun dan tomat.

Rasanya enak, bisa untuk lauk ataupun langsung dimakan tanpa nasi.

Pelengkap :

Bihun

Timun

Bihun Goreng Pedas

Tambahkan air pada kelapa parut. peras dan ambil santannya

Masukkan tepung beras ke dalam penggorengan/kuali

Tambahkan santan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk

Tambahkan garam, vanili, dan pasta pandan (saya juga menambahkan perasan pandan agar lebih wangi)

Matang ditandai dengan tekstur yang kental, dinginkan

Ke dalam panci masukkan gula aren, gula pasir dan air

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan bubur dan air gula ke dalam mangkuk. bubur sumsum siap dinikmati

Langkah 10

Bubur sumsum simpel dengan takaran gelas, mudah untuk di recook

Daun Pandan

Tepung Beras

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu3Periode2

Campurkan semua bahan adonan. Aduk rata. Kemudian saring.

Bagi adonan menjadi dua. Kemudian beri pewarna makanan.

Panaskan teflon. Olesi dengan margarin. Kemudian tuang secukupnya adonan.

Kemudian lipat. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan.

Margarin

Meses

Pisang

Vanilla

Dadar Gulung Isi Pisang Meses

Potong dadu ayam, buang tulang dan kulitnya.

Goreng kacang tanah, kemudian blender halus dengan gula merah.

Kemudian masukkan ayam, kecap, santan. Tambah sedikit air masak sampai matang.

Terakhir masukkan bumbu kacang, aduk rata. Masak sampai agak kering.

Yang males ribet pakai tusuk, coba in ini mom.

Ayam

Kacang

Kecap Manis

Sate Ayam Goreng Saus Kacang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Marinasi ayam menggunakan bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk simpan dalam kulkas -+30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan sedikit air dan tepung bumbu serba guna.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serba guna yang ditambah dengan maizena.

Tekstur ayamnya masih lembut yang jelas krispinya juga gak keras dan kriuk bgtt ditambah sambal geprek bawang yang super nampol pedas cocok disantap pakai nasi panas

Resep Paliat Patin #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Paliat Patin #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya