Potong-potong sosis. Jamur tiram sobek² lalu cuci bersih dan peras jangan terlalu kering

Langkah 1

Tumis irisan bawang merah putih hingga harum, masukan sosis tumis sebentar, masukan potongan tomat dan cabe tumis setengah layu

Langkah 2

Langkah 3

Masukan saus tiram, kecap, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata

Langkah 4

Masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Jamur

Sosis

Tomat

Tumis Jamur Sosis

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe, masukan juga bumbu kari, tumis hingga harum.

Tuang air, masukan udang dan batang pakcoy terlebih dahulu.

Masukkan daun pakcoy, tomat, potongan tahu, dan wortel.

Tuang santan, kaldu jamur, secukupnya garam, gula dan lada bubuk.

Siapkan bihun rebus di dalam mangkuk, tuang kari sayuran ke dalam mangkuk lalu sajikan.

Bawang Putih

Bihun

Gula

Jahe

Lada

Sawi

Tahu

Udang

Wortel

Bihun Sayur Kuah Kari

Pisahkan bagian putih kulit semangka dari kulit arinya.

Masukkan potongan kulit semangka dan buah kurma ke dalam blender.

Tambahkan susu kental manis cokelat dan air.

Alat & Perlengkapan

Kurma

Semangka

Susu

Jus Kulit Semangka mix Kurma

Didihkan air dalam panci, masukkan telur puyuh dan rebus hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan

Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, kemudian masukkan telur puyuh yang sudah direbus. Goreng telur puyuh hingga berkulit, angkat dan sisihkan. Kurangi minyak dalam wajan

Kemudian, masukkan cincangan bawang bombai. Tumis hingga bawang bombai layu

Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu setengah matang

Masukkan terasi udang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu benar-benar matang

Masukkan petai dan telur puyuh yang sudah digoreng. Masak hingga petai harum dan mulai layu. Koreksi rasa, lalu angkat. Sambal telur puyuh petai siap disajikan

Langkah 6

Jika ingin lebih pedas, tambahkan takaran cabai rawit nya. Sambal ini cocok untuk lauk pendamping nasi box.

 Seasoning

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Garam

Minyak Sayur

Petai

Telur Puyuh

Terasi

Sambal Telur Puyuh Petai

Tambahkan air perlahan, aduk rata. Masukkan agar-agar yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga mendidih.

Susun regal di dalam cetakan. Tuang perlahan dengan sendok cairan agar-agar caramel tadi. Biarkan 1/2 beku.

Dalam panci, masak bahan lapisan 2 kecuali kuning telur hingga mendidih. Lalu matikan api. Ambil sedikit cairan campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukan kembali ke dalam panci. Nyalakan api lalu masak hingga mendidih. Angkat.

Tunggu uap panas hilang tuang di atas lapisan 1 (lapisan regal). Biarkan setengah beku.

Masak bahan lapisan 3 hingga mendidih. Lalu angkat.

Tunggu uap panas hilang lalu tuang perlahan di atas lapisan 2. Biarkan beku. Masukkan ke dalam kulkas. Setelah puding set keluarkan dari cetakan.

Langkah 7

Ini salah satu variant pudding yang saya jual.

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Puding Regal Caramel

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam lengkuas dan daun jeruk masak sampai benar-benar matang.

Masukan bumbu aduk rata masak sampai bumbu meresap koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Biasanya nyetok dibikin lebih kering lagi. Cocok banget sama ansi hangat!

Ayam

Daun Salam

Kemiri

Ayam Suwir pedas

Tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur masak hingga menyusut

Tambahkan irisan cabe merah keriting, masak hingga bumbu menyerap

Cabe Merah Besar

Dorokdok Basah Bumbu Merah

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, kocok lepas.

Panaskan minyak secukupnya pada teflon, tuang kocokan telur di atasnya.

Dadar dan goreng hingga matang di kedua sisinya.

Kecap Manis

Telur

Dadar Telur Kecap Pedas

Lalu tambahkan air mineral hingga memenuhi gelas

Terakhir tambahkan bubuk wafer dan minuman siap disajikan

Langkah 8

Halal

No Alcohol

Cokelat Bubuk

Chocolate Wafer

rEbus santan dengan semua bahan yang ada, aduk-aduk hinga mendidih agar santan tidak pecah.

setelah itu, masukkan beras yang sudah dicuci.

masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan terserap dengan baik. cek rasa. jIKa kurang asin boleh tambah garam, aduk merata.

Panaskan kukusan, kukus nasi uduk hingga matang. Kira-kira15 menit. Matikan api.

Salin ke piring saji atau boleh dibungkus dengan daun supaya lebih wangi.

Waaaaahh nasi uduk yang selalu dirindukan. Paling enak dimakan dengan ayam goreng dan lalapan. 😁 Tapi di makan dengan semur jengkol juga enak.

Beras

Daun Pisang

Santan

Serai

Nasi Uduk Betawi #JelajahBarat

Campur pisang dengan tepung sagu, vanili, gula dan kelapa parut

Bentuk menjadi bola-bola menggunakan 2 buah sendok

Didihkan air, masukkan bola-bola adonan. Rebus hingga bola-bola mengapung sendiri. Tiriskan.

Gulingkan dalam parutan kelapa, siap dihidangkan.

Eurimoo merupakan kudapan khas Timika Papua yang mirip klepon di Jawa. Bedanya, eurimoo dibuat dengan bahan dasar pisang, tepung sagu dan kelapa parut tanpa isian gula merah. Manis, legit dan gurih tersaji pada hidangan ini. Semoga bermanfaat...

Bahan Taburan

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Tepung Beras

Eurimoo Klepon Khas Timika #JelajahTimur

Masukkan tepung beras ke wadah dan beri 500 ml air dalam suhu ruang, aduk.

Beri santan kental dan garam aduk dengan whisk. Lalu masukan air panas perlahan. Terakhir masukan air suhu ruang. Aduk rata.

Panaskan teflon/wajan/cetakan serabi. Masukan adonan dengan diaduk terlebih dahulu supaya tidak mengendap. Tutup teflon. Tunggu hingga matang, lalu angkat perlahan. Jika teflon lengket olesi sedikit minyak.

Buat serabi khas Kalimantan Timur tanpa cetakan serabi. Ini saya pakai teflon ya. Teksturnya lebih lembut dari serabi pada umumnya.

Serabi Kalimantan Gula Pasir Teflon

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukan bakso dan irisan jamur lalu tumis hingga layu.

Tambahkan sedikit air, dan masukan semuanbumbu, aduk rata dan biarkan setengah matang.

Masukan sawi putih dan pokcoy.masak hingga semua sayur matang. Koreksi rasa lalu sajikan 🥰

Salah satu olahan sayur favorit keluarga.

Bumbu

Baby Corn

Jagung

Capcay Oriental

Blender nasi dengan 75 ml santan sampai halus.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan nasi yang telah dibelender. Tuang sisa santan aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata.

Kemudian tambahkan ragi instan dan pasta pandan aduk rata, tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, jangan lupa tutup kukusan alasi dengan serbet bersih. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus selama 20 menit.

Setelah matang siap diangkat dan disajikan.

Camilan buat si kecil yang susah makan nasi.

Hai mba, salam kenal..
Setor recook apem nasi.. empuk menul-menul mba, enak banget. Terimakasih resepnya 🥰

#JagoMasakMaret

Nasi

Apem Nasi Kukus #JagoMasakMinggu8

Lalu tuang secukupnya air. Beri garam, ebi bubuk,  kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Tumis Bumbu Ebi

Siapkan wadah masukan tepung pati masukan air panas aduk rata dan pulen

Bagi adonan menjadi 2 tambahkan setetes pewarna makanan merah lalu uleni sampai elastis

Siapkan pan masukan  air dan daun pandan masak sampai mendidih

Masukkan cenil masak sampai matang tambahkan gula dan air santan masak sampai matang angkat dan sajikan

Cemilan  berkuah yang manis dan segar cocok pada waktu hujan

pandan

Pewarna

Candil Merah Putih #RoadtoIMY

Potong potong cincau sesuai selera. tambahakan air, air yang saya gunakan berasal dari air cincau, karena telah didiamkan 2 hari dalam kulkas. sehingga airnya terekstrak.

Masukkan cendol yang telah dibilas dengan air matang.

Masukkan selasih, aduk rata. Cek rasa. Bila manis dirasa kurang pas bisa ditambah gula pasir yang telah dilarutkan. Tambahkan es sesuai selera.

Cincau

Selasih

Es Cendol Cincau Hijau

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan nasi putih, bumbui merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Daging Ham (Sapi)

Kecap Asin

Nasi Goreng Caisim Smooked Beef

Adonan Basah :

Nasi Ayam Geprek

Larutkan tepung hunkwe dengan santan secukupnya, lalu campur semuanya dengan adonan santan

Tuang ke loyang atau cetakan. Tunggu dingin

Puding srikaya pandan adalah makanan penutup beraroma pandan dengan rasa manis dan gurih karena menggunakan santan.

Jus Pandan

Daun Pandan

Puding Srikaya Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan mie kwetia dan rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan bawang merah dan masak sampai layu. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan potongan tomat.

Masukkan bakso, tumis sebentar. Tambahkan air, setelah mendidih, masukkan telur, kecap manis, kaldu jamur, dan saos tiram. Tes rasa.

Masukkan kwetiau, sawi hijau, dan kecambah secara bersamaan. Aduk sampai rata. Apabila warna dirasa kurang menarik bisa tambahkan kecap manis.

Masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Pindahkan mie kwetiau ke piring saji. Hidangkan.

Resep ini adalah resep favorit keluarga. Sering kita sajikan di hari penting keluarga dan terbukti selalu habis tak tersisa.

Resep Tumis Jamur Pokcoy Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Pokcoy Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya