Campurkan tepung beras, maizena, susu, dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian masukan kuning telur. Aduk lagi hingga menyatu.

Langkah 1

Panaskan santan dengan daun pandan (optional), jangan sampai mendidih kemudian tuangkan ke adinan tepung. Aduk dengan spatula hingga rata.

Langkah 2

Cairkan mentega/margarine/butter dan tuang ke adonan tadi. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa. Aduk lagi sampai rata.

Langkah 3

Panaskan wajan utk kue pukis, olesi dg mentega/margarine/butter, lalu doang adonan ke cetakan. Tutup. Panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Saya modifikasi dengan menambahkan irisan keju ke dalam adonan di cetakan, ditekan ke tengah dan tengelam di tiap cetakan.

Langkah 4

Sering-sering di cek supaya tidak gosong. Untuk buroncong ini saya lebih suka agak gosong, supaya kriuk-kriuk. Supaya matang merata, kuenya bisa dibalik supaya bagian atas juga bisa matang. Setelah semua matang, angkat dan sajikan. Buroncong yg saya buat ini warnanya agak coklat karena saya pake gula sorghum yg berwarna coklat. Enjoy!

Langkah 5

Buroncong atau pukis khas bugis sangat cocok untuk orang yang mengonsumsi gluter-free

Bahan Utama

Susu

Telur

Tepung

Kue Buroncong Khas Bugis

Tumis Bawang merah,putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan cabe ijo, aduk rata sampai cabenya layu

Biarkan sampai meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Simple banget makan sama nasi anget aja udah enak banget ini.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Oseng Bakso lombok Ijo

Mixer bubuk whipped cream dengan air dingin hingga mengembang, lalu masukkan keju oles. Mixer hingga semua tercampur, lalu masukkan ke dalam piping bag. Kemudian simpan di kulkas sebentar hingga dingin. Sisihkan.

Mixer telur dan gula sampai mengembang, masukkan sp, mixer lagi hingga mengembang. 
Masukkan tepung, garam, larome vanilla susu dan santan. Mixer lagi sampai tercampur.
Masukkan minyak, aduk lagi pakai spatula. 
Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. 
Kukus cake sampai 35 menit dengan api sedang agar tidak bergelombang, pastikan dandang sudah dipanaskan dan tutup diberi alas serbet . 
Setelah matang potong sesuai ukuran cup.

Lalu beri whipped cream secukupnya di atas cake.

Kemudian, tuang selai strawberry. Tambahkan garnish di atasnya whipped cream, biskuit dan daun mint.

Whipped Cream

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Keju

Santan

Strawberry Dessert Cup Mini

Didihkan air, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam.

Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.

Masukkan kangkung dan belimbing wuluh. Aduk sebentar.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih lalu tes rasa.

Langkah 6

Kangkung

Lengkuas

Sayur Belimbing Kangkung Kacang

Cuci bersih ayam lalu potong tipis. Marinasi dengan lada dan kaldu ayam bubuk. Diamkan 20-30 menit.

Siapkan wadah, masukkan bahan tepung pelapis basah. Aduk rata. Celupkan ayam yang sudah di marinasi ke dalamnya.

Ayam berlumur tepung basah dimasukkan ke dalam tepung panir. Balut rata.

Masukkan kedalam kulkas kurang lebih 30 menit agar tepung menempel dengan kuat.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga golden brown.

Siapkan saus, campur mayonaise, saus sambal dan tomat, aduk rata.

Potong potong katsu sebelum di hidangkan. Beri topping saus lalu tabur wijen.

Langkah 7

Beli dada ayam tapi lagi ga mau masak yang ribet. Jadi dibikin katsu aja deh. Sayangnya lagi ga ada stok kol, wortel dan selada. Jadi ga bikin salad sayurnya. 

Alhamdulillah anak suka banget!

Tepung Pelapis Basah

Pelapis Kering 

 Bahan Saus

Ayam

Chicken Katsu

Ccapjae

Cap Jae Kampung

Cap Jae

Ccapjae khas Jawa Tengah #JagoMasakMinggu4

Marinasi ayam dengan kecap asin. 
Sisihkan.

Ulek semua bahan bumbu halus. 
Masukkan kelapa parut, aduk rata. 
Koreksi rasa sesuai selera.

Campur bumbu kelapa, ayam dan tepung tapioka. 
Aduk rata.

Ambil tusuk sate, beri 4 potong daging ayam. 
Lakukan sampai habis.

Panaskan grill pan, panggang sate klopo sambil dibolak-balik sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Bumbu kacang : Ulek kacang goreng, bawang putih goreng, gula merah dan garam.
Tambahkan sedikit air untuk memudahkan mengulek.

Tambahkan kecap manis, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Sajikan sate klopo dengan saus kacang dan taburan irisan bawang merah.

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih ini sudah eksis sejak tahun 1945, yang dimulai oleh ibu mertua Bu Asih yang berjualan di Jalan Ondomohen yang kini berganti nama menjadi Jalan Walikota Mustajab. 
Saat ini dilanjutkan oleh bu Asih. 
Dibandingkan sate lainnya, sate klopo ini unik karena menggunakan kelapa dalam pembuatannya. 
Tusukan daging sapi atau ayam dibaluri bumbu kelapa parut gurih saat dibakar. 
Untuk bumbu kacang jika suka pedas boleh ditambah cabe rawit.

Bahan Taburan

Bumbu Halus :

Bumbu Kacang :

Daun Jeruk

Gula Merah

Kecap Asin

Kecap Manis

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Tepung Tapioka

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih #JagoMasak2022

Siapkan wortel lalu kupas kulitnya dan potong ujungnya. Lalu bagi 2 memanjang.

Siapkan kompor lalu didihkan air. Lalu masukkan wortel sampai empuk.

Siapkan filet ayam bagian paha. Lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil seukuran satu ruas jari. Sisihkan.

Campurkan tepung serbaguna kedalam mangkuk tambahkan bubuk kaldu ayam. Dan tepung maizena. Lalu campurkan semua.

Gulingkan dan balurkan fillet ayam ke dalam tepung.

Siapkan wajan dan isikan minyak. Setelah minyak panas masukkan adonan ayam pok pok kedalam wajan.

Goreng sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih. Lalu siapkan wajan isikan minyak sedikit lalu masukkan bawang putih halus. Oseng sampai tercium harum.

Langkah 8

Masukkan kecap ikan, madu, minyak wijen dan saus tiram. Aduk semua dioseng sampai bawang putih matang. Aduk semua.

Langkah 9

Masukkan ayam pokpok crispy ke wajan. Aduk rata semua ayam pokpok dengan bumbu madu. Aduk rata lalu siap disajikan dengan irisan mentimun dan rebusan wortel.

Langkah 10

Saus madu special dirumah. Anak-anak suka dengan menu chicken pokpok crispy saus nya manis dan gurih. Mari dicoba!

Halal

Wortel

Chicken Pokpok Crispy Honey Sauce

Iris tipis dada ayam, kerat-kerat. Marinasi dengan lada dan garam.

Baluri dengan terigu, lalu celup ke kocokan telur, lanjut balut ayamnya dengan tepung panko. Lakukan 2 kali supaya tebal.

Goreng dengan minyak yang cukup dan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya matang merata.

Siapkan cabe rawit dan bawang putih, beri garam dan gula. Haluskan.

Tata nasi, chicken katsu, sambal bawang, capcay jawa dan jelly.

Enak banget, cocok untuk bekal anak remaja penyuka pedas.
Pelengkapnya bikin capcay Jawa aja yang resepnya juga sudah saya share di akun Yummy saya.

Pelengkap

Bekal Chicken Katsu Sambal Bawang

Kupas kentang kemudian cuci bersih dan potong dadu.

Cincang ayam, tempe, brokoli dan bawang putih.

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air sekitar 150-200 ml.

Masak dengan api kecil setelah empuk dan air mulai menyusut, aduk-aduk hingga hancur.

Setelah matang dan pas teksturnya, masukkan dalam mangkuk, tambahkan butter atau margarin, aduk rata dan suapkan selagi hangat.

MPASI 9+ kali ini selain nasi kita bisa kreasikan sumber karbohidrat lain seperti kentang. dengan tambahan protein, lemak, dan sedikit sayuran cukup untuk penuhi gizi anak selain juga mengenyangkan.

Brokoli

Kentang

Bubur Kentang Ayam MPASI 9+ #MPASIEkstraPoin

Ulek cabe rawit sama garam dan gula pasir .

Tambahkan kacang mete dan kecombang, ulek lagi.

Siap disantap disiang hari saat cuaca panas.

Dibawain kecombrang sama adik ipar dari tasik..

Bahan Sambel 

Mangga

Rujak Buah Kecombrang

Bersihkan dan potong ikan kakap sesuai selera.

Siapkan bahan yang akan dipakai kemudian potong halus.

Goreng telur puyuh hingga berwarna kecokelatan.

Masukkan ikan kakap dan telur puyuh dalam wajan. Tambahkan air, gula pasir, garam dan masak hingga bumbu tercampur. Angkat dan sajikan.

Ikan bisa menjadi alternatif sejak harga ayam melambung jauh. Apalagi jika dihadapkan dengan kegurihan ikan kakap yang tiada tandingannya.

Ikan

Telur Puyuh

Tomat

Tumis Ikan Kakap

Buang pinggiran roti tawar lalu gilas tipis bagi 3 bagian.

Bagi dua sosis, lalu potong 4 setengah bagian sosis (berbentuk kaki gurita).

Gulung sosis ke dalam roti tawar, beri perekat di pinggiran roti dengan adonan basah.

Goreng hingga kuning keemasan dan siap dinikmati.

cemilan simple dan enak, kesukaan anak-anak.

No Alcohol

Roti Tawar

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Gurita

Pertama cuci bersih dan kupas buah pear, mentimun, serta pisang, lalu potong-potong.

Tuang dalam botol dan simpan dalam kulkas supaya dingin.

Bikin smoothies pake timun, pisang, sama pear.

Es Batu

Pisang

Timun

Smoothies Timun Pisang Pear

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan merica

Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan malam. Itulah sebabnya wajib untuk bisa resep yang satu ini.

Buncis

Tumis Buncis Telur

Blender atau tumbuk bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, dan kencur secukupnya

Setelah itu tumis bahan yang sudah ditumbuk atau diblender tadi sampai wangi kemudian masukan air dan garam boleh dimasukan micin kalau mau

Jika air sudah mendidih masukan isian seblak nya tunggu sampai  masak dan koreksi rasa

Apabila semua isian seblak sudah lembut angkat dan tiriskan, seblak siap dihidangkan 😊

Kemiri

Lada

SEBLAK

Buat adonan botok, haluskan oncom dengan ulekan, tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan kemangi.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

Buat adonan pencelup, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan irisan daun kucai.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, bulatkan adonan botok, masukkan ke dalam bahan pencelup.

Panaskan minyak, goreng botok, jangan lupa di bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan. Botok goreng siap dinikmati.

Resep mudah dan enak, walau bahan sederhana.

Adonan Pencelup :

Daun Kemangi

Tepung Beras

Tokreng Botok Goreng

Rebus terlebih dahulu kacang hijau  bersama daun pandan sampai kacang hijau empuk/ matang.

Untuk ubi, dikukus terlebih dahulu. Potong-potong kecil agar mudah matang. Setelah matang, angkat, sisihkan dulu.

Kembali ke kacang hijau. Setelah kacang hijau matang, tambahkan gula pasir.

Tambahkan juga gula merah dan garam. Aduk rata. Masak sampai gula larut.

Kemudian masukkan santan kentalnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Menyusul masukkan ubi kukusnya tadi. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.

Walaupun anak cuma ngambil kuahnya.. tetep semangat masaknya..

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Ubi

Khafid Maulana

Resep Seblak Ekonomis

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak ayam masukan kocokan telur buat orak arik, sisihkan

Tumis cincangan bawang putih hingga harum, masukan irisan buncis dan sosis aduk rata

Tambahkan telur orak arik, masukkan mie bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saos tiram, lada bubuk, gula dan garam aduk rata koreksi rasa

Terakhir tambahkan minyak wijen aduk rata, sajikan selagi hangat

Mie Goreng yang identik dengan bumbu cabe kering nya, sajikan selagi hangat untuk takaran pedes bisa disesuaikan Selera

Resep Terong Gulung Ayam

Bahan Utama

Bahan Lapisan Tepung :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Gulung Ayam

Bahan Utama

Bahan Lapisan Tepung :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya