Siapkan bahan sambal seperti cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang merah, iris-iris besar bahan tersebut.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan terasi bakar goreng bersama bahan lainnya hingga layu.

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam dan gula aren secukupnya, haluskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula Merah

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Gula Aren

Potong brokoli perkuntum. Kupas dan cuci bersih wortel dan manissa, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan brokoli, wortel dan manissa. Beri sedikit garam agar warna hijau brokoli tetas segar. Aduk merata.

Beri segelas air, tambahkan garam, lada bubuk dan Kaldu bubuk. Aduk merata dan tutup wajan hingga kuah sayur mendidih. Masak sekitar 3 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Brokoli

Wortel

Tumis Wortel Brokoli Manissa

Cuci bersih wortel, buncis dan jagung muda, kemudian potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, saya tambahkan cabe rawit karena kami suka pedas.

Masukkan ayam cincang dan baby cumi kering.

Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air.

Masak sampai air menyusut dan matikan api.

Langkah 6

Bismillah, ikutan photo competition Alhamdulilah dapat resep masakan ini, yaitu Tumis Buncis Jagung Muda, wah beneran in enak kaldu ayam nya terasa dalam setiap gigitan, bisanya klo tumis hanya sayur dan diresep yummy ini ditambahkan ayam, ternyata rasanya jempolan, bahannya mudah didapat dan terjangkau semua lapisan masyarakat, yuk cobain yuk

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Muda

Campur tepung ketan dan tapioka. Beri air sedikit demi sedikit hingga bisa diuleni

Bagi jadi 2 , beri warna. Bagian hijau sedikti saja

Ambil sediki adonan ronde, beri isian. Bulatkan

Hias dengan sedikit daun di atasnya. Letakkan di wadah yang sudah diberi minyak (maafkan ya saya pakai tutup toples✌️🤭)

Didihkan air, masukkan ronde. Tunggu mengapung dan mengambang. Angkat

Siapkan kuah kopi susu jahe, tes rasanya (untuk manisnya sesuaikan). Setelah mendidih masukkan ronde ke dalam kuah kopi susu jahe

Langkah 7

Langkah 8

Ronde adalah makanan tradisional China dengan nama asli Tāngyuán. Biasa disajikan dengan kuah manis. Kali ini saya buat kuahnya pakai kuah kopi susu jahe

Bahan Kuah Kopi Jahe

Bahan Isian Ronde

Jahe

Kopi

Pewarna Makanan

Susu

Tepung

Tepung Tapioka

Ronde Kopi Susu Jahe #ImlekanDiYummy

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk rata.

Tambahkan ½ santan dari resep kemudian kecilkan api. Masak sampai sayuran empuk.

Setelah empuk, tambahkan sisa santan. Ketika mulai mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas, masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Akhir bulan, waktunya geledah kulkas. Biasanya kita akan menemukan harta karun yang bisa dijadikan menu yang enak. Seperti kali ini, saya menemukan 7 biji bakso homemade di frezeer, 1 buah labu siam dan kacang panjang. Dari bahan-bahan tersebut akhirnya saya membuat gulai dengan bumbu simple tapi enak 🤭🤭.

Bahan bumbu halus

Bakso

Labu Siam

Santan

Gulai Bakso Labu Siam Simple #MENUTANGGALTUA

Haluskan kacang tanah, cabai, bawang dan kencur.

Rebus telur lalu, wortel, kentang, kacang panjang, kol putih, tauge dan bayam.

Tuang santan kelapa, masukan bumbu kacang halus.

Tambahkan gula merah, kecap manis aduk sampai rata.

Tata dalam piring, kentang, sayuran, telur rebus. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan emping dan daun selada. Sajikan segera.

Resep dari almarhum Ibu.. Bumbu kacangnya dimasak dengan santan kental. Bercitarasa gurih bumbu kacangnya.

Bumbu Halus Gado2 Siram

Kacang Tanah

Telur

Gado-gado Siram

Masukkan kaldu dashi dan miso pasta, aduk rata. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan jamur champignon, jamur shimeji, dan bawang daun, aduk perlahan. Rebus hingga jamur matang, koreksi rasa.

Sup Miso Tofu Jamur siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Daun Bawang

Jamur

Minyak Wijen

Tahu

Sup Miso Tofu Jamur

Campur kelapa parut, bumbu halus, garam, gula, telur dan tepung tapioka. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.

Kelapa

Rempah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan urat dan tetelan yang sudah dibilas, lalu potong-potong.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan dan urat sapi, rebus hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan lada, lalu tumis bumbu, tambahkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, aduk rata, angkat.

Jika urat dan tetelan sapi sudah empuk, masukkan semua bumbu yang tadi sudah ditumis, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Siapkan mangkuk saji, tuang tetelan dan urat sapi beserta kuahnya yang masih panas, taburi bawang goreng dan daun bawang, beri perasan jeruk nipis dan telur rebus, bila suka tambahkan sambal, soto sulung siap disajikan.

Soto sulung adalah salah satu soto yang terkenal di Surabaya, biasanya berisi jeroan dan daging sapi.
Saya tidak menggunakan jeroan tapi campuran urat dan tetelan sapi.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Gula

Jeruk Nipis

Kunyit

Lada

Serai

Soto Sulung Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan wadah, campur bahan basah, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduk dengan menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata dan adonan menjadi kental.

Siapkan loyang, beri alas kertas roti, lalu tuang adonan dan hentakkan hingga permukaannya rata. Istirahatkan selama 15 menit.

Panggang dengan oven suhu 180 °C api atas bawah selama 35 menit. Angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera.

Bahan Basah :

Tepung Beras

Tepung Maizena

Vanilla

Roti Tawar Gluten Free

Rebus sayuran menggunakan air mendidih dan ditambah garam sejumput.

Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai layu.

Masukan semua bahan ke dalam blender/bisa juga ditumbuk (bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah yang sudah dipotong kecil, kencur, garam, dan kacang tanah yang sudah digoreng)  kehalusan sesuai selera.

Jika sudah halus campurkan bumbu kacang menggunakan air hangat.

Sayur yang ingin dibuat pecel sesuai selera

Kencur

Pecel Sayur

Haluskan bawang putih tambahkan kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulat dan memanjang. Lalu masukkan adonan ke dalam tahu matang.

Goreng bakso yang memanjang dan tahu di minyak yang panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan atau sampai garing.

Membuat Kuah : Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 9

Masukkan air secukupnya dan saus sambal. Aduk hingga rata.

Langkah 10

"Bakso aci enak dan mantap. Cocok banget di makan pas hujan."

Bahan Kuah :

Nasi

Bakso Aci Nasi dan Tahu Kuah Pedas

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan garam, gula pasir, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai ayam matang, bumbu meresap dan kuah habis.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak. Panggang ayam sampai kecoklatan.

Ayam

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Ayam Panggang Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu cincang hingga layu dan harum. Masukkan tulang ayam dan air. Rebus hingga mendidih.

Masukkan wortel dan kembang kol. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan gula pasir, garam, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun seledri dan daun bawang lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Habis ngerjain orderan makanan dan kebetulan yang dibutuhkan hanya daging saja. Ada balungan ayam / tulang ayam lumayan banyak. Bisa dimanfaatkan untuk kaldu juga.

Bumbu Cincang :

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Balungan Ayam

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Sop Sayur Balungan Ayam

Bahan Utama

Bumbu Cincang :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Sayur Balungan Ayam

Bahan Utama

Bumbu Cincang :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol