Langkah 1

Haluskan cabe, bawang bawangan dan kemiri

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tomat dan belimbing wuluh kemudian tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang dan cek rasa

Langkah 5

Lompong/daun keladi dimasak sayur asem seger banget

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Belimbing

Cabe

Sayur Asem Lompong

Potong dadu tempe, beri tepung bumbu, lalu beri air secukupnya, aduk rata.

Goreng sampai matang dan kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, putih dan bombay sampai harum.

Bumbui gula, lada, garam, kaldu jamur, aduk rata, biarkan mendidih.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata, masak sampai matang, lalu sajikan.

Langkah 9

Saus Asam Manis :

Pengental (Campur Aduk Rata) :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Tempe

Tepung

Tempe Krispy Saus Asam Manis

Siapkan cumi, cuci dan bersihkan kulitnya hingga putih kemudian kerat, sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan bumbu bawang merah, cabe rawit, cabe merah, dan terasi. Sisihkan.

Tambahkan sedikit air, biarkan dan aduk hingga berminyak, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan lada.

Tambahkan kecap, aduk rata hingga mulai mengental.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak / margarin, bakar cumi setengah matang.

Olesi dengan bumbu olesan, bakar hingga matang dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Cumi

Garam

Gula

Kaldu

Lada

Kecap

Minyak

Margarin

Buah

Rawit

Terasi

Cumi Bakar Pedas Manis

Masukan nasi, tumis kates dan sosis aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam dan lada aduk kembali sampai rata.

Kecilkan api tambahkan irisan daun brambang aduk sesaat lalu matikan api.

Ada sisa tumis kates (pepaya) sayang banget kalau sampek gak di makan, muncullah ide bikin nasi goreng dicampur kates, ternyata wenak lhooo

Nasi

Sosis

Telur

Nasi Goreng Tumis Kates

Tambahkan gula dan garam. Lalu lumatkan pisang dan aduk rata. Sisihkan

Biarkan dulu adonan minimal 3 jam agar adonan lebih solid.

Siapkan daun pisang yang dilumuri minyak. Ambil 1 sendok adonan, bulatkan lalu pipihkan. Lalu buat 4 lubang dengan ujung jari. Pastikan sampai berlubang ya. Karena adonan akan lengket jadi lebih mudah kalau tangan kita juga diberi minyak.

goreng dengan memastikan adonan terkena minyak semua karena kalau hanya menempel di wajan tanpa minyak, adonan akan lengket dan gagal.

Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan. Selamat menikmati. Note: warna coklat bukan karena gosong tapi karena efek karamel dari gula merahnya.

Langkah 10

Anakku kelas 1 protes, mama itu bukan cincin tapi kancing baju :)

Gula Merah

Pisang

Tepung Beras

Wadai Cincin Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Haluskan ayam, telur, saus tiram, minyak wijen dan bawang putih menggunakan chopper.

Campur ayam yang sudah dihaluskan dengan tapioka, labu siam, wortel, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar kulit pangsit dan beri adonan ayam diatasnya.

Lalu lipat kulit pangsit dan bentuk sesuai selera.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat dan sajikan.

Sajian ala Chinese Food yang pastinya enak dan mudah dibuat.

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wonton Goreng #JagoMasakMaret

Lalu masukkan bahan B uleni hingga kalis.

Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis elastis.

Bentuk seperti pada gambar istirahatkan hingga mengembang 2x lipat lalu oles susu cair sebelum di panggang.

Lalu panggang selama 20 menit api atas bawah 180°c / hingga matang.

Masih punya banyak endapan pandan kali ini dibikin roti sisir.

Toping :

Meses

Ragi

Roti

Susu

Roti Sisir Pandan

Putri Asih Puji Lestari

Potong ujung manisa / labu siam. Gosok hingga getahnya keluar. Kupas dan cuci lalu potong dadu.

Didihkan air, masukkan bawang-bawang dan temu kunci. Didihkan hingga aromanya keluar.

Masukkan manisa / labu siam. Masak hingga empuk.

Masukkan daun kelor dan kemangi aduk rata.

Beri garam dan kaldu jamur. Matikan api, sajikan.

Seger banget, ditambah segudang manfaatnya, wajib jadi pilihan kuliner keluarga

Vegetarian 

Daun Kemangi

Labu Siam

Sayur Kelor Manisa Kemangi

Rebus semua sayur sayuran hingga sedikit matang agar sayuran tidak lembek.

Blender semua bahan dihaluskan kemudian tumis hingga matang dan harum.

Setelah bumbu matang dan harum, masukkan parutan kelapa aduk hingga rata dan masak hingga kelapa matang. Taburi dengan gula pasir, dan garam.

Setelah kelapa matang, masukkan aemua sayuran aduk hingga merata dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Olahan beraneka sayuran dikombinasikan dengan parutan kelapa sehat dan menyegarkan. Sy share resep utk 15 porsi jadi utk porsi kecil tinggal disesuaikan saja. Saya menyajikan masakan ini dengan mengaduk semua parutan kelapa dan sayuran nya agar lebih mudah dikonsumsinya, tetapi cara ini rawan tidak tahan lama (basi).

Bumbu Dihaluskan

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Tauge

Wortel

Urab Sayuran

Potong kecil nanas dan masukkan ke blender.

Blender hingga halus, bisa tambahkan dengan air.

Tuangkan ke wajan, beri extra virgin olive oil.

Masak hingga meletup-letup, lalu dinginkan dan simpan dalam wadah.

Ini dressing bisa untuk salad atau cocolan buah, cocok untuk yang menghindari kacang

Kurma

Nanas

Pineapple Salad Dressing

Masukkan semua bahan wedang ke dalam panci (kecuali garam).

Setelah mulai mendidih, masukkan garam dan cicipi rasanya. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Pindahkan ke gelas saji dan sajikan selagi hangat.

Minuman khas Jawa Barat/ Sunda yang cocok diminum pagi hari atau cuaca dingin. Karena sangat menghangatkan tubuh.

Daun Pandan

Jahe

Serai

Bandrek

Goreng cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih. angkat lalu ulek kasar bumbu.

Panaskan minyak secukupnya diatas wajan lalu tumis bumbu, daun jeruk dan daun salam hingga harum. setelah itu masukkan air secukupnya.

Tambahkan kecap asin, gula pasir dan kaldu bubuk lalu masukkan ayam suwir. aduk hingga rata.

Setelah bumbu meresap taburkan daun bawang secukupnya. Angkat dan ayam suwir pedas siap disajikan.

Ayam

Cabai

Tomat

Jeruk

Salam

Ayam Suwir Mercon

Cuci bersih cabe keriting, rawit, dan bawang putih.

Haluskan bahan dengan blender, tambahkan sebagian dari air yg diperlukan. Setelah halus, kemudian sarung untuk memisahkan dari ampasnya.

Tambahkan sisa air, kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, lakukan tes rasa.

Kentalkan saus dengan menambahkan sedikit tepung maizena yg dicampur air. Saus siap dinikmati.

Saus asam manis pedas cocok untuk cocolan dimsum atau pempek.

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Saus Dimsum Asam Manis Pedas

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Setelah mendidih masukkan ayam dan aduk rata, masak sampai ayam matang.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai tomat layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan daun kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu & Rempah Cemplung 

Ayam Kuah Kemangi

Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Goreng sampai kering dan kecokelatan.

Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang.

Masak dengan api sedang sampai air menyusut.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Nila Bakar Taliwang

Rebus kacang merah sampai benar-benar empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Rebus ayam sampai keluar busa kotoran. Buang air rebusan pertama. Ganti air lalu rebus ayam dengan tambahan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. Rebus sampai air mendidih.

Masukkan kacang merah, wortel dan kentang dalam rabusan ayam.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur empuk.

Tambahkan irisan daun seledri sesaat sebelum kompor dimatikan. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Gurih, segar dan mudah dibuat. Lumayan lama merebus kacang merah, jadi bisa direbus malam hari untuk dimasak besok pagi.

Bumbu Halus :

Cengkeh

Pala

Sop Ayam Kacang Merah

Potong korek api talas. Rendam setelah dipotong agar tidak berubah warna.

Cuci bersih hingga lendirnya hilang, tiriskan.

Rendam talas, bawang putih, garam dan air selama 3 jam.

Tiriskan talas. Goreng dengan minyak panas dengan api besar hingga renyah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Kripik talas renyah dan gurih dengan aroma bawang putih.

Stik Talas Renyah

Siapkan panci, masukan air kemudian rebus sampai mendidih.

Tambahkan santan instan, aduk aduk perlahan.

Masukan daun pandan dan gula, aduk sampai larut.

Santan

Roti Tawar Kuah Santan

Siapkan bahan sambal yang telah dicuci sebelumnya.

Didihkan air pada panci, rebus bawang merah, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga layu, tiriskan.

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, haluskan dan koreksi rasa.

Tuang sambal pada mangkuk, kucuri dengan jeruk limau.

Sambal Rebus Jeruk Limau

Blender bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan kemiri.

28-9-2024

Resep mudah cepat. Cocok untuk makan malam.

Bahan Penyedap

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kecap

Pipihkan korsvet dengan ketebalan kurang lebih 1cm. Kemudian masukkan ke dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit.

Campur tepung terigu, margarin, gula, garam dan air uleni sampai kalis.

Taburi alas yang akan digunakan menggunakan tepung. Kemudian pipihkan adonan dan letakkan korsvet ditengah-tengah adonan lalu lipat bagian sisi atas bawah, kanan dan kiri sampai semua bagian korsvet tertutup rapat kemudian pipihkan menggunakan rolling pin hingga pipih memanjang.

Resep Tumis Kecap Empal Gepuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kecap Empal Gepuk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya