Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan kemiri. Kemudian campur dengan garam dan kaldu bubuk.

Langkah 1

Masukkan minyak goreng. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 2

Lumuri ikan dengan bumbu. Lalu letakkan di atas pembakaran ikan yang dialasi daun pisang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ikan

butir

Kemiri

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

Garam

Kaldu

Pisang

Ikan Lajang Bakar Kemiri Pedas

Siapkan wajan,masukkan secukupnya air,4 lembar daun salam dan 1 ruas jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan potongan bebek yang sudha di cuci bersih,aduk rata. Masak bebek selama 20 menit.

Angkat bebek dari air rebusan,bilas kembali dengan air bersih,tiriskan dan sisihkan.

Siapkan wajan lain. Panaskan secukupnya minyak goreng,masukkan bumbu halus,2 batang serai,1 ruas lengkuas,3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan potongan bebek,garam,gula pasir,kaldu bubuk dan 1 lt air. Aduk rata,tutup wajan,masak dengan api kecil hingga bebek matang dan empuk.

Setelah bebek empuk,masukkan santan sedang,aduk rata. Masak sambil di aduk hingga meresap dan kuah sedikit menyusut (tingkat kekentalan kuah sesuaikan dengan selera),koreksi rasa. Opor bebek siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 6

Bebek nya tidak amis dan empuk. Bumbu nya gurih,creamy,yummy!.

Bahan Cemplung :

Bumbu Halus :

Salam

Serai

Lengkuas

Jeruk

Santan

Gula

Ketumbar

Kunyit

Merica

Jintan

Opor Bebek

Campur tepung terigu, telur, susu bubuk dan gula halus, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam, lalu aduk-aduk lagi menggunakan tangan cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian tutup dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Setelah mengembang lalu bagi-bagi adonan, lalu isi dengan bahan isian sesuai selera, saya menggunakan isian kacang ijo.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 15-20 menit atau sampai mengembang lagi.

Goreng dengan api kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Tetap enak walau tanpa diuleni, yuk cobain sobat yummy.

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Goreng

Larutkan tepung bumbu serbaguna dan tepung terigu dengan air secukupnya.

Cuci bersih bawang daun, iris lalu campurkan keadonan, aduk rata.

Tuang adonan telur ke dalam teflon sedikit demi sedikit, ratakan.

Langkah 7

Tuang lagi adonan telur, ratakan dan gulung kembali.

Langkah 8

Tuang kembali adonan, tambahkan potongan keju mozzarella.

Langkah 9

Gulung adonan telur hingga habis. Angkat, lalu potong bagi 6 bagian. Sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Tepung

telur gulung Mozzarella #1Resep1NasiBungkus

Masak susu & keju parut sampe larut. Tambahkan margarin. Masukkan tepung, aduk rata, dinginkan.

Kocok putih telur beri ctt, kocok sampe soft peaks.

Ambil sedikit putih telur, aduk balik dg adonan kuning. Aduk 3x tuang.

Tuang loyang yg diberi baking paper. Hentakkan.

Preheat oven. Panggang oven dg suhu 150°C - 60 menit dg teknik Au Bain Marie. Jika sudah matang diamkan sebentar dalam oven tertutup 30 menit biar ga mimpes cakenya.

Kocok whipped cream, oles bagian atas cake, hias dg taburan keju parut & cherry.

Cream cheese gada, bisa pake keju cheddar.

Cream Cheese

Keju

Mentega

Cheddar Cheese Cake

Cuci bersih hati ampela kemudian rebus dengan daun salam.

Tumis cabe kemudian tambahkan potongan hati dan pete, aduk rata. Siap disajikan.

Sambal enak menu yang bisa ngehabisin nasi.

Cabe

Pete

Sambalado Hati Pete #LebihSehat

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan ebi.

Haluskan nasi dan tambahkan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Tambahkan garam, koreksi rasa dan tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng cireng hingga matang, tiriskan.

Ambil secukupnya sambal kacang, tambahkan air hangat dan aduk rata. Sajikan cireng selagi hangat dengan cocolan sambal kacang.

Cireng nasi bumbu ebi yang gurih dan kriuk dicocol sambal kacang.

Nasi

Tapioka

Sayur

Sambal

Kacang

Cireng Nasi Ebi Sambal Kacang #LebihSehat

Panaskan minyak. Goreng tahu hingga berkulit. Sisihkan.

Masukkan irisan kecombrang dan ikan tongkol.

Tuang air. Bumbui garam, gula. Aduk rata koreksi rasa. Setelah meresap. Sajikan.

Enak dan mudah bikinnya, menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Oseng Tahu Tongkol

Panaskan 1 sdm olive oil lalu buat orak-arik telur, angkat.

Panaskan 2 sdm olive oil lalu tumis bersama lada bubuk hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso lalu aduk sampai warna berubah. Masukkan orak-arik telurnya, aduk rata.

Masukkan sayuran dari yang teksturnya lebih keras dahulu kemudian yang mudah layu, Aduk kembali.

Tuang air lalu beri saus tiram, garam dan kecap ikan. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Salah satu masakan khas Cina yang hampir serupa dengan capcay.

Jamur Tiram

Sawi

Sosis

Udang

Wortel

Paklay

Masukkan tepung terigu, daun sop yang sudah dicincang dan blueband.

Tambahkan telur, garam dan Masako lalu aduk rata.

Bagi menjadi beberapa bagian lalu pipihkan menggunakan alat.

Resep camilan yang biasa ditemui saat lebaran.

Assalammualaikum
Halo mbak salam kenal ya
Setor #RecookYummy ya mbak
Wah enak sekali cimi ciminya nih mbak
Biasa di Balikpapan kalau bertamu ke rumah orang pasti ada nih si cimi cimi jadi penghuni toples
Terimakasih ya resepnya mbak

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Rasanya enak,gurih, terimakasih resep nya🙏🙏🙏

Terigu

Ayam

Cimi-cimi #JagoMasakMinggu11

Potong tuna sesuai selera setelah dicuci bersih, kemudian kukus kurang lebih 10 menit bersama bawang putih geprek.

Haluskan bumbu kuning berupa: bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Setelah tanak atau bumbunya matang dan mengering, masukkan wortel. Tumis hingga setengah matang.

Kemudian tambahkan buncis, air asam jawa, air, garam, gula pasir, merica, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan tuna yang telah dikukus, dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Jika dirasa kurang asam, dapat diberi perasan jeruk nipis sesuai selera.

Menu ikan tuna favorit keluarga, mudah dibuat dan bergizi.

Tuna

Asam

Buncis

Ikan Tuna Acar Kuning

Masukan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan air mendidih kedalam wadah, aduk asal rata.

Bentuk adonan cireng, kemudian goreng sampai matang, tiriskan.

Tuang air, beri garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukan telur yang sudah dikocok dahulu, sawi dan daun bawang, masak sampai matang, cek rasa.

Tata cireng pada mangkok, siram dengan kuah seblak tadi, sajikan.

Bahan Kuah Seblak:

Cireng Siram Kuah Seblak

clasic

Pancake Float Classic

Pancake Classic

Potong-potong sawi lalu cuci bersih, sisihkan dulu.

Dalam wajan, tumis bimbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga layu dan harum.

Tambahkan air, lalu aduk hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, aduk rata lalu cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Sawi Masak Bumbu Kuning

Siapkan telur, lalu siapkan wajan dan beri minyak goreng. Setelah panas lalu pecahkan telur.

Masukkan nasi lalu masukkan garam, merica dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Cuci bersih mentimun. Tiriskan lalu bentuk mentimun.

Masukkan nasi goreng ke dalam lunch box untuk bekal anak. Lalu taruh mentimun dan buat wortel berbentuk bunga. Siap dihidangkan.

Menu bekal simple yang selalu di request oleh anak-anak.

Lada

Lunch Box Nasi Goreng Tanpa Kecap #MISIHARIANAKNASIONAL

Potong potong buah naga, masukan kedalam blender.

Kemudian blender sampai halus dan tercampur rata.

Ambil plastik es lilin lalu tuang jangan terlalu penuh ikat dengan karet, lakukan sampai selesai.

Simpan pada freezer, diamkan semalaman sampai beku, sajikan.

Untuk menyegarkan d isiang hari yang panas.

Daging

Es Lilin Buah Naga

CoffeChoco

Es Dalgona White Coffee #RecookKreasiKopi

Coffee Banana Bread

Coco Coffee Latte

Castella Grentea CoffeChoco #JagoMasakMinggu2Periode2

bersihkan cuci cumi dari tinta, kulit permukaan bagian luarnya dan lapisan bening dalamnya beri perasan jeruk lemon, bilas kembali kemudian potong - potong, sisihkan

tumis irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum

tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, saus tomat dan merica bubuk

tambahkan air masak jangan terlalu lama supaya cumi tidak keras

salin cumi buncis asam manis pada piring saji

Assalamu'alaikum mbak Andrenia...Seyor recook nih. Thanks banget ya resepnya. Ini enak...🤤🤤 Dan bikinnya juga gampang banget..🤩🤩

Suka deh dengan resep-resep Yummy App. Detail resep dan step memasaknya jelas. Jadi sangat membantu sekali. Masak ala resto oke-oke aja..😁

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Cumi

Saus Tiram

Cumi Buncis Asam Manis

Nasi Uduk Magic Com #JagoMasakMinggu11

Sop Iga Magic Com #JagoMasakMinggu11

Nasi Liwet Magic Com #JagoMasakMinggu3

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih cumi asin lalu rendam air panas selama 15 menit kemudian bilas kembali. Tiriskan.

Haluskan kasar cabai, tomat, dan bawang yang sudah direbus.

Panaskan minyak lalu tumis cabe halus, tambahkan daun jeruk dan terasi. Aduk hingga cabe matang.

Masukkan petai, aduk rata hingga sambal mengeluarkan minyak dan tanak. Agar sambal awet tahan beberapa hari.

Hmmm kalau masak ini dijamin nasi hangat langsung habis deh.

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini