Campur butter, margarin, gula halus dan maizena.

Langkah 1

Kocok pakai whisk asal sampai rata saja. Tidak usah terlalu lama.

Langkah 2

Turunkan tepung secara bertahap, aduk rata.

Langkah 3

Hasilnya lembut, kalau mau spuit pake piping bag, pakai tepungnya 230 saja. Ini saya tuang semua dan spuit pake tangan, ga lengket tapi lembut tekstur adonannya.

Langkah 4

Spuit di loyang, atasnya beri topping selai. Bisa pake choco chips juga.

Langkah 5

Panggang di suhu 150 sampai matang, saya sekitar 30 menit sudah matang semua. Semprit itu cepat dingin jadi jangan terlalu lama di luar, begitu dingin langsung simpan di toples.

Langkah 6

Biar tanpa telur hasilnya lembut dan renyah.

Bahan Utama

Margarin

Mentega

Nanas

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Mawar Jadul Tanpa Telur

Rebus bihun jagung dan wortel hingga mengembang, lalu tiriskan. Beri kecap manis, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sawi, bakso, dan seledri. Aduk rata.

Masukkan bihun dan wortel, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji, hidangkan hangat.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Telur

Wortel

Bihun Jagung Goreng

Ceplok telur. Setengah matang akan lebih cantik. Sisihkan.

Tumis dulu bawang putih dan cabai hingga harum dengan minyak.

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Biarkan mendidih.

Tambahkan timun. Masak hingga timun agak lunak.

Sajikan dengan telur ceplok tadi. Dimakan hangat akan lebih enak.

Langkah 8

Simpel dan murah meriah cocok di tanggal tua. Tapi penampilan tetap cantik sehingga menggugah selera. Di bangka sendiri biasanya telurnya diaduk langsung di kuahnya. Tapi saya pernah liat Chef Edrian Tjhia memodifnya dengan telur ceplok. Ternyata ga kalah enak.

Bumbu

Cabe

Timun

Timun Kuah khas Bangka #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Beri garam, kaldu bubuk, santan lalu koreksi rasa.

Tambahkan kecambah kedelai. Tunggu kuah mendidih lalu angkat dan hidangkan.

Menu masakan mama yang jadi favorit di rumah. Menurut saya menu sayur bobor itu ciri khasnya karena adanya kencur dan tempe semangit.

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Kangkung

Tempe

Bobor Kecambah Kedelai Kangkung

Potong daun kol, wortel dan 2 rawit merah.

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, 1 cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk dan serai geprek.

Setelah wortel layu, tambahkan kol, garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai semua matang, cek rasa dan sajikan.

Daun Jeruk

Kubis

Serai

Sup Balungan Ayam Daun Jeruk

Ulek bahan bumbu rujak, tes rasanya, sisihkan dulu.

Campur semua bahan utama sampai tidak ada yang bergerindil. Masak hingga membentuk adonan seperti lem.

Tuang adonan yang sudah dimasak tadi ke adonan kering. Lalu aduk rata.

Buat bulatan pipih, kemudian tabur ke bahan pelapis. Diamkan di kulkas selama 15-30 menit.

Sajikan dengan bumbu rujak yang sudah dibuat. Jika tidak dimakan semua, sebagian yang tidak digoreng bisa disimpan di freezer.

Buat cireng ini mengingatkan jaman dulu bikin pertama tuh macam mirip ban karet kali ya. Dimakan alot gitu loh😅 Recook resep mbak mami tiff

Bahan Adonan Kering

Bahan Pelapis

Bahan Bumbu Rujak

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Cireng Salju Bumbu Rujak

Bersihkan udang, pisahkan kepala udang. Cuci bersih kepala udang. Rebus air dan kepala udang sampai mendidih dan kepala udang berubah warna jadi merah. Saring air kaldu udang, buang kepalanya. Sisihkan.

Haluskan bahan bumbu kuah, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang. Sisihkan.

Rebus air kaldu udang dan bumbu tumisan sampai mendidih.

Masukkan udang (udang yang dikupas ternyata tenggelam). Bumbui garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan taoge. Masak sebentar saja asal layu. Matikan kompor.

Sambal petis : campur semua bahan sambel petis, aduk rata. Kemudian masak sampai mendidih dan mengental meletup-letup. Matikan kompor.

Dalam piring, beri sambal petis, siram dengan sedikit kuah. Aduk sampai rata.

Beri irisan lontong, tahu goreng, mie, siramkan kuah dan isian taoge serta udang. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Kuliner Surabaya yang khas dengan kuah dicampur sambel petis yang gurih dan disiram ke dalam mie dengan pelengkapnya yang enak.

Bumbu Kuah :

Sambal Petis :

Pelengkap :

Selamat malam Mbak Say setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Kacang Panjang

Tauge

Udang

Lontong Mie khas Surabaya #JelajahBarat

Vindhyara Meccadina puteri

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kupas mangga dan potong kecil-kecil.

Siapkan teflon. Masukkan potongan mangga, gula pasir, dan air mineral. Nyalakan kompor dengan api kecil sambil diaduk.

Masak hingga mengental seperti selai dan matikan kompor.

Siapkan teflon. Olesi roti dengan mentega di kedua sisinya.

Olesi roti dengan selai mangga. Panggang hingga keemasan atau sesuai selera. Beri kental manis putih di atasnya.

Serut keju dan hiasi diatas selai mangga.

Tempelkan kedua sisi roti. Lakukan sampai roti habis. Nikmati selagi hangat. Selamat mencoba.

Lagi musim mangga, sayang banget kalau gak diolah. Daripada membusuk, dibikin roti bakat aja biar lezat. Yuk cobain Sobat Yummy!

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Mangga

Roti

Roti Bakar Mangga

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Bumbu halus

Ikan Teri

Tomat

Balado Tempe Teri Medan

Haluskan Cabai merah beserta gula merah dan terasi.

Geprek bawang merah, laos, kunyit dan serai.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan yang sudah digeprek serta nanas ke dalam panci yang berisi ikan dan air. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masak hingga mendidih dan ikan matang.

Setelah ikan matang masukkan daun kemangi dan pindang ikan baung merah, siap disajikan.

Ikan

Susu

Pindang Ikan Baung Merah

Tambahkan santan, aduk rata masak hingga mendidih diaduk terus.

Masukkan ikan dan masak hingga ikan matang.

Beri garam, kaldu bubuk, pemasak kambing, dan lada bubuk.

Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan kuah menyusut. Siap dinikmati.

Rasanya sama seperti rendang, tapi ini masih ada kuahnya sedikit (tidak begitu kering seperti rendang). Enak banget.

Setor recook ya kak. Makasih resepnya kak.. 

Ikan Tuna

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Kalio Tuna Tempe

Cuci bersih bahan bumbunya, kemudian haluskan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga rata jangan lupa test rasa. Sisihkan.

Belah menjadi dua ikan tongkol kemudian cuci bersih.

Ambil dua buah daun pisang untuk lapisan dalam dan luar, kemudian beri bumbu. Tambahkan ikan tongkol dan atasnya beri bumbu lagi.

Gulung pepes kemudian tusuk bagian ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai habis.

Panaskan kukusan. Kukus pepes selama 20 menit, kemudian angkat dan sajikan.

Pepes ini merupakan makanan favorit saya sejak kecil. Biasanya ibu saya menyajikannya dengan sayur asam. Masyaallah nikmat sekali.

Daun Pisang

Kemiri

Ketumbar

Pepes Tongkol

Siapkan teflon lalu tuangkan gula pasir ke dalamnya.

Tambahkan air ke dalam gula dan air jeruk nipis, biarkan airnya merata.

Nyalakan kompor dengan api kecil dan biarkan mendidih. Biarkan hingga warna gulanya menjadi sedikit coklat sambil putar-putar teflonnya agar coklatnya merata.

Tambahkan kacang ke dalam gula lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu angkat.

Tuangkan kacang di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Diamkan hingga padat lalu hancurkan kasar. Gunakan sesuai kebutuhan.

Bahan

Jeruk Nipis

Kacang

Nougat

Masukkan air, tahu, telur, petai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan, garam dan gula. 
Masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Sayur siap disajikan.

Memanfaatkan putih telur yang tidak dipakai saat membuat kue.

Bumbu Dihaluskan

Cabe Merah Besar

Tahu

Lodeh Tahu Putih Telur

Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu rebus.

Hancurkan kentang yang sudah di rebus dengan menggunakan sendok dan saringan, supaya kentang menjadi lembut.

Masukkan kaldu bubuk, oregano ke dalam kentang yang sudah di haluskan tadi, aduk rata.

Jika sudah tercampur rata semua, masukkan ke dalam plastik bening ukuran 1 kg, lalu pipihkan menggunakan gelas atau rolling.

Buka bungkus plastik dengan gunting lalu potong-potong kentang berbentuk stik, siap di goreng.

Lebih enak jika di tambah keju parut tapi saya skip karena tidak ada.

Kentang

Kentang Goreng Oregano

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih kembali.

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih, lau masukkan ikan bawal.

Masukkan tomat, cabai rawit, dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Pangandaran, untuk ikan bisa disesuaikan dengan selera.

Pindang Gunung Ikan Bawal

Rendam nasi sisa selama 3 jam. Kemudian blender bersama ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan seledri.

Pindahkan ke dalam wadah dan uleni bersama tepung tapioka.

Rebus sampai mengapung. Kemudian tiriskan dan tunggu sampai dingin. Selanjutnya simpan di dalam kulkas semalaman agar paginya mudah di iris.

Memanfaatkan nasi yang masih tersisa sedikit. Pada resep kerupuk nasi, penggunaan tepung tapioka berdasarkan kadar air nasi yang diblend ya bund.

Bahan Untuk Merebus

Nasi

Kerupuk Vegan

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. (Tambah gula jika dirasa kurang manis).

Ambil 1 sendok adonan, taruh di daun pisang kemudian bungkus.

Kemudian kukus ± 20 menit hingga matang.

Setor recook uni Welly,,,, terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏😊

Kelapa

Labu

Tepung Beras

Lapek Labu

Iris kecil kecil jamur kuping, wortel, buncis, dan tomat.

Bila sudah mendidih masukkan sayuran dan jamur kuping.

Masukkan garam sambil diaduk. Biarkan kuah menyusut dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Resep Sayur Sop

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Sop

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Taburan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota