Resep Salem Kentang Balado

Langkah 1

Balurkan kentang dengan garam, diamkan sebentar.

Langkah 2

Campurkan ikan salem dengan garam dan jeruk nipis, aduk rata, diamkan 15 menit.

Langkah 3

Goreng kentang hingga matag, lalu tiriskan.

Langkah 4

Goreng juga ikan hingga garing, lalu tiriskan.

Langkah 5

Tumis bumbu halus hingga sedikit berubah warna.

Langkah 6

Masukkan cuka dan garam, aduk rata. Cicipi rasanya. Masak hingga bau langu cabe hilang, dan cabe sudah berubah warna. Kemudian matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.

Langkah 7

Masukkan ikan ke dalam cabe.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 9

Kemudian sajikan di atas piring saji.