Siapkan semua bahan dan bersihkan ayam yang telah di potong.

Langkah 1

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri dan jahe.

Langkah 2

Dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi kemudian tambahkan dua lembar daun.

Langkah 3

Setelah setengah matang tambahkan santan instan.

Langkah 4

Setelah santannya tercampur rata kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan.

Langkah 5

Setelah matang angkat dan bakar di atas teflon.

Langkah 6

Langkah 7

Resep ini resep yang di berikan oleh uda sepupuku yang dulu pernah belajar jualan ayam di Tangerang bersama paman nya.

Bahan Utama

Seasoning

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ayam Bakar Taliwang

Mixer gula, telur & SP sampai kental berjejak

Masukkan tepung terigu, susu bubuk & maizena sambil di ayak. Mixer hingga rata

Masukkan margarin cair & pasta moca. Aduk rata dengan spatula

Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan, hentakkan & kukus ±30 menit (sampai matang)

Keluarkan dari loyang & tunggu dingin di suhu ruang

Olesi dengan buttercream moca sesuai selera

Enak & mocanya berasa. Bisa untuk hantaran , kue ulang tahun & ide jualan

Toping :

Halal

No Alcohol

Margarin

Meses

Telur

Bolu Jadul Moca

Tumis bumbu masukan lada bubuk, garam dan gula.

Masukan ikan asin yang sudah digoreng kedalam bumbu.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Bumbu Merah

Siangi sawi, kol dan wortel lalu cuci hingga bersih.

Siram mie dengan air panas lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri lalu tumis hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan sayuran lalu tumis hingga layu dan tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir,dan lada, tambahkan juga kecap, saos tiram, kecap inggris, saos tomat dan masukkan mie, tomat dan daun bawang aduk hingga merata.

Masak hingga bumbu meresap dan siap untuk di sajikan.

Bumbu Pelengkap

Sawi

Wortel

Mie Goreng

Fillet ikan gabus, kemudian blender bersama bawang putih goreng, bawang merah goreng dan air es. Blender sampai halus.

Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jika dirasa kurang air bisa ditambah ya.

Potong tahu menjadi 4 bagian, belah bagian tengah lalu isi dengan adonan ikan. Lakukan sampai habis.

Siapkan pan dan panaskan minyak, goreng adonan batagor dengan api kecil sampai matang atau berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu: blender kacang yang sudah digoreng sampai halus. Blender secara terpisah bawang putih, kemiri dan cabe, lalu tumis sampai harum. Masukkan kacang halus, air, gula merah, garam dan kecap manis. Masak sampai air surut dan keluar minyak. Tes rasa dan angkat.

Penyajian: iris batagor dan mentimun, lalu siram bumbu kacang. Sajikan juga dengan kecap manis dan jeruk nipis.

Batagor biasanya memakai bahan dasar ikan tenggiri,karena stok ikan tinggal ikan gabus, coba deh bikin batagor pakai ikan gabus. Ternyata enak juga loh, gurih diluar dan lembut di dalam. Disajikan dengan bumbu kacang yang legit dan sedikit air jeruk nipis, makin nikmat. Beneran, yuk cobain.

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, batagor ini adalah salah satu makanan favorit kami sekeluarga jadi sering banget bikin, dari batagor yang pake ikan atau cuma tepung aja, pokoknya suka, untuk ikannya saya menggunakan ikan kakap. #RecookYummy

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kemiri

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Batagor Ikan Gabus #JajanDiRumah

Panaskan minyak tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai. Tunggu hingga harum.

Masukkan santan kara, beri penyedap rasa.

Masukkan ikan. Tunggu hingga kuah menyusut dan meresap bila ada sisa bumbu simpan buat olesan.

Panaskan teflon panggang di atas teflon dan balik kedua sisinya sambil diberi olesan. Siap disajikan.

Membuat ikan bakar ala Padang rasanya endul banget untuk bumbu olesnya kali nih diberikan santan biar gurih.

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Bakar Padang #JelajahBarat

Kupas pisang, lalu pipihkan sedikit dengan pisau.

Bakar pisang di atas grill pan yang sudah di olesi margarin.

Bakar di kedua sisi hingga matang, kemudian angkat.

Tata pisang di piring, lalu beri susu kental manis.

Taburi keju parut dan meses cokelat, kemudian sajikan.

Ngemil ala kafe dirumah, bisa banget dong meski ditanggal tua.

Cokelat

Keju

Pisang

Susu

Pisang Bakar Keju Coklat #MENUTANGGALTUA

Cuci ikan patin, beri garam dan perasan jeruk nipis.

Haluskan bumbu halus, lebih baik diuleg ya.

Campur bumbu bersama potongan patin, diamkan 15 menit.

Siapkan daun pisang, ambil sepotong patin berserta bumbu. Bungkus dengan bantuan lidi.

Pais atau pepes bahasa populernya...sedap nih 😍

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Daun Salam

Kunyit

Serai

Pais Patin Banjar #JelajahTengah

Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu aduk rata. Tambahkan susu cair aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam aduk rata. Masak sampai meletup-letup.

Lalu tambahkan potongan wortel, sosis, ayam cincang dan parutan keju. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk-aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga wortel menjadi empuk dan ayam menjadi matang. Cek rasa.

Setelah matang, pindahkan soup ke wadah aluminium foil.

Siapkan kulit pastry, ukur melebihi wadah soup. Lalu letakkan di atas wadah soup. Oles dengan kuning telur dan taburi sedikit parutan keju di atasnya.

Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Sajikan zuppa soup selagi hangat

Daripada beli di luar, mending bikin zuppa soup sendiri saja untuk mengisi liburan di rumah. Soupnya yang terbuat dari sayuran wortel, ditambah dengan protein ayam dan sosis, berpadu dengan susu full krim dan keju membuat soup ini menjadi idola anak-anak. Apalagi dengan ditambah pastry di atasnya. Semakin nikmat sekali deh. Paling enak dimakan dalam keadaan yang hangat.

Untuk Olesan:

Bawang Bombay

Sosis

Zuppa Soup #LiburandiRumahAja

Campur tepung beras dan tepung tapioka. Campur santan sebanyak 150 ml lalu aduk hingga rata.

Sisa santan 150 ml ditambahkan daun pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut dengan api kecil.

Setelah mendidih tambahkan larutan tepung tapioka dan tepung beras, aduk cepat masak hingga meletup-letup dan kental.

Siapkan daun pisang 2 lembar kemudian beri adonan dan beri irisan pisang, tutup dengan adonan lalu lipat.

Kukus selama 15 menit kemudian angkat dan dinginkan.

Punya pisang kepok, bosen digoreng akhirnya dibikin jajanan masa kecil yang selalu bikin kangen.

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Nagasari Pisang Kepok

Tumis bumbu halus sampai wangi & matang. Sisihkan ke tepi wajan

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk & saus tiram. Aduk rata

Masukkan daun bawang & saledri. Aduk & masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati dengan toping irisan tomat, telur & taburan bawang goreng

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Nasi Goreng Tek Tek

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri bumbu marinasi, aduk rata sambil diremas-remas selama 1 menit. Diamkan minimal 30 menit.

Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Siapkan pula air untuk pencelup beserta saringannya.

Panaskan Minyak. Masukkan potongan ayam ke campuran bahan kering, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Ayam berbalur tepung, masukkan ke air yang telah diberi saringan tadi. Rendam 30 detik.

Setelah 30 detik, angkat saringannya dengan perlahan, tiriskan hingga tidak ada air menetes.

Masukkan kembali ke campuran bahan kering, baluri lagi hingga rata sambil diremas-remas perlahan agar terbentuk kriting tepungnya. Jika dirasa cukup, kibaskan perlahan. Ini berguna agar tepung yang tidak menempel kuat busa jatuh dan keritingnya terbentuk. Jika ditasa tepung yang menempel kurang tebal, ulangi lagi proses celup dan penepungan.

Goreng ayam berbalu tepung hingga matang. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan minyak banyak.

Langkah 8

Usahakan, setelah proses penepungan, langsung digoreng. Ini berguna agar keritingnyang dihasilkan bisa kriuk dan tidak keras.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan kesukaan sejuta umat. Apalagi yang lagi hype saat ini, ayam geprek, juga menggunakan ayam crispy seperti di resep saya ini.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Marinasi

Bahan kering

Bahan pencelup

Lada

Tepung

Ayam Crispy

Rebus indomie hingga setengah matang, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan bumbu indomie kecuali bawang goreng, saus sambal, kecap manis, merica bubuk, garam, dan air. Aduk rata, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis hingga harum bawang putih, cabai, dan telur puyuh.

Setelah itu tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan tadi, aduk rata dan masak hingga mie matang.

Sesaat sebelum mie di angkat, masukkan tauge. Aduk rata, tunggu tauge sedikit layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Menu andalan anak kos, irit dan mengenyangkan.

butir

Tauge

Buah

Cabai

Saus

Sambal

Kecap

Garam

Merica

Minyak

Indomie Goreng Kuah Puyuh #AlaAnakKos

Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong kecil.

Goreng dalam minyak panas sampai kering bagian luarnya.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Buat stok di kulkas jadi pagi nya tinggal sat set.

Daging Sapi

Kentang

Bola-bola Kentang Daging Sapi

Siapkan bahan, potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan sisihkan. Cuci bersih serai, daun jeruk, dan daun salam, geprek serainya. Bersihkan bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Campurkan juga semua bahan topping  baik itu bawang merah yang sudah di bersihkan dan di iris tipis bersama tepung maizena dan garam, lalu aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Pada sisa minyak tadi segera tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Tumis sebentar hingga semakin harum.

Tambahkan daging ayam, masak hingga berubah warna menjadi pucat.

Masukkan santan cair instannya bersama air dan bumbu gulai instan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kecilkan api kompor, masak gulai ayam hingga kuahnya menyusut, kemudian angkat dan sajikan gulai ayam bumbu instannya.

Lumayan membantu dikala sulit mendapatkan rempah-rempah otentik khas gulai.

Toping:

Gulai Ayam Bumbu Instan

Ma Lai Go (馬拉糕) #ImlekanDiYummy

Mabo Nasu Vegan with Love #YummyXtraPoint

Mac 'n Cheese

Mac & Cheese

Mac & Cheese #JagoMasakMinggu3Periode3

Mac & Cheese #UntukSiBuahHati

Mac & Cheese Ala Farah Quinn

Mac & Cheese Bomb

Mac & Cheese Ekonomis

Mac & Cheese Smoke beef #JagoMasakMinggu4Periode3

Mac & Cheese Steam

Mac & Chesee Slow Cooker #YummyMPASIChallenge

Mac & Fusilli Schotel Gluten Free

Mac and Cheese

Mac And Cheese

Mac And Cheese #JagoMasakMinggu4Periode3

Mac and Cheese #JagoMasakMinggu4Periode3

Mac and Cheese #JagoMasakPeriode4Week7

Potong-potong daging sapi dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, gula merah, kayumanis, cengkeh dan bunga lawang hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging kaku.

Tuang air dan air asam jawa masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 11

Masak Habang (masak merah) adalah masakan khas Banjar yang sangat familiar di Kalimantan.

Resep Tumis Daun Bawang Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Daun Bawang Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait