Pepaya Santan

Resep Pepaya Santan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Pepaya santan atau kalikih santan dengan sultana, jeruk kasturi, madu dan selasih enak favorite keluarga. Noted: Kalikih berasal dari bahasa MinanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr buah pepaya, ditimbang tanpa kulit dan biji

600 ml santan kelapa dari satu butir kelapa tua

100 gr gula pasir

50 gr jeruk kunci/jeruk kasturi

½ sdt garam halus

1 lbr daun pandan wangi

Bahan pelengkap

50 gr sultana/kismis

1 sdm selasih

3 sdm madu

Es batu (optional)

Cara Membuat

Letakkan gula pasir, garam halus, daun pandan wangi.

Langkah 1

Letakkan gula pasir, garam halus, daun pandan wangi.

Tuangkan santan kelapa, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Matikan kompor.

Langkah 2

Tuangkan santan kelapa, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Matikan kompor.

Tambahkan sari jeruk kasturi, aduk rata. Aduk-aduk hingga uap panas santan hilang.

Langkah 3

Tambahkan sari jeruk kasturi, aduk rata. Aduk-aduk hingga uap panas santan hilang.

Saring santan dan tuangkan santan di mangkok.

Langkah 4

Saring santan dan tuangkan santan di mangkok.

Tambahkan buah pepaya, sultana, biji selasih, madu. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

Langkah 5

Tambahkan buah pepaya, sultana, biji selasih, madu. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: