Soto Ayam Khas Pacitan

Resep Soto Ayam Khas Pacitan

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

4.0

(1 Rating)

Enak dan seger banget

Bahan Utama

400 gr ayam

1200 ml air

1 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm jahe

1 cm kunyit

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu cemplung :

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang sereh

1 cm lengkuas

Pelengkap :

2 sdm irisan seledri

7 sdm kacang tanah goreng

2 lembar kol, iris halus

5 sdm taoge pendek, seduh air panas sebentar

3 sdm bawang merah goreng

2 butir telur rebus, belah 2

1 buah jeruk nipis

1 batang daun bawang, rajang halus

Secukupnya nasi putih

Secukupnya minyak goreng

Bahan keripik kentang :

1 buah kentang

1 sdt tepung maizena

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam hingga matang, tiriskan

Langkah 1

Rebus ayam hingga matang, tiriskan

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir

Kupas kentang, cuci bersih lalu iris tipis-tipis. Kemudian balur dengan tepung maizena hingga merata.

Langkah 3

Kupas kentang, cuci bersih lalu iris tipis-tipis. Kemudian balur dengan tepung maizena hingga merata.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang, tiriskan.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang, tiriskan.

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan lada kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.

Langkah 5

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan lada kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.

Tuang air kaldu rebusan ayam, tambahkan air jika kurang. Biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata kemudian tes rasa, jika sudah pas matikan api.

Langkah 6

Tuang air kaldu rebusan ayam, tambahkan air jika kurang. Biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata kemudian tes rasa, jika sudah pas matikan api.

Ambil secukupnya nasi putih, beri ayam suwir, irisan kol, irisan seledri, taoge lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan keripik kentang, kacang tanah goreng, bawang merah goreng, telur dan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Langkah 7

Ambil secukupnya nasi putih, beri ayam suwir, irisan kol, irisan seledri, taoge lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan keripik kentang, kacang tanah goreng, bawang merah goreng, telur dan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait