Langkah 1

Kemudian masukkan buncis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Langkah 2

Besarkan api, aduk buncis sampai agak layu

Langkah 3

Tambahkan secukupnya air panas. Masak sampai matang

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Garam

Gula

Kaldu

Lada

Tumis Buncis Yummy

Siapkan bahan : cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, oncom dan kembang gendot

Siapkan wajan, masukan minyak goreng lalu tumis bawang mera dan, bawang putih sampai harum

Masukan cabe, tomat dan udang. Aduk rata masak sampai layu

Masukan air, gula, garam, dan kaldu masak sampai mendidih

Masukan kembang gendot, masak sampai matang, angkat dan sajikan

Langkah 6

Tumis gendot oncom enek cocok buat makan siang

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Udang

Tumis Kembang Gendot Oncom

Setelah itu, tambahkan garam gula dan penyedap. Uleg sampai halus. Bisa ditambahkan kacang namun sesuai preferensi. Kalau suami aku sukak sekali ditambahkan kacang

Kalau udah pas penyet terong bisa disantap. Ditambah telur dadar, telur rebus dan ikan asin makin enak

Penyet Terong yang bikin nasi nambah. Sambalnya bisa juga pakek kacang biar lebih creamy

Bahan Bumbu Sambal

Penyet Terong Sambel Kacang

<p>Susu adalah salah satu sumber gizi penting yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Dalam memenuhi kebutuhan susu, kita sering kali dihadapkan pada berbagai jenis susu yang berbeda, seperti susu evaporasi, susu UHT, dan susu kental manis.</p>
<p>Meskipun terlihat mirip, ketiga jenis susu ini memiliki perbedaan yang signifikan baik dari segi pengolahan maupun kandungan nutrisinya. Pada artikel ini, Yummy App akan menjelaskan dengan detail perbedaan antara susu evaporasi, susu UHT, dan susu kental manis.</p><h2>1. Susu evaporasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/d802413867f169ab62494b22fdb5476a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sekaleng susu evaporasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi susu evaporasi pengganti santan (flickr.com/Cross Duck)</a></span></div><p>Susu evaporasi merupakan jenis susu yang mengalami proses pemanasan untuk mengurangi sebagian besar air di dalamnya. Proses pemanasan ini dilakukan hingga susu mengental dan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan karamel. Susu evaporasi sering digunakan dalam pembuatan hidangan penutup dan saus, serta kopi atau teh.</p>
<p>Kelebihan utama susu evaporasi adalah kemampuannya untuk memberikan cita rasa khas pada masakan dan minuman. Kandungan gizinya yang tinggi, terutama kalsium dan vitamin D, juga membuat susu evaporasi menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.</p><h3>Kandungan nutrisi susu evaporasi</h3>
<p>Melansir <a title="Manfaat Susu Evaporasi yang Konon Lebih Sehat" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/susu-evaporasi-lebih-sehat/"><em>Hello Sehat</em></a>, berikut ini adalah penjabaran kandungan zat gizi dalam 100 gram atau 100 mL susu evaporasi.</p>
<ol>
<li>Air: 74 gram</li>
<li>Kalori: 134 kilokalori</li>
<li>Protein: 6,81 gram</li>
<li>Lemak: 7,56 gram</li>
<li>Karbohidrat: 10 gram</li>
<li>Gula: 10 gram</li>
<li>Kalsium: 261 miligram</li>
<li>Besi: 0,19 miligram</li>
<li>Magnesium: 24 miligram</li>
<li>Fosfor: 203 miligram</li>
<li>Kalium: 303 miligram</li>
<li>Natrium: 106 miligram</li>
<li>Seng: 0,77 miligram</li>
<li>Tembaga: 0,016 miligram</li>
<li>Vitamin C: 1,9 miligram</li>
<li>Tiamin: 0,047 miligram</li>
<li>Riboflavin: 0,316 miligram</li>
<li>Niasin: 0,194 miligram</li>
<li>Vitamin B-6: 0,05 miligram</li>
<li>Kolin: 31,8 miligram</li>
<li>Vitamin E (alfa-tokoferol): 0,14 miligram</li>
</ol>
<p>Susu ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kesehatan sistem reproduksi, hingga menunjang sistem kekebalan tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tumpeng-kemerdekaan-merah-putih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tumpeng Kemerdekaan Merah Putih 17 Agustus dan Hiasannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Susu UHT (<i>Ultra High Temperature</i>)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230830/77af164a231573164e8a32232e2ba898.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Susu UHT contohnya adalah Cimory" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi susu UHT (instagram.com/bella.marista)</a></span></div><p>Susu UHT adalah jenis susu yang menjalani proses pemanasan pada suhu sangat tinggi, biasanya sekitar 135 hingga 150 derajat Celsius, selama beberapa saat. Hal ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme tanpa merusak nutrisi yang terkandung di dalam susu.</p>
<p>Salah satu keunggulan utama susu UHT adalah daya tahan yang lebih lama, sehingga susu ini dapat disimpan tanpa perlu pendinginan selama beberapa bulan. Susu UHT juga memiliki kandungan nutrisi yang relatif baik meskipun telah melalui proses pemanasan yang ekstrem.</p><h3>Kandungan nutrisi susu UHT</h3>
<p>Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 1 pak susu UHT <em>full cream</em> (250 mililiter) menurut <em>Halodoc</em>:</p>
<ol>
<li>Protein: 8 gram</li>
<li>Karbohidrat: 12 gram</li>
<li>Lemak: 8 gram</li>
<li>Sodium: 55 miligram</li>
<li>Kalium: 400 miligram</li>
</ol>
<p>Tidak hanya itu, susu ini juga kaya akan sejumlah nutrisi penting lainnya, seperti:</p>
<ol>
<li>Kalsium</li>
<li>Seng</li>
<li>Fosfor</li>
<li>Magnesium</li>
<li>Riboflavin</li>
<li>Vitamin A</li>
<li>Vitamin B12</li>
</ol>
<p>Sebagai catatan, kualitas dan jumlah kandungan protein susu bisa berkurang selama proses dan pengemasan.</p><h2>3. Kental manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/75aa90a0dab6e4a0a18ebcd2e0815fe5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi krimer kental manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi krimer kental manis (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Susu kental manis adalah susu yang telah mengalami proses pemanisan dengan penambahan gula. Proses ini menghasilkan tekstur yang kental dan rasa yang manis. Susu kental manis sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai jenis makanan penutup, minuman, dan hidangan lainnya. Meskipun rasanya enak, susu kental manis cenderung memiliki kandungan gula yang tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.</p><h3><strong>Kandungan nutrisi kental manis</strong></h3>
<p>Produk kental manis mengandung tambahan gula yang tinggi dan protein yang sangat rendah, sehingga minim zat gizi bermanfaat. Terlihat perbedaan yang kontras ketika kamu membandingkan kandungan gizi pada susu kental manis dengan susu sapi segar.</p>
<p>Melansir <a title="Susu Kental Manis Tinggi Gula dan Rendah Gizi" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/fakta-susu-kental-manis/"><em>Hello Sehat</em></a>, satu saset SKM memiliki kandungan kalori sebesar 180 kkal dengan rincian:</p>
<ol>
<li>67% karbohidrat (termasuk gula)</li>
<li>30% lemak</li>
<li>3% protein</li>
</ol>
<p>Sedangkan, 1 gelas susu sapi segar memiliki 146 kkal kalori dengan rincian:</p>
<ol>
<li>49% lemak</li>
<li>30% karbohidrat (termasuk gula)</li>
<li>21% protein.</li>
</ol><p>Ketiga jenis susu ini memiliki perbedaan mendasar dalam hal proses pengolahan dan penggunaannya.</p>
<p>Susu evaporasi dikenal karena rasa karamelnya dan kemampuannya dalam memperkaya cita rasa makanan dan minuman. Susu UHT menonjolkan daya tahannya yang lama dan kandungan nutrisi yang masih terjaga. Sementara itu, susu kental manis menawarkan rasa manis dan tekstur kental yang cocok untuk hidangan pencuci mulut.</p>
<p>Dalam pemilihan jenis susu yang tepat, penting untuk mempertimbangkan kebutuhan dan tujuan konsumsi. Jika kamu mencari susu yang tahan lama dan praktis, susu UHT mungkin menjadi pilihan yang baik.</p>
<p>Namun, jika kamu ingin menambahkan rasa khas pada masakan, susu evaporasi bisa menjadi alternatif yang menarik. Sedangkan, susu kental manis cocok digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan manis.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/rekomendasi-susu-rendah-lemak-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Rekomendasi Susu Rendah Lemak untuk Diet, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Meskipun mirip, susu evaporasi, UHT, dan kental manis tetap memiliki perbedaan. Berikut hal yang paling mencolok!

Perbedaan Susu Evaporasi, UHT, dan Kental Manis

Perbedaan Susu Evaporasi, UHT, dan Kental Manis yang Paling Mencolok

Rebus air dengan sedikit garam sampai mendidih. Masukkan brokoli, rebus sebentar saja. Tiriskan.

Rebus 200 ml air sampai mendidih. Tuang kocokan telur, aduk ringan. Setelah telur memadat tuangkan ke atas saringan. Biarkan tiris.

Rebus sisa air (200 ml) dan bawang putih sampai mendidih beberapa saat supaya bawang matang. Masukkan saus tiram, kecap asin, jeruk nipis, garam, lada, dan sweetener.

Masukkan brokoli, aduk, dan tes rasa. Tuang larutan maizena, masak sampai mendidih dan mengental. Matikan api.

Brokoli

Cah Brokoli Telur Saus Tiram

Campur tepung, lada bubuk, garam dan baking powder, aduk rata

Tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk dengan wisk. Masukkan telur, aduk rata hingga tidak ada yang menggerindil

Masukkan wortel dan daun bawang cincang, aduk rata

Potong-potong bahan isian sambil memanaskan snack maker/loyang bola

panaskan snack maker, beri minyak. tuang adonan, biarkan beberapa saat, masukkan isian. Balik saat 1 sisi cukup matang agar takoyaki berbentuk bola

Masak hingga matang, kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat, dengan sambal dan mayonnaise

Langkah 7

Khas Jepang dipadukan bahan lokal Indonesia kesukaan anak-anak

Terigu

butir

Telur

Wortel

Sosis

Keju

Cheddar

Ayam

Minyak

Saus

Sambal

Mayonnaise

Takoyaki Sayur #JagoMasakMinggu5

Siapkan tape singkong, daun pandan, jahe dan gula aren.

Buang sumbu, potong, lalu panggang (supaya aroma tape lebih keluar dan wangi).

Masukkan jahe, daun pandan, dan air kedalam panci.

Wedang Jahe Tape Panggang

Cokelat

Susu

Panaskan minyak, masukkan telur dan aduk-aduk sebentar. Biarkan hingga kedua sisinya matang.

Sisihkan telur, tumis bumbu halus hingga harum dan mulai berubah warna. Tambahkan cabe bubuk, aduk rata sebentar.

Tuang kaldu ayam, tambahkan kerupuk udang mentah. Tutup penggorengan, lalu masak hingga mendidih dan kerupuk lunak.

Masukkan sosis, bakso dan daging ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak kembali hingga bumbu meresap. Matikan api.

Masak mie telur dan potongan sawi hijau hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Letakkan mie rebus dan sawi hijau ke dalam mangkuk saji. Tuang seblak diatasnya. Sajikan selagi hangat

Seblak dengan pedas yang bersahabat dan mengenyangkan.

Mie Seblak Seuhah #JagoMasakMinggu6Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tuang blackpepper sauce, lalu beri sedikit air.

Paprika

Sosis Lada Hitam

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan mie rebus sampai lunak, setelah itu tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan telur goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan bawang putih aduk hingga harum, setelah itu masukkan sosis aduk rata.

Setelah itu tambahkan sedikit air lalu masukkan semua bahan saus, kaldu bubuk, lada bubuk dan pokcoy aduk rata.

Selanjutnya masukkan mie, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bahan Saus:

assalamualaikum, recook mie gorengnyaa mbaa,,enakk🤤.. terimakasih inspirasinya..#recookyummy

Mie Goreng Ala Solaria

Kupas kulit singkong, ubi dan pisang. Kemudian potong sesuai selera.

Rebus ubi dan singkong hingga empuk, tiriskan.

Rebus santan dan daun pandan dengan api kecil.

Ketika mulai mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa.

Masukkan ubi, singkong dan pisang. Rebus hingga mendidih dan pisang berubah warna.

Sajikan hangat atau dingin, sama enaknya.

Makanan yang biasa ada di bulan puasa Ramadhan. Manis, gurih dan enak.

Halal

No Alcohol

Pisang

Singkong

Kolak Ubi Singkong Pisang

Rebus santan sampai mendidih lalu masukan beras kentan aron ketan sampai santan habis

Bungkus kembali dengan daun yang lebih besar, isi sekitar 10 lepet

Rebus dengan panci presto kurang lebih 1jam jika menggunakan panci biasa rebus selama 2jam

Makanan khas yang ada di hari raya idul fitri "Theanak" mirip bgtt dengan lepet lebih lembut dan tapi dibungkus Daun, tidak tau apa artinya yang jelas klo dikampung Muncar makanan ini hanya ada di hari raya ke-7

Beras

Ketan

Santan

Thèanak (Lepet Daun)

Cuci usus ayam sampai airnya bening. Potong lebih pendek. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan wangi.

Masukkan usus aduk sampai tercampur rata dan usus mengkerut.

Tuang air masak sampai mendidih. Kecilkan sedikit apinya. Tutup wajan.

Masak sampai cairan habis dan keluar minyaknya. Tumis sampai sedikit kering. Cek rasa.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Usus Ayam Bumbu Kuning

Potong dadu tempe. Goreng hingga matang, kemudian sisihkan.

Bersihkan ikan. Marinasi dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, dan garam. Goreng ikan sampai matang, kemudian sisihkan.

Blender bahan sambal. Masak bahan sambal dan daun jeruk yang diblender tadi hingga matang.

Tambahkan gula, cuka makan, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan tempe dan ikan sarden. Siap dinikmati!

Simple dan enak. Cocok untuk menu akhir bulan!

Bumbu Sambal : 

No Pork

Ikan

Ikan Sarden Masak Pedas

Marinasi cumi dengan mencampurkan telur, tapioka, kaldu bubuk, garam, dan merica.

Baluri cumi dengan tepung tapioka kering, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan minyak, goreng cumi hingga matang, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu XO. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan merica, koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit, masak sebentar. Sajikan.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Bahan Bumbu XO

Cabe Bubuk

Cumi

Tepung Tapioka

Cumi Bumbu XO

Cuci bersih cumi, potong, dan beri perasan jeruk nipis. Kemudian, sisihkan. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan bahan saus. Kemudian, aduk rata.

Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian koreksi rasa. Hidangan siap dinikmati!

Bumbu Halus :

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Cumi Goreng Saus Mentega

Dalam panci, masukkan gula dan bubuk jelly. Aduk rata agar tidak mengumpal.

Larutkan selasih dengan sedikit air. Biarkan hingga mengembang. Lalu, sisihkan.

Masak agar-agar hingga mendidih, lalu matikan kompor. Diamkan selama 3 menit atau hingga uap panasnya hilang. Setelah itu, masukkan fruity acid sebaga perisa tambahan dari jelly-nya. Aduk lagi.

Tuang dalam cetakan, biarkan hingga set. Kemudian, simpan di kulkas. Siap dinikmati saat dingin lebih enak!

Cemilan untuk anak di rumah. Bisa dimulai dari anak usia 1 tahun keatas, bayi yang baru tumbuh gigi.

Diet

Bubuk Jelly

Leci

Selasih

Jelly Leci Selasih (MPAsi 1y+)

Berikutnya hancurkan tempe, campur dengan bawang putih, telur, tepung tapioka, tepung terigu, garam dan penyedap. Aduk rata hingga semua bahan tercampur, jika adonan terlalu kering. Bisa tambahkan sedikit air, jika terlalu lembek bisa tambahkan sedikit tepung, oke yang terpenting hasil adonan mudah dibentuk.

Angkat, sisihkan dan potong kecil-kecil. Untuk odeng sama ya, bentuk pipih kemudian tusuk menggelombang dengan tusuk sate.

Masukkan semua bahan saos, aduk rata, setelah mendidih cek rasa, masukkan mie dan sosis.

Langkah 8

Masukkan tteokpokki dan odeng, beri larutan maizena. Aduk cepat.

Langkah 9

Langkah 10

Biasanya tteokbokki yang merupakan makanan khas Korea terbuat dari bahan tepung beras, nah kali ini saya mencoba mengkreasikan tteobokki dan odeng agar lebih "UNIK" yaitu dengan menggunakan bahan kedelai, eits... jangan pusing dulu nyari kedelainya, karena bahan yang saya gunakan adalah kedelai fermentasi atau "TEMPE". Jadi bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah didapat, selain itu saya juga akan berikan resep kuah tteokbokki yang pedas dan enak. LIBURAN JADI SERU 🥳

BAHAN SAOS TTEOKBOKKI

Bahan pelengkap

Hai mbak. Salam kenal yaa...
Kirim recook nih yummy banget.. Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Tepung Beras

Tteokbokki Kedelai #LiburandiRumahAja

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit, tumis sebentar.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih.

Beri saus tiram, garam, gula dan lada bubuk.
Aduk rata, tes rasanya.

Tunggu hingga kangkung layu. 
Angkat, siap disajikan.

Buat menu simple ala chef yummy nih, enak sekali. 
Saya modifikasi sesuai selera di rumah.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit dan jahe hingga mendidih.

Masukkan juga belimbing wuluh, tomat dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Resep Tumis Pakis Udang Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Pakis Udang Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025