Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air sedikit, masukan gula. Masak sampai gula larut dan mengental

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Terong

BISTIK TERONG #MakanMasakBijak

Masukkan mangga dan gula ke dalam panci, masak hingga lunak.

Tuangkan susu evaporasi hingga penuh, sajikan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Es Batu

Gula

Mangga

Susu

Mango Korean Milk

Potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam bumbui dengan garam, gula, madu, saus tiram, dan kecap manis.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Bakar ayam hingga matang sambil dibolak balik dan di olesi sisa bumbu.

Setelah matang pindahkan kedalam piring dan siap disajikan.

Baru pertama kali membuat ayam bakar madu, yummy banget.

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lada

Madu

Saus Tiram

Ayam Bakar Madu

Blender cabai beserta bawang, beri sedikit garam.

Goreng terlebih dahulu ikan tongkol, sampai berubah warna lalu angkat dan tiriskan.

Tumis cabai yang telah diblender sampai matang.

Masukkan kacang panjang, dan tambahkan sedikit air, masak hingga kacang panjang matang masukkan ikan tongkol yg telah digoreng, beri garam, gula, dan kaldu masak kembali hingga matang sempurna.

Saat lagi ingin makan pedas yang dadakan masaknya, pas bgt ada tongkol sedikit dan kacang panjang, langsung aja kepikiran buat baladoin aja sekalian...

Cabe

Ikan

Kacang Panjang

Balado Tongkol Kacang Panjang

Tekan-tekan perlahan ikan bandeng dengan jempol, hingga daging di dalamnya lumat.

Tarik duri dari bagian kepala ikan, pisahkan antara daging ikan dan kulitnya.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga tanak.

Campurkan daging ikan, bumbu halus, telur, garam, dan kaldu jamur, chopper hingga halus merata.

Masukan isian otak-otak ikan ke dalam kulit ikan.

Gulung ikan dengan almunium foil atau daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah matang, diamkan otak-otak hingga dingin kemudian potong-potong, lalu kocok telur, baluri otak-otak bandeng dengan telur.

Goreng otak-otak bandeng hingga garing. Sajikan.

Langkah 9

Penganan yang biasa dijadikan oleh-oleh khas Gresik ini enak banget, cocok juga untuk stock menu frozen food.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pencelup:

Kunyit

Telur

Otak-Otak Bandeng Khas Gresik

Giling cabe ijo dan rawit lalu beri garam.

Jangan lupa beri sedikit irisan jeruk nipis.

Lalu kemudian giling juga bawang merah dan bawang putih.

Kemudian goreng juga petai nya, boleh dengan kulit atau di kupas kulitnya. Sesuai selera.

Lalu masak cabe yang udah kita giling tadi, jangan lupa beri garam dan penyedap.

Setelah cabe masak, lalu masukkan ikan asin dan petai yang sudah kita goreng tadi. Lalu aduk dan sajikan.

Aku cinta banget sama ikan asin, apalagi di sambal ijo🤤

Ikan Asin Sambal Ijo

Masukan larutan soda kue dan pasta mocca, aduk rat

Tuang pada teflon yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, putar ke semua sisi, lalu biarkan sampai ber gelembung, jika sudah ada gelembung taburi gula pasir tutup, masak sampai matang dengan api kecil

Tata irisan pisang, lalu tutup lagi masak sebentar saja

Angkat taburi keju parut, dan kental manis

Lipat, beri margarin oleskan, lalu potong potong, siap sajikan

Toping :

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Keju

Pisang

Tepung Tapioka

Terang bulan mocca pisang

Bersihkan ikan bader dan potong menjadi berapa bagian.

Potong cabe hijau, tomat dan daun bawang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, jahe, ketumbar, garam, gula dan kaldu jamur.

Campur bumbu dengan ikan. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan daun bawang, tomat, cabe hijau dan mangga muda. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Presto dengan alat presto selama 20 menit.

Botok mangga ikan bader merah dengan cara dipresto sangat enak, bumbu meresap sempurnah di ikan, ditambah mangga mudah menambah cita rasanya dan yang tidak suka memakan bander karena tulang ikannya yang mengganggu bisa menggunnakan cara saya ini. Lihat juga resep lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG : @li.inda_ag

Bumbu halus

Tomat

Botok Mangga Ikan Bader Merah

tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas aduk sebentar masak sampai bumbu matang

masukan tempe, air asam, gula, garam, kaldu bubuk dan santan aduk rata , masak lagi sampai bumbu meresap dan air menyusut/habis.matikan apinya

bakar diatas teflon atau bakaran sate sebentar saja segera angkat

bisa dijadikan menu pendamping opor ayam pas lebaran nanti

Jeruk

Salam

Asam

Santan

Kaldu

Minyak

Sate Tempe #JagoMasakMinggu11

Masukan daging giling, masak hingga matang

Tambahkan tomat pasta, saus tomat, saus sambal

Tambahkan air, tomat, lada, garam, kaldu jamur. Setelah matang angkat sisihkan

Masukan tepung, masak hingga tepung matang

Tambahkan susu cair, keju parut, keju slice, garam, biji pala, lada. Angkat sisihkan

Susun lasagna. Kulit lasagna, saus daging terus sampai bagian atas

Terakhir tambahkan saus bechamel dan keju parut. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 45 menit

No Alcohol

Bawang Bombay

Daging Giling

Lasagna

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang.

Tambahkan irisan bawang bombay dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sop ayam tanpa tumis-tumis bumbu, jadi bebas minyak dan cocok untuk menu diet.

Bahan Penyedap

Sop Ayam Sehat

Puding oreo : siapkan oreo yang sudah dihancurkan.

Lalu siapkan panci, masukkan agar-agar putih, gula pasir dan susu cair.

Aduk rata, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih, matikan api.

Lalu angkat, aduk-adik hingga uap panasnya hilang, lalu masukkan oreo, aduk rata.

Lalu tuang kecetakan, diamkan hingga agak mengeras.

Puding milo : siapkan panci, masukkan jelly plain, gula pasir dan milo.

Lalu masukkan air, masak sambil diaduk-aduk, jika sudah mendidih, matikan api. Angkat lalu aduk-aduk hingga uap panasnya hilang.

Lalu tuang diatas puding oreo, tuang pelan dengan menggunakan sendok sayur.

Setelah puding mengeras, masukkan puding kedalam kulkas, jika sudah dingin, puding siap dipotong, lalu nikmati.

Langkah 10

Gak afdol kalo gak submit puding yang ada oreonya, cemilan kesukaan anak-anak.

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Puding Oreo Milo #DiRecookYummy

Campur agar-agar dan nutrijell dengan sari kacang hijau.

Rebus santan dan gula, aduk terus supaya tidak pecah.

Tambahkan sari kacang hijau, aduk terus sampai mendidih.

Tambahkan pewarna hijau dan essence pandan aduk rata.

Masukkan susu cair masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Hilangkan uap panasnya kemudian masukkan pada cetakan yg sudah diolesi air. Tunggu sampai sat. Sajikan.

Kacang

pandan

Pewarna

Apel

Pudding Kacang Hijau

Haluskan ayam dengan blender atau chopper

Masukan bawang merah, bawang putih, putih telur, daun bawang ,dan santan, blend lagi hingga rata

Masukan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada, dan ketumbar, blend lagi hingga rata

Masukan adonan ayam tadi kedalam plastik segitiga

Ambil satu lembar daun pisang, semprotkan adonan ayam tadi lalu gulung dan streples ke dua ujungnya

Panaskan kukusan. Kukus otak-otak 20 menit, matikan dan diamkan sesaat hingga uap berkurang

Panaskan teflon, bakar otak-otak hingga kedua sisi terlihat gosong, angkat.

Membuat sambal kacang, blender kacang, bawang putih goreng, cabe, dan kemiri hingga halus. Masak kacang yang sudah di blender tadi dengan air, tambahkan gula merah, kecap, garam, dan saus sambal, aduk rata masak hingga mendidih, koreksi rasa, matikan.

Enak! Meski tanpa ikan tenggiri ini juga enak looh..

Source : @asahid_tehyung

Bumbu Kacang :

Tepung

Otak otak ayam

Cuci bersih dan potong dadu buah nangka, pepaya, melon dan semangka.

Rendam selasih di air hangat sampai mengembang.

Siapkan wadah, campur jadi satu buah nangka, pepaya, melon, semangka, selasih, es batu dan kental manis.
Bisa ditambah sejumput garam kalau suka.

Larutkan serbuk frambozen dengan 400 ml air, lalu tuang ke wadah buah, aduk rata dan tes rasa.

Alhamdulillah rezeki di tanggal tua, buah nangka dan pepaya di kebun pada matang.
Buka kulkas masih ada stok buah melon dan semangka, lumayan cukup buat bikin es buah nih. 
Karena tanggal tua, sorry banget saya bikinnya gak pakai gula pasir karena habis. 
Jadi saya pakai serbuk frambozen yang harganya 500/sachet. 
Meskipun gak pakai gula, tapi es buah ini enak banget dan cocok untuk penyegar di tanggal tua, yuk cobain es buah yang low budgetnya.

Bahan Lain:

Nangka

Pepaya

Selasih

Semangka

Es Buah Ceria di Tanggal Tua #MENUTANGGALTUA

Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam dan merica, aduk rata.

Masak hingga matang lalu pindahkan ke piring saji.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kecap Inggris

Siapkan chopper, masukkan bawang putih dan haluskan.

Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan, panaskan minyak goreng.

Masukkan bawang putih cincang, goreng sebentar.

Saat bawang sudah mulai sedikit berwarna kuning, matikan api dan terus aduk dengan spatula dan tunggu hingga dingin.

Pindahkan dalam wadah kedap udara dan simpan hingga akan digunakan. Minyak bawang cocok digunakan untuk membuat sop, bumbu mie, atau masakan asia lainnya.

No Pork

Minyak Bawang #YummyResepDasar

Potong-potong tahu, lalu goreng sampai berkulit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis kembali sampai cabe layu. Tambahkan secukupnya air.

Masukan kacang panjang, masak sampai kacang panjang setengah matang.

Masukan tahu. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukan tauge, masak sebentar sampai matang. Sajikan...

Menu sederhana, murah meriah tapi enak banget.

Bumbu Iris:

Bismillah
Mbak, aku setor recook ini🥘
Terima kasih resepnya, bahannya mudah, murah dan rasanya mantul❤ 
#JagoMasakMaret

Hallo chef, terimakasih resepnya, sudah recook dan rasanya Sangat nikmat 😍
#JagoMasakFebruari

Resep Tips Menyimpan Cabe Keriting #TipsAndalan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tips Menyimpan Cabe Keriting #TipsAndalan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya