Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Enak sekali, yuk cobain sobat yummy.

Bahan Utama

500 gr daging kambing

Air secukupnya

150 ml santan kental instan

150 gr kol

1 buah tomat merah

8 buah cabai rawit

1 batang daun bawang

3 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

1,5 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten

3 sdm minyak goreng

Bumbu Aromatik

1 batang serai, geprek

1 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong daging kambing dan rebus di air mendidih sekitar 15 menit.

Langkah 1

Potong-potong daging kambing dan rebus di air mendidih sekitar 15 menit.

Lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru secukupnya, rebus lagi sampai daging kambing empuk.

Langkah 2

Lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru secukupnya, rebus lagi sampai daging kambing empuk.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan daging kambing beserta air rebusannya.

Langkah 4

Masukkan daging kambing beserta air rebusannya.

Masukkan kol dan tomat merah, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan kol dan tomat merah, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Terakhir masukkan cabai rawit utuh, daun bawang dan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Terakhir masukkan cabai rawit utuh, daun bawang dan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait