Langkah 1

Rendam bihun jagung dengan air mendidih sampai empuk lalu tiriskan

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum masukan cabenya aduk rata masak sampai harum dan matang

Langkah 4

Beri sedikit air garam dan kaldu jamur aduk rata lalu masukan wortelnya aduk rata masak sampai wortel empuk

Langkah 5

Masukan sawinya aduk rata masak sampai sawi layu

Langkah 6

Masukan mienya aduk rata terakhir masukan daun bawangnya aduk rata masak sampai matang

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Bihun

Sawi

Oseng Bihun Jagung #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci beras lalu masukkan ke dalam magic com bersama rempah-rempah. Aduk rata.

Larutkan fiber creme dengan air hangat. Aduk rata.

Tuang larutan fiber creme ke dalam magic com, aduk hingga rata.

Masak nasi hingga matang, setelah matang buang bumbu aromatiknya.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Kayu Manis

Kunyit

Serai

Nasi Kuning Berempah

Cuci bersih ikan cue. Buang kepala dan durinya.

Goreng cue setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Tumis hingga layu.

Masukkan cue, saos tiram, kecap manis dan garam, aduk rata.

Tuang air, biarkan hingga asat dan menyatu dengan bumbu. Tes rasa.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Oseng Cue Pedas

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih. Setelah mendidih masak kira-kira 5 menit sampai air sirup sedikit mengental, dinginkan.

Siapkan wadah, masukkan telur dan minyak goreng. Aduk dengan balon wisk sampai tercampur rata.

Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke wadah.

Aduk rata dengan spatula, kalau sudah setengah tercampur uleni menggunakan tangan sampai tercampur rata.

Celupkan adonan yang sudah di bentuk ke air lalu gulingkan ke wijen, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 8

Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 9

Langkah 10

Camilan sore yang renyah dan tidak ribet bikinnya.

Tepung

Terigu

Gula

Minyak

Mentega

butir

Telur

Wijen

Onde-Onde Ketawa #INDONESIAKAYA

Rebus mie sebentar, lalu goreng bentuk bulat hingga kering.

Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan bakso yang sudah dipotong-potong.

Masukkan wortel dan jagung muda, lalu masak hingga empuk. Kemudian, baru masukkan sawi dan tambahkan air secukupnya. Beri seasoning dan bumbu mie instan.

Tambahkan larutan maizena, lalu kemudian masukkan kocokan telur. Masak hingga semua matang.

Bosen mie instan dimasak biasa-biasa aja, dibikin i fu mie ajaaa!

Bumbu

Halal

No Alcohol

No Pork

Bakso

Mie Instan

Wortel

I Fu Mie Instan

Remas-remas rebung, cuci kembali dan tiriskan.

Rebus rebung kurang lebih 10 menit di air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan bakso, masak selama 2 menit. Matikan kompor.

Sayur rebung siap disajikan. Selamat mencoba.

Pas belanja liat rebung auto beli. Karena udah lama banget nggak masak rebung. Biar anak-anak bisa ikutan makan ini saya buat versi tidak pedas.

Bumbu halus

Kemiri

Santan

Sayur Rebung Bumbu Kuning

Tumis bawang bombay dan cabe sampai harum.

Masukkan nasi, sambil ditekan pelan-pelan sampai nasi bepencar.

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis.

Koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk dan siap sajikan..👌

Mudah, praktis dan enak...🤤 Manu buat sarapan...👌
Recook dari resep chef Diana Nurjanah..

Nasi

Nasi Goreng Telur

Iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai layu.

Masukkan irisan lombok ijo, rebon, daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Oseng lombok ijo lagi nih sobat yummy. Campurannya bisa apa aja. Bisa tempe, tahu, udang, dll.

Lengkuas

Tempe

Oseng Lombok Ijo

Marinasi ikan lele dengan bumbu halus. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga kuning.

Tuangkan air, daun kari, daun salam, daun pandan wangi, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan penyedap, garam halus. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Sajikan!.

Lele masak asam sunti khas Aceh enak favorite keluarga.

Asam Jawa

Ikan Lele

Lele Asam Sunti Aceh

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan sersi dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih, beri air. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam dan penyedap jamur, masak hingga matang. Cek rasa dan sajikan.

Recook resep dari Chef Wid's Kichen tapi saya tidak menggunakan Ayam Kampung.

Opor Ayam

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan telur, susu cair fullcream, gula, dan coklat bubuk.

Rendam roti dalam adonan telur & susu hingga menyerap sempurna.

Panaskan margarin lalu panggang roti dengan api kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.

Resep praktis nih mom, cocok buat temen sarapan. Tambahkan topping buah sesuai selera ya agar makin lengkap nutrisinya.

Topping

Roti

Strawberry

French Toast

Petiki kangkung, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu rajang, untuk cabe ijo saya pakai 2 buah dan cabe rawit pakai 3 buah. Untuk bawang merah dan bawang putih rajang halus.

Panaskan wajan, tumis bumbu iris hingga matang, layu dan harum.

Kemudian masukkan kangkung, aduk rata, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sampai bumbu merata.

Kangkung

Tumis Kangkung Cabe Ijo

Siapkan semua bahan, potong dadu kikil yang sudah di rebus terlebih dahulu, serta potong dadu kentang goreng sampai kecoklatan.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

Masukkan kentang dan kikil kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai air menyusut.

Masukkan tomat, daun bawang, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga merata.

Terakhir masukkan santan dan tambahkan sedikit kecap, aduk rata.

Buah

Cabai

Jahe

Jeruk

Salam

Tomat

Kaldu

Jamur

Kecap

Kikil Kentang Pedas #LebihSehat

Potong cecek sesuai selera dan cuci bersih

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, jahe, dan kunyit

Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan masukan daun jeruk, dan daun salam

Masukan air kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga air mendidih

Setelah mendidih, masukan irisan cabe merah dan cabe hijau. Kemudian tunggu hingga air menyusut

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang

Cecek pedas siap untuk dinikmati. Yummy ...:)

Pagi-pagi pengen nyantap yang pedes pedes dan kenyal. Hwehehehe. Cuss lah obrak abrik dapur bikin tumis cecek, dengan resep tumis cecek sapi pedas berikut ini

Kamu ingin membuat sendiri tumis cecek kulit sapi pedas yang enak? Simak selengkapnya di sini.

Resep Tumis Labu Siam Ayam Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Labu Siam Ayam Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!