Langkah 1

Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan gula pasir dan bubuk cabai kasar, ulek kembali.

Langkah 3

Tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 4

Bumbu Rujak Kekinian siap disajikan dengan buah-buahan segar sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Bahan Pelengkap :

Halal

No Diet

#RecookYummy bumbu rujak kekinian chef, segar untuk teman buah mangga, nanas dan blimbing madu. Trimakasih resepnya chef

Ternyata di beri terasi dan gula merah rasany jadi mantuulll.. Tadi saya ganti gula merah nya dengan palm sugar crystal.. 

Makasii chef.. Pagi-pagisaya jadi ngerujak kekinian 🥳

#JagoMasakFebruari

Hai chef..

Setor recook.. karena dirumah gak ada bubuk cabe, jadinya diganti cabe asli dan gak bisa kering. Terimakasih resepnya chef 🥰🥰

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor bumbu rujaknya ya chef
Karena pengennya tanpa dicocol jadi bumbunya saya masukin ke wadah terus dikocok gitu chef
Biar makin maknyuss saya tambahin potongan rawit
Ini saya diemin 2 jam di kulkas dulu, biar bumbunya meresap dan dingin gitu saat dimakan chef
Saat mau dimakan taburi lagi bubuk cabenya hehe
Hmmm enak banget ini chef

Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakFebruari

Saya dan suami suka sekali sama namanya rujak, jenis rujak apapun.. nah kali ini Ngerujak dengan sambal rujak kekinian resep yummy. kalau beli lumayan harga nya hehe. Ini cukup dengan bahan bahan yang selalu tersedia di dapur.
Udah Mantep banget..
Terimakasih resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Garam

Gula

Gula Merah

Terasi

Bumbu Rujak Kekinian

Campur udang dan bahan A, aduk hingga rata.

Campur bahan B dalam panci, masak hingga mengental. Kemudian masukkan ke dalam campuran bahan A tadi. Aduk hingga adonan tercampur rata. Test rasa ya.

Siapkan cakwe yang telah dipotong menjadi dua. Ambil 1 potong cakue, belah bagian tengahnya.

Isi cakwe dengan adonan udang hingga penuh. Lalu kukus selama 15 menit.

Goreng cakwe dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan crunchy. Cakwe udang siap dinikmati.

Cakwe di isi dengan udang tambah kenikmatannya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asparagus

Bawang Putih

Daun Bawang

Ragi

Tepung

Udang

Cakwe Udang

Rendam cumi dengan air panas ± selama 5 menit, kemudian cuci lalu tiriskan, lalu iris cumi. Sisihkan

Potong kacang panjang sesuai selera, lalu cuci dan tiriskan. Sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum

Masukan kacang panjang, tambahkan sedikit air, garam, penyedap, kaldu jamur, dan merica, masak sampai kacang setengah matang

Masukan cumi asin, masak sampai dirasa cukup matang, koreksi rasa lalu sajikan

Langkah 6

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Cumi

Kacang Panjang

Tumis cumi asin kacang panjang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan daun bawang dan daun seledri, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 7

Seoseing 

Bakso

Sawi

Telur

Kwetiau Nyemek Bakso

Buat adonan biang dengan mencampurkan semua bahan. Aduk rata dan biarkan 10-15 menit sampai berbuih.

Campur tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam hingga rata, kemudian masukkan biang.

Mixer adonan sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.

Diamkan adonan selama 2-3 jam hingga mengembang.

Gilas adonan hingga setebal kurang lebih 0,5 cm, kemudian potong memanjang.

Tumpuk 2 adonan, kemudian tekan dengan sumpit bagian tengahnya, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian goreng cakwe, sebelum digoreng tarik dulu adonan.

Langkah 8

Goreng hingga kedua sisi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Baking Powder

Cakwe

Campur semua bahan biang, diamkan selama 15 menit.

Masukkan dalam wadah : tepung, baking soda, baking powder dan garam. Tambahkan adonan biang dan air, aduk hingga tercampur.

Uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Tutup plastik, istirahatkan adonan selama 30 menit. Lakukan sebanyak 3x.

Tipiskan adonan (3-5mm) lalu potong memanjang.

Ambil 1 bagian, tekan tengahnya menggunakam tusuk sate. Ambil 1 bagian lagi, letakkan diatasnya lalu tekan lagi. Panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Jajanan asli tiongkok yang sedap dinikmati pakai cocolan sambal. Yummy 😍

Bahan Biang

pagi mba Thea, makasih resep nya ya ☺. tetiba paksu mau dibuatin cakwe semalam, cuss langsung eksekusi pas cek resep.

#RecookYummy cakwe ya mbak, kali ini membuat cakwe dengan ragi, ternyata lebih enak serta lebih simpel. Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 🙏🏻

Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian siapkan air lalu rebus ayam agar kotoran yang menempel hilang (lebih bersih). Setelah dirasa sudah lembut, tiriskan.

Haluskan bumbu utama menggunakan blender/ coet (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit) sampai halus.

Tuang minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu utama. Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Setelah harum dan agak menguning, masukkan santan instan dan air kaldu ayam (air biasa). Lalu aduk-aduk, kemudian masukkan potongan ayam. Aduk sampai merata. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah .

Tambahkan kecap sesuai selera (secukupnya saja) lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Aduk-aduk lalu bisa tambahkan cabai jika perlu. Aduk lagi sampai air kuah menyusut dan mengental. Jangan lupa icip rasa. Setelah mengental dan dirasa sudah matang, lalu hidangkan.

Ayam

Cabe

Kunyit

Santan

Serai

Ayam Santan Bumbu Kuning

Campurkan semua bahan biang, aduk-aduk lalu tutup. Diamkan 15 menit.

Campurkan terigu protein sedang, baking powder dan garam, aduk rata. Masukan bahan biang yang sudah didiamkan tadi. Uleni sampai kalis.

Setelah kalis tidak lengket, tutup adonan dengan kain, biarkan/ istirahatkan selama 1 jam.

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, potong menjadi 4 bagian (seperti gambar sebelah kiri), lalu ambil 1 potong adonan lalu pipihkan, dan potong-potong (seperti gambar sebelah kanan).

Adonan yang sudah dipotong-potong lalu ditumpuk menjadi 2 tingkat, lalu bagian tengah tiap adonan ditekan pelan dengan sumpit/ tusuk sate.

Panaskan minyak lalu goreng cakwe sampai matang agak kecoklatan (gunakan api sedang) sajikan.

Kocok lepas telur yang sudah diberi garam.

Panaskan minyak pada teflon, tuang 2 sdm kocokan telur, masak hingga telur matang, lakukan hingga adonan telur habis.

Tumpuk adonan telur yang sudah matang lalu gulung dan potong hingga menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.

Geprek lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk dan masak hingga layu.

Tambahkan garam, minyak ayam, dan minyak wijen, aduk hingga rata dan sajikan bersama telur dadar.

Nasi daun jeruk ini bisa dijadikan referensi untuk bekal anak atau bekal suami karrna aroma khas dari daun jeruk bisa menambah selera makan.

Daun Jeruk

Margarin

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Rendam bihun beras sampai terburai, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk-aduk.

Kecilkan sedikit apinya, masukan bihun. Aduk terus sampai rata.

Masukkan semua sayuran, aduk rata sampai layu saja.

Tuang air, masukkan juga irisan daun bawang dan seledri, aduk cepat sampai cairan habis dan bihun matang.

Porsi sayuran dan bihunnya seimbang jadi lebih banyak serat.

Bumbu halus

No Alcohol

Bihun

Saus Tiram

Bihun Goreng Sayuran

Rebus makaroni dengan air, 1sdt garam, dan 1 sdm margarin, tiriskan jika sudah matang.

Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu.

Kocok telur, masukan susu, makaroni, sosis, kornet, tumisan bawang bombay, garam, pala, lada, margarin, 1/4 kotak keju parut.

Siapkan loyang, dan olesi loyang dengan margarin, masukan campuran makaroni susu ke dalam loyang, taburi dengan 1/4 kota keju parut.

Panggang pada suhu 170°C selama 30 menit atau sampai matang (caranya tusuk ke tengah dengan tusuk gigi, jika tidak lengket, maka sudah matang).

Resep yang paling sering dibuat, bahannya simpel gampang dicari.

#RecookYummy
Trimakasih inspirasi resepnya

Bawang Bombay

Keju

Kornet

Lada

Pala

Sosis

Susu

Makaroni Schotel

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siram ayam dengan air panas lalu tiriskan

Tumis bumbu halus, beri kecap, daun salam dan lengkuas  aduk rata hingga harum

Seperti semur tapi pakai petis khas surabaya

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Krengsengan Ayam Khas Surabaya #JagoMasak2022

Nyalakan api, kemudian masak hingga kental.

Pindahkan bahan biang ke dalam wadah. Campurkan dengan daun bawang dan bawang goreng.

Didihkan air dan beri sedikit minyak. Bulat-bulatkan adonan, kemudian masukkan ke dalam air rebusan.

Jika ingin bentuk keriting, ambil sedikit adonan, lalu cubit-cubit asal saja dan masukkan ke dalam air rebusan.

Jika sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan airnya, kemudian sajikan.

Jajanan yang biasa dibeli anak-anak jika di sekolah. Sekarang dibikin sendiri di rumah. Cilok gajih enak disantap dengan bumbu kacang.

Bahan Biang:

Bahan Lainnya:

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Gajih #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan bumbu halus, haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur dan kunyit

Masukan terasi bakar, haluskan beserta bumbu

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk hingga harum

Resep Tahu Walik

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Walik

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi