Name: Tumis Kangkung
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 ikat kangkung; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 2 buah cabai hijau; 2 buah cabai rawit; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula

Haluskan sampai lembut bumbu untuk isi: bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan garam.

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, bumbu halus tadi, teri, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Cuci bersih daun talas, susun 4 lembar daun talas dan beri isian secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia

Langkah 3

Ikat dengan pengikat (rafia,plastik es,dsb) Kukus selama 15 menit, angkat

Langkah 4

Haluskan bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan garam. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan santan. Aduk sampai santan mendidih.

Langkah 5

Masukkan gula merah, buntil yg sudah dikukus dan cabe rawit. Aduk pelan, masak sampai daun terlihat layu. Angkat dan sajikan

Langkah 6

Hasil ngebolang ke sawah dapet daun talas dan kelapa.

Bahan Utama

Cabe

Kelapa

Santan

Buntil Daun Talas Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Campur tepung terigu dan tepung bakwan jadi satu

Beri air sedikit demi sedikit hingga berbentuk adonan sedikit kental. Lalu beri garam, chicken powder, lada bubuk, bawang putih bubuk. Aduk tes rasanya

Iris wortel dan kubis tipis saja memanjang. Iris juga daun pre

Kemudian masukan ke dalam adonan, aduk rata

Ambil 1 sdm adonan, letakkan di minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan

setor recook kak, enak buat teman ngopi pagi tadi.

Kubis

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Bala Bala Kubis Wortel

Bersihkan ikan dan marinasi dengan jeruk dan garam.

Tambahkan ikan pari lalu aduk perlahan sampai bumbu menyerap ke ikan.

Tambahkan air hanya sampai merendam ikan. Tambahkan garam, penyedap dan sedikit gula. Tambahkan juga air asam.

Ini favoritnya masyarakat Bangka, kalo ada ikan pari fresh, biasanya sering dimasak seperti ini.

Halal

Bawang Merah

Ikan

Pari Asam Pedas khas Bangka

Masukkan bunga ke dalam gelas kemudian tuang air panas. Aduk rata biarkan warna dari bunga keluar.

Pisahkan/ saring bunga telang dari bunganya kemudian tuang airnya ke dalam gelas berisi madu.

Aduk rata dan teh bunga telang siap disajikan. Yummy.

(Butterfly Pea Tea) Ini teh menyegarkan dan kaya akan manfaat. Sebagai pengganti teh berkafein, yuk ganti cara minum teh kalian.

Malam mbak Laila, kirim recook teh bunga telangnya ya. Ini saya pakai sirup bunga telang, tinggal seduh air panas, srupuuut 😍. Enaknyaaa...aromanya, manisnya, hangatnya 👌. 
Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Selamat malam mba laila, recook teh telang madunya. Anget, enak, cocok banget malem begini. Bikin pikiran tenang deh, perut juga kerasa enak. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mbak...
Kirim recook teh bunga telang madu yaa... Hangatkan suasana bersama keluarga. Makasih inspirasinya...
#JagoMasakMaret

Hai mbak biar kayak lagi di mana gt minumannya diangkat 😅, seger teh telang polos gini, pakai pemanis madu boleh laaahhh yaa. Aku kasih es biar mantabbb... #JagoMasakMaret

Hallo mbak Laila... Setor recook ya... 

Potona ga bisa secantik punya mbak,,, tp rasanya insyaAllah sama 🤭🤭... 

Makasih ya mbak resepnya,,, pagi² mik teh telang pake madu, sehatnya dapat segarnya juga dapet. 

#JagoMasakMaret

Gula

Madu

Teh Bunga Telang

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Campur singkong parut, gula pasir, garam dan pewarna makanan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Ambil adonan singkong secukupnya dan isi dengan pisang, lalu bentuk lonjong. Tata di loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 20-25 menit atau sampai matang.

Selagi masih panas segera baluri dengan kelapa parut dan siap disajikan.

Kue berbahan singkong dan pisang khas Kalimantan.

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Pewarna Makanan

Pisang

Tepung

Sanggar Banyu

<p>Air minum pada umumnya memiliki pH normal atau berkisar pada angka pH 7. Tapi tahukah Sobat Yummy, bahwa meminum air dengan pH lebih tinggi yang cukup digadang-gadang memiliki manfaat lebih tinggi dibandingkan dengan air minum netral.</p>
<p>Untuk tahu lebih detail manfaat air minum pH tinggi, kamu perlu tahu terlebih dahulu, apa, sih, sebenarnya air minum pH tinggi itu? Yuk, simak terus artikel ini.</p><h2>Apa itu air minum pH tinggi?</h2><p>pH yakni singkatan dari Potential Hydrogen. Dikutip dari <em><a href="https://www.alodokter.com/manfaat-ph-air-minum-yang-lebih-tinggi-bagi-tubuh">Alodokter</a></em>, pH merupakan istilah dari derajat keasaman sebagai indikator asam basa dalam air. Air dikatakan memiliki sifat asam jika pH-nya rendah dibawah angka 7, sedangkan air pH tinggi memiliki sifat lebih basa dengan angka pH diatas 7, serta air minum netral berada tepat atau mendekati di pH 7.</p>
<p>Air minum pH tinggi disebut juga air alkali. Air jenis ini umumnya air minum netral yang diolah terlebih dahulu untuk mencapai derajat keasaman pH 8 atau lebih.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, karena tingginya pH ini, memunculkan sejumlah manfaat yang tinggi bagi tubuh jika diminum secara cukup. Mari simak bersama manfaat air minum pH tinggi, <em>let&rsquo;s get down</em>!</p><h2>Manfaat air minum pH tinggi</h2><h3>1. Menyeimbangkan pH tubuh</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/562843b125f4da8a50e6eac4379d17ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi menyeimbangkan pH tubuh (pixabay.com/congerdesign)</a></span></div><p>Penyebab tingkat keasaman tubuh meningkat biasanya karena stres, pola makan, hingga lingkungan. Hal ini dapat menimalisir kadar oksigen dalam darah yang mengakibatkan sel-sel dalam tubuh cepat mati. Sehingga akan memicu penuaan lebih cepat.</p>
<p>Berdasarkan pernyataan dari jurnal terbitan <em><a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Farmaka</a></em>, air minum pH tinggi perlahan dapat menaikkan pH pada sel dan jaringan tubuh. Maka dari itu, kadar asam berlebih dapat ternetralisir dan tubuh kembali netral.</p><h3>2. Mengatasi masalah asam lambung</h3><p>Air minum pH tinggi sangat baik diminum oleh seseorang dengan masalah tukak lambung. Masalah lambung biasanya disebabkan oleh konsentrasi enzim pepsin dan asam lambung yang berlebih. Akibatnya dinding lambung akan terkikis dan menimbulkan nyeri di ulu hati, hingga sesak napas.</p>
<p>Dikutip dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/apa-manfaat-minum-air-dengan-ph-tinggi-untuk-kesehatan">Halodoc</a></em>, air minum pH tinggi dapat menetralkan asam berlebih pada lambung hingga menonaktifkan kelebihan pepsin. Sehingga lambung kembali netral dan dapat bekerja dengan baik untuk memecah molekul makanan yang masuk.</p><h3>3. Meningkatkan kesehatan tulang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/aa24a1119807a81f4f0c283e4b5aa38d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi untuk kesehatan tulang (pixabay.com/sabinemondestin)</a></span></div><p>Dalam studi terbitan <em><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18203915/">Journal of Nutrition</a></em>, telah dibuktikan bahwa, air alkali memiliki tinggi kadar kalsium dan bikarbonat. Keduanya mampu meningkatkan kesehatan dan kekuatan tulang, sehingga mencegah dari hilangnya massa pada tulang. Maka air minum pH tinggi ini sangat baik diminum oleh penderita osteoporosis.</p><h3>4. Antioksidan super</h3><p>Dalam studi oleh <a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Shafira <em>dkk</em> (2019)</a>, disebutkan bahwa air minum pH tinggi merupakan antioksidan aktif. Air jenis ini mampu memberi elektron kepada radikal oksigen aktif bebas yang telah sampai di tubuh, sehingga dapat menahan proses oksidasi jaringan oleh radikal bebas tersebut.</p>
<p>Air alkali juga mengurangi kadar keasaman berlebih pada darah, hal tersebut dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker.</p><p>Itulah beberapa manfaat yang akan didapat jika kamu minum air alkali yang tinggi pH. Tapi tetap ingat untuk meminum air dengan cukup dan tidak berlebihan.</p>
<p>Sebab, air minum pH tinggi jika dikonsumsi berlebihan akan menghadirkan efek samping yang malah menurunkan kesehatan. Kondisi tersebut dapat memunculkan kondisi alkalosis, yang menyebabkan beberapa gejala seperti, kesemutan, mual, muntah, hingga tremor.</p>
<p>Kelebihan konsentrasi cairan alkali di dalam tubuh, juga menyebabkan turunnya kadar asam lambung. Jika terus menerus akan menyebabkan penurunan kinerja asam lambung dalam membunuh patogen yang ikut masuk melalui makanan. <em>So</em>, tetap bijak dalam meminumnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-sehat-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Minuman Sehat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Air minum pH tinggi ternyata punya manfaat tinggi ketimbang air minum biasa! Yuk, ketahui lebih detail!

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih kikil yang sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga empuk. 
Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian tambahkan serai, daun salam dan juga potongan tomat. 
Masak hingga tomat layu.

Tambahkan garam dan juga gula, masak hingga mendidih.

Langkah 7

Terakhir masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis sebentar hingga keduanya layu.
Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Kemaren dapet kikil sapi yang tebal dan bagus banget. 
Akhirnya dimasak pakai petai dan cabai hijau, enak banget.

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Petai

Saus Tiram

Serai

Tomat

Kikil Sapi Cabe Ijo

Kemudian beri garam dan penyedap. Lumuri dengan rata pada belut yang sudah dipotong-potong. Sebelum dipotong belut bisa dipukul-pukul terlebih dahulu dengan ulegan supaya bumbu lebih meresap.

Beri air jeruk limau, Marinasi 20-30 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng sampai setengah kering.

Masukkan bawang putih geprek. Sebelum digeprek cuci bersih dulu ya..

Goreng sampai kering. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera.

Kemudian haluskan bersama terasi, garam dan penyedap.

Setelah halus masukkan tomat kemudian haluskan kembali.

Langkah 9

Tata belut dan bawang putih goreng diatas sambal. Siap untuk disajikan.

Langkah 10

Gak mampu aku jadi saingannya masternya belut goreng yang satu ini. Tapi paling tidak ini mirip, meskipun tidak banyak. Untuk sambal bisa pakai sambal korek atau sambal terasi. Makan dengan nasi anget, seedaapp...!!!

Bumbu Marinasi:

Bahan Sambal:

Pelengkap

Belut

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Belut Goreng Ala SBS #JagoMasak2022

Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk mixer. Proses hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak dan air hingga adonan membentuk bola dengan tekstur tidak lengket. Jika lengket, maka tambahkan ekstra tepung terigu. Mixer hingga adonan menjadi kalis.

Bagi adonan menjadi 12 bagian di atas permukaan yang sudah diberi tepung, tutupi dengan kain bersih agar adonan tidak kering.

Giling adonan dengan rolling pin hingga membentuk pipihan bundar.

Panaskan fry pan atau wajan anti lengket, masak adonan di setiap sisi selama 1 menit hingga kuning kecoklatan. Kulit Tortilla siap digunakan sesuai dengan selera.

Dengan resep ini kini membuat kulit tortila jadi lebih simpel, lebih lembut serta lentur....

Baking Powder

Minyak Sayur

Kulit Tortilla

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan ayam yang sudah direbus dan disuwir. Aduk rata.

Tambahkan kecap, paprika dan bawang bombay. Masak kembali.

Tambahkan sedikit air, gula dan penyedap rasa. Masak sampai semua bahan tercampur merata.

Bahan Bumbu Tumis

Bawang Bombay

Ayam Suwir Saus Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cambah

Tahu Cambah Kuah Kecap

Martabak Tahu telur.

Tumis Kubis Cambah Kedelai

Otak-otak Tahu

Lodeh Tewel Cambah Ale

Oseng Terong dan Cambah

Martabak Tahu Mini

Tumis Tempe Buncis dan Kecambah

Tumis Cambah Tahu dan Tempe

Lodeh Toge Tahu

Selai Strawberry Homade

Nasgor Cambah

Potong-potong tahu, lalu goreng sampai berkulit.

Iris bakso, bawang merah, bawang putih, dan geprek serai.

Masukkan tahu, kemudian tuang air, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan irisan bakso, lalu masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan saus sambal, kemudian aduk rata, angkat, dan sajikan.

Bakso

Kecap Manis

Saus Sambal

Tumis Bakso Tahu

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong pokcoy, kemudian cuci bersih lalu sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Setelah harum masukkan cabai dan tomat, masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan tahu lalu tambahkan air bumbui dengan garam, saos tiram, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga mendidih.

Masukkan pokcoy aduk-aduk dan masak hingga layu.
Angkat dan sajikan.

Tumis Tahu Pokcoy Kuah Kecap

Cuci bersih kacang panjang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.

Masukkan cabe rawit,  gula dan garam, aduk hingga larut. Tambahkan air dan koreksi rasa.

Resep Tumis Kangkung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kangkung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025