Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan susu cair dan cuka, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, gula pasir, mentega cair, baking powder, baking soda dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Aduk hingga tercampur rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Langkah 4

Panaskan pan, masukkan sedikit mentega, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan hingga bagian bawah matang.

Langkah 5

Langkah 6

Oles pancake dengan selai strawberry, sajikan.

Langkah 7

Pancake resep dari Yummy Chef. Simple buatnya dan anak pasti suka😍

Bahan Utama

Halal

Susu

Tepung

Strawberry Pancake

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

rebus ati ampela yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang .

Masukkan ati ampela, saus sambal, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan garam, aduk hingga rata.

Tambahkan air dan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan.

Masukkan sawi, aduk hingga rata dan masak hingga agak layu.

Tambahkan tauge, aduk rata. masak hingga tauge matang.

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kacang Tanah

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Mee Goreng Malaysia

<p>Gula aren dan gula merah adalah produk pemanis tambahan yang sangat identik dengan beberapa hidangan lokal. Misalnya kolak pisang, gudeg, atau lupis, yang tak akan lengkap tanpa campuran pemanis tersebut.&nbsp;</p>
<p>Dalam berbagai resep masakan, gula aren dan gula merah kerap digunakan bergantian, bahkan tak jarang dianggap sama.&nbsp;Namun, fakta menunjukkan bahwa ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang sangat esensial.</p>
<p>Perbedaan gula aren dan gula merah terdiri dari bahan baku pembuatan, penyebutan nama, tampilan warna, tekstur yang tercipta, aroma dan cita rasanya. Untuk lebih mengetauhi masing-masing dari perbedaan tersebut, simak informasi perbedaan gula aren dan gula merah dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini.</p><h2>1. Bahan baku pembuatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/94214ce1ad3df2b87dd8587f3d1a920c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah (flickr.com/Maylinda Lorita)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan merah yang pertama adalah bahan baku untuk membuat kedua gula tersebut.</p>
<p>Tahukah kamu, kalau gula merah bisa dibuat dengan beragam bahan baku yang diperoleh dari alam? Menurut Yusuf Afandi dalam buku <em>Cara Membuat Gula Aren</em>, gula merah umumnya terbuat dari nira pohon kelapa, pohon lontar, pohon nipah, hingga sari tebu.&nbsp;</p>
<p>Sementara untuk gula aren, hanya memakai bahan ekslusif berupa nira pohon aren (enau). Meski sama-sama tanaman palem, tapi pohon aren, kelapa, nipah, hingga lontar, menghasilkan jenis nira yang berbeda.&nbsp;</p>
<p>Nira sendiri adalah cairan yang berasal dari getah bunga jantan pohon palem yang memiliki rasa manis. Air nira aren dinilai lebih jernih dibandingkan nira kelapa.</p>
<p>Bahan baku pembuatan gula merah dan gula aren haruslah nira yang masih segar, dengan umur simpan maksimal 90 menit di dalam bumbung (tabung bambu penampung nira).&nbsp;</p><h2>2. Penyebutan nama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/8f36c9984f08f6d65e6de7edac86c3a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah mangkok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah mangkok (flickr.com/japster2005)</a></span></div><p>Indikator yang bisa digunakan untuk mencari perbedaan gula aren dan gula merah adalah bagaimana keduanya dikenal. Meski bukan hanya gula aren yang berasal dari jenis tanaman palem, tapi sebutan <em>palm sugar</em> hanya ditujukan untuk gula tersebut.&nbsp;</p>
<p>Sementara jenis gula merah yang familiar di luar negeri berasal dari nira kelapa, sehingga dikenal pula <em>coconut sugar</em>.</p>
<p>Untuk gula merah yang terbuat dari estrak sari tebu, kerap kali dicetak dengan mangkok dari batok kelapa. Bentuknya yang cekung membuatnya dipanggil dengan gula mangkok.</p><h2>3. Tampilan warna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/5f01bec9713c47b6edcfa3609b3e6abf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gula aren" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret gula aren (flickr.com/Sara J)</a></span></div><p>Secara umum, cara pembuatan gula merah dan gula aren sama saja. Air nira yang mendidih di atas kayu bakar akan mulai mengental menjadi karamel. Nah, baru dari sini kita akan bisa melihat perbedaan antara gula aren dan gula merah.</p>
<p>Setelah dicetak, disinilah perbedaan gula aren dan gula merah bisa sangat terlihat. Gula aren memiliki warna coklat kekuningan karena air niranya lebih jernih, sementara gula merah memiliki warna coklat kemerahan yang menginpirasi penamaannya.</p>
<p>Jadi, dapat disimpulkan kalau gula aren memiliki rona warna lebih terang, sedangkan gula merah identik dengan warna cokelat yang pekat.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekstur yang tercipta</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/d8c0083c546812d27ae7445e3f7d573c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tekstur gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekstur gula merah (flickr.com/sh.fernando)</a></span></div><p>Kita juga bisa mengenali perbedaan gula aren dan gula merah dari tekstur keduanya. Gula aren memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah hancur, sementara gula merah memiliki tekstur yang lebih keras, dan bahkan kamu harus sedikit memberikan tekanan lebih saat memotongnya.</p>
<p>Karena hal tersebut, cara menyimpan gula aren yang memiliki tekstur yang lebih lembut adalah dengan menyimpannya di kulkas agar tidak mudah berair. Sementara cara menyimpan gula merah bisa lebih praktis, cukup menyimpannya di tempat yang aman dan terjaga suhu ruangannya.</p><h2>5. Aroma dan cita rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/633758297a60141bef01f1c14d285b90.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah (flickr.com/David Lebovitz)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan gula merah yang terakhir adalah aroma dan cita rasa keduanya. Bagi yang sering menikmati masakan berkomposisi gula merah, kamu pasti hafal bagaimana rasa legitnya mendominasi hidangan.&nbsp;</p>
<p>Lalu apa perbedaan gula aren dan gula merah dari sisi aroma dan cita rasanya?</p>
<p>Gula merah memang terkenal memiliki rasa manis yang lebih menonjol. Jadi, rasa manis-gurihnya dimanfaatkan dengan baik untuk membuat isian klepon hingga cuko pempek. Sementara, gula aren cenderung memiliki tingkat manis yang lebih ringan dibandingkan gula merah.</p>
<p>Karena hal tersebutlah gula aren sering diracik bersama dengan minuman seperti salah satu contohnya adalah kopi gula aren. Kamu juga bisa merasakan rasa pahit khas <em>smoky&nbsp;</em>di akhir mencecap makanan yang berkomposisi gula aren.&nbsp;</p>
<p>Sementara dari segi aroma, gula aren lebih unggul karena bisa mengeluarkan keharuman yang lebih berkesan.&nbsp;</p><p>Bila diteliti secara jeli, kita bisa menemukan perbedaan gula aren dan gula merah dengan mudah. Pasalnya kedua pemanis tambahan itu mengandung bahan baku yang berbeda, sehingga memengaruhi hasil akhir dari segi warna hingga rasa. Setelah ini jangan sampai tertukar, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/batas-konsumsi-gula-per-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Fakta menunjukkan ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang mencakup bahan baku, warna, hingga cita rasanya.

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami Perbedaannya

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami agar Tak Tertukar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Susun di atas rak bakaran. Kemudian bakar atau panggang ikan sambil diolesi minyak goreng bekas merata. Balik sesekali, tunggu hingga matang. Angkat.

Dalam ulegan, uleg atau tumbuk kasar bahan sambal.

Lalu tambahkan minyak goreng bekas. Aduk rata.

Sajikan dengan cara : tata ikan bakar di piring saji. Balurkan dengan sambal tadi secara merata di permukaan ikan. Jangan lupa kucuri dengan perasan jeruk nipis. Hidangkan & nikmati.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih ikan lalu kucuri dengan perasaan air jeruk nipis.

Masukan bumbu halus dan cabe merah giling.

Masak sampai kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Kesambi ini rasanya asam, enak buat di gulai dengan ikan

Daun Daun 

Santan

Gulai Ikan Gariang Kesambi

Rendam soun di dalam air sampai tidak kaku.

Sambil menunggu soun haluskan dulu bumbu halusnya.

Setelah itu panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan.

Setelah bau bumbu sudah mulai harum masukan soun yang sudah tidak kaku lagi.

Lanjut masukan sayur (pilih sayur sesuai selera kalian)

Lanjut tambahkan kecap dan bahan tambahan yang sudah tertulis di atas, setelah itu ratakan yaa hingga air menyusut dan tekstur soun sudah matang.

Matikan kompor kalau teksturnya sudah seperti ini dan siap di sajikan.

Bahan Penyedap

Bahan tambahan

No Alcohol

Soun Goreng Kecap

Pempek Adaan

Pempek Adaan #RecookYummy

Pempek Adaan #JagoMasakMinggu8Periode3

Pempek Adaan Enak

Pempek Adaan Gurih

Pempek Adaan Empuk

Pempek Adaan Mini

Pempek Adaan #JagoMasakMinggu5Periode2

Pempek adaan tanpa ikan

Masukan gula dan mentega dan kocok hingga putih mengembang.

Kocok hingga putih mengembang dan ketika di angkat terasa ringan.

Selanjutnya masukan 2 telur dan kocok selama 5 menit lakukan lagi ke telur berikutnya (jika adonan kami pecah saat mengocok telur jangan panik masukan 2 sendok terigu).

Masukan 200 gr terigu dan aduk hingga rata.

Kemudian masukan susu cair dan kocok hingga rata.

Setelah itu tuang ke loyang yang sudah di beri minyak dan terigu kemudian panggang 15 menit di api sedang.

Dijamin anti gagal deh walau gak pake pengembang.

Mentega

Bolu Mentega

Giling/haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk.

Masukkan daging sapi, oseng sampai setengah matang.

Tambahkan bumbu dan air masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap, koreksi rasa.

Masih punya daging beku dikulkas.. Karena anak anak ga begitu doyan daging.. Kita masak pedas buat ayah bundanya.

Daging Sapi

Oseng Daging Mercon

Rebus daging sampai empuk lalu pisahkan daging dan air kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam serai lengkuas daun jeruk masak sampai bumbu  benar-benar matang.

Masukan air kaldu dan tulangan dan daging (daging bisa langsung disusun di mangkok)

Masukkan santan masak sampai bumbu meresap dan kuah mendidih  koreksi rasa siap disajikan.

Ini bikin yang kuahnya berwarna biasanya kuahnya putih.

Soto Daging Santan

Lumuri lele dengan jeruk nipis, biarkan 30 menit.

Campur semua tepung bumbu lalu tambahkan kaldu jamur. Masukkan lele ke dalam tepung.

Lele crispy ini simple sekali pembuatannya, cocok sekali dimakan waktu sahur. Ditambah sambal menjadikan lele crispy ini sajian yang mengenyangkan.

Ikan Lele

Lele Crispy #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Tuang air dan bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Bila udang sudah matang, masukkan daun kemangi dan aduk rata.

Cicipi rasa masakan sampai didapat rasa yang pas dan siap disajikan.

Disantap dengan nasi hangat sudah enak sekali, yuk cobain sobat yummy.

Daun Kemangi

Udang

Udang Kemangi Bumbu Pedas

Siapkan wadah, masukkan nangka lalu di cuci bersih.

Siapkan tatakan lalu iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe aduk sampai layu.

Masukkan  air, nangka, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk lalu tutup, masak sampai mendidih.

Masukkan santan dan telur, aduk masak sampai matang dan santan berkurang, angkat dan sajikan.

Sayur sederhana cocok untuk makan bersama.

Nangka

Telur Puyuh

Nangka Santan Telur Puyuh #JagoMasakMinggu11

Campur seluruh bahan ke dalam bowl (metode all in one)

Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10-12 menit

Bagi adonan dan beri warna sesuai selera kemudian masukkan ke dalam piping bag.Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi alas kertas secara bergantian warna. Boleh diberi corak (sesuai selera). Isi adonan hingga penuh.

Panaskan kukusan hingga mendidih. Kemudian masukkan adonan yang sudah dituang ke dalam cetakan tadi. Tutup kukusan bisa diberi kain supaya air tidak menetes. Masak selama 10 menit dengan api paling besar dan tutupnya jangan dibuka selama mengukus.

Roti bolu kukus mekar siap disajikan bersama teh atau kopi hangat.

Tepung Terigu

Bolu kukus mekar tanpa air soda

Rebus daging sampai empuk, tiriskan dan biarkan dingin. Takar air rebusan sebanyak 300 ml.

Cincang halus semua jenis cabe dan bawang-bawangan menggunakan chopper.

Potong dadu daging dan koyor kemudian goreng sebentar. Tiriskan.

Di minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang tidak bau langu.

Masukkan daging dan koyor, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tumis sebentar.

Tuang air kaldu dan air asam jawa, tambahkan gula merah. Masak sampai meresap dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa matikan api.

Daging Koyor Masak Nyemek Pedas

Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe dan kemiri lalu tumis dengan daun salam dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.

Tambahkan air, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan cabe bubuk. Masak sampai air menyusut dan daging empuk. Tambahkan kecap. Koreksi rasa.

Daging Ayam Kuah Merah

Masukkan semua bahan biang kedalam gelas. Aduk rata. Tunggu sampai berbuih -+10 menit.

Diwadah lain campur terigu, gula pasir dan SP.

Kemudian masukkan margarin, aduk rata dengan spatula.

Bulatkan adonan kemudian tutup dengan serbet. Lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, adonan akan mengembang 2x lipat. Tinju adonan untuk membuang udara yang terperangkap di dalam. Uleni sebentar saja.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian bulatkan adonan. Diamkan lagi selama 20 menit.

Kemudian lubangi tengahnya menggunakan spuit.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng. Goreng donat sampai berwarna kecoklatan, cukup sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak. Lakukan sampai selesai.

Langkah 9

Resep donat ekonomis karena tanpa telur. Simple juga karena tanpa ulen.

Resep Telur Dadar Tebal Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Tebal Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya