Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Siapkan cumi asin yang sudah direndam air panas lalu bilas dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bahan bumbu sampai harum, tuang air matang secukupnya, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Setelah air mendidih, masukkan terong, kubis, edamame dan cumi lalu masak sampai semua matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan, sambil diaduk pelan dan masak sampai mendidih.

Langkah 6

Terakhir koreksi rasa lalu matikan kompor dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Cabe

Cumi

Jahe

Kubis

Santan

Terong

Gulai Terong Cumi Edamame

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam wadah bersih, campurkan masing-masing bahan kulit A dan bahan kulit B dalam wadah terpisah hingga tercampur rata. Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian lalu diamkan masing-masing adonan selama 30 menit dalam 1 wadah, tutup dengan serbet bersih.

Siapkan bahan isian, potong dadu dada ayam filletnya beserta labu siam, kentang dan wortel. Iris tipis bawang merah, cincang kasar bawang putih lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan dada ayam filletnya aduk hingga berubah warna lalu tambahkan labu siam, kentang dan wortel, aduk rata. Masak hingga setengah layu lalu tambahkan bumbu kare instan, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan instan, aduk-aduk rata lalu tunggu hingga kuahnya asat sambil sesekali diaduk. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

Ambil 1 buah adonan A lalu pipihkan, letakkan adonan B ditengahnya kemudian bungkus dengan adonan A hingga tertutup rapat. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.

Gilas adonan secara perlahan hingga tipis dan merata kemudian gulung, lakukan tahap ini sebanyak 2 kali, berlaku untuk semua adonan.

Ambil 1 gulung adonan, bagi menjadi 4 bagian, lakukan hal yang sama pada adonan sisanya.

Ambil 1 potong adonan, gilas rata permukaan adonan yang terlihat berlayer lalu balikan posisinya kemudian beri isian.

Langkah 8

Lipat kulit adonan menjadi setengah lingkaran, padatkan pinggirannya lalu pelintir-pelintir, lakukan hingga tuntas.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng, lalu goreng karipapnya hingga matang merata kemudian angkat dan tiriskan. Jika sudah hangat siap disajikan.

Langkah 10

Recook resepnya mba yoshi nur imama yang super mantul dan cakep punya. Ada beberapa resep karipap yang saya baca tapi lebih tertarik pada resep beliau karena menurut saya sangat unik dimana pada salah satu adonan kulit, beliau memakai tepung beras dan bukan tepung serbaguna. Selain itu, pada resep ini pun tidak ada penggunaan mentega putih jadi lebih kepada bahan-bahan yang lazimnya mudah ditemukan didaerah saya.

Bahan Kulit A:

Bahan Kulit B:

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Labu

Labu Siam

Lada

Margarin

Tepung Beras

Wortel

Karipap Pusing

Kukus kentang tanpa kupas, selama 20 menit.

Campurkan minyak, bawang putih parut, thyme, rosemary, lada hitam dan garam, aduk rata.

Baluri kentang dengan bumbu, lalu tata pada loyang yang dialasi dilpat.

Panggang kentang pada suhu 170 derajat, selama 45 menit.

Kalau bosan dengan kentang kukus, coba diberi rempah aromatik, enak deh.

Alat & Perlengkapan

Oregano

Herbs Spices Wedges Potatoes

Dalam wadah masukan tahu dan haluskan atau hancurkan menggunakan garpu

Cuci dan rendam teri dengan air panas selama 5 menit.Setelah  5 menit tiriskan

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis.Masukan secukupnya minyak goreng.Tumis kembali bumbu dengan serai hingga bumbu harum dan matang

Masukan telur,teri dan bumbu yang telah dihaluskan dan ditumis ke dalam tahu,aduk rata

Masukan juga daun kemangi,tomat dan potongan cabe,aduk rata

Ambil 2 lembar daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan di atas api.Beri isian tahu sebanyak 2-3 sdm dan beri 1 lembar daun salam di atasnya.Gulung daun pisang dan beri sematan tusuk gigi atau lidi di samping kiri dan kanan

Kukus pepes selama 20 menit.Angkat dan biarkan dingin

Pepes tahu enak,pepes teri enak.Kalau pepesnya dipadukan antara tahu dengan teri?Ya tetap enak,malah tambah enak dunkkk....Untuk teman-teman yang mau dibanyakin lagi cabenya boleh banget ya,pasti pedesnya lebih nampol.Oh ya agar pepesnya tidak mudah basi,tahunya Saya kukus dan untuk bumbu halusnya Saya tumis terlebih dahulu ya.Ini sih dari pengalaman Saya aja ya dan dari yang sudah Saya praktekin pepes jauh lebih tahan lama.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Ikan Teri

Pepes Tahu Teri

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga mendidih dan sayur matang.

Gula

Kembang Tahu

Gulai Rebung Kembang Tahu

Isian : haluskan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Masukkan wortel, kentang, ayam suwir, aduk rata, tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga airnya habis dan wortel kentangnya matang, lalu cicipi.

Beri potongan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, lalu matikan api.

Siapkan panci, masukkin beras yang sudah dicuci, daun salam, daun pandan, serai, garam, santan kental dan air, aduk rata.

Masak dengan api kecil, hingga airnya habis, lalu matikan api.

Diamkan hingga nasi aron mengembang dan sudah dingin.

Ambil nasi aron sekitar 2 sdm, lalu pipihkan, beri isian secukupnya, lalu kepalkan, kemudian bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga selesai.

Panaskan kukusan, tata lontong diatas kukusan yang sudah mendidih.

Lalu kukus lontong dengan api sedang, kukus dengan api sedang hingga matang sekitar 45 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Bahan Isian :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Pisang

Daun Salam

Seledri

Serai

Lontong isi ayam dan sayuran

Cuci bersih ikan lalu dipotong dan diberi jeruk nipis dan garam.

Panaskan wajan beri minyak lalu goreng ikan sampai matang.

Iris bawang, tomat dan cabe lalu geprek jahe.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum.

Beri air lalu didihkan beri daun jeruk, gula, garam dan kaldu jamur.

Beri kecap manis lalu masak sampai meresap, koreksi rasa.

Ikan jambal segar digoreng dibumbui kecap, pedas, manis dan gurih.

Cabe Merah Besar

Ikan

Kecap Manis

Jambal Bumbu Kecap

Goreng tahu hingga kerkulit, angkat tiriskan.

Cuci daging, kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, kemudian rebus hingga daging matang, angkat potong-potong.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis kembali.

Masukkan tahu, daging, irisan cabe, dan air, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan, aduk rata koreksi rasa.

Menu bersantan dengan cita rasa gurih manis namun ringan tidak eneg.

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Lengkuas

Daging Tahu Santan

Terima kasih banyak Sobat Yummy atas partisipasinya dalam Recook Competition Special Ramadhan 2024😉

Selamat kepada para pemenang Recook Competition Special Ramadhan kali ini. Pemenang berhak mendapatkan hadiah spesial dari Yummy.

Untuk Sobat Yummy yang berhasil memenangkan Recook Challenge kali ini, bisa segera menghubungi email Yummy di hello@yummy.co.id&nbsp;dengan subject &quot;Klaim Hadiah Recook Competition Special Ramadhan 2024&quot;&nbsp;kemudian sertakan nama, nomer WhatsApp aktif dan alamat lengkap yaaa...&nbsp;

Sekali lagi selamat kepada ketiga pemenang! Semoga hadiah menarik dari Yummy bermanfaat dan bisa bikin Sobat Yummy semakin semangat dalam memasak.&nbsp;

Dan bagi Sobat Yummy yang belum beruntung, jangan berkecil hati yaa. Sobat Yummy semua keren dengan hasil kreasi recook masing-masing yang juga menarik.&nbsp;

Nantikan Recook Competition lainnya yaaa Sobat Yummy...&nbsp;

Selamat Lebaran semuaaaa💛

&nbsp;

Selamat! Ini Pemenang Recook Competition Special Ramadhan 2024!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan singkong parut, kelapa parut, gula, dan garam kedalam wadah. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan DCC kemudian bulatkan.

Celupkan dalam larutan terigu, lalu gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Dengan isian coklat yang lumer, enak banget.

Singkong

Kelapa

Tepung

Bola Singkong Isi Coklat

Siapkan mangkuk, lalu timbang 1 butir ditambah susu cair menjadi 180 gr, lalu aduk rata.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu masukkan campuran susu cair dan telur tadi, masukkan sedikit demi sedikit, dan ini susu cairnya belum tentu terpakai semua karena tergantung kelembaban tepung yang digunakan. Kemudian uleni hingga menjadi adonan setengah kalis.

Lalu tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis / window pane.

Bagi adonan, saya bagi adonan menjadi 8 bagian. Kemudian bulatkan setiap bagiannya.

Lalu ambil 1 buah bulatan, bulatan lainnya ditutup serbet agar tidak mengering bagian atasnya. Lalu gilas 1 buah bulatan, gilas sedikit saja, tidak sampai tipis, lalu gulung.

Kemudian tarik sambil di giling dengan kedua telapak tangan, hingga adonan memanjang dengan panjang adonan sekitar 45 cm.

Lalu lipat adonan, buat seperti simpul ikat, setiap ujung dilipat ke arah yang berbeda, lalu nanti kedua ujung adonan akan bertemu, lalu rekatkan kedua ujungnya, lalu balik dan taruh di atas potongan baking paper yang sudah ditaburi tepung terigu. Lakukan membentuk semua adonan hingga habis.

Jika semua adonan sudah dibentuk, tutup donat yang sudah dibentuk dengan serbet, lalu diamkan adonan /proofing hingga mengembang 2 kali, sekitar 40 menit.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas kecilkan apinya, lalu goreng donat dari donat yang paling awal dibentuk, goreng dengan teknik sekali balik.

Donat siap disajikan, bisa disajikan dengan di taburi  gula donat atau diberi topping sesuai selera.

kali ini saya membuat donat dari resep Killer soft bread yang terkenal dari Victoria bakes, biasanya resep killer soft bread ini saya pakai untuk membuat roti sobek, sesuai dengan namanya donat ini udah pasti lembut dan empuk, dan muncul pula si cantik white ring, yang berarti donat itu sukses, white ring ini muncul karena proses pengulenan adonan yang tepat, proses proofing yang tepat (jangan sampai over proofing) dan juga tahap pada saat menggoreng donat.

Bahan Lain :

Baking Powder

Mentega

Tepung Terigu

Donat killer soft bread

Haluskan kentang campur dengan parsle oregano dan kaldu jamur aduk rata

Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan kentang lalu pipihkan,letakkan sosis diatasnya

Kemudian gulung dan rekatkan dengan kuning telur lakukan sampai kentang dan sosis habis

Tata diatas loyang olesi dengan kuning telur

Olesi dengan kuning telur, taburi dengan pistachio

Panggang selama 40 menit api atas bawah suhu 160°C

27/05/24
Mencoba membuat Börek Turki versi lokal dan harga merakyat

Filling : 

Bahan Olesan  Dan Topping :

No Alcohol

Kulit Pangsit

Sosis

Börek Turki

Rebus daging sapi dan lidah, masukkan serai dan daun jeruk purut. Masukkan bumbu halus.

Setelah 20 menit, tiriskan daging dan lidah sapi, kemudian potong dadu sesuai selera.

Masukan kembali daging ke dalam air rebusan bumbu. Masak hingga bumbu meresap selama 30 menit. Tiriskan daging.

Susun potongan daging dengan tusuk sate, bakar sate hingga harum dan kecoklatan.

Resep Sup Oyong Kulit Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Oyong Kulit Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!