Rebus nangka kematangan sedang (supaya tidak lembek) kemudian tiriskan supaya air benar-benar kering.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bumbu lawar ulek hingga halus kecuali bawang merah bawang putih dan cabai rawit.

Langkah 4

Kemudian masukkan bawang merah bawang putih dan 2 biji cabai rawit yang sudah dirajang lalu tumbuk bersama bumbu lawar lainnya tidak perlu halus supaya aroma lawar lebih berbumbu.

Langkah 5

Tumis bumbu lawar dengan daun salam kemudian tambahkan minyak secukupnya dan tambahkan irisan sisa cabai rawit juga masukkan irisan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata tambahkan gula garam dan kaldu bubuk rasa sapi aduk rata lalu matikan api.

Langkah 6

Dalam wadah lain masukkan nangka yang sudah direbus dan dicincang tadi kemudian bumbu lawar dan kelapa yang sudah disangrai, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan rebon goreng juga bawang merah goreng.

Langkah 8

Tambahkan perasan jeruk limau lalu aduk hingga tercampur rata lawar rebon siap dinikmati.

Langkah 9

Dulu pertama kali menginjakkan kaki di Bali saya sempat bingung dengan menu-menu yang ada di jalan dan saat itu ada banner tulisan di depan warung yg mana warung itu menjual lawar kwir،saat itu sempat bingung dan tanya pada suami apa sih itu lawar setelah suami menjelaskan ternyata lawar itu semacam urap kalau di Jawa dan kalau lawar menurut saya lebih banyak bumbu,juga aroma khas dr lawar sendiri hampir mirip dg betutu karena penggunaan bumbu lawar dan bumbu betutu sama sama menggunakan wangen.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu Lawar :

Bumbu Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Nangka

Lawar Nangka Rebon #MENUTANGGALTUA

Campurkan krimer, coklat bubuk, dan air. Aduk rata.

Panaskan mentega, masukkan tepung, kemudian aduk hingga berbutir. Kemudian masukkan larutan krimer coklat yang sudah dibuat tadi. Masak hingga mengental.

Matikan api, masukan DCC, aduk hingga mencair. Setelah itu pindahkan ke dalam wadah, lalu diinginkan selama 2 jam hingga set.

Setelah set, buat kulit mochi. Campurkan semua bahan, kemudian masak hingga menggumpal dan elastis. Tunggu hingga hangat.

Buat mochi, pertama-tama ambil secukupnya isian coklat, gulingkan di tepung yang sudah disangrai agar tidak lengket, pipihkan, dan isi bagian tengahnya dengan stroberi. Sisihkan. Lakukan yang sama pada kulit luarnya. Setelah semua isian terbungkus rapi. Diinginkan sebentar di kulkas, dan siap disajikan.

Ini terinspirasi dari mochi ala Jepang. Teksturnya moist dan manisnya pas, cocok dinikmati dalam keadaan dingin, dibekukan juga enak untuk mendapatkan tekstur coklat yang lebih padat. Selamat mencoba!

Baham Kulit Mochi

Cokelat Bubuk

Gula

Strawberry

Tepung Tapioka

Mochi Coklat Stroberi

Masukan daun bawang dan bawang putih lalu Chopper sampai setengah halus

Tambahkan juga bahan tepung seasoning dengan bumbu yang sudah tertera di atas aduk sampai tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit iris tipis2 seperti di gambar lalu ambil 1sdt adonan kemudian Balur dengan kulit pangsit sampai rata.

Panaskan minyak terlebih dahulu lalu goreng udang rambutan sampai golden brown. Dengan api kecil biar matang merata

Karna kalau belii ngantri nya berjam2. Jadii bikin sendiri

Bumbu

Halal

Telur

Udang

Udang rambutan

Didihkan air, masukkan ceker yang telah dicuci bersih. Rebus hingga mendidih lagi kemudian buang air rebusanya, Beri air lagi kemudian rebus hingga ceker empuk.

Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan ceker.

Masukkan sayuran yang keras dahulu, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan sisa sayuran yang lain, aduk rata.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan matikan api.

Ayam

Daun Bawang

Wortel

Sop Ceker

Siapkan kerang dan cuci bersih, masukkan kerang ke dalam tepung basah.

Balur kerang dengan tepung kering dan siap digoreng

Panaskan minyak, goreng kerang sampai garing.

Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum .

Masukkan saus sambal, saus tomat, saus gochujang, gochugaru, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata sampai saus mengental

Aduk-aduk sampai saus bumbu tercampur rata dan meresap. Setelah matang, sajikan diatas piring lalu tambahkan irisan daun bawang dan taburan wijen sangrai.

Langkah 10

Kerang Goreng Pedas ala Korea, kriuk, empuk,  pedas, gurih jadi satu,. Benar-benar menu luar biasa.

Bahan Tepung Basah :

Bahan Tepung Kering

Bahan Bumbu Saus 

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Garam

Gochujang

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tepung Terigu

Yangnyeom Gul Jeon #KoreanFood

<p>Sobat Yummy yang suka jajanan pasar, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanna yang satu ini, yaitu kue pukis. Kue yang dijajakan di pinggir jalan memiliki daya tariknya tersendiri. Lembut, padat tapi ringan, serta beraroma membuat kue pukis ini dilirik oleh peminatnya tersendiri.&nbsp;</p>
<p>Biasanya, harga dibanderol dari Rp5.000 sampai Rp15.000 satu loyangnya. Kue pukis pun terdapat 2 jenis, yaitu versi tradisional dan modern. Untuk versi tradisionalnya, <em>topping</em> kue ini menggunakan meses klasik, seperti cokelat dan keji. Akan tetapi, seiring berjalannya waktu, <em>topping</em> yang disuguhkan menjadi lebih variatif, seperti <em>matcha</em>, keju, dan stroberi.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa sekali jika ingin membuat kue di rumah masing-masing. Langsung simak caranya, yuk!</p><h2>Resep kue pukis yang mengembang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/41df9a6ae5478bf2acc00ad0bb6c8aa0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips membuat kue pukis mengembang sempurna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue pukis (instagram.com/kuepukis168)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>180 ml santan</li>
<li>1/2 sdm ragi instan</li>
<li>60 ml air hangat</li>
<li>3 butir telur ayam</li>
<li>100 g gula pasir</li>
<li>150 g tepung terigu</li>
<li>cokelat meses sebagai <em>topping&nbsp;</em>atau tentukan&nbsp;<em>topping</em> sesuai selera</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan santan, lalu diamkan sampai menghangat.</li>
<li>Masukkan ragi dalam air hangat, kemudian aduk sampai berbuih.</li>
<li>Kocok telur dan gula sampai mengembang dan tambahkan terigu sedikit demi sedikit.</li>
<li>Masukkan ragi ke adonan tepung, lalu aduk sampai merata.</li>
<li>Tambahkan santan yang telah hangat pada adonan. Kemudian, aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Selanjutnya, cetakkan pukis dipanaskan dengan api sedang serta oleskan margarin.</li>
<li>Tuangkan adonan kue pukis hingga hampir penuh dan berikan meses.</li>
<li>Tutup cetakan tersebut sampai mengembang. Setelah pinggirnya mengering, lalu angkat.</li>
<li>Kue pukis siap untuk disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kulit-risol-antisrobek-yang-serbaguna target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Kulit Risol Antisobek yang Serbaguna!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips penting agar pukis mengembang</h2><h3>1. Pemilihan jenis tepung</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/321bf4240d7306f7793b6bc6b86b3bb8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips membuat kue pukis mengembang sempurna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (pixabay.com/shironagasukujira)</a></span></div><p>Sobat Yummy, kamu harus banget perhatikan jenis tepung yang berprotein tinggi ataupun sedang. Hal ini akan memberikan kue pukismu memiliki nutrisi yang baik untuk dimakan. Karenanya, tepung yang kamu gunakan juga harus dipikirkan terkait jenisnya, ya!</p><h3>2. Ayak tepung terlebih dulu</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/fec5809d2d65491b47849233a6d72234.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips membuat kue pukis mengembang sempurna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayakan tepung (pixabay.com/gpointstudio)</a></span></div><p>Nah, sebelum kamu menggunakan tepung tersebut, lebih baik untuk mengayak terlebih dahulu tepungmu. Hal ini agar tepung yang kamu gunakan tidak menggumpal karena tepung cepat menyerap udara dan menjadi lebih halus.</p><h3>3. Gunakan ragi untuk hasil yang sempurna</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/ec42a65c24dd681e3cdedff58e32e40e.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips membuat kue pukis mengembang sempurna" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ragi (pixabay.com/HandmadePictures)</a></span></div><p>Penggunaan ragi pada kue pukis berfungsi sebagai pengembang pada kue pukis yang pastinya akan membuat kue pukis menjadi lebih kenyal, lembut, dan bertekstur. Sesuaikan takarannya dengan bahan-bahan lain agar tidak kurang atau berlebihan, ya.</p><p>Maksimalkan kue pukismu dengan bahan-bahan yang berkualitas. Perhatikan tips di atas untuk bisa mendapatkan kue pukis yang mengembang sempurna. Sederhana namun gembulnya kue pukismu akan menggoyang lidah dengan rasa yang nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sate-padang-asli-sumatera-barat-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sate Padang Asli Sumatera Barat dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kue pukis mengembang sempurna menjadi idaman penikmat jajanan pasar. Berikut tips membuat kue pukis mengembang sempurna!

Tips Membuat Kue Pukis Mengembang Sempurna

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang sampai pinggirnya terlepas.

Pindahkan ke piring. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Kemudian masukkan santan.

Masukkan ayam, aduk rata. Beri air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan isian. Kemudian gulung.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, kemudian letakkan diatas tisu dalam posisi berdiri untuk mengurangi minyak. Siap disajikan.

Bahan Kulit

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Assalamualaikum mama hanum stor recook sosis solonya y buat cemilan keluarga dirumah cucok sekali rasanya..🤗
#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Santan

Serai

Sosis Solo #UntukSiBuahHati

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Sosis Solo #UntukSiBuahHati

Bahan Kulit

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Solo #UntukSiBuahHati

Bahan Kulit

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah