Siapkan pare, teri, tomat, bawang merah dan bawang putih, cabe merah yang akan diolah.

Langkah 1

Potong pare menjadi dua bagian kemudian rebus sampai matang, beri garam di air rebusan, rebus kurang lebih 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Iris pare yang sudah direbus, iris tomat, cabe merah, bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Langkah 4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah.

Langkah 5

Masukkan pare, teri, tomat, tambahkan sedikit air, masukkan garam, penyedap dan gula pasir aduk rata masak sampai bumbu meresap, setelah matang angkat ke piring  dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Ikan Teri

Pare

Tumis Teri Pare

Masukkan terigu, telur, ubi kuning kukus yang sudah dihaluskan, ragi instan dan air dalam 1 wadah. Uleni hingga bisa dibentuk.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis.

Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan adonan, uleni sesaat. Bentuk bulatan-bulatan kecil.

Pipihkan setiap bulatan adonan. Lubangi bagian tengahnya. Diamkan 20 menit.

Goreng dalam minyak dengan panas sedang. Balik ketika bagian bawah kecoklatan. Masak hingga matang.

Penambahan ubi kuning membuat tekstur ubi lebih lembut.

Ragi

Tepung

Donat Ubi Kuning

Haluskan bawang putih, kemiri, cabai, dan ketumbar.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, vetsin, dan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga kekentalan sedang.

Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas dan banyak. Pisahkan dengan garpu jika menempel. Goreng hingga matang kecokelatan.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Langkah 7

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kemiri

Ketumbar

Lada

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Goreng Renyah

Tumis daun bawang dengan minyak secukupnya, masukkan kol dan nasi, aduk rata, tambahkan kecap asin dan lada bubuk secukupnya, aduk rata, test rasa. Matikan api.

Setelah nasi agak dingin ambil satu sendok kemudian kepal kepal hingga padat. Lakukan berulang hingga nasi habis.

Pecahkan telur dalam mangkuk, campur dengan kornet, kemudian tambahkan sedikit kecap asin dan lada bubuk, kocok hingga rata.

Panaskan minyak secukupnya dalam teflon, buat dadar memanjang dari 2 sdm adonan telur, kemudian letakkan satu kepal nasi diujungnya, segera lipat dan ketepikan di pinggir teflon. Lakukan berulang hingga selesai.

Bolak balik gulungan hingga semua matang merata. Angkat dan sajikan dengan mayonaise dan saus tomat/lombok.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Kornet

Nasi

Kecap

Minyak

Nasi Kepal Telur Kornet #AlaAnakKos

Masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan diberi air sekitar 50 ml agar mudah saat diblender. Masukkan juga saus tomat lalu bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Takaran sesuai selera

Masukkan kerang dan udang yang sebelumnya sudah dikukus ke dalam bumbu tumis, dilanjutkan dengan memasukkan spaghetti

Masukan parsley kurang lebih sebanyak 1 sendok makan

Resep ini jadi favorit untuk bekal dan alhamdulillah selalu habis

Spaghetti

Bombay

Saus

Tomat

Buah

Cabai

Parsley

Udang

Kerang

Tahu

Seafood Pasta #JagoMasakMinggu1

Siapkan tauge yang sudah dibersihkan . Cuci dan sisihkan dalam wadah.

Siapkan bumbu iris . Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Dan geprek jahe.

Panaskan minyak goreng , tumis bumbu sampai wangi.

Tambahkan air dan tahu ke dalam tumisan tadi . Masukkan tauge, garam, dan irisan daun bawang.

Jika sudah pas, sajikan hangat lebih enak . Selamat mencoba.

Masak yang langsung jadi adalah oseng-oseng . Tinggal iris , cemplung dan jadi deh . 
Seperti biasa saya adalah tim emak yang anti ribet . Masak simple  jurus utama ya , hehe . 
Dan lagi .. Menggunakan stok bahan sisaan di kulkas . Tara .. Jadilah oseng toge tahu . 
Mari kita masak ..

Jahe

Gula

Oseng Tauge Tahu

Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan kaldu bubuk.

Siapkan wadah, masukkan semua sayuran, bumbu halus dan air lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan.

Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah lalu panaskan minyak, goreng bawang merah lalu masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis sampai wangi lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih.

Masukkan saus tomat, perasaan jeruk limau dan larutan tepung maizena. Angkat dan siap disajikan bersama bakwan.

Bakwan dengan rasa gurih dan manis dipadukan dengan sambal cocolan yang pedas manis. Yummy.

Bahan Saus

Jagung

Tepung Maizena

Bakwan Jagung Saus Manis

Campurkan tepung protein rendah, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan susu cair ke dalam wadah. Kemudian uleni dengan tangan atau bantuan standing mixer. Tambahkan air secara bertahap ke dalam adonan hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan minyak, ubah mixer menjadi kecepatan tinggi. Uleni terus hingga kalis elastis (ketika ditarik, adonan tidak mudah robek).

Bagi adonan menjadi 2 bagian, biarkan 1 adonan polos, dan bagian yang lain dibagi 4 bagian. Masing-masing diberi pewarna pink, biru, hijau, kuning. Bulatkan, tutup dengan kain atau plastik dan istirahatkan adonan hingga mengembang hampir 2 kali lipat.

Pipihkan adonan baik yang polos maupun berwarna. Kemudian susun adonan berwarna di atas lapisan polos seperti pada gambar. Gulung dan rapikan adonan. Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit dengan ditutup kain bersih.

Kemudian potong setebal 2 cm. Alasi mantau dengan baking paper. Lalu tutupi adonan dengan kain dan istirahatkan kembali 40 menit, hingga adonan mengembang dan ketika bakpao ditekan, akan kembali ke bentuk semula.

Panaskan kukusan alasi tutupnya dengan kain bersih. Lalu kukus mantau selama 10 menit hingga matang. Matikan api tapi jangan langsung dibuka, diamkan terlebih dahulu selama 5 menit dalam kukusan dan mantaupun siap disajikan.

Mantau pelangi selain cantik menarik. Enak dan lembut, pas disajikan hangat untuk sarapan bersama kopi dan teh.

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Mantau Pelangi

Siapkan bahan, kemudian rebus daging selama 5 menit pakai presto.

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, buah pala, dan cengkeh.

Tumis hingga wangi, kemudian masukkan semua bumbu.

Masukkan air sisa rebusan daging, lalu masukkan santan dan kacang merah.

Masukkan daging dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masak pakai api kecil hingga mengering.

Kali ini, saya membuat rendang dan dicampur pakai kacang merah. Waktu kecil sering dibuatkan oleh almarhum Ibu.

Setor #RecookYummy uni desma, kacang merahnya saya ganti sama kentang kecil. Makasih resepnya ya 🤗

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kacang

Kayu Manis

Pala

Santan

Serai

Rendang Daging Kacang Merah

Siapkan wadah lalu masukan jagung yg sudah dipipil, daun bawang, seledri

Lalu tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk

Masukan terigu dan telur lalu aduk rata. Adonan tidak encer dan tidak terlalu kental

Masukan cabai merah giling atau bisa juga ditambah dengan cabai merah diiris, lalu aduk rata

Panaskan minyak, lalu goreng adonan bakwan hingga matang. Sajikan

No Alcohol

Bakwan jagung pedas

Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai harum

Masukkan jagung lalu beri sedikit air. Masak sebentar

Masukkan udang, beri garam, gula, dan penyedap. Masak sampai matang. Koreksi rasa, sajikan

Bumbu halus

Sambal Udang dan Jagung

Masukkan semua bahan A dalam wadah. Aduk rata, sisihkan.

Dalam keadaan panas, tuang bahan B ke dalam bahan A.

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.

Angkat cireng dan tiriskan. Siap disajikan.

Camilan favorit sepanjang masa.
Rasanya enak, gurih dan crispy.

Bahan B( Biang):

Keju

Cireng Keju Crispy

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan sosis, bakso, aduk rata, masukan nasi, bumbui dengan saus tiram, kecap manis  penyedap rasa, garam, merica bubuk

Masak hingga bumbu merata dan nasi agak mengering, cek rasa  matikan api, kemudian taburi daun bawang

Bakso

Sosis

nasi goreng bakso sosis

Tuangkan semua bumbu halus, irisan seledri, margarin dan 4 sdm minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur

Masukkan tepung terigu perlahan sambil diaduk dan tambahkan 5 sdm air bening

Uleni adonan menggunakan tangan hingga semua menyatu dan tekstur mudah dibentuk

Siapkan baki lalu kepalkan adonan dan potong-potong adonan menggunakan gunting hingga habis

Goreng setelah minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Kue bawang seledri crispy siap dihidangkan dan bisa dimasukkan ke toples

Berawal dari suka ngemil dan pernah coba cemilan ini, akhirnya penasaran pengen coba bikin sendiri biar bisa buat stok banyak di toples. Cocok juga buat suguhan tamu, teman nonton atau ngopi.

Margarin

Seledri

Kue Bawang Seledri Crispy

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bahan isian yang dihaluskan hingga harum dan matang

Masukan bawang bombay, tumis kembali hingga bawang bombay agak layu

Tambahkan air,beri cabe bubuk, garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa. Terakhir beri bahan pengental. Masak hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin

Dalam wadah,campur bahan adonan cireng dan aduk menggunakan spatula.Jika sudah agak hangat,ulenin menggunakan tangan hingga Kalis.

Ambil secukupnya adonan,tipiskanmenggunakan rolling pin.Taruh di atas cetakan pastel,beri isian 1 sdm dan rekatkan cetakan

Rebus cireng yang sudah diberi isian dan dibentuk selama 2 menit,angkat dan biarkan dingin

Langkah 8

Beri secukupnya tepung tapioka.Pada tahap ini jika cireng tidak langsung digoreng,cireng bisa disimpan di wadah kedap udara dan dijadikan Frozen food ya

Langkah 9

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan cireng dan goreng hingga agak sedikit kecoklatan.Angkat,tiriskan dan sajikan

Langkah 10

Perdana buat cireng isi😁Biasanya cireng yang dijual di pasaran isinya ayam suwir pedas.Saya lagi ga pengen makan ayam jadi Saya ganti dengan bakso sapi.Dari beberapa resep yang Saya lihat,pembuatan cireng ada yang melalui proses perebusan terlebih dahulu dan ada yang langsung digoreng.Saya mencoba keduanya tapi dari hasilnya menurut Saya lebih empuk yang direbus dulu.Jadi resep yang Saya share ini yang melalui proses perebusan.Berikut resepnya.

Bahan Penyedap

Bahan Isian Yang Dihaluskan

Bahan Pengental Isian

Bahan Adonan Cireng

Bahan Merebus Cireng

Bahan Lainnya

Cireng Isi Bakso Mercon

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, baking soda, dan susu cair aduk perlahan sampai tercampur merata tidak ada adonan yg bergerindil.

Selanjutnya masukkan margarin cair. Aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 10 mnt,

Setelah 10 mnt masukkan pewarna pandan aduk merata.

Adonan siap di panggang.panaskan cetakan.

Setelah cetakkan panas.oles dg minyak goreng lalu tuang adoanan secukupnya ke dalak cetakan.biarkan adoanan berlubang-lubang dulu.lalu tutup, sampai permukaan atasnya setengah kering,beri toping.biarkan sebentar.lalu angkat kue cubit dg menggunakann cungki kecil.siap disajikan.

Bismillah... jajanan SD yg selalu ngangenin.

Baking Powder

Kue Cubit Pandan

Masukkan jahe, cengkeh bubuk, kapulaga bubuk dan kayumanis bubuk. Rebus hingga mendidih kembali. Matikan api.

Tuang susu full cream kedalam panci. Aduk rata.

Tambahkan teh celup. Biarkan hingga teh larut. Sajikan hangat.

Syai Haleeb #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan semua bahan utama kecuali air dengan bumbu halus.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kental, hentikan penambahan air. Koreksi rasanya.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil 1 sdm adonan bakwan, pipihkan di dalam minyak agar adonan lebih garing. Goreng hingga golden brown dan garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Camilan kriuk untuk menyambut weekend. Bisa disantap juga dengan nasi sebagai menu pendamping.

Bayam

Daun Bawang

Minyak Sayur

Bakwan Kriyuk Bayam Jagung

Rebus nangka sampai cukup empuk, angkat, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender sedikit tambahan minyak goreng.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Tuang santan, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Masukkan nangka muda yang sudah di rebus tadi dan potongan kacang panjang. Aduk rata, tambahkan gula, garam, masak hingga matang. Jangan lupa cek ras sampai pas, angkat. Sajikan.

Recook resep mbak Nurwanida edisi menu spesial lebaran.

Resep Sambal Goreng Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya