Tongkol Suwir Pedas

Resep Tongkol Suwir Pedas

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(1 Rating)

Pakai nasi hangat, enak banget !

Bahan Utama

350 gr pindang tongkol yang sudah dibersihkan kepala dan tulangnya

6 buah cabai rawit utuh

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya minyak untuk menumis

1 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk

1 ruas jempol lengkuas geprek

Bumbu halus:

10 buah bawang merah

4 siung bawang putih

50 gr cabai hijau

15 buah cabai rawit oranye

1 ruas telunjuk jahe

1/2 ruas telunjuk kunyit

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Suwir-suwir besar ikan tongkol, sisihkan.

Langkah 1

Suwir-suwir besar ikan tongkol, sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Bumbui garam, lada, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Bumbui garam, lada, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Masukkan suwiran tongkol, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan suwiran tongkol, aduk rata.

Tuang secukupnya air dan masukkan cabai rawit utuh. Masak sampai cairan habis.

Langkah 4

Tuang secukupnya air dan masukkan cabai rawit utuh. Masak sampai cairan habis.

Koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 5

Koreksi rasa dan matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: