Tongkol Suwir Pedas

Resep Tongkol Suwir Pedas

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Gampang dan enak bikinnya, saya beri irisan cabai di akhir agar lebih pedas

Bahan Utama

400 gr fillet ikan tongkol kukus

1 batang daun bawang iris kasar

1 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 buah cabai merah iris serong

5 cabe rawit iris tipis

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri

½ sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Cara Membuat

Suwir ikan tongkol.

Langkah 1

Suwir ikan tongkol.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu ditambah serai, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu ditambah serai, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan suwiran ikan tongkol. Bumbui garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan 1-2 sdm air agar tidak gosong.

Langkah 3

Masukkan suwiran ikan tongkol. Bumbui garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan 1-2 sdm air agar tidak gosong.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai layu.

Langkah 4

Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai layu.

Terakhir masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Masak sampai cabai layu. Matikan kompor. Tongkol suwir pedas siap disajikan.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Masak sampai cabai layu. Matikan kompor. Tongkol suwir pedas siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: