Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Di dalam panci, masukkan lentils yang sudah direndam selama 20 menit dan rebus hingga matang selama 10 menit. Setelah matang, tiriskan lentils dan sisihkan air rebusan untuk digunakan memasak nasi.

Langkah 1

Pada sebuah wajan panaskan olive oil, lalu tumis bawang bombay sampai kecoklatan, lalu sisihkan ¾ bagian dan tumis ¼ sisanya bersama dengan lentils yang sudah di rebus.

Langkah 2

Panci Besar (Sop)

Saringan

Pisau

Talenan

Piring Saji

Wajan

Hidangan nasi khas lebanon yang disajikan dengan bawang bombay goreng

Bahan

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Garam

Kayu Manis

Ketumbar

Lada

Lemon

Mujadara

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Sebagai salah satu kota metropolis di Indonesia, Surabaya memiliki segudang pesona yang selalu bisa dirindukan. Tak hanya tempat wisatanya yang menarik, Sobay Yummy juga dapat menemukan berbagai kuliner yang menggugah selera.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy merekomendasikan 15 <strong>masakan khas Surabaya</strong> yang paling ikonik dan wajib dicoba. Penasaran ada apa saja? <em>Let's check it out!</em></p><h2>1. Rujak Cingur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/1d66688a6009778c3aa97c3f544250b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rujak cingur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rujak-cingur-4" target="_blank">ilustrasi rujak cingur (dok. Yummy App/lanny kurniawati)</a></span></div><p>Rekomendasi pertama dari Yummy adalah rujak cingur. Hidangan satu ini berbahan utama cingur, yang merujuk pada irisan moncong sapi rebus. Cingur dicampurkan dengan irisan buah-buahan seperti kerahi, mangga muda, dan kedondong; juga beberapa sayur seperti taoge, kangkung, dan kacang panjang.</p><h2>2. Sate Lisidu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/13754461bc40c0eb9343c007612c11ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate lisdu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-lisidu-khas-surabaya" target="_blank">ilustrasi sate lisdu (dok. Yummy App/laily puspitasari</a></span></div><p>Sate lisidu adalah sate ayam spesial, di mana ayamnya dikukus lebih dulu bersama bumbu-bumbu. Agar ketika dibakar tidak memerlukan waktu lama, serta menghasilkan tekstur daging yang lembut dan empuk. Keunikan sate ini adalah kebersihannya yang tidak memiliki banyak arang menempel di daging.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menemukan tempat-tempat yang menjajakan sate lisidu di Surabaya, salah satunya sate lisdu dari keluarga Bapak Istianto yang berdiri sejak tahun 1997. Tapi, jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa contek atau <em>recook </em>resep sate lisidu di Yummy App.</p><h2>3. Lontong Balap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7ceee74854fa64f5816035b84b32fdd7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lontong balap surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-balap-22" target="_blank">ilustrasi lontong balap (dok. Yummy App/Astri Anjarwati)</a></span></div><p>Rekomendasi makanan khas Surabaya dari Yummy selanjutnya adalah lontong balap. Hidangan tradisional ini terdiri dari lontong iris yang ditumpangi irisan tahu. Selain itu, terdapat remasan lentho yang kemudian juga ditaburi kecambang masak setengah matang. Penyajiannya dilengkapi dengan sambal, kecap, dan tusuk sate kerang.&nbsp;</p><h2>4. Mie Pecun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5a81a72069958f42232bdfe4d679e695.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie pecun nyemek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/mie-pecun-nyemek" target="_blank">ilustrasi mie pecun nyemek (dok. Yummy App/Whenie Beckham)</a></span></div><p>Bagi penyuka makanan pedas, wajib untuk mencicipi mie pecun, nih. Nama pecun mungkin terdengar berkonotasi negatif, namun arti yang dimaksud adalah &ldquo;pedas bebas racun&rdquo;.</p>
<p>Mie pecun ini disajikan dengan 4 varian level pedas yang berbeda, yaitu pecun klimaks (sangat pedas), pecun galau (pedas biasa), pecun semriwing (cukup pedas), dan pecun culun (tidak pedas).</p><h2>5. Tahu Campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fa96897b1b5c657017fefede8235d476.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu campur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-campur-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi tahu campur surabaya (dok. Yummy App/Laylla gama)</a></span></div><p>Tahu yang digoreng disajikan bersama kikil sapi, perkedel singkong, taoge, selada, dan mi kuning yang disiram dengan sop daging sapi. Masakan ini memiliki ciri khas makanan Surabaya yang juga kerap disajikan bersama petis sebagai bumbu utamanya.</p><h2>6. Sego Sambel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/2734d4412373170f3f593dcf8b36f0ed.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego sambel surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sego-sambel-khas-surabaya-2" target="_blank">ilustrasi sego sambel surabaya (dok. Yummy App/Laila Fitria)</a></span></div><p>Selain mie pecun, sego sambal adalah makanan khas Surabaya yang wajib dicicipi bagi penggemar masakan pedas. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dipadu dengan sambal dan lauk pauk yang sedap. Kamu bisa memilih sambal yang disajikan di hidangan mulai dari sambal matah, sambal bawang, sambal tomat, hingga sambal gami ala Bontang.</p><h2>7. Sate Klopo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7f2c42d495561d03c26c2c7da4c7db18.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate klopo surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-klopo-khas-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi sate klopo surabaya (dok. Yummy App/Siti Mudrikah)</a></span></div><p>Diambil dari bahasa Jawa, sate klopo artinya sate kelapa. Dinamakan demikian karena kelapa merupakan salah satu bahan dari hidangan sate ini. Hidangan ini disajikan dengan kecap, bumbu kacang, dan serundeng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-jadi-super-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Tahu Tek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/e174de3385aa3fa9c304e49d36088416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu tek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-tek-surabaya-11" target="_blank">ilustrasi tahu tek surabaya (dok. Yummy App/Anugrah Lestari)</a></span></div><p>Selain tahu campur, tahu tek juga salah satu hidangan khas Surabaya berbahan dasar tahu. Disajikan dengan potongan lontong, tahu setengah matang, telur, dan kentang goreng. Sayur yang melengkapi hidangan ini adalah taoge dan timun. Santap bersama taburan kerupuk udang agar terasa lebih mantap.</p><h2>9. Pecel Semanggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7487e66563b2008875b13fb9f31370c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pecel semanggi surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pecel-semanggi-surabaya" target="_blank">ilustrasi pecel semanggi surabaya (dok. Yummy App/Zunita Salim)</a></span></div><p>Lain halnya dengan pecel pada umumnya, pecel semanggi menggunakan daun semanggi dan taoge sebagai sayurnya. Bumbunya pun berbeda karena menggunakan petis yang merupakan ciri khas masakan Surabaya. Menariknya lagi, sendok untuk makannya menggunakan kerupuk.</p><h2>10. Lontong Kupang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/ca3e432a932470217633bc0c8d7a5d39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong kupang sidoarjo" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-kupang-khas-sidoarjo" target="_blank">ilustrasi lontong kupang sidoarjo (dok. Yummy App/Laila Dawud )</a></span></div><p>Kupang termasuk sejenis kerang yang berukuran lebih kecil dari kerang biasa. Lontong kupang adalah hidangan yang terdiri dari kupang dan lontong yang disiram dengan kuah berwarna kecoklatan.</p>
<p>Hidangan ini terasa segar dengan kuahnya yang melimpah, cocok juga untuk <a title="menu buka puasa berkuah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-buka-puasa-berkuah" target="_blank" rel="noopener">menu buka puasa berkuah</a>. Selain itu akan semakin segar apabila disantap dengan es kelapa muda.</p><h2>11. Sate Karak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fd4ec0de7f60c7d2d7070f81086f4eb3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate karak surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate karak surabaya (youtube.com/TRANS7 OFFICIAL)</a></span></div><p>Keunikan sate ini adalah pendampingnya, yaitu ketan hitam. Sate karak terbuat dari daging sapi atau usus dengan bumbu spesial khas Surabaya.</p>
<p>Sate karak sudah mulai jarang dikenal para wisatawan. Tapi, kamu masih bisa menemukannya di Jalan Mas Mansyur yang sudah menjual sate karak selama lebih dari 20 tahun.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-surabaya-wajib-bawa-pulang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-oleh Khas Surabaya yang Wajib Dibawa Pulang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>12. Lontong Mie</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/14270fc29dd827870ca2c66c0bd3f4c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong mie surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-mie-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi lontong mie surabaya (dok. Yummy App/Hemi Chanel)</a></span></div><p>Lontong mie sekilas mirip dengan lontong balap. Perbedaannya adalah lontong mi tidak hanya disajikan dengan taoge, tahu goreng, dan lontong, melainkan juga mie kuning yang menjadi salah satu bahan utama di hidangan ini. Jangan lupa sajikan dengan kerupuk untuk menambahkan cita rasa yang renyah.</p><h2>13. Nasi Krawu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5ac7df49c8576eda6d885ae0a8da83d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi krawu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-krawu-1" target="_blank">ilustrasi nasi krawu surabaya (dok. Yummy App/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p>Nasi krawu adalah makanan khas Gresik namun mudah juga ditemukan di Surabaya. Hidangan ini disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai pengganti piring.</p>
<p>Lauknya adalah berbagai olahan daging sapi yang dilengkapi sambal petis dan serundeng. Bagi penyuka masakan pedas, cicipi nasi krawu dengan sambal petis khasnya, ya!</p><h2>14. Klanting Lopis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/b517d57c1ab006e690d9552c8d91ba91.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="klanting surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/klanting-surabaya" target="_blank">ilustrasi klanting surabaya (dok. Yummy App/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Klanting cocok disantap sebagai makanan penutup. Peraduan rasa tawar dari klanting dan manis serta gurih dari toping semakin terasa legitnya.</p>
<p>Camilan ini terdiri dari klanting atau cenil yang terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu. Kudapan ini disajikan dengan sajian lelehan gula jawa dan taburan parutan kelapa yang memberikan rasa gurih.</p><h2>15. Rawon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/85d778a7febff7aca407d8f509e1e4f4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="rawon khas Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rawon-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi rawon khas Surabaya (dok. Yummy App/Rayna Kitchen)</a></span></div><p>Meski jadi masakan khas Surabaya, tapi rawon juga terkenal di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan daerah lain, lho. Makanan ini identik dengan kuah itamnya yang segar, berasal dari perpaduan kluwak, jinten, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lengkuas.</p>
<p>Selain disantap saat siang hari, rawon juga cocok disajikan sebagai menu makan malam untuk menghangatkan tubuh, karena adanya tambahan jahe. Bikin ngiler banget, kan, tampilan rawon ini.</p><p>Selain karena kecantikan kotanya, Surabaya juga memiliki banyak masakan khas yang cocok menjadi tujuan wisata kuliner. Masakannya yang khas dengan petis dan kaya rempah. Kamu juga bisa menemukan resep masakan khas Surabaya tadi di Yummy App untuk referensi menu harian di rumah. Selamat mencicip!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-solo-dijamin-enak-dan-bikin-ketagihan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Solo, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tak hanya rawon, Surabaya ternyata punya banyak masakan khas yang nikmat disantap untuk sarapan hingga makan malam. Yuk, cek!

15 Masakan Khas Surabaya yang Terkenal Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 3

Tambahkan gula merah, lalu rebus hingga air menyusut jadi 400 ml.

Langkah 4

Saring jamu, lalu dapat disajikan hangat atau dingin.

Langkah 5

Jamu yang bisa dibikin sendiri di rumah, bahan-bahannya juga tersedia disekitar kita.

Bahan Utama

Asam Jawa

Kunyit

Jamu Kunyit Asam Sirih

Cuci sayur kailan dan teri medan, serta iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai keriting.

Goreng teri medan hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

Tumis per bawangan tunggu sampai wangi dan masukan sayur.

Masukan teri medan yang sudah di goreng jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Sayur ini sebenarnya tidak begitu familiar di lidah org indonesia tapi cobain resep ini deh. Pasti bikin nambah nasi.

Bumbu Aromatic

Pelengkap

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Tumis Kailan Teri Medan

Potong-potong terubuk dan tempe, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan santan, masak hingga panas, kemudian masukan terubuk dan tempe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Terubuk Tempe Masak Santan

Bilas tahu putih hingga bersih. Potong-potong segitiga atau sesuai selera. Marinasi dengan garam halus sebentar.

Kemudian goreng tahu hingga matang berkulit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit. Tambahkan kacang tanah goreng. Ulek hingga halus.

Tambahkan bawang putih goreng. Kemudian ulek hingga halus.

Selanjutnya tambahkan kecap manis dan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata.

Taruh tahu goreng di atas sambal, penyet-penyet dengan ulekan, aduk rata. Sajikan dengan pendamping tempe goreng dan lalapan mentimun.

Resep Tahu Goreng Penyet Kecap

Bahan Utama

Bumbu Bahan Sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Goreng Penyet Kecap

Bahan Utama

Bumbu Bahan Sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya