Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum.

Langkah 1

Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk lalu aduk hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan ayam ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata, masak hingga ayam setengah matang jika kuahnya kering, tambahan sedikit air.

Langkah 3

Tambahkan santan cair, garam, gula, penyedap, cabai rawit dan belimbing wuluh/ tomat hijau lalu aduk lagi hingga rata.

Langkah 4

Sesekali diaduk agar santan tidak pecah dan masak hingga ayam matang dan kuahnya berkurang setengahnya. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Garang asem ayam ini simpel tanpa dibungkus daun pisang, dan seger banget dengan banyak belimbing wuluh, cabe, tomat dan rempah lainnya. Dijamin bikin nambah nasi terus...

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Garang Asem

Campur Tempe halus, daun kelor dan daun bawang dalam satu wadah.

Tambahkan semua bumbu halus, aduk hingga rata menjadi adonan mendol Tempe.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan bentuk oval.

Panaskan minyak goreng, dan masukkan adonan mendol Tempe. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Tempe

Mendol Tempe Daun kelor #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum

Tambahkan air, garam dan gula . Terakhir beri perasan jeruk limo. Cek rasa.

Belah tahu tidak sampai putus, lalu goreng sampai matang berkulit

Siramkan sambel pecak di atas tahu. Siap dihidangkan

Langkah 6

Jeruk Nipis

Kencur

Tahu

Terasi

Tahu Goreng Sambel Pecak

Jangan sering diaduk agar tidak gosong atau menghitam bagian luarnya

Cara lain memasak jamur. Yang bisa dipakai untuk steak juga

Bahan Penyedap

Halal

Garam

Jamur

Lada

Mentega

Tumis Jamur

Tiwadak

Tiwadak Beparung

Lempeng Tiwadak #JagoMasakMinggu2

Gaguduh Tiwadak #LebihSehat

Didihkan air dan rebus cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih.

Ambil cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang putih, lalu haluskan.

Masukkan ke air mendidih. Beri gula, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasanya.

Beri daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

Langkah 7

Bahan Taburan

Daun Bawang

Gula

Salome Tahu Kuah

Bakar buah cempedak mentah langsung di atas api hingga seluruh kulitnya kehitaman.

Diamkan sebentar agar panasnya berkurang, lalu kupas kulitnya.

Panaskan teflon, panggang bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Uleg kasar bahan yang sudah dibakar tadi, sisihkan.

Siram kelapa parut dengan air panas, tunggu hingga hangat-hangat kuku, lalu peras dan ambil santan perasan pertamanya saja. Beri garam dan penyedap, lalu cek rasa kuah santan.

Siapkan piring saji, potong-potong buah cempedak, lalu susun di atas piring. Masukkan bumbu uleg, lalu siram dengan kuah santan. Tiwadak beparung siap disajikan.

Nangka

Rebus daging dengan bumbu halus merebus daging, beri air secukupnya. Rebus daging hingga empuk, tiriskan airnya, kemudian geprek perlahan.

Goreng dendeng dalam minyak panas, sebentar saja kira-kira selama 3 hingga 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Jika dendeng sudah matang, angkat dan tiriskan.

Tunis bumbu balado dengan sisa minyak goreng bekas menggoreng daging, tambahkan minyak jika kurang. Tumis hingga bau langu hilang. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, koreksi rasanya. Jika cabai sudah matang, matikan api.

Biarkan cabai hingga dingin, kemudian campurkan dengan dendeng, aduk rata. Angkat dendeng batokok ke dalam piring saji, kemudian sajikan.

Recook dari resep Desmawati Kuretangin dengan sedikit modifikasi. Makanan khas sumatera barat yang sangat enak selain Rendang.

Bumbu Balado:

BUMBU HALUS MEREBUS DAGING:

Assalamu'alaikum, selamat pagi Chef.. kirim recook ... Trimakasih resepnya 🙏😍

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Ketumbar

Dendeng Batokok

Masukkan fla tape diatas gabin dan ratakan hingga terpenuhi semua permukaan sisi

Goreng adonan gabin tape menggunakan api sedang saja supaya tidak gosong

No Alcohol

Susu

Tape Singkong

Gabin Tape

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Letakkan cabe keriting, cabe rawit dan bawang merah di cobek. Haluskan.

Setelah halus beri sedikit gula dan garam.

Beri terasi goreng, haluskan tes rasanya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Sajikan bersama kol dan timun juga lauk kesukaan.

Buat sambal mentah ala yummy enak segeerr.

Sambal Mentah

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan, buang bagian dalam perutnya lalu kerat-kerat bagian badannya. Kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu bilas kembali ikannya.

Lalu haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas dengan menambahkan air sedikit.

Lalu tumis bumbunya yang sudah dihaluskan. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga matang. Lalu masukkan  serai dan daun jeruk, jika ada daun kunyit bisa ditambahkan 1 lembar daun kunyit, aduk rata.

Beri air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya mendidih dan cicipi rasanya.

Lalu masukkan ikan salem, masak dengan api kecil.

Siram ikan dengan kuah bumbu, jangan dibolak-balik, biarkan saja, karena takut ikan akan hancur.

Lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Masak hingga kedua sisi kecoklatan, masak dengan satu kali balik saja, agar ikan tidak hancur, angkat.
Lalu sajikan.

Langkah 10

Ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, bumbunya enak dan melimpah.

Bumbu halus

Setor recook ya mbak, ini enak banget. Bumbunya pas, mantep pokoknya. 
Makasih banyak resepnya 🙏
#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Ikan saya gosong tapi mbak🙈🙈 di tinggal bentar ehhhh,, jadi hitam gini dech,,,
Terima kasih Resep nya mbak,ntar tinggal yang gosong di buang saja😊😊
#RecookYummy

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Serai

Ikan Bakar Bumbu Padang

Iris tipis daun lokio beserta bawang merah.

Masukkan daun lokio dan sosis, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan telur, goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Bikin telur dadar pakai bawang merah muda atau biasa disebut daun lokio.

Sosis

Telur Dadar Sosis Berambang Muda

Didihkan air bersama garam, daun salam dan bawang putih.

Masukkan tempe, masak selama 10 menit hingga bumbu meresap, matikan api.

Ulek kasar cabe, masukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan bawang merah dan kecap manis, aduk rata.

Sajikan tempe rebus bersama sambal kecap.

Sambal Kecap

Kecap Manis

Tempe Rebus Sambal Kecap

Kupas kulit apel, kemudian potong-potong dadu. Sisihkan.

Lelehkan margarin, kemudian tumis apel, dan semua bumhu hingga apel  agak layu.

Masukan larutan maizena dan susu cair, aduk hingga menjadi karamel. Sisihkan.

Siapkan roti tawar, kemudian gilas hingga tipis, masukan isian secukupnya. Lipat sambil tekan-tekan bagian ujungnya, agar tidak terbuka saat digoreng.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Buat anak kos yang suka jajan Apple pie di tempat fast food, dan bikin boros. Kali ini bisa makan sampai kenyang dengan budget yang bisa ditekan dan gak perlu ribet. Coba buat Apple Pie goreng versi ekonomisnya!

Apel

Kayu Manis

Roti Tawar

Apple Pie Goreng Ala Anak Kos

Cuci bersih kerang, lalu rebus hingga setengah matang.

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan serai.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Jika sudah agak menyusut, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan air, lalu masukkan kerang.

Aduk rata, beri gula, garam, dan merica.  Masak hingga matang. Tes rasa. Sajikan.

Menu sambal goreng kerang ini biasanya selalu jadi makanan pendamping Lontong Kupang.

Kerang

Kemiri

Jeruk

Sambal Goreng Kerang Khas Malang

Masak semua bahan puding mawar sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan dan sisihkan terlebih dahulu.

Masak bubuk jelly rasa leci, gula pasir, dan air sambil diaduk hingga mendidih.

Angkat, lalu tambahkan chia seed. Aduk rata kembali.

Siapkan loyang puding, lalu tuang satu sendok sayur puding bening. Masukkan puding mawar dengan posisi terbalik dan biarkan agak set

Tuang kembali puding bening, lalu tata kembali puding mawar. Tuang semua puding bening dan biarkan mengeras semuanya.

Bikin puding untuk #TulisResepTheNextOA .
Cocok untuk hantaran atau buah tangan ketika menjenguk orang sakit ataupun silaturahmi.
Untuk puding mawarnya boleh menggunakan warna apa saja.

Resep Suki Kuah Tomyam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Suki Kuah Tomyam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya