Cuci bersih beras, masukkan ke dalam wajan rice cooker kemudian isi air seperti takaran memasak nasi biasa. Kurangi sedikit takaran airnya karena nanti akan ditambahkan santan lalu sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam hingga wangi.

Langkah 2

Masukkan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga layu lalu matikan api.

Langkah 3

Tuang santan ke dalam wajan bersi beras, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan tumisan daun jeruk, aduk rata. Kemudian masak di dalam rice cooker.

Langkah 5

Jika sudah matang, aduk rata. Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Enak banget, gurih dan wangi. Resep ini sudah saya gunakan untuk menu jualan saya. Bisa disajikan dengan ayam goreng, ikan goreng, ayam bakar, dan lainnya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Gurih Santan Daun Jeruk

Blender daging ayam, bawang putih serta bawang merah goreng sampai halus.

Campurkan semua bahan dan bumbu kecuali telur puyuh aduk rata.

Ambil secukupnya adonan isi telur puyuh didalamnya lalu bulatkan.

Sebelumnya rebus air sampai mendidih lalu masukkan pentol, masak sampai pentol mengapung.

Alat & Perlengkapan

Telur

Pentol Mie Isi Telur Puyuh #JagoMasakMinggu6Periode2

Ceplok telur satu demi satu dan goreng tahu setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam dan cabe merah, ulek sampai setengah halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum lalu aduk rata, tambahkan serai, daun salam, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Setelah air mendidih masukkan telur ceplok dan tahu, aduk rata.

Masukkan santan instan, aduk merata dan masukkan kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sampai meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bismillah, telur ceplok dimasak dengan kuah santan emang membuat kita jadi nambah nasi terus.

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Bumbu Tabur

Kemiri

Tahu

Gulai Telur Ceplok dan Tahu

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu.

Tambahkan air, masukkan bumbu perasa, aduk rata. Cek rasa sampai pas.

Masukkan tempe. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat. Siap disajikan.

Sajian nikmat yang murah meriah, berbahan dasar buncis dan tempe.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Buncis

Cabe

Tempe

Tumis Buncis Tempe

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe dan tomatnya. Aduk rata dan masak sampai harum dan matang.

Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masak sampai bumbu menyerap dan matang jangan lupa icip rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat pagi mba, Terima kasih resepnya ya, menu sederhana kesukaan anakku yang paling kecil, jadi cabenya saya skip. #RecookYummy

Telur Ceplok Saus Tiram

Melon

Sirup melon natade coco

Remas tempe kacang dengan tangan agar hancur.

Tumis bumbu halus dan irisan tomat sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan tempe kacang, bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun kemangi dan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan.

Tempe khas Malang dimasak pedas orek dengan bumbu kencur yang wangi dan sedap.

Bumbu Halus :

Garam

Gula

Kencur

Orek Tempe Kacang Bumbu Kencur

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Langkah 7

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Marinasi :

Pelapis :

Lada

Minyak Sayur

Pepaya

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pepaya Crispy

Haluskan cabe, bawang bawangan dan kunyit.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan jahe.

Masukkan ceker kemudian tambahkan air, gula, garam dan penyedap.

Rasanya sederhana tapi menarik untuk dicoba

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ceker Bumbu Kunyit

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, garam, dan vanili. Kemudian aduk rata.

Didihkan santan, gula pasir, dan mentega sambil diaduk.

Masukan santan tadi ke dalam adonan tepung ketan dan kelapa parut. Kemudian aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu masukan adonannya. Kemudian tutup.

Jika sudah kecokelatan bagian bawahnya, balik wingkonya dan biarkan matang kecokelatan.

Wingko babat adalah sejenis kue  yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa muda. Wingko ini terkenal dari Semarang, sehingga orang mengira berasal dari daerah Semarang, padahal asal nya dari daerah Babat, yakni daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur (Wikipedia). Saya membuat wingko ini menggunakan snackmaker, bikin nya mudah banget lho dan rasa nya pun enak..yuk bikin..😋.

Selamat siang mba, salam kenal..
Setor recook wingko babat teflon nya mba🥰
Makanan tradisional emang selalu the best. Tak terkecuali wingko ini. Ternyata gampang banget ya mba bikinnya. Terimakasih banyak resepnya, hasilnya wenak banget mbaa😍
Sukses selalu ya mba😇
#JagoMasakMaret

Kelapa

Margarin

Wingko Babat Mini Teflon

Campurkan tepung, jagung serut dan bumbu halus yang sudah di blender, aduk.

Tambahkan daun bawang, wijen hitam, garam dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Tapioka

Dadar Jagung Wijen Hitam

Haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan air, beri garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas.

Masukkan siomay dan bakso, masak hingga matang.

Bumu Halus : 

Kecap Manis

Siomay Kuah Bumbu Seblak

Masukkan wortel dan air. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan saos tiram, aduk rata. koreksi rasa. Angkat.

Wortel

Oseng Pedas Wortel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu1Periode3

Sangrai kacang dengan teflon sampai berwarna coklat pekat, angkat.

Rebus kangkung dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Takaran untuk 1 porsi: haluskan 2 sdm kacang,2 cabe rawit,1/4 sdt garam.

Tambahkan 1 sdm gula merah,1 sdt air asam jawa. Haluskan sampai bumbu menyatu.

Potong-potong sebagian kangkung dan timun, masukkan ke bumbu. Bejek-bejek pelan dan aduk rata. Rujak sayur sudah bisa disajikan. Lakukan sesuai step untuk porsi selanjutnya.

Takaran bahan untuk 3 porsi, sajian per 1 porsi karena cobek saya keci

Gula Merah

Kacang Tanah

Kangkung

Timun

Rujak Kangkung Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu3Periode2

Goreng ikan sampai matang. Tiriskan, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan petai, aduk rata. Tumis sampai petai layu.

Kemudian masukkan ikan goreng, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Ikan

Petai

Tomat

Balado Petai Ikan Layang

Siapkan nasi goreng oriental atau nasi goreng kampung.

Kocok telur, daun kucay, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Siapkan wajan panas, dadar telur. Masak hingga matang, bolak balik.

Siapkan tikar sushi, iris pinggiran telur agar simetris kemudian tambahkan nasi, ratakan.

Tambahkan salad dressing dan serundeng kelapa. Gulung sambil dipadatkan, potong sesuai selera.

Telur gulung kucay dipadukan dengan nasi goreng oriental.

Mayonaise

Nasi

Telur Gulung Nasi Goreng

Goreng teri sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat sampai matang.

Ulek kasar bumbu yang sudah digoreng bersama terasi goreng.

Panaskan sisa minyak bekas menggoreng bumbu tadi. Tumis sambal. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bahan Sambal Bajak :

Ikan Teri

Sambal Bajak Teri

Rebus kentang sampai empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan dahulu.

Goreng bawang putih dan cabai merah keriting.

Blender cabai dan bawang putih goreng bersama kacang goreng, kentang rebus, dan air secukupnya.

Siapkan wajan, tuang saus kacang, beri air, santan, gula merah, dan garam.

Masak saus kacang sampai berubah warna dan sedikit kental.

Kukus kacang panjang, tauge, dan kol iris sampai matang.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu goreng, sayuran mentah, sayuran matang, kentang rebus, dan telur rebus. Kemudian siram dengan saus kacang di atasnya dan sajikan dengan kerupuk.

Tak beda jauh dengan gado gado khas betawi hanya saja gado gado Surabaya saus kacang nya memakai santan dan kentang rebus, jadi makin kental dan makin enak

SAMBAL KACANG

Kacang Panjang

Kubis

Tauge

Gado gado siram surabaya #JagoMasak2022

Potong dadu kulit roti tawar, (jika ingin menggunakan roti tawarnya silahkan) sisihkan.

Lelehkan 1 sdm butter, masukkan telur, buat orak arik.

Lalu masukkan kulit roti tawar, aduk merata.

Tambahkan 1 sdm butter di atas kulit roti tawar, tempatkan di beberapa bagian, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan lada hitam, aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.

Pindahkan ke piring saji dan taburi parsley diatasnya, sajikan.. Bisa tambahkan saus kesukaan.

Memanfaatkan kulit roti tawar sisa, daripada dibuang di buat ini, enak, mudah bikinnya, cocok untuk sarapan.

Roti Tawar

Scrambled Egg Toast

Siapkan wajan. Masak gula pasar dengan santan secukupnya. Aduk sebentar hingga gula merah larut. Angkat dan sisihkan.

Siapkan panci. Masukan agar agar, telur, garam, gula dan santan. Aduk sebentar

Tambahkan air gula merah. Jangan lupa di saring dan buang kotorannya

Rasanya enak dan legit. HBD Yummy 🥳🥳🥳

Resep Sayur Sop Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Sop Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba