Marinasi ayam dengan bumbu lainnya selama 30 menit,lalu masukkan telur aduk rata.

Langkah 1

Siapkan campuran tepung kering,lalu balur ayam dengan tepung kering hingga merata.

Langkah 2

Langkah 3

panaskan margarin tumis duo bawang hingga wangi

Langkah 4

Langkah 5

tambahkan larutan maizena,aduk cepat lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Masukkan ayam hingha terbalut saus,sajikan segera.

Langkah 7

Bosen makan ayam goreng biasa, kali ini bikin yang pakai saus ini enak banget anak² pasti suka dengan rasa khas bbq.

Bahan Utama

Bahan Kering :

SAUS BBQ :

Ayam

Saus Bolognese

Bawang Bombay

Bawang Putih

Gula

Lada

Margarin

Saus Sambal

Telur

Tepung

AYAM CRISPY SAUS BBQ

Cuci bersih ikan kakap, beri garam secukupnya. Diamkan sebentar, lalu cuci bersih kembali

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri garam, gula dan kaldu jamur

Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu sampai berubah warna lalu tuang santan cair. Biarkan sampai mendidih dan ikan matang

Tuang santan kental, aduk rata lalu koreksi rasanya. Jika kurang pas boleh ditambah garam/kaldu jamur

Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk rata. Jika sudah, matikan kompor

Siap dihidangkan, tambahkan daun bawang jika suka

Dimasak tidak pedas jadi cocok untuk menu anak

Alat & Perlengkapan

Santan

butir

Kemiri

Serai

Jahe

Buah

Cabe

Garam

Kaldu

Jamur

Kakap Kuah Santan #JagoMasakMinggu1

Campur singkong parut, margarin, gula pasir, susu kental manis dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Bagi tiga adonan sama banyak, lalu beri pewarna merah, kuning dan hijau.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan hijau dan ratakan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah sekitar 8 menit, masukkan adonan warna kuning dan ratakan.

Kukus lagi selama 8 menit, lalu masukkan adonan warna merah dan ratakan.

Kukus sekitar 25 menit atau hingga matang.

Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus sekitar 10 menit.

Langkah 8

Setelah kue agar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong-potong sesuai selera.

Langkah 9

Lalu baluri kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Pelengkap :

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Susu

Lapis Singkong Pelangi

Potong dadu wortel, buncis, tomat dan nanas.

Panaskan pan beri minyak, masukkan telur, kemudian orak-arik.

Masukkan ayam, oseng hingga berwarna pucat.

Masukkan nasi, bumbui dengan kaldu jamur, bubuk kari, dan shoyu.

Masukkan buncis dan wortel, oseng hingga wortel dan buncis matang, kemudian masukkan tomat dan nanas, campurkan merata. Sajikan.

Nasi goreng thai yang mempunyai ciri khas menggunakan nanas. Protein biasanya menggunakan udang tapi di resep ini aku ganti ayam, optional disesuaikan saja.

Kecap Asin

Nasi

Wortel

Thai Fried Rice

Siapkan ikan tuna fillet yang sudah bersih.

Lalu potong tipis-tipis, beri air perasan air jeruk lemon, aduk rata.

Bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan lada bubuk.

Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas minimal 1 jam, agar bumbunya meresap.

Lalu siapkan bahan pelapis, siapkan wadah, masukkan tepubg terigu, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan potongan tuna secukupnya untuk sekali goreng, aduk hingga daging tuna dilapisi tepung.

Lalu siapkan mangkuk, tuang air secukupnya, lalu masukkan daging tuna yang sudah dilapis tepung.

Lalu masukkan kembali daging ikan tuna kedalam tepung terigu, aduk hingga terlapisi tepung, jika ingin tepung yang lebih tebal, bisa dimasukkan kembali ke air, tiriskan lalu masukkan kembali ke tepung.

Gak melulu daging ayam yang digoreng crispy, kali ini ikan tuna fillet, enak dan gurih, dijamin gak bau amis juga. Resep saya recook dari mba Heni Yahya,  dengan modifikasi sesuai dengan bahan yang ada dan saya skip telurnya, cukup dengan air putih biasa saja.

Bahan Pelapis :

Ikan

Tuna Fillet Crispy

Potong terong ungu menjadi beberapa bagian.

Goreng terong hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ikan teri yang telah digoreng hingga kecoklatan.

Masukkan kecap manis. Tambahkan 1 sdm air, gula, garam, dan lada. Aduk hingga rata.

Masukkan terong yang telah digoreng.  Aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Sajikan selagi hangat dan santap bersama nasi putih.

Resep ini merupakan masakan sehari-hari anak kos.

Mentega

Terong Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu4

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Tempe

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Blender semua bahan bumbu merah hingga halus.

Tumis bumbu merah hingga harum dan matang.

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk.

Bihun

Bihun Goreng Bumbu Merah #JagoMasakMinggu6Periode2

Panaskan minyak, goreng tempe. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan buncis, aduk merata. Masak sebentar.

Tambahkan kecap, saus tiram, bombay dan seasoning. Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap disajikan.

Bahan bumbu

Halal

Buncis

Cumi

Oseng Cumi Tempe Buncis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri.

Setelah sayuran mulai matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun salam, lengkuas, santan dan garam.Masak hingga mendidih dan semua matang.

Sayur lodeh kecipir yang tidak terlalu kental santannya.

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Kecipir

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir.

Panaskan minyak. tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk. aduk rata. masak hingga santan mendidih kemudian matikan api.

Ambil selembar daun pisang, beri beberapa daun kemangi dan sereh, letakkan 1,5 sdm tumisan ayam. Beri daun kemangi lagi dan cabai rawit utuh kemudian bungkus dan semat dengan lidi.

Kukus pepes ayam selama 30 menit hingga matang.

Kemudian panggang diatas teflon 5-10 menit. angkat dan sajikan.

Bikin Kalap sama Nasi. Terinspirasi dari resep mbk Fitsas.

Daging

Jeruk

Cabai

Rawit

Minyak

Kunyit

Lengkuas

Pisang

Pepes Ayam Suwir

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bahan sambal yang sudah di blender beserta daun jeruk, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan udang, oseng-oseng sebentar hingga berwarna orange.

Goreng ayam ungkep, terong, tahu dan tempe.

Siapkan nasi, lauk pauk dan lalapan di atas piring, kemudian siram sambal yang sudah dibuat.

Nasi dengan siraman sambal serta ditemani berbagai lauk pauk dan lalapan, karena kebetulan saya lagi buat nasi liwet jadi nasinya saya pakai nasi liwet, kalau untuk nasi sesuaikan selera masing-masing.

Sambal

Tahu

Tomat

Udang

Sego Sambel khas Suroboyo #JagoMasak2022

Rebus gula merah dengan air secukupnya. Biarkan dingin.

Saring gula masukkan kedalam wadah berisi cincau.

Rebus air hingga setengah mendidih, matikan api. masukkan Creamer aduk rata dan tunggu dingin.

Masukkan Creamer kedalam wadah berisi cincau. Aduk rata dan tambahkan es batu. Sajikan.

Cincau

Es Batu

Gula Merah

Creamy Cincau Ice

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Masukkan singkong, air, dan bumbu halus ke dalam panci.

Rebus singkong sampai empuk. Angkat, tiriskan dan rendam dalam air es. Kemudian tiriskan lagi.

Goreng singkong sampai kuning kecokelatan.

Ketumbar

Singkong Goreng

Masukan dalam wadah, terigu, tepung beras, gula pasir, garam, perisa vanila, dan baking powder

Masukan pisang kedalam wadah balur merata

Panaskan minyak goreng lalu masukkan pisang tunggu berubah warna kecoklatan, balik kedua sisi lalu tiriskan

Baking Powder

Tepung Beras

Vanilla

Pisang Goreng Vanila

Masukan tahu, tempe, garam, dan penyedap. Aduk rata, Masak hingga mendidih

Setelah mendidih, tambahkan cabe hijau, biarkan bumbu meresap

Sayur Tahu Tempe Ala Warteg

Dalam wadah campur tepung terigu, bawang putih, bawang daun, tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata kekentalannya

Siapkan tahu, isi bagian tengah tahu dengan adonan tepung

Tata pada kukusan, kukus selama 25 menit, sisihkan

Buat sambal kecap, iris cabe rawit campur bersama kecap manis

Sajikan tahu aci kukus bersama sambal kecap

Enak buat cemilan tanpa digoreng, disantap selagi panas.. Yummy..

Bahan Sambal Kecap :

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci Kukus Sambal Kecap

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Tambahkan irisan cabe merah keriting, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata

Masukan irisan caisim, masak hingga matang

Jagung

Sawi

Tahu Bejek Caisim Jagung

Kupas pisang, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh pisang di salah satu ujungnya, taburi gula, pasir lalu gulung.

Biar tidak lepas, ujung satunya saya kasih perekat dengan larutan tepung dan air, lakukan hingga semua bahan habis.

Lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.

Susun di piring saji lalu taburi keju parut dan kental manis.

Jajanan anak gadis, saya pikir mending saya buat aja sendiri, dan ini hasilnya🥰

Resep Sambal Dabu-Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Dabu-Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil