Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ikan beri sedikit air, beri penyedap rasa dan biarkan menyusut.

Langkah 4

Langkah 5

Ana ikan mumar adalah anakan ikan mumar yang masi kecil biasanya dijual mulai seukuran teri basah kali nih mau dimasak dibuat sambal balado enak banget.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba, setor recook yah ..
Terimakasih resepnya, ijin reshare ya ..

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Sambal Ana Mumar Balado Pedas

Masukan bumbu yang mau dihaluskan ke dalam blender tambahkan sedikit minyak goreng, setelah halus tumis bumbu dan beri irisan lengkuas masak sampai bumbu matang.

Kemudian masukan manisa yang sudah dirajang, sambil terus diaduk lalu tambahkan air masak sampai mendidih.

Tambahkan irisan cabe rawit dan daun bawang aduk merata.

Masukan tahu gembos yang sudah dipotong-potong, aduk merata.

Terakhir tambahkan santan sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan merica, cicipi rasanya kalau sudah pas matikan api biarkan uap panasnya hilang lalu sajikan.

Langkah 6

Masakan bersantan yang selalu jadi favoritnya suami.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Tahu

Sayur Pedas Tahu Gembos Manisa

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan gula merah, garam, masak hingga tercampur rata.

Lalu masukkan kacang yang sudah di blender halus, aduk rata. Tumis sebentar.

Tambahkan air sesuai selera tingkat kekentalan yang diinginkan, aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata kemudian cicipi rasanya. Masak hingga kuah kacang mengental. Kemudian matikan api. Kuah kacang siap disajikan.

Cocok untuk kuah cilok, batagor, siomay dan lainnya.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Daun Jeruk

Garam

Kacang Tanah

Bumbu Kuah Kacang

Tumis di minyak panas sampai tanak dan harum.

Masukkan daun eceng yang sudah diiris dan dicuci bersih, aduk merata hingga layu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya.

Tumisan eceng yang enaknya seperti daun genjer.

Bumbu halus

Tumis Pedas Daun Eceng

Belah timun, buang bijinya lalu potong dadu kecil

Buat sirup gula merah; rebus air dengan gula merah, garam dan daun pandan sampai gula larut. Saring dan dinginkan.

Siapkan gelas, masukkan potongan timun dan daging buah kelapa.

Tuang air kelapa lalu beri sirup gula merah.

Unik, ada sensasi kres kresnya dari potongan timun pas diminum.

Kelapa

Daging

Sirup

Gula

Es Roco Timun #JagoMasakMinggu6Periode3

Campurkan bahan biang dalam panci, aduk rata, lalu nyalakan api sedang. Aduk sampai teksturnya seperti bubur kental

Tunggu adonan biang hingga suhu ruang. Campurkan telur, tepung sagu, garam, dan bawang putih halus. Uleni hingga merata

Ambil 1 jumput adonan, bulatkan lalu pilin untuk membuat lenjer. Selanjutnya buat lekukan mangkuk lalu pipihkan ujungnya untuk membuat bentuk kapal selam

Rebus dengan air mendidih hingga pempek mengapung. Angkat dan tiriskan

Pempek siap disajikan. Bisa langsung dikonsumsi atau disimpan d freezer dalam wadah kedap udara.

Tepung

Terigu

Panci

Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan potong tomat hijau

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar hingga layu dan harum

Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata

Masukkan air, gula pasir, dan garam, aduk rata masak hingga mendidih

Terakhir masukkan cabai rawit dan tomat, koreksi rasa dan siap disajikan

Langkah 7

Rasanya asem dan seger. Cara buatnya mudah, bahannya simpe, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Ayam

Daun Salam

Serai

Tomat

Garang Asem Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit setan, cabe merah besar dan kemiri.

Masukkan usus yang telah direbus dan dipotong sepanjang 3 cm.

Tambahkan air agar bumbu meresap ke dalam usus.

Masukkan gula garam dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Ususnya ga bau karena sudah direbus dengan daun salam, jahe dan serai sampai matang. Pedasnya nampol.

Bahan bumbu halus

Lada

Oseng Usus Mercon

Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus, daunsalam, dan serei sampai harum dan matang.

Tambahkkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukan santan kara aduk rata, koreksi rasa bila sudah pas matikan api lalu sajikan

Langkah 8

Jagung

Terasi

Terong

Sayur Lodeh

Campur air hangat, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan 15 menit sampai berbuih.

Campur terigu dengan air ragi. Aduk rata. Masukkan butter dan garam uleni sampai kalis.

Tutup serbet. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, lalu kempiskan.

Tutup serbet, sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Isian  :

Bahan Baluran  :

Cokelat

Mentega

Ragi

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Ekonomis

<p>Gorengan sering kali menjadi solusi untuk mengganjal perut yang lapar karena belum sempat mengkonsumsi makanan berat. Bagi beberapa orang, gorengan dijadikan sebagai <a title="20 Menu Sarapan Pagi Simpel dan Murah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-sarapan-pagi-simpel-dan-murah" target="_blank" rel="noopener">menu sarapan pagi</a> yang ditemani secangkir teh dan kopi.</p>
<p>Tapi, meski rasanya lezat dan bikin nagih, gorengan memiliki kalori yang cukup banyak, loh. Jadi sebaiknya kamu jangan mengkonsumsi gorengan secara berlebihan.</p>
<p>Manusia sendiri membutuhkan setidaknya 2000&ndash;2500 kalori dalam satu harinya. Karena itu kamu perlu memperhatikan asupan kalori dari setiap makanan yang dikonsumsi, untuk memastikan kalori yang masuk ke dalam tubuh sudah cukup.</p>
<p>Nah, kalori gorengan sebenarnya bervariasi, tergantung dari jenis dan bahannya. Berikut ini <em>Yummy App</em> akan membagikan informasi mengenai jumlah kandungan kalori gorengan untuk kamu yang gemar mengkonsumsi gorengan setiap hari.</p><h2>1. Bakwan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/1348e12b5218c8c3968e84fbc9885e5e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat bakwan sayur crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakwan sayur crispy (app.yummy.co.id/laila-dawud)</a></span></div><p>Gorengan yang satu ini, yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena proses pembuatannya yang tergolong mudah. Walaupun terbuat dari macam-macam sayuran seperti wortel, namun kalori gorengan satu ini cukup tinggi, yaitu sekitar 137 kalori.</p>
<p>Jika kamu mengonsumsi lima goreng <a title="Kumpulan Resep Bakwan Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/bakwan" target="_blank" rel="noopener">bakwan</a> dalam satu waktu, maka kalori yang masuk ke dalam tubuh sekitar 685 kalori.</p><h2>2. Tempe goreng tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221220/e235a3cf0c66c7f50c40a4ec98aff42b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gorengan tahu isi dan tempe goreng dengan beberapa cabe rawit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe goreng (flickr.com/erickpersonanugraha)</a></span></div><p>Selanjutnya ada <a title="Kumpulan Resep Tempe Goreng Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe-goreng" target="_blank" rel="noopener">tempe goreng</a> tepung yang sering kali dijadikan lauk untuk dimakan bersama nasi. Jumlah kalori goreng satu ini adalah sekitar 72 kalori, sedikit lebih kecil jika dibandingkan dengan bakwan.</p>
<p>Namun jika kamu mengkonsumsi tempe goreng tepung dalam jumlah yang banyak, sama dengan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh juga akan semakin bertambah. Mengkonsumsi lima tempe goreng tepung dalam satu waktu sudah memenuhi sekitar 360 kalori.</p><h2>3. Cireng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230119/4a35067562305b301fd4867a7d5fe69b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cireng isi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cireng isi (dok. Yummy App)</a></span></div><p>Hampir semua gorengan rasanya memang lezat dan bikin ketagihan. Salah satunya gorengan <a title="Kumpulan Resep Cireng Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/cireng" target="_blank" rel="noopener">cireng</a> juga jadi banyak favorit bagi anak-anak yang masih gemar makan jajanan.</p>
<p>Terbuat dari tepung tapioka, satu goreng cireng mengandung sekitar 70 kalori di dalamnya. Mengkonsumsi lima goreng cireng, sama dengan memenuhi kebutuhan kalori tubuh sekitar 350 kkal.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ayam-geprek-dan-cara-sehat-mengonsumsinya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Ayam Geprek dan Cara Sehat Mengonsumsinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Pisang goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bca799a53fd7011d79d1200fc6343307.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pisang goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang goreng (flickr.com/tongkm)</a></span></div><p>Siapa, sih, yang tidak suka dengan <a title="Kumpulan Resep Cireng Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/pisang" target="_blank" rel="noopener">pisang</a> goreng? Sepertinya hanya sebagian orang saja yang tidak begitu suka dengan pisang goreng.</p>
<p>Gorengan satu ini juga masuk ke dalam daftar favorit banyak orang, sebagai cemilan yang cocok dikonsumsi bersama secangkir kopi. Dalam satu buah pisang goreng, terdapat sekitar 68 kalori di dalamnya. Dengan mengkonsumsi lima buah pisang goreng saja, kamu sudah bisa memperoleh sekitar 340 kalori.</p><h2>5. Tahu goreng isi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230208/67e5ddcc0f681c92952cd7c5067d32df.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu goreng (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Tak hanya diolah dengan digoreng biasa saja, tahu juga sering dibuat menjadi <a title="Kumpulan Resep Camilan Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/camilan" target="_blank" rel="noopener">camilan</a> tahu goreng isi. Biasanya, tahu ini diisi dengan sayur-sayuran dan juga cabai supaya terasa pedas, lalu dibalut dengan tepung pada bagian luarnya. Tahu goreng isi punya rasa yang sangat lezat, namun jumlah kalori dalam satu tahu goreng isi mencapai 134 kalori.</p>
<p>Dilansir <em><a title="kalori" href="https://www.alodokter.com/komunitas/topic/apakah-makan-gorengan-setiap-hari-bisa-bikin-gemuk-">Alodokter</a></em>, kandungan kalori gorengan satu ini berjumlah kisaran 140 kalori sama dengan mengkonsumsi satu piring nasi. Jadi, ketika kamu mengkonsumsi lima buah tahu goreng isi, sama dengan mengkonsumsi 670 kalori yang melebihi dari jumlah satu piring nasi.</p><h2>6. Risoles</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/eacd46abd63703939db7649ff4d95bb4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Risol dengan isi sayuran sebagai makanan tradisional" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi risol (pixabay.com/gianyasa)</a></span></div><p>Risoles cukup berbeda dengan gorengan lainnya karena biasanya dibalut dengan tepung roti. Sehingga punya tampilan yang tidak biasa seperti gorengan pada umumnya.</p>
<p>Kandungan kalori gorengan satu ini adalah sekitar 96 kalori, dalam setiap satu buah risoles. Mengkonsumsi lima buah risoles dalam satu waktu, sama dengan memperoleh sekitar 480 kalori.</p><h2>7. Batagor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/b275cf67c91826d30ed95e673fc3aa6b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="batagor makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi batagor (instagram.com/jajanan_jadul70)</a></span></div><p>Disajikan dengan bumbu kacang dan kecap, batagor sering kali dijadikan andalan untuk mengganjal perut di siang hari ketika jam istirahat kerja. Dalam satu buah batagor, terdapat sekitar 58 kalori di dalamnya.</p>
<p>Walaupun cukup rendah dibandingkan dengan gorengan lainnya, namun batagor selalu dikonsumsi dalam jumlah yang banyak. Mengkonsumsi lima buah batagor saja kamu sudah memperoleh sekitar 290 kalori.</p><p>Sebenarnya, makan gorengan tidak langsung membuat badan gemuk seketika. Namun, dalam satu hari kamu tidak mungkin hanya menjadikan gorengan sebagai asupan kalori.</p>
<p>Hal yang bisa memicu kegemukan adalah ketika kamu mengkonsumsi gorengan dalam jumlah yang berlebih, serta tidak memperhatikan asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh.</p>
<p>Tepung yang sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan gorengan, menjadi salah satu bahan makanan ini menjadi penyumbang kalori yang banyak untuk tubuh. Dalam proses pengolahannya pun, gorengan biasa direndam dalam minyak yang banyak, membuat tumpukan kalori semakin bertambah.</p>
<p>Tetapi, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat gorengan menjadi lebih sehat untuk tubuh. Karena itu, untuk menghindari kegemukan akibat makan gorengan berlebih, berikut tips untuk membuat gorengan agar tetap sehat.</p>
<ul>
<li>Gunakan minyak zaitun yang masih bersih dan segar untuk menggoreng.</li>
<li>Pastikan suhu panas minyak ideal sekitar 162 sampai 204 derajat Celcius.</li>
<li>Ganti tepung yang tinggi kalori dengan tepung bebas gluten (tepung jagung dan tepung beras) ataupun menggunakan tepung gandum.</li>
<li>Masukkan bahan ke dalam minyak goreng yang sudah panas, supaya minyak tidak terlalu menempel pada gorengan.</li>
</ul>
<p>Supaya kamu tidak mengalami kegemukan akibat kalori gorengan, pastikan kamu mengkonsumsi gorengan sehat dengan porsi yang cukup dan tidak berlebihan. Selalu perhatikan asupan kalorimu setiap hari!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-minyak-di-tenggorokan-setelah-makan-gorengan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menghilangkan Minyak di Tenggorokan Setelah Makan Gorengan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apa benar kalori gorengan bisa bikin gemuk? Yuk, ketahui kandungan kalori pada setiap gorengan yang sering kamu konsumsi sehari-sehari.

Jumlah Kalori Gorengan, Apakah Bikin Gemuk?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Iris sosis, daun bawang, bawang bombay, daun bawang, bawang putih dan bawang merah.

Buat telur orak arik, lalu masukan sosis, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah, aduk rata masak sampai matang.

Bumbui kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan sedikit garam, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, cek rasa terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Nasi

Sosis

Telur

Sunny Day Fried Rice

Siapkan bahan, serut gula merah untuk mempermudah proses selanjutnya.

Pipihkan pisang dengan batu giling atau media apapun, bila tidak suka terlalu tebal boleh juga pisang dipotong lebih kecil.

Rebus saus kinca (air, santan gula merah, pandan, gula, garam, tepung maizena) masak hingga mendidih.

Tempatkan saus kinca di wadah terpisah, bila ada buih sisihkan dengan sendok, koreksi rasa.

Lelehkan margarin lalu oleskan ke pisang dan sedikit pada teflon juga, gunakan api kecil, masak hingga kedua sisi pisang kecoklatan.

Daun Pandan

Gula Merah

Margarin

Pisang

Pisang Gapit #MENUTANGGALTUA

Kupas kentang cuci lalu potong sesuai selera.

Campur daging giling dengan saus tiram kecap asin dan lada bubuk.

Tumis bawang putih sampai harum masukan cabe aduk rata masukan daging masak sampai daging berubah warna.

Masukan kentang dan bumbu-bumbu masak sampai bumbu meresap masukan bawang bombay masak aduk rata koreksi  rasa angkat dan sajikan.

Daging Giling

Kentang

Tumis Daging Giling Dan Kentang

Panaskan santan hingga mendidih campur daun jeruk dan serai serta kunyit bubuk secukupnya jika sudah mendidihkan matikan kompor.

Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.

Lalu campurkan seluruh tepung dan fermipan aduk kembali hingga rata.

Lalu tuang santan kental yang sudah dingin.

Terakhir biarkan adonan 1-2 jam di tutup serbet hingga mengembang.

Lalu masak dengan teflon mini sampai  berserat seperti gambar di samping, baru ditutup ya. Masak kurang lebih 15 menit.

Jeruk

Tapioka

Fermipan

Bika Ambon Mini

Tumis bumbu halus lalu tambahkan penyedap rasa, tumis hingga harum.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, cek rasa.

Nasi Goreng Terasi

Haluskan kunyit, jahe, ketumbar, garam, daun bawang dan penyedap rasa.

Didihkan air lalu masukan bumbu halus dan usus. Ungkep usus sampai airnya surut.

Tusuk-tusuk usus dengan tusukan sate atau sesuai selera.

Goreng di minyak panas dengan api besar sampai kecoklatan.

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Sate Usus

Kocok lepas telur beri garam dan merica lalu aduk rata

Tambahkan daun bawang, kornet, keju, dan tomat

Balik perlahan omelette agar tidak mudah hancur

Kornet

Omelette Kornet Keju

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan tempe, rebus tempe hingga matang, matikan api.

Letakkan bumbu trancam di atas cobek lalu haluskan.

Masukkan kelapa parut ke dalam bumbu trancam.

Masukkan tempe remat-remat tempe lalu masukkan timun yang sudah dicacah.

Aduk trancam menjadi satu, tes rasa, matikan api dan siap disajikan. Yummy.

Menu 3T (Trancam Tempe Timun) ini enak sekali meskipun sederhana. Cocok dijadikan menu sarapan pagi.

Bumbu Trancam : 

Tempe

Timun

Trancam Tempe Timun

Campur semua bahan vla (kecuali tepung maizena), didihkan.

Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk hingga mengental, matikan api.

Tata roti sedikit demi sedikit ke dalam wadah, masukkan vla sedikit demi sedikit, ulangi lagi sampai roti habis.

Beri topping keju parut, masukkan dalam lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Roti

Keju

Susu

Vanili

pandan

Stup Roti Tawar Keju

Langkah pertama haluskan bumbu yang sudah di tulis diatas menggunakan minyak goreng secukupnya hingga halus

Langkah kedua tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya tidak perlu ditambah minyak, masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu

Langkah ketiga tambahkan air secukupnya (sesuai selera mau berkuah atau nyemek)

Corn

Tumis Baby Corn

Baked Corn Cheese #KURCEPCEMILANANAK

Pedas Manis Sosis Baby Corn

Corn and Cheese

Corn Cheese Toast

Spicy Corn Fritters #JagoMasakApril

Tumis Jamur dan Putren

Korean Corn Bread

Lemongrass Corn Silk Tea

Tumis Baby Corn Mix Jamur Kuping

Tumis Sosis dan Baby Corn

Sweet Corn Spinach Pudding #DiRecookYummy