Simple sirup : Rebus gula, pandan, 30 ml air dan pewarna hingga gula larut.

Langkah 1

Potong tape, buang sumbunya dan masukkan ke dalam gelas.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan.

Langkah 6

Es segar campuran manisnya tape singkong dan asam jeruk nipis.

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Tape Singkong

Es Tape Nipis

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer, bumbu yang sudah ditumis, dan bumbu cemplung ke dalam panci berisi ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk-aduk hingga mendidih. Tes rasanya dan jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, kemudian suwir-suwir setelah ayam agak dingin.

Siapkan bahan pelengkap, rajang kol dan daun bawang.

Membuat sambal kecap, potong-potong semua bahan dan tambahkan kecap manis, aduk rata.

Langkah 7

Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan juga sambal kecap.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Sambal Kecap :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kecap Manis

Kembang Kol

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Tauge

Tomat

Soto Kemiri Khas Pati

Haluskan tape dan buang tulangnya, sisihkan.

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut saja.

Masukkan semua bahan yang tersisa, aduk kembali hingga tercampur merata.

Lalu tuang ke dalam cetakan yang telah di olesi minyak tipis-tipis.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu masukkan cetakan yang berisi adonan bolu, kukus selama 25 menit, lalu angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Setelah dingin baru keluarkan dari cetakan.

Enak dan bikin kenyang, teman minum teh di sore hari 😊

Telur

Tepung

Bolu Kukus Tape

Masukkan gula, vanila, tepung, telur dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang

Kemudian masukkan tepung dan susu bubuk, saring terlebih dahulu. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata

Masukkan tape dan susu kental manis, mix kembali sampai tercampur merata

Terakhir masukkan mentega cair, mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata atau bisa menggunakan spatula saja

Olesi cetakan dengan mentega dan tepung, kemudian masukkan adonan dan panggang atau oven selama 40 menit, atau disesuaikan dengan oven masing-masing

Enak dan lembut. Sekali buat langsung jadii

Tepung Terigu

Bolu Tape

Potong - potong baby corn, wortel dan gambas

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Rebus air dan masukkan tumisan bawang merah, bawang putih

Jika air sudah mendidih masukkan baby corn dan wortel hingga agak matang

Kemudian masukkan gambas, beri garam dan kaldu bubuk. Masak sayur hingga matang

Baby corn dimasak kuah bening dengan sayur lainnya, rasanya seger dan enak

Halal

No Alcohol

Jagung

Wortel

Sayur Campur Baby Corn

Goreng kerupuk pangsit hingga kering dan matang.

Setelah itu angkat dan tiriskan, kulit pangsit bisa diisi isian ayam atau biasa ori aja.

Membuat minyak bawang: panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan bawang putih cincang dan goreng sampai harum.

Selanjutnya masukkan daun jeruk goreng hingga kering dan kecoklatan. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Rebus cabai rawit sampai matang setelah itu haluskan.

Penyajian per 2 porsi: rebus satu bungkus mie telur dan bakso secukupnya sampai matang.

Siapkan wadah tuang 2 sdm minyak bawang, 2 sdm saus sambal, 1 sdm cabai halus, 2 sdm chili oil, 2 sdm kecap manis, garam secukupnya, dan kaldu jamur secukupnya. Setelah itu aduk rata.

Masukkan mie dan bakso yang sudah direbus tadi aduk hingga tercampur rata.

Sajikan mie dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Bahan Minyak Bawang:

Bahan Pelengkap:

Bakso

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Mie Jebew Pedas

Rebus daging ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir.

Ulek bumbu isian ayam hingga halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ayam suwir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu kering.

Buat kulit panada : masukkan semua bahan dalam wadah kecuali margarin, lalu uleni hingga semua bahan kering tercampur. Lalu masukkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Kemudian diamkan sampai mengembang.

Setelah adonan mengembang, lalu tinju. Kemudian bagi adonan (saya timbang masing-masing 30 gr), lalu bulatkan.

Ambil 1 adonan, lalu gilas dan tambahkan isian panada, lalu lipat.

Pilin adonan lakukan sampai semua adonan habis, ke udian diaman selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng panada dengan api sedang hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Perdana bikin panada recook dari resep Baking Cooking Onlen, rasanya enak wajib dicoba.

Bahan Isi :

Panada Isi Ayam Pedas

Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mau mendidih.

Tambahkan krimer bubuk non dairy. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Ambil gelas saji, beri es batu dan dawet secukupnya.

Kuah Santan :

Es Dawet Tape

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi, kemudian masukkan telor, buat orak-arik.

Kemudian masukkan cabe rawit, dan daun bawang, tumis sebentar

Kemudian tambahkan sedikit air. Aduk rata.

Kemudian masukkan juga mie telor keriting, aduk-aduk

Bumbui dengan kaldu bubuk, merica, saos tiram, kecap manis, saos sambal. Aduk rata.

Masak hinga kuah mengental dan nyemek (kuahnya tinggal sedikit). Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Salin ke atas piring saji, lalu sajikan selagi hangat.

Modifikasi mie pecun nya Suroboyo, dibuat versi nyemek.. Hmm enaakk 😍 pedas namun tidak beracun (pecun)

Saus Tiram

Sawi

Mie Pecun Nyemek #JagoMasak2022

Cairkan margarin dengan metode double boiler.

Lumatkan tape singkong dengan garpu serta buang sumbunya, tambahkan SKM kemudian aduk merata.

Dalam baskom masukkan, gula, telur, SP, dan vanili bubuk.

Mixer telur hingga kental putih berjejak.

Tambahkan tape, mixer sebentar dengan speed rendah sebentar.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak dan perlahan. Mixer kembali dengan speed rendah.

Tambahkan margarin cair, aduk rata. Masukkan loyang yang telah dioles margarin, lalu oven hingga matang.

Bolu Tape ini teksturnya lembab dan lembut.

Bolu Tape Moist

Campurkan terigu, susu, gula, garam dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur, santan dan air, aduk hingga rata dan licin, kekentalan sedang.

Air daun suji : blender halus daun suji, pandan dan air, kemudian peras dan saring. Tambahkan 2 sdm air daun suji, pewarna hijau dan soda kue ke dalam adonan, aduk rata. Tutup dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan, tekan bagian tengah agar membentuk pinggiran. Tutup cetakan dan masak hingga matang (bagian pinggir kecoklatan).

Olesi dengan margarin dan beri toping keju dan meises.

Lembut, empuk dan wangi santan daun suji. Dengan toping keju dan coklat meises.

Bahan Air Daun Suji :

Martabak Mini Santan Daun Suji

Potong pare bentuk kotak-kotak, lalu panaskan minyak goreng. Goreng hingga setengah matang, kemudian tiriskan

Goreng ikan teri asin hingga kuning keemasan lalu tiriskan

Blender bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah dengan sedikit air hingga halus. Kemudian panaskan minyak tumis hasil blender hingga setengah matang

Kemudian masukkan pare yang digoreng setengah matang tadi, aduk rata. Masak hingga matang

Tambahkan garam, penyedap jamur, dan gula secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah pas matikan api. Biarkan hingga di suhu ruang.

Setelah itu masukkan ikan teri asin yang sudah digoreng, aduk rata, siap untuk disajikan

Pedas pahit jadi satu enak banget makan pakai nasi hangat..

Buah

Pare

Ikan

Cabai

Rawit

Penyedap

Jamur

Minyak

Sambal Teri Pare

Rebus daging sapi selama 30 menit, tiriskan lalu potong-potong dadu kecil.

Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun bawang. Tumis hingga tanak dan matang.

Masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu.

Tuang air, bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan ke wadah saji, taburi dengan taoge pendek dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Recook resepnya mbak Laila Dawud dengan modifikasi menyesuaikan selera orang rumah.

Pelengkap :

Daging Sapi

Rawon Surabaya

Iris 2 siung bawang merah dan goreng hingga kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kunyit, kemiri, dan garam.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukan terong dan tahu tunggu hingga mendidih.

Sudah matang, taburi bawang goreng diatasnya.

Langkah 10

Salah satu menu kesukaan ibu yang enak dan bikin nagih.

Alat

Tahu

Terong

Terong Tahu Santan

Belah terong menjadi dua bagian lalu potong-potong kemudian rendam ke dalam air supaya tidak berubah warna menjadi hitam.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kencur, dan kemiri hingga matang. Setelah matang lalu haluskan.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit.

Lalu masukkan santan instan dan gula merah.

Masukkan terong lalu aduk-aduk hingga tercampur merata sembari agak ditekan supaya bumbu meresap.

Koreksi rasa. Pecak terong siap dinikmati.

Pecak terong lembut, gurih, dan bikin nagih.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Pecak Terong

Masukkan air dan potongan kecil daun bawang

Masukkan bawang putih bubuk, garam, ketumbar bubuk, penyedap rasa dan bawang putih

Masukkan terong dan ulet merata dengan adonan terigu

Goreng dalam wajan isi minyak yang cukup serta panas

Goreng sampai kedua sisinya berubah kecoklatan

Recook dari resep Chef Yummy, rasanya bener-bener yummy

Tempura Terong

Mixer gula telor dan vanili bubuk sampai kental berjejak

Masukan tape mixer kembali dengan kecepatan rendah lalu masukan tepung terigu aduk sampai semua tercampur rata

masukan santan dan Margarine aduk balik sampai semua tercampu rata

Tuang ke adonan masukan topping panggang selama 30 menut di 170' atau sampai matang angkat dan sajikan

Enak banget buat temen ngeteh apa ngopi nih

Siapkan pisang, lalu potong sesuai selera.

Resep Serabi Kalimantan Gula Pasir Teflon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serabi Kalimantan Gula Pasir Teflon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya