Langkah 1

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih cincang, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil. Diaduk hingga rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Bawang

Ketumbar

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci Kukus

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata.

Kemudian tambahkan seledri yang sudah diiris, aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, kemudian cek rasanya. Bila sayuran sudah layu matikan api.

Langkah 6

Enak buat dimakan dengan nasi, dijadikan isian tahu isi juga enak.

Alat & Perlengkapan

Setor recook ya... saya tambahkan sawi hijau, menyesuaikan bahan yang ada di kulkas. Terimakasih 
#RecookYummy

Bawang Merah

Kembang Kol

Lada

Seledri

Wortel

Tumis Kol dan Wortel

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian (santan suhu ruang)

Campurkan ragi instan dan air hangat, biarkan hingga mengembang. Kemudian tuang ke adonan, lalu aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam

Setelah 1 jam, masukkan margarin cair, lalu aduk rata

Panaskan cetaķan, olesi dengan margarin. Tuang adonan dan tunggu hingga adonan bergelembung kemudian tutup. Masak hingga matang di kedua sisinya

Temen minum kopi. Alhamdulilah enak banget wangi, gurih, dan pas manisnya nggak lebay.
*Memang sengaja tanpa toping karna kurang suka
*Panaskan cetakan hingga benar-benar panas agar pukis mengembang.

Garam

Gula

Ragi

Santan

Telur

Pukis Klasik

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Di dalam kehidupan modern yang mengharuskan kita untuk melakukan sesuatu dengan serba cepat, menjaga pola makan menjadi salah satu langkah bijak yang harus diperhatikan. Memakan makanan sehat saat ini bukanlah suatu kebutuhan, melainkan keputusan yang harus diambil.</p>
<p>Mulai dari sayuran warna warni, buah dengan berbagai rasa, hingga hewan dengan protein tinggi menjadi pilihan cerdas untuk menu dalam satu piring. Di dalamnya terdapat kandungan yang bisa menjadi sahabat baik dalam pertumbuhan, perkembangan, bahkan perlindungan dari beberapa penyakit beresiko di luar sana. Simak manfaat serta jenis makanan sehat yang akan merubah kualitas hidupmu!</p><h2>Jenis Makanan Sehat dan Bergizi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231224/d460437a5cb3c9840026e0f4bc75f61f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi jenis makanan sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi jenis makanan sehat (freepik.com/master1305)</a></span></div><p>Saat ini menjaga pola makan untuk terus memakan makanan sehat menjadi keharusan untuk siapapun itu. Berikut adalah jenis makanan yang memiliki kandungan baik untuk kesehatan tubuh:</p><h3>1. Sayuran Hijau</h3><p>Bukan rahasia lagi kalau sayuran hijau terumasuk salah satu makanan sehat yang memiliki nutrisi sangat baik untuk tubuh. Bayam, kale, brokoli merupakan sayuran hijau yang kaya akan serta, vitamin A, vitamin C dan zat besi. Sayuran tersebut bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan mata.</p><h3>2. Sayuran bewarna</h3><p>Wortel, paprika, dan tomat merupakan contoh dari sayuran bewarna yang memiliki nutrisi baik untuk tubuh. Sayuran ini mengandung berbagai vitamin dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata, kulit dan kekebalan tubuh.</p><h3>3. Buah-buahan</h3><p>Selain sayuran hijau dan sayuran berwarna, tentunya Sobat Yummy juga setuju bahwa buah-buahan termasuk salah satu makanan sehat. Buah - buahan juga memiliki peran yang sangat penting dalam menu satu piringmu. Berikut merupakan buah yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh:</p>
<ul>
<li>Jeruk, memiliki vitamin C yang cukup tinggi</li>
<li>Alpukat, memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi, kalium dan vitamin C</li>
<li>Apel, memiliki vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik</li>
<li>Pisang, memiliki kandungan kalium&nbsp;</li>
<li>Buah berry, seperti blueberry, strawberry, dan raspberry, memiliki antioksidan yang tinggi, serat, vitamin C, serta rendah kalori</li>
</ul><h3>4. Ikan dan Makanan Laut</h3><p>Sudah bukan rahasia umum lagi jika ikan laut menjadi salah satu makanan sehat yang sumber asam lemak omega 3 dan yodium. Makanan ini sendiri pun bisa digunakan untuk menjaga kesehatan organ jantung, menurunkan risiko tekanan darah, bahkan mencegah peradangan.</p><h3>5. Biji-bijian, Kacang, atau Sereal Utuh</h3><p>Biji-bijian utuh seperti gandum, beras merah, sereal ataupun jagung merupakan jenis makanan sehat yang memiliki kandungan karbohitdrat, protein, antioksidan, vitamin B, mineral (zat besi, magnesium, dan zink) serta serat yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, beberapa jenis kanker serta berbagai masalah kesehatan lainnya.&nbsp;</p><h3>6. Susu&nbsp;</h3><p>Susu adalah sumber protein yang baik untuk kesehatan. Salah satunya susu sapi. Susu sapi sendiri memiliki kandungan lemak, protein, kalsium, serta fosfor yang sangat baik untuk kesehatan. Terutama bagi pertumbuhan serta perkembangan anak.</p><h3>7. Daging dan Telur</h3><p>Jenis makanan sehat yang terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah daging dan telur. Daging dan telur tentunya tak kalah menjadi salah satu menu yang biasanya dihudangkan setiap hari.</p>
<p>Di dalam daging sapi tanpa lemak mengandung sumber protein dan zat besi yang tinggi. Selain itu, telur juga tak kalah penting, dia memiliki kandungan protein, asam amino, vitamin, mineral, dan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.</p><h2>Manfaat Makanan Sehat dan Bergizi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231224/f7e93ec1f88eb5bc2286bd90ec99ff46.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi makan makanan sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi makan makanan sehat (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Makanan sehat dan bergizi tentunya memiliki kandungan serta nutrisi yang baik untuk dikonsumsi oleh tubuh. Berikut adalah manfaat dari makanan sehat dan bergizi yang patut kamu ketahui:</p><h3>1. Menjaga Kesehatan Tulang</h3><p>Kalsium serta vitamin D yang terdapat pada produk susu merupakan salah satu kandungan baik yang akan mendukung kesehatan tulang serta mencegah risiko osteoporosis atau patah tulang. Sobat Yummy bisa mendapatkan kandungan vitamin D dan K dari brokoli, kubis, dan sayuran hijau lainnya. Selain itu kandungan magnesium juga didapatkan dari biji rami, kacang almond, biji labu, atau kacang mete.</p><h3>2. Mengoptimalkan Pertumbuhan serta Perkembangan</h3><p>Dengan memakan makanan sehat tentunya akan sangat berpengaruh terhadap perkembangan serta pertumbuhan tubuh manusia. Jika Sobat Yummy memulai menjaga pola makan dengan makanan yang sehat maka kamu akan merasakan perubahan di tubuhmu setiap harinya.</p><h3>3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh</h3><p>Menjaga pola makan makanan sehat tentunya akan sangat berdampak pada kekebalan tubuh. Makanan yang sehat mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Makanan yang sehat juga tentunya mengandung nutrisi yang dapat melindungi bahkan melawan dari risiko penyakit berbahaya.</p><h3>4. Meningkatkan Memori Otak</h3><p>Makanan yang mengandung vitamin D, C, E, Omega 3, <em>flavonoid</em>, dan <em>polifenol</em> bermanfaat untuk melindungi dari penurunan kognitif dan demensia. Sobat Yummy juga bisa mengonsumsi beberapa makanan sehat seperti daging ikan atau makanan laut seperti, daging ikan salmon, tuna, bandeng, dan patin yang baik untuk kesehatan otak.</p><h3>5. Menurunkan Kadar Gula</h3><p>Memakan makanan sehat yang rendah gula seperti, kacang hazelnut, almond, timun, tomat akan membantu Sobat Yummy untuk menjaga stabilitas gula darah dan mengurangi risiko diabetes.</p><h3>6. Menjaga Sistem Pencernaan</h3><p>Mengonsumsi makanan sehat yang memiliki kandungan rendah lemak,dan tinggi serat akan membantu dalam pemprosesan makanan di usus besar. Dengan kamu mengonsumsi yougurt, sayuran hijau, ubi jalar ataupun putih telur akan membuat kamu merasa memiliki sistem pencernaan yang sehat.</p><h3>7. Mengurangi Risiko Kanker</h3><p>Sudah menjadi rahasia umum, jika penyakit kanker merupakan salah satu penyakit yang menyebabkan banyak kematian.</p>
<p>Sobat Yummy yang ingin melakukan pencegahan penyakit ini, bisa dengan memakan makanan sehat yang mengandung beta-carotene, vitamin A,dan antioksidan yang dapat kamu temukan di sayur, buah, dan kacang-kacangan.</p><p>Menjaga pola makan makanan sehat tentunya akan sangat berguna. Dengan kamu menjaga pola makan untuk tetap memakan makanan sehat, kamu akan merasakan dampak yang berbeda dari kehidupan sebelumnya. Mari mulai menjaga pola makan dari sekarang</p>
<p>Kamu juga bisa mendapatkan resep, rekomendasi, maupun informasi mengenai kuliner dengan mendownload <em><a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></em>! Yuk download Yummy App sekarang.</p>

Temukan makanan sehat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuhmu!

7 Makanan Sehat dan Bergizi serta Manfaatnya untuk Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bumbu dengan minyak, masukkan daun gunda dan parutan kelapa muda.

Bumbu tradisional mengolah bahan dari rawa di kampung.

Kelapa

Kaprok Gunda #JagoMasakMinggu10

Buat vla coklatnya terlebih dahulu. Pertama masak air, gula pasir, garam, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga larut. Gunakan api kecil saja. Setelah hampir mendidih, masukkan tepung maizena yang telah diencerkan sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

Setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Untuk membuat crepes, campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung maizena. Masukkan telur, vanila, gula halus, minyak kelapa dan parutan kulit lemon. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan ballon whisk.

Panaskan pan anti lengket, gunakan api yang sangat kecil. Tuang 1 ½ sendok sayur, sesuaikan dengan ukuran pan lalu ratakan. Setelah pinggir mulai terlihat kecoklatan, angkat.

Beri isian vla coklat, ratakan dan taburi dengan parutan keju cheddar lalu lipat. Angkat dan sajikan.

Cemilan ini pasti disukai anak-anak, selain enak juga sehat karena crepesnya gluten free. Menggunakan campuran tepung beras, tepung tapioka atau kanji juga bisa dan tepung maizena, dengan perbandingan 7 : 2 : 1. Di sini saya pakai takaran sendok, menggunakan sendok takar peres.

Vla Coklat

Bahan Lainnya

Cokelat

Cokelat Bubuk

Keju

Susu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Crepes Vla Chocochiz Gluten Free

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kentang dipotong kotak kecil, goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan daging yang sudah dipotong tipis.

Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa, rebus sampai empuk, (saya pakai panci presto).

Setelah daging empuk, masukkan kentang, masak sampai meresap. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Biasanya krengsengan ini dibuat dengan campuran petis udang. tapi resep yang ini tanpa menggunakan petis udang ya.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Krengsengan Daging Kentang Tanpa Petis #JelajahBarat

Siapkan wortel yang diiris korek, kembang kol, ercis, kapri frozen dan bawang putih cincang.

Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, lalu tuang air. Setelah mendidih masukkan wortel.

Masukkan kembang kol, bumbui kaldu jamur, lada, gula dan garam.

Kebetulan di kulkas ada kapri kupas frozen dan ercis. Juga bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan untuk recook resepnya Chef Yummy. 
Jadilah tumisan yang enak, bergizi dan bisa jadi menu sarapan yang praktis sekaligus bekal sekolah.

Tumis Kapri Ayam

Dalam panci masukkan tepung beras, gula, daun pandan, garam dan santan. Aduk hingga tidak bergerindil.

Rebus diatas kompor dengan api kecil hingga mendidih lalu tuang vanili dan pasta pandan. Aduk rata.

Saat bubur mulai mengental. Masukkan mutiara, aduk rata hingga meletup - letup.

Masak semua bahan kuah santan hingga mendidih.

Ambil secukupnya bubur sumsum lalu siram dengan kuah santan. Sajikan hangat.

Kuah Santan :

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Sumsum Mutiara Pandan

Larutkan maizena dengan 3 sendok makan air. Kocok lepas bersama telur dan garam.

Ambil kira-kira ¾ centong sayur. Bikin telur dadar di wajan kecil. Jadi 8 pcs telur dadar.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.

Masukkan telur, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan lada hitam bubuk. Beri air dan tunggu mendidih.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar. Koreksi rasa dan sajikan.

Menu makan malam buat keluarga. Dengan sedikit kuah enak banget

Bumbu-Bumbu :

Kecap Manis

Telur Dadar Kecap Lada Hitam

Ceplok telur hingga matang kedua sisinya, angkat dan sisihkan.

Rajang bawang merah, bawang putih dan tomat. Potong kecil-kecil bawang prei.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan bumbu Bali, tomat dan bawang prei.

Masukkan telur dan secukupnya air. Biarkan mendidih dan tambahkan garam. Aduk merata dan koreksi rasa.

Cabe

Telur Ceplok Bumbu Bali

Masukkan air dan serai ke dalam wajan, nyalakan api.

Masak hingga gula larut dan tercium bau yang khas. Kemudian matikan api.

Tuang ke dalam gelas saji. Kemudian sajikan.

Assalamualaikum chef, setor minuman hangatnya nih.. enak banget pas cuaca dingin minum ini jadi bikin hangat badan. Ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Gula Merah

Jahe

Serai

Wedang Jahe Serai

<p>Tahukah kamu, kalau cara terbaik memperoleh manfaat kopi hitam adalah dengan tidak menambahkan gula atau susu ke dalamnya?</p>
<p>Meski sebagian orang tidak suka kopi hitam karena pahit, tapi jika dikonsumsi dengan benar itu bisa menjadi lebih dari sekadar minuman penambah energi.&nbsp;</p>
<p>Faktanya, kopi yang rendah kalori ini mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan. Artikel ini akan menguraikan informasi menarik tentang manfaat <a title="Kumpulan Resep Kopi Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> hitam tanpa gula yang didukung bukti ilmiah.</p><h2>1. Meningkatkan kewaspadaan dan ketajaman mental</h2><p>Mari kita mulai dengan alasan utama mengapa banyak orang meminum secangkir kopi hitam di pagi hari, ini membuatmu terjaga.</p>
<p>Temuan ilmu pengetahuan cukup jelas terkait hal tersebut, misal dalam studi tahun 2018 yang dimuat jurnal <em><a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213082/">Nutrients</a></em>. Para peneliti menemukan bahwa kopi hitam dapat meningkatkan kewaspadaan dan waktu reaksi 30 menit setelah diminum.</p>
<p>Kafein dalam kopi rupanya memiliki efek stimulan yang sangat positif pada aktivitas otak. Menurut artikel <a title="penelitian" href="https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x" target="_blank" rel="noopener">penelitian</a> yang diterbitkan oleh Dr. Ruxton, kafein dalam dosis hingga 450 mg (setara 4 cangkir kopi) dapat meningkatkan fokus, fungsi kognitif, dan ketajaman mental secara keseluruhan.</p>
<p>Kalau kamu mencari dorongan cepat untuk kewaspadaan dan kemampuan bernalar, secangkir kopi hitam murni bisa jadi solusi yang sempurna!</p><h2>2. Mengurangi kelelahan dan memompa level energi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/d24018acf37dbaa2209493d6f0ff13cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan nappucino" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan nappucino (freepik.com/ArthurHidden)</a></span></div><p>Efek jangka pendek kopi juga telah diakui dalam hal meningkatkan kadar energi. Hal itu berkat kafein sebagai stimulan saraf pusat yang mampu melawan kelelahan dan meningkatkan tenaga.&nbsp;</p>
<p>Manfaat kopi hitam itu terjadi karena kafein memblokir reseptor neurotransmitter yang disebut adenosin yang membuat kita mengantuk. Di saat yang bersamaan, kafein juga mengaktifkan neurotransmitter lain yang mengatur tingkat energi.</p>
<p>Studi tahun 2017 yang dimuat <a title="European Journal of Applied Physiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27864638/"><em>European Journal of Applied Physiology</em></a>, menemukan bahwa konsumsi kafein bisa memperpanjang waktu 12 persen bagi pesepeda hingga merasa lelah, dan secara signifikan mengurangi tingkat kelelahan subyektif.</p><h2>3. Mendukung kesehatan otak</h2><p>Bila dikonsumsi dalam jangka panjang, manfaat kopi hitam juga bisa mencakup merawat kesehatan otak. Ini terbukti dalam studi yang diterbitkan jurnal<em><a title="Frontiers in Aging Neuroscience" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34867277/"> Frontiers in Aging Neuroscience</a></em> tahun 2021, di mana selain bisa mengurangi dampak penurunan kognitif, kopi juga dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit Alzheimer.</p>
<p>Efek itu ternyata dihasilkan oleh kopi yang bertindak sebagai antigonis reseptor adenosin yang juga berperan dalam kesehatan otak. Pemblokiran kafein terhadap adenosin seiring waktu bisa meningkatkan kemampuan kognitif, pembelajaran, dan memori. Alhasil itu dapat membantu mencegah penyakit otak seperti demensia.&nbsp;</p>
<p>Menurut <a title="studi" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353179/">studi</a> lain tahun 2020, orang yang secara teratur mengonsumsi kafein memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson. Penyakit yang menyerang sistem saraf pusat ini juga bisa diperlambat perkembangannya jika penderita mengonsumsi kafein dalam jumlah tertentu.</p><h2>4. Membantu penurunan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230220/d9c1f5be4813e570412f2d13829a866a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menimbang berat badan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menimbang berat badan (unsplash.com/i yunmai)</a></span></div><p>Kandungan kalori yang rendah bukan satu-satunya faktor yang membuat kopi hitam adalah minuman yang sehat. Selain tidak membuat berat badan (BB) naik, kopi hitam tanpa gula mungkin benar-benar bisa membantu kamu menurunkan BB.</p>
<p>Klaim tersebut sudah teruji klinis dalam studi tahun 2021 yang dimuat jurnal <em><a title="Physiological Research" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8820582/">Physiological Research</a></em>.&nbsp; Kopi hitam ditemukan bisa meningkatkan metabolisme, membantu tubuh memecah lemak yang tersimpan dalam sel, dan menggunakan lemak itu sebagai energi.</p>
<p>Semua itu berkontribusi dalam menjaga tubuh tetap sehat dan ramping. Lagi-lagi, kafein dalam kopi dianggap yang paling berjasa mendorong penurunan indeks massa tubuh (IMT) seiring peningkatan konsumsinya.&nbsp;</p>
<p>Iming-iming manfaat kopi hitam ini tentu tidak akan menjadi jalan cepat menurunkan berat badan, tapi konsumsi teratur dapat menyebabkan pembakaran lemak yang lebih optimal.&nbsp;</p><h2>5. Meningkatkan kesehatan usus</h2><p>Pernahkah perut kamu merasa mulas sehabis minum kopi? Ternyata itu juga dirasakan oleh sebagian besar orang, loh.&nbsp;</p>
<p>Menurut ahli diet Jessica Cording, kopi dapat meniru efek obat pencahar yang mempercepat waktu transit feses. Ini bisa sangat membantu bagi orang yang sering sembelit dan butuh bantuan eksternal.&nbsp;</p>
<p>Para ilmuwan juga mengamati dampak positif asupan kopi pada mikroba usus. Penelitian tahun 2020 yang dipublikasi jurnal <em><a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7282261/">Nutrients</a></em> menunjukkan kalau kopi dapat menyeimbangkan bakteri usus.</p>
<p>Khususnya mendorong pertumbuhan bakteri baik macam <em>Bifidobacterium</em> dan <em>Lactobacillus</em> serta menurunkan jumlah bakteri berbahaya seperti <em>Clostridium</em> dan<em> Escherichia coli</em>.&nbsp;</p>
<p>Sementara dalam <a title="riset" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8778943/">riset</a> terbaru tahun 2022, kopi dinilai bisa merangsang sekresi asam lambung dan cairan lain seperti empedu. Ini berperan dalam menyeimbangkan mikroba usus, dan mengurangi risiko batu empedu. Bukankah manfaat kopi hitam ini mengagumkan?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Mengurangi risiko terkena diabetes tipe-2</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/75f712882e5656bc4d7dca8ab5ea722c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi risiko terkena diabetes rendah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi risiko terkena diabetes rendah (freepik.com/xb100)</a></span></div><p>Diabetes tipe-2 adalah penyakit medis serius yang sering dikaitkan dengan obesitas, dan dapat menyebabkan kelainan metabolik.&nbsp;</p>
<p>Sebuah studi yang diterbitkan jurnal <em><a title="Archieves of Internal Medicine" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20008687/">Archives of Internal Medicine</a></em> menyatakan bahwa minum kopi secara teratur bisa mengurangi risiko terdiagnosis diabetes tipe-2 sebesar 7 persen. Hal ini diguga karena kemampuan kopi untuk menjaga sel beta di pankreas yang bertanggung jawab memproduksi insulin untuk mengatur kadar gula darah.</p>
<p>Jangan lupakan nutrisi antioksidan kopi yang bisa memengaruhi sensitivitas insulin, peradangan, metabolisme, di mana semuanya terlibat dalam pengembangan diabetes tipe-2.</p>
<p>Secara umum kopi bisa mengurangi risiko diabetes, tapi manfaat itu lebih optimal khususnya pada kopi hitam asli. Kopi hitam tidak mengandung lemak dan gula yang bisa memicu pembentukan diabetes.</p><h2>7. Melindungi kondisi hati</h2><p>Hati adalah organ ajaib yang membantu banyak proses penting dalam tubuh termasuk menyaring darah, membantu pencernaan, dan menyimpan energi. Dengan beban kerja yang begitu berat, ada banyak potensi masalah yang daapt dialami hati, misalnya sirosis.&nbsp;</p>
<p>Menariknya artikel ilmiah bertajuk <em><a title="Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16772246/">Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes</a></em> menunjukkan kalau konsumsi kopi hitam dapat menyebabkan risiko terjadi sirosis hati jauh lebih kecil. Penikmat kopi memiliki 80 persen potensi lebih kecil terkena sirosis hati dan masalah kesehatan lain yang terkait.</p>
<p><a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5440772/">Penelitian</a> lain mengungkap kalau semakin banyak orang minum kopi murni, semakin rendah risiko kematiannya akibat penyakit hati kronis. Minum kopi satu cangkir per hari dikaitkan dengan risiko 15 persen lebih rendah, sementara minum empat cangkir tiap hari berisiko 71 persen lebih rendah.</p><h2>8. Mendorong kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/206a72c3c1a5a5c6db7bb4cc15a2608b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jantung sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jantung sehat (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Kopi hitam juga dianggap bermanfaat sebagai kardioprotektif. Konsumsi kopi secara teratur berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, strok, hingga gagal jantung.&nbsp;</p>
<p>Selama ini kopi disalahpahami bisa memperburuk tekanan darah dan tidak sehat bagi jantung, tapi penikmat kopi melaporkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, melansir <em><a title="Mind Body Green" href="https://www.mindbodygreen.com/articles/is-black-coffee-good-for-you">Mind Body Green</a></em>.</p>
<p>Selain itu tidak ada penelitian yang menunjukkan peningkatan risiko aritmia atau memburuknya tekanan darah pada peminum kopi.</p>
<p>Sebaliknya, para peneliti dari studi di <em><a title="Journal of Agricultural and Food Chemistry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29276945/">Journal of Agricultural and Food Chemistry</a> </em>melaporkan bahwa minum 3-5 cangkir kopi per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 15 persen, dibandingkan dengan tidak minum kopi sama sekali.&nbsp;</p><h2>9. Membuat panjang umur</h2><p>Beberapa studi ilmiah menyodorkan bukti bahwa kopi bisa membuat panjang umur, berkat banyaknya potensi manfaat kesehatannya.&nbsp;</p>
<p>Misalnya, satu ulasan dalam <em><a title="European Journal Epidemiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/">European Journal Epidemiology</a></em> menyimpulkan bahwa minum 2-4 gelas kopi setiap hari dikatikan dengan risiko kematian yang lebih rendah, terlepas dari faktor seperti usia, status berat badan, dan konsumsi alkohol.</p>
<p>Demikian pula, <a title="penelitian" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33918797/">penelitian</a> tahun 2021 pada 1,567 orang mengungkapkan bahwa minum kopi bisa menurunkan risiko kematian setelah studi ditindaklanjuti 12-18 tahun.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, mengonsumsi kopi minimal satu cangkir setiap hari juga ditemukan bisa menurunkan risiko kematian akibat kanker. Tidak main-main bukan, manfaat kopi hitam ini?</p><h2>10. Menurunkan risiko mengalami depresi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/6274e2c052002643bfa709f74e06f6be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memiliki positive mindset" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memiliki positive mindset (freepik.com/rawpixel.com)</a></span></div><p>Menetapkan kopi sebagai bagian dari rutinitas sehari-hari bisa membawa banyak pengalaman positif. Kopi yang secara alami meningkatkan dopamin dan membatasi pembentukan adenosin, bisa membuat pikiran lebih terjaga, termotivasi, serta ceria.</p>
<p>Kelebihan neurotransmitter dopamin bisa membuat kita merasa nyaman baik secara fisik maupun mental. Istimewanya lagi, beberapa riset telah menunjukkan bukti bahwa minum kopi dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih rendah.</p>
<p>Menurut studi tahun 2016 dalam<em><a title="The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26339067/"> The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry</a></em>, asupan segelas kopi per hari bisa menurunkan risiko depresi hingga 8 persen. <a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163886/">Penelitian</a> lain menginformasikan bahwa konsumsi empat cangkir kopi bisa mengurangi risiko depresi lebih baik, dibandingkan dengan minum secangkir setiap hari.&nbsp;</p>
<p>Bahkan, <a title="studi" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23819683/">studi</a> terhadap 200.000 lebih orang melaporkan kalau minum kopi dikatiakn dengan penurunan risiko kematian akibat bunuh diri.</p>
<p>Bagaimana, masih tidak tertarik menyeruput secangkir kopi hitam panas?</p><p>Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh. Berbagai bukti ilmiah sudah meyakinkan bahwa konsumsi kopi hitam murni secara teratur bisa menjaga kesehatan tubuh dan memperpanjang umur. Dampak positif itu bahkan juga berlaku untuk kestabilan mental, sehingga jangan ragu kalau ingin perlahan beralih ke kopi hitam asli.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/nappuccino-bikin-tubuh-energik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Nappuccino, Kombinasi Minum Kopi dan Tidur Siang Biar Tubuh Energik!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh

10 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Gak Bisa Diremehkan

10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur

Rebus ayam hingga matang, angkat, setelah dingin suwir-suwir ayam kemudian blender tapi jangan terlalu lembut

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga matang, masukan santan dan ayam, tambahkan garam, dan gula secukupnya aduk rata, masak hingga kering air menyusut, matikan.

Campur semua bahan kulit dadar, aduk rata, kemudian saring

Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur lalu putar-putar masak hingga matang/set, angkat.

Ambil selembar kulit dadar, beri isian secukupnya lalu lipat seperti amplop kemudian gulung.

Resep Sosis solo

Bahan Utama

Isi :

Bumbu Halus :

Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis solo

Bahan Utama

Isi :

Bumbu Halus :

Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya