Langkah 1

Masukkan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam dan air. Tambahkan daun jeruk daun salam dan serai.

Langkah 3

Rebus ayam hingga empuk dan bumbu meresap ±35 menit.

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 5

Yummy dan aromanya bikin nagih, rasanya ala-ala warung tenda pinggir jalan. Yuk dicoba. Yummy!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Lengkuas

Ayam Kampung Goreng Lengkuas

Setelah paha dan daging direbus hingga empuk lalu potong daging sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga daun jeruk dan daun salam layu.

Masukkan daging kambing rebus dan tahu goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan sebentar.

Langkah 6

Lebaran Kurban kemarin kita dapat daging kurban yang setelah saya lihat ada betis kambingnya. Ya sudah langsung kita rebus bersama bagian daging kambing lainnya agar gampang diolah jadi masakan kesukaan anak-anak.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Halal

No Alcohol

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Tahu

Gulai Kambing Tahu

Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan kira-kira 10 menit.

Masukkan air asam, merica, garam, kecap, kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan kompornya. Ini adalah bumbu untuk bakaran.

Beri teflon dengan sedikit minyak, masukkan ikan dan oles dengan bumbu bakaran.

Balik dan oles lagi dengan bumbu. Bakar hingga matang.

Asam Jawa

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Parape

Rendam bunga sedap malam dalam air panas, cuci dan tiriskan lalu simpulkan tiap helainya, sisihkan.

Goreng minyak hingga panas, masukkan soun, goreng hingga mengembang, tiriskan.

Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan kering.

Tambahkan air untuk kuahnya, masak hingga mendidih, beri bumbu dan koreksi rasa.

Masukkan wortel lalu masukkan jamur kuping.

Langkah 7

Masukkan daun bawang seledri, sajikan segera.

Langkah 8

Khas dari sup kimlo adalah bunga sedap malam kering, meskipun sekarang jarang yang pakai bunga sedap malam, untunglah masih bisa menemukan bunga ini untuk pelengkap.

Bumbu Halus:

Jaman masih belajar masak, sop kimlo ini jadi percobaan. Karena cara membuatnya mudah tinggal cemplung aja. Yuk cobain. Terima kasih resepnya! #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Jamur

Serai

Wortel

Sup Kimlo

Siapkan biskuit dalam chooper, kemudian proses sampai halus.

Pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan susu kental manis dan aduk rata sampai kalis.

Celupkan bulatan biskuit dalam lelehan cokelat, lalu letakkan di atas kertas cup kecil dan beri springkle.

Biskuit Oreo

Cokelat

Susu

Bola-Bola Biskuit Coklat

Tambahkan garam, bawang putih, lada, jintan, ketumbar, pala dan kaldu bubuk

Tambahkan saus tiram. Aduk rata. Lalu marinasi beberapa saat

Tak ada daging. Bikin kebab isi ayam juga enak

Ketumbar

Saus Tiram

Ayam Isian Kebab

Lapis bawah : haluskan ubi yang sudah dikukus. Tambahkan santan, gula pasir, tepung tapioka, garam. Aduk rata.

Siapkan loyang, masukkan adonan ubi. Kukus lapisan bawah selama 10 menit.

Lapis atas : campurkan santan, tepung beras, tepung tapioka, garam. Aduk rata.

Setelah lapis bawah dikukus selama 10 menit tambahkan adonan lapis atas. Kukus lagi 15 menit.

Angkat dan sajikan. Note : Potong-potong saat kue talam sudah tidak panas.

Kue tradisional ini cocok dihidangkan saat hari raya.

Talam Ubi #JagoMasakMinggu11

Tuang sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya (usahakan rasa asinnya kuat).

Celupkan tempe ke dalam bumbu, setelah satu sisinya basah / terbalut bumbu, balikan tempe ke sisi satunya, agar sisi yang satunya lagi terbalut bumbu juga.

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga matang/ kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Tata tempe goreng di piring saji. Tempe goreng gurih siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Kunyit

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Goreng Gurih

Panggang kue lobak dengan sedikit minyak supaya tidak hancur, panggang hingga bolak balik kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingha harum, tambahkan air dan kaldu, beri garam, lada dan gula. Koreksi rasa.

Gunakan api besar, masukkan wortel  masak hingga setengah matang.

Masukkan kue lobak, aduk rata dan sajikan.

Kue lobak jadi tambahan bahan menu. Enak juga, meskipun dengan sayur seadanya.

Sawi

Cah Sawi Putih Wortel - Kue Lobak

Potong semua bahan isian dan tata dalam panci kecuali mie dan telur. (Isian sesuai selera)

Tambahkan pasta gochujang, kemudian siram dengan kaldu, masak menggunakan api sedang. Campur perlahan pasta gochujang kemudian siram-siramkan ke seluruh isian.

Saat akan mendidih (uap banyak) masukkan mie di bagian tengah sup.

Tambahkan telur. Masak hingga mendidih dan telur setengah matang.

Sajikan dengan keju dan irisan daun bawang

Budae Jjigae disebut juga sup tentara karena dimasak oleh para tentara saat perang Korea. Bahan isian merupakan perpaduan gaya Amerika dan Korea. Sup dengan kuah merah pedas sangat menggugah selera..

Daun Bawang

Gochujang

Keju

Kimchi

Kornet

Mie Instan

Sosis

Telur

Budae Jjigae #KoreanFood

Potong terong kotak, iris tipis semua bumbu

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat sampai harum

Setelah itu masukkan terong, garam dan gula. Masak sampai empuk

Terongnya pakai terong ungu atau terong bulat juga bisa ya bun

Hallo chef, resepnya sangat sederhana dan rasanya Sangat enak, recook resepnya pun sangat mudah dan praktis.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Buah

Terong

Cabai

Rawit

Tomat

Garam

Gula

Tumis Terong Teri Jengki #JagoMasakMinggu1

Beer

Chicken Wing Korean Beer Salted Egg

Ayam Beer

Kupas pisang dan potong-potong memanjang.

Campur terigu, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan pisang ke dalam adonan dan baluri dengan adonan.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata stik pisang di piring dan parut keju diatasnya.

Kemudian taburi dengan meses cokelat dan siap disajikan.

Bahan Adonan Pencelup :

Meses

Pisang

Stik Pisang Cokelat Keju

Goreng kentang hingga matang,lalu angkat dan tiriskan.

Selagi kentang masih panas, kemudian haluskan.

Pindahkan kentang yang sudah di haluskan tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu halus, bawang merah goreng, daun bawang dan daun seledri.

Bentuk adonan bulat agak pipih, lakukan hingga adonan habis.

Dalam mangkuk, kocok dua butir telur, kemudian ambil satu buah adonan perkedel yang sudah dipipihkan tadi, kemudian lapisi dengan telur, kocok hingga rata.

Kemudian goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Perkedel kentang siap untuk disajikan buat bekal.

Kali ini saya membuat perkedel kentang Padang, untuk tambahan menu bekal anak.

Kentang

Tepung

Perkedel Kentang Padang #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus hingga volumenya berkurang menjadi 300 ml.

Minuman dari kelor ini kaya akan segudang manfaat seperti antibakteri, antioksidan, antifungi, antiinflamasi, antikanker, anti obesitas, dan anti kolesterol.

Jahe

Madu

Minuman Kesehatan Kelor Jahe Madu

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ebi hingga wangi dan sisihkan di pinggir wajan

masukkan bumbu iris tumis hingga wangi, lalu campur bersama ebi

lalu tuang air dan aduk rata, masak hingga 1/2 layu

Masukkan garam, gula, kaldu dan kecap manis aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Sayur favorit suami,mau di masak apa aja oke..
salah satunya ini tumis terong campur ebi coba deh enak banget wangii gurih auto mejikom njungkir😀😀

Bahan Penyedap

Bumbu Rajang :

Tumis Terong Ebi

Tumis bumbu halus hingga harum beserta daun salam dan serai.

Tambahkan air putih, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukan irisan cabe merah keriting, masak hingga kematangan yang diinginkan.

Salam

Merica

Minyak

Sayur Bayam Santan

Tumis tuna dengan sedikit minyak hingga setengah matang, sisihkan.

Ulek kasar bahan sambal, lalu masak di atas kompor, tambahkan potongan serai.

Tambahkan tuna di atas cobek, bolak-balik hingga tuna tercampur bumbu.

Masukkan bawang merah, aduk-aduk dan masak hingga bawang matang menambah aroma, tambahkan garam dan gula pasir.

Tambahkan pete, beri air jeruk limo, aduk perlahan supaya tuna tidak hancur, angkat kulit limo, siap disajikan.

Sambal Gami merupakan sambal khas daerah Kalimantan Timur, dimasak langsung di atas cobek tanah liat, kali ini saya bikin dengan tambahan tuna dan pete.

Bahan sambal

Ikan Tuna

Petai

Sambal Gami Tuna Pete

Potong-potong daging ayam dan cuci bersih. Lumuri dengan garam dan kunyit bubuk. Diamkan 10 menit.

Setelah 10 menit, panaskan minyak dan goreng ayam hingga berubah warna.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah. Sisihkan.

Rajang bawang bombay dan geprek lengkuas.

Tumis bawang bombay dan lengkuas hingga harum, masukkan bumbu ulek. Tumis lagi hingga wangi. Tambahkan air, kecap manis, saos tiram, air asam dan gula merah. Aduk merata dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan ayam dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Niat bikin ayam kecap, tapi ditambah cabe merah enak banget!

Bawang Bombay

Kecap Manis

Rica-Rica Ayam Kecap

Campur santan dan bumbu halus, lalu tambahkan bumbu cemplung

Tambahkan kacang koro, masak hingga mendidih

Ikan tongkol selain digoreng, juga enak dimasak kalio.

Bumbu Ungkep

Kalio Tongkol

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga wangi.

Masukkan sawi putih, aduk hingga sawi layu.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Seger aroma kencurnya. Enak bikin nafsu makan.

Bakso

Cah Sawi Putih Kuah Kencur

Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan keju parut.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Resep Tumis Kubis Cambah Kedelai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kubis Cambah Kedelai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya