Siapkan wadah, lalu tuangkan whipping cream ke dalamnya. Tambahkan gula halus dan perisa ke dalamnya.

Langkah 1

Setelah itu mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan mengental. Tambahkan lemon zest lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Langkah 2

Siapkan bubuk vla instan lalu tuangkan air panas ke dalamnya, aduk hingga rata. Sisihkan.

Langkah 3

Campurkan vla instan ke dalam whip cream kocok lalu aduk perlahan hingga rata.

Langkah 4

Siapkan piping bag, lalu tuangkan cream ke dalamnya dan gunakan sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Setor #RecookYummy cream chantili nya chef. Kaya rasa, creamy dan milky dan sekaligus lembut. Trimakasih resepnya ya chef 🙏🏻

Gula

Kelapa

Kelapa Muda

Santan

Whipped Cream

Cream Chantilly

Kupas kulit udang hingga hanya tersisia dagingnya saja, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang, belimbing wulih dan serai. Buang tulang daun jeruk, lalu itis tipis.

Haluskan semua bahan secara berurutan, pertama haluskan serai dan cabe rawit, lalu tambahkan bawang merah, ulek lagi. Kemudian masukkan belimbing wuluh, daun jeruk dan udang serta tambahkan garam, ulek kasar hingga tercampur rata. Koreksi rasa hingga rasanya pas.

Bahan Utama

Bawang Merah

Belimbing

Cabe

Daun Salam

Serai

Udang

Asam Udeung (Sambal Ganja)

Kupas terong, potong-potong, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Buang kepala dan duri ikan pindang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat,dan terasi dengan minyak secukupnya hingga layu.

Setelah itu tuang ke dalam cobek dan haluskan.

Lalu tumis sambal dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan terong, ikan pindang, gula jawa, dan garam. Aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan tanak, lalu angkat.

Langkah 7

Pindahkan sambal ke piring dan siap di sajikan.

Langkah 8

Sambal yang buat boros nasi. Enak dan sedap.

Ikan

Terong

Sambal Terong Pindang Salem

Potong-potong kangkung dan wortel, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan wortel, daun salam, dan lengkuas.

Setelah wortel setengah matang, masukan kangkung dan bumbu halus.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan tomat yang telah dipotong. Masak hingga sayuran matang dan sajikan.

Resep sayur asem dari nenek, sederhana tapi enak.

Bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Putih

Kangkung

Lengkuas

Tomat

Wortel

Sayur Asem Sederhana

Bersihkan udang, buang kulit dan kepala udang. Cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis.

Masukkan udang ke dalam adonan pelapis basah.

Gulingkan udang ke dalam adonan pelapis kering.

Panaskan minyak, goreng udang hingga matang.

Recook Chef Diana Nurjanah.. Enak dan crispy..

Bahan Pelapis Basah

Bahan pelapis kering

Jeruk Nipis

Tepung

Udang Goreng Crispy

Setelah direndam semalam kacang kedelainya , cuci bersih lalu blender dengan air 500 ml.

Saring ampas kedelai lalu ulangi blender dengan ampas dan air sampai 3x

Setelah selesai, masak susu kedelai beri gula, garam dan daun pandan.

Beri cocoa bubuk dan aduk sampai larut. Kemudian beri es batu.

Cokelat

Es Batu

Kacang

Susu

Susu Kedelai Cokelat

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan tomat. Aduk rata sambil tekan-tekan tomat agar sedikit hancur. Sisihkan ke tepi wajan.

Masukkan ikan sarden dan kuahnya. Tambah air secukupnya.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

Sarden kaleng mix telur yang ditumis dengan rasa yang enak dan mantab. Paling enak tambah cabe dalam tumisan, ini saya skip cabe karena anak ikut makan.

sore mba Laily aku recook sarden telur nya, baru nyobain enak banget ini sama nasi anget makasih inspirasi nya 

Sarden Telur

Kupas udang sisakan bagian daging dan ekor udang, lalu cuci bersih, kemudian bumbui dengan bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk, aduk rata. Simpan di kulkas minimal 30 menit.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian udangnya diberi tepung serbaguna.

Aduk hingga permukaan udang dilapisi tepung.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng udang hingga matang, lalu tiriskan.

Tata nasi di wadah bekal, taruh 1 buah telur puyuh ceplok diatas nasi, lalu masukkan udang goreng tepung dan tumis sayuran kesukaan anak-anak.

Bumbui udang di malam hari, jadi bumbunya meresap dan udangnya digoreng pada waktu subuh.

Pelengkap :

Buncis

Bekal Udang Goreng Tepung #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan bahan yang dibutuhkan. Telur dikocok lepas dan cairkan mentega.

Olesi roti bagian depan dan belakang dengan mentega cair dan telur. Lalu tata pisang diatasnya. Olesi lagi dengan telur.

Pisang

Roti Tawar

Telur

Roti Pisang Panggang

Masukkan adonan biang yang telah matang, lalu tambahkan telur.

Otak-otak merupakan camilan yang terbuat dari campuran tepung dan ikan.

Bahan Biang:

Daun Bawang

Lada

Tepung Terigu

Otak-Otak

Siapkan kulit lumpia, pisahkan masing-masing kulit agar tidak lengket.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dg 1 bagian pisang, taburkan keju parut dan ceres.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Piscok Keju

Tambahkan air, kecap, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, lalu koreksi rasa.

Masukkan  telur, tempe dan daun bawang, masak hingga kuah meresap dan telur kecap siap disajikan.

Garam

Kecap Manis

Tempe

Telur Ceplok Masak Cabe Kecap

Cuci bersih timun lalu potong sesuai selera.

Cuci bersih teri lalu goreng hingga garing dengan api sedang.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Masukkan cabe rawit, serai, daun jeruk purut, terasi dan tumis hingga layu.

Masukkan teri, penyedap rasa, garam halus, merica bubuk, aduk rata.

Masukkan timun, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Oseng pedas timun enak dan sederhana favorite keluarga.

Ikan Teri

Terasi

Timun

Oseng Pedas Timun

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Bumbu Halus :

Bahan Olesan Ayam Bakar :

Ayam

Ayam Bakar Kecap

Siapkan jamur yang akan digunakan, cuci bersih lalu peras airnya.

Campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, lada, kaldu bubuk, dan baking soda. Aduk rata.

Ambil 3 sdm campuran tepung lalu beri air, aduk rata.

Gulingkan pada tepung kering, balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, garam, dan cabai keriting, lalu siram dengan minyak panas.

Ambil nasi, beri selada, mentimun, dan geprekan jamur. Sajikan.

Bahan Sambal :

Campuran Tepung :

Jamur Tiram

Nasi Jamur Geprek

Potong kecil kentang, lalu goreng sampai matang dan empuk, tiriskan

Pindahkan ke wadah, lalu haluskan menggunakan ulekan

Beri telur, seledri, tepung beras, garam, lada, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk

Aduk sampai benar-benar tercampur rata, cek rasa

Panaskan minyak, lalu goreng perkedel sampai kering keemasan, tiap perkedel 1 sdt adonan saat menggoreng, tiriskan

Kentang

Minyak Sayur

Seledri

Tepung Beras

Perkedel Bondon

Panaskan minyak, goreng ikan pindang hingga matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan air, cabe rawit dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan pindang, garam, gula pasir, dan kecap mani. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat setengah layu.

Rasa yang pedas, gurih dan manis ini cocok dinikmati dengan nasi hangat, selamat mencoba!

Semur Ikan Pindang

Masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan kecap asin, shaoxing wine dan lada. Kemudian masukkan tepung maizena, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap.

Siapkan bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata, agar lebih mudah saat dimasak.

Panaskan sedikit minyak kemudian panggang/tumis daging hingga harum dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Dalam wajan yang sama tambahkan sedikit minyak bila kurang, lalu tumis irisan jahe, cabai kering dan bawang putih, bila mulai harum masukkan potongan bawang bombay dan daging yang sudah ditumis sebelumnya. Tambahkan saus lalu aduk rata. Bila sudah matang tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar dan siap disajikan bersama nasi hangat.

Resep yang satu ini bisa jadi pilihan lauk ataupun topping rice bowl untuk usaha. Cobain yuk.

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tumis Daging Ala Szechuan

Kocok telur dan gula hingga mengembang dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Masukkan mentega cair, baking powder, dan soda kue. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah.

Masukkan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas dan mentega seperempat bagian. Kukus selama 5 menit.

Lapisi dengan selai nanas. Sesuaikan banyaknya lapisan yang diinginkan dengan nanas yang dibutuhkan. Lapisi lagi dengan adonan.

Kukus kembali selama 5 menit, ulangi hingga semua adonan habis. Di lapisan terakhir, kukus selama 15 menit hingga adonan matang sempurna dan mengeras. Angkat dan sajikan.

Menggunakan tepung pisang homemade dan nanas homemade. Enak.

Baking Powder

Margarin

Bolu Pisang Lapis Nanas

Langkah pertama, tuangkan 1 sdm kopi tanpa ampas dan 1 sdm gula pasir ke dalam wadah.

Langkah kedua, tambahkan 35 ml air hangat. Aduk hingga merata, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Pecinta kopi wajib coba resep yang satu ini!

Lama

Tips Menyimpan Daun Bawang

Tips Menyimpan Cabe Rawit #TipsAndalan

Tips Menyimpan Tauge

Tips Menyimpan Tahu

Tips Menyimpan Cabe

Tips Menyimpan Tahu Agar Awet #TipsAndalan

Tips Menyimpan Touge #TipsAndalan

Cara Menyimpan Labu Kuning #TipsAndalan

Cara Menyimpan Ceker Ayam #TipsAndalan

Tips Menyimpan Cabe Keriting #TipsAndalan

Cara Menyimpan Sayap Ayam #TipsAndalan

Tips Menyimpan Strawberry #TipsAndalan