Pertama tumis bawang, bawang putih yang sudah di iris.

Langkah 1

Lalu orak arik telur dan cabe yang sudah di iris.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukkan sosis, lalu aduk rata kemudian disajikan.

Langkah 5

Nasi goreng ini cocok untuk bikin sarapan yang simpel

Bahan Utama

Bawang Merah

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

<p>Tahukah Sobat Yummy, bawang putih yang sering dijadikan sebagai penyedap utama pada masakan ternyata memiliki banyak kandungan, lho. Beberapa di antaranya, protein, antioksidan, selenium, dan vitamin C.</p>
<p>Sementara itu, bawang putih hasil fermentasi atau yang biasa disebut <em>black garlic </em>juga menawarkan kandungan dan manfaat baik untuk kesehatan. Lebih lanjut, yuk, kenalan dengan <em>black garlic. </em>Kamu juga bisa catat cara membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah, nih.</p><h2>Apa Itu Black Garlic?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/2f0d1e8ff774f670175b722ed792cdd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Black Garlic dengan Bawang Putih biasa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p><em>Black garlic</em> atau bawang putih hitam adalah bawang putih biasa yang telah melalui proses fermentasi dengan suhu tertentu, umumnya sekitar 65&ndash;80 derajat Celsius.</p>
<p>Proses fermentasi tersebut mengubah warna bawang putih menjadi hitam, begitu pula dengan rasanya yang cenderung menjadi manis dan kenyal. Selain itu, perubahan karena fermentasi tersebut menyebabkan&nbsp;<em>black garlic</em> memiliki antioksidan yang lebih tinggi.</p><h2>Manfaat Black Garlic bagi Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/fdc2ab2877f79888b1c81192d3c8dc11.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="black garlic yang sudah jadi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Lalu, apa saja kebaikan yang terdapat pada <em>black garlic</em>? Berikut beberapa di antaranya.</p>
<h3>1. Melindungi Sel dari Kerusakan Oksidatif</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki senyawa antioksidan yang lebih tinggi dibadingkan dengan bawang putih biasa. Kandungan antioksidan ini yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang menyebabkan penyakit kanker, jantung, dan lain sebagainya.</p><h3>2. Mencegah Perkembangan Diabetes</h3><p>Hal ini diungkapkan dalam penelitian <em><a title="&ldquo;Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial&rdquo;" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31362999/" target="_blank" rel="noopener">Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial</a>. </em>Di mana dibuktikan bahwa bakteri <em>Lactobacilus bulgaricus</em> yang terdapat pada <em>black garlic</em> dapat membantu dalam pencegahan perkembangan diabetes gestasional yang umumnya dialami oleh ibu hamil.</p><h3>3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki kandungan yang dapat mengurangi kadar LDL ( kolesterol jahat) dan trigliserida dalam darah. Di sisi lain <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan yang terbukti dapat meningkatkan kolesterol HDL yang baik untuk kesehatan.</p><h3>4. Melindungi Otak</h3><p><em>Black garlic</em> dapat mengurangi peradangan otak yang disebabkan oleh beta-amiloid dan meningkatkan daya ingat jangka pendek. Di sisi lain, <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan untuk mencegah peradangan yang memyebabkan terganggunya daya ingat dan memperburuk fungsi otak secara berkala.</p><h3>5. Memiliki Senyawa yang Dapat Mencegah Kanker</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki ektrak yang lebih kuat dibandingan dengan bawang putih biasanya. Kandungan yang ada di <em>black garlic</em> dapat memberikan ekstrak yang dapat melawan sel-sel kanker paru-paru, payudara, perut dan hati dalam kurun waktu 72 jam.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membuat Black Garlic di Rumah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/d84a8e448c9eac2bbd9b5fddf072c356.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat black garlic sendiri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy mengira proses fermentasi untuk membuat <em>black garlic</em> akan membutuhkan alat yang sulit. Kabar baiknya, kamu bisa membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah hanya dengan mengandalkan oven, <em>rice cooker, </em>atau kompor, lho.</p>
<p>Berikut beberapa cara membuat <em>black garlic</em> yang mudah hanya dengan menggunakan alat dapur sederhana.</p><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Oven</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih secukupnya.</li>
<li>Siapkan manguk <em>stainless</em>, kertas <em>alumunium foil</em>, dan oven.</li>
<li>Masukkan bawang putih pada mangkuk <em>stainless</em> dan tutup dengan <em>alumunium foil</em>.</li>
<li>Nyalakan oven dan atur suhu pada 65&ndash;80 derajat Celsius.</li>
<li>Letakkan bawang yang sudah dibungkus menggunakan alumunium foil ke dalam oven.</li>
<li>Tunggu sampai proses fermentasi selesai. Proses fermentasi bawang putih untuk menjadi <em>black garlic </em>sendiri membutuhkan sekitar 40&ndash;80 hari.</li>
<li>Lakukan pengecekan suhu secara berkala.</li>
<li>Matikan oven sesuai dengan waktu yang kamu tentukan.</li>
<li><em>Black garlic</em> sudah jadi dan siap dikonsumsi.</li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Rice Cooker</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan <em>rice cooker</em> dengan lilin <em>aromatheraphy</em> untuk menangkal bau bawang putih yang akan muncul.</li>
<li>Tempatkan <em>rice cooker</em> di tempat yang memiki ventilasi udara yang cukup agar aroma bawang tidak menguar ke mana-mana.</li>
<li>Kupas kulit terluar bawang putih, sisakan beberapa kulit bawang bagian dalamnya. Hal ini bertujuan agar meminimalisir kegosongan jika ada beberapa proses yang gagal.</li>
<li>Alasi <em>rice cooker</em> bagian dalam menggunakan tisu.</li>
<li>Tatalah bawang putih di atas tisu, pastikan satu bawang dengan bawang lainnya ada dalam kondisi terpisah.</li>
<li>Tutuplah bawang putih dengan tisu lainnya.</li>
<li>Susunlah kembali bawang yang lain di atas tisu yang sudah ditata. Tutup kembali menggunakan tisu lainnya. Ulangi proses ini sampai bawang yang ingin difermentsi habis.</li>
<li>Setelah bawang putih sudah ditata semua, tutuplah kembali menggunakan tisu.</li>
<li>Tekanlah tombol "Cook" pada <em>rice cooker </em>dan biarkan selama 40&ndash;90 hari dalam kondisi <em>warm.</em></li>
<li>Lakukan pengecekan berkala pada bawang yang ada di <em>rice cooker.</em></li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Kompor</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan wajan tebal atau teflon, dan alas berlubang yang biasanya digunakan untuk mengkukus.</li>
<li>Letakan alas berlubang di atas dasar wajan tebal atau teflon.</li>
<li>Susun bawang di atas alas dandang yang berlubang.</li>
<li>Tutup wajan atau teflon.</li>
<li>Panaskanlah bawang kurang lebih 30&ndash;60 menit dengan api paling kecil (api lilin) selama 20 hari.</li>
</ol><p>Cara membuat <em>black garlic </em>di rumah mudah, bukan? Peralatan yang dibutuhkan terjangkau, lalu kamu hanya perlu bersabar karena prosesnya tidak sebentar.</p>
<p>Saat bawang putih dalam proses <em>warm</em>, jangan lupa untuk selalu cek kondisinya secara berkala, misalnya 3 atau 5 hari sekali. Tertarik membuat <em>black garlic </em>sendiri</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ternyata black garlic yang dapat mencegah kanker ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah cara membuat black garlic, yuk!

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget!

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan semua bahan,bumbu ke panci lalu rebus.

Beri daun salam dan batang serai,angkat bs di goreng bs di simpan di kulkas.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe Ungkep Bumbu Kuning

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun bawang dan wortel. Tumis sampai layu.

Tambahkan buncis dan jagung muda. Masak sampai layu.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.. resep ini mudah banget dibikin nya ya moms. Yuk cobain menu satu ini 🥰

Bakso

Buncis

Jagung

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Tumis Wortel Bakso

Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu benar-benar matang.

Rebus santan dan bawang merah hingga mendidih, api kecil saja.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, beri gula pasir, garam, penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata.

Masukkan ikan patin dan perasan air limau kuit, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah matang angkat dan sajikan di atas piring saji.

Ini menu khas daerah Tabalong Kalimantan Selatan. Masakan ini menggunakan limau kuit. Ciri khas masakan ini, aroma limau kuit dari kuahnya.

Bumbu halus

Garam

Ikan

Santan

Asam Jawa

Gula

Jahe

Lengkuas

Terasi

Paliat Ikan Patin

Campur jadi satu tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Tuang air secara bertahap, aduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, satu bagian beri pewarna merah dan satunya lagi biarkan putih.

Panaskan kukusan sampai air mendidih, siapkan loyang oles dengan minyak sayur dan alasi dengan plastik, masukkan ke dalam kukusan. Tuang adonan warna merah ke dalam loyang kukus selama 5 menit.

Setelah 5 menit lanjutkan menuangkan adonan warna putih, kukus lagi selama 5 menit. Lanjutkan hingga selesai secara bergantian seperti membuat lapis. Lapisan terakhir kukus selama 15 menit.

Setelah adonan matang biarkan sampai benar-benar dingin.

Setelah dingin potong-potong menggunakan spatula dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Langkah 6

Hasil layernya memang kurang kelihatan jelas karena adonan putih saat dikukus jadi bening, kalau ingin warna lain bisa disesuaikan dengan selera.

Langkah 7

Salah satu jajanan pasar yang sudah ada sejak dulu.

Assalamu'alaikum mbak as, setor recook jaman masih SD suka banget jajanan ini apalagi disiram saus gula merah , yummy banget,, terimakasih resepnya❤❤


#JagoMasakFebruari

Tepung

Kue Latok #JagoMasakMinggu2

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula lalu masak hingga empuk.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk merata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Brokoli

Tepung Maizena

Oseng Wortel Sawi Brokoli Kental

Bersihkan dan potong ubi jalar. Rebus hingga matang.

Masukkan oat ke dalam mangkuk saji. Tuang air mendidih. Aduk.

Dalam wajan buat telur ceplok. Gunakan wajan anti lengket karena masaknya tanpa minyak. Taburi sedikit garam meja.

Tata dalam piring saji.  Siap disantap pagi hari.

Menu sarapan pagi ringan dan berlimpah nutrisi

Halal

Diet

Oatmeal

Ubi Telur Oatmeal Menu Diet

<p><p>Momen ulang tahun adalah saat yang istimewa, tak terkecuali dalam memilih hidangan penutup. Puding buah ulang tahun adalah pilihan yang sempurna untuk menyenangkan lidah tamu-tamu Sobat Yummy.</p>
<p>Puding yang lezat ini terdiri dari lapisan puding dengan potongan buah-buahan segar di dalamnya. Dalam artikel ini, <em>Yummy App</em> akan membagikan resep puding buah ulang tahun yang nikmat dan mudah dibuat. Jadi, mari kita mulai!</p></p><h2>Bahan-bahan yang Puding Buah Ulang Tahun</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>400 ml susu segar</li>
<li>1 bungkus agar-agar bubuk plain</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>1/2 sendok teh ekstrak vanili</li>
<li>Buah-buahan segar sesuai selera (seperti stroberi, jeruk, kiwi, dan anggur) untuk hiasan</li>
<li>Secukupnya whipped cream untuk hiasan</li>
</ol><h2>Cara Membuat Puding Buah Ulang Tahun</h2><p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Siapkan agar-agar dan susu segar. Didihkan susu segar dalam panci kecil.</li>
<li>Setelah susu mendidih, tambahkan agar-agar bubuk. Aduk rata hingga agar-agar larut dalam susu.</li>
<li>Masukkan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.</li>
<li>Tambahkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma yang sedap pada puding.</li>
<li>Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan didapatkan adonan puding yang homogen.</li>
<li>Matikan api dan biarkan adonan puding agak dingin sebelum menuangkan ke dalam cetakan.</li>
<li>Ambil cetakan puding dan tuangkan adonan puding secara perlahan ke dalamnya.</li>
<li>Tunggu beberapa menit hingga puding agak dingin, lalu tambahkan potongan buah-buahan segar di atasnya.</li>
<li>Masukkan cetakan puding dalam kulkas selama 2-3 jam atau hingga puding mengeras.</li>
<li>Setelah puding benar-benar mengeras, keluarkan dari kulkas dan hias dengan whipped cream serta potongan buah-buahan segar sesuai selera.</li>
<li>Puding buah ulang tahun siap disajikan!</li>
</ol>
<p>Nikmati puding buah ulang tahun yang lezat dan segar sebagai hidangan penutup yang istimewa.</p><h2>Tips Tambahan Membuat Puding Buah Ulang Tahun</h2><ol>
<li>Sobat Yummy dapat menyesuaikan resep puding ini dengan memilih buah-buahan favorit Sobat Yummy.</li>
<li>Untuk menghasilkan puding yang lebih lezat, Sobat Yummy bisa menggunakan susu segar yang menjadi favorit Sobat Yummy.</li>
<li>Jangan terlalu lama memasak agar-agar agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya.</li>
<li>Untuk hiasan, Sobat Yummy bisa menambahkan topping tambahan seperti cokelat parut atau kacang-kacangan cincang.</li>
<li>Simpan puding buah ulang tahun dalam kulkas agar tetap segar sebelum disajikan.</li>
</ol><p><p>Membuat puding buah ulang tahun yang nikmat dan mudah dibuat tidaklah sulit. Dengan menggunakan resep puding buah ulang tahun di atas dan menambahkan sentuhan kreatif Sobat Yummy sendiri, Sobat Yummy dapat menciptakan hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini pada momen spesial seperti ulang tahun. Nikmati kelezatan puding buah ulang tahun bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Selamat mencoba!</p></p>

Temukan resep puding buah ulang tahun yang nikmat dan mudah dibuat dalam artikel ini. Dapatkan tips dan panduan lengkapnya di sini.

Resep Puding Buah Ulang Tahun yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Masukkan cabe dan tumis kembali hingga harum.

Tambahkan air, beri semua bumbu sampai rasanya pas.

Masukkan otak-otak yang sudah di goreng sebelumnya. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sajikan.

Cabe

Otak - Otak Mercon

Belalo dipotong potong sesuai selera lalu dicuci, tiriskan

Tempe kacang diremas remas sampai hancur, sisihkan

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit sampai harum

Lalu masukkan tempe kacang, aduk aduk sebentar, beri air  secukupnya, masak sampai mendidih

Langkah 8

Masukkan belalo, aduk aduk lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah 9

Langkah 10

Masak sampai agak mengering, koreksi rasa, kalau rasa udah pas matikan kompor, sajikan

Langkah 11

Langkah 12

Menu sederhana... menu tanggal tua Tumis Belalo Tempe Kacang, ini enak banget... Apalgi pedas, nafsu makan bertambah

Tumis Belalo Tempe Kacang #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk hingga wangi  (disarankan menumis dengan minyak kelapa karena memiliki wangi yang khas). Lalu Tambahkan 1 sdt garam dan kaldu bubuk.

Setelah wangi, tumis pete hingga setengah matang.

Masukkan beras yang telah dicuci bersih, kemudian aduk agar bumbu merata.

Tambahkan air sesuai Beras yang dimasak (biasanya 1:1 antara air dan beras). Terakhir tambahkan serai, kemudian masak beras hingga matang.

Setelah kurang lebih 15-20 menit nasi siap disajikan.

Kalau bosen dengan nasi putih, cobain deh nasi liwet pete ini.

Beras

Nasi Liwet Pete with Rice Cooker

Goreng tongkol terlebih dahulu jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan irisan daun bawan dan cabe rawit utuh aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan.

Bumbu Halus :

Pesmol Tongkol

Masukkan buah dalam blender tambahkan gula dan susu.

Es Batu

Melon

Jus Melon Pir #JagoMasakMinggu1Periode2

Iris tipis tahu halus lalu tata di pan anti lengket.

Larutkan air bersama garam, lada, dan kecap asin sampai semuanya larut.

Kocok lepas telur mengunakan sumpit, lalu tuang ke larutan air dan kecap asin tadi, aduk rata.

Tuang larutan ke atas tahu secara merata.

Nyalakan api kecil/simmer. Masak sampai larutan telur set. Matikan api.

Sesaat sebelum disajikan taburi daun bawang. Sajikan selagi masih hangat.

Silken Tofu With Egg

Masukkan gula, agar-agar bubuk, dan susu cair ke dalam panci dan aduk sebentar

Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matikan kompor

Masukkan chia seed dan aduk hingga tercampur

Masukkan melon, aduk lagi, tuang ke cetakan. Diamkan hingga suhu ruang dan simpan dalam kulkas hingga dingin

Setor untuk #TulisResepTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, smoga kali ini bisa diterima sebagai OA YUMMY APP 😇 masih lanjut dengan misi minggu ini, berkreasi dengan yang dingin-dingin untuk cemilan menyegarkan di tengah hari yang terik 🌞 perpaduan rasa susu dengan buah melon sangat sempurna, membuat waktu istirahat menjadi lebih rileks dan menyenangkan 👍 ditambah chia seed membuat tampilan makin cantik juga menarik, menimbulkan rasa ingin minta lagi dan lagi 😀 terima kasih inspirasinya YUMMY APP 🤗

Resep Puding Susu Melon Chia Seed

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Melon Chia Seed

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya